Categorie overzicht: Skinny Six

Skinny Six: Biefstuk-gegrilde peer salade

Voor de combi van deze salade ben ik geïnspireerd door tv-kok Casper, die tijdens de opnames van ons derde optreden bij Koffietijd een Hollandse salade met peer en biefstuk maakte. We love Casper, en I love deze variant van zijn salade. Op dit moment écht een van mijn favo gerechten om te maken als we eters krijgen. Peren in combi met lekkere knapperige sla, pecannoten en een mooi stukje biefstuk, dit is echt een indrukwekkend gerecht.

biefstukpeersalade14

En daarbij niet ongezond én gemakkelijk te maken. That’s how we like it! Met uiteraard maar 6 ingrediënten, dat ook. Klinkt als het perfecte gerecht, ziet er uit als perfect en smaakt het perfect? Nou ja het komt zeker in de buurt. Proberen dus!

Meer lezen

Skinny Six: Couscous met zoete aardappel en avocado

Daar is -ie weer, onze geliefde zoete aardappel! Wat houden we toch van onze oranje vriend. 🙂 De site staat vol met zoete aardappelrecepten en vandaag voegen we er weer een aan toe.. we maken deze smeuïge couscoussalade met zoete aardappel en avocado.

SPELTCOUSCOUS MET ZOETE AARDAPPEL EN AVOCADO

Een makkelijk, snel en gezond maaltje voor de lunch of het diner. Komt -ie!

Meer lezen

Skinny Six: Gepofte biet met quinoa en pistache

Zoete aardappelen poffen in de oven doe ik best vaak (deze gouwe ouwe is m’n favo), maar een rauwe biet had ik nog nooit gepoft. Nou guess what: dat ga ik vaker doen! En al helemaal deze combi, ga het zelf maar eens proeven.

GepofteBiet1a

Ok, een biet poffen duurt wel even, maar in dat uur kun je allerlei andere dingen doen, en de vulling is zo klaar. De hoeveelheden hieronder zijn voor twee personen voor de lunch. Als je dit als diner eet met z’n tweetjes, verdubbel je dus simpelweg de hoeveelheden en eet je twee bietjes per persoon.

Meer lezen

Skinny Six: Pastinaakstamppot

Bij Chickslovefood zijn we dol op stamppot. Zo deelden we onder andere al een recept voor pompoenstampzoete aardappelstamppot (blijft een favoriet) en andijviestamppot. En daar voegen we vandaag dit recept voor pastinaakstamppot zonder aardappels aan toe. Makkelijk en voedzaam!

PASTINAAKSTAMPPOT

Voeg je toch liever wat aardappelen toe? Gebruik dan ongeveer de helft van de hoeveelheid pastinaak en voeg dezelfde hoeveelheid aardappelen toe.

Meer lezen

Skinny Six: Bananen-kokos ‘cupcakes’

Raw, ik moet zeggen dat ik niet heel veel raw-baksels eet. Als ik een healthy opleving heb, maak ik wel eens repen of dadelballetjes. Maar verder dan dat kom ik geloof ik niet. Er gaat nog al veel bij mij de oven in. Deze cupcakes gaan dus niet de oven in, want ze zijn raw. Jawel. Dus eigenlijk zijn het een soort ‘cupcakes’.

rawcupcake1a

Ik heb het mengsel in kleine siliconen cakevormpjes gedaan, maar een minimuffinvorm of een muffinvorm tot de helft vullen, moet ook werken!

Meer lezen

Skinny Six: Arabische filodeegcrackers

Zowel Elise als ik maken ze best vaak: ‘crackers’ of wafels van filodeeg. Dat is eigenlijk niets meer dan filodeeg bestrooien met vanalles wat je lekker vindt, en het vervolgens in de oven knapperig laten worden.

Filodeegwafels1

De Italiaanse variant uit ons Skinny Six-boek is echt een toppertje! En laatst maakte ik deze variant, filodeegcrackers met een Arabische touch. Té lekker om niet met jullie te delen, dus here we go!

Meer lezen

Skinny Six: Healthy chocoladefudge

Een tijdje terug deelde ik deze niet zo gezonde, maar wel héle lekkere fudge met noten.. vandaag deel ik een gezondere versie met chocolade. Met een aantal healthy ingrediënten kun je namelijk deze verantwoorde chocoladefudge maken. Echt verslavend lekker, trust me!

GEZONDE CHOCOLADEFUDGE6

Ik wens je alvast succes met wachten totdat -ie uitgehard is, want ik werd er nogal ongeduldig van. 😉 Maarrr, hij is het wachten zeker waard!

Meer lezen

Skinny Six: Garnalen-avocado salade

Eigenlijk heb ik elke maandag als goed voornemen om ‘gezond’ te eten, zodat ik in het weekend weer los mag. Maarr zo in de eerste maand van het nieuwe jaar is dat voornemen nog sterker. En waarschijnlijk ben ik niet de enige 🙂 Je hoeft natuurlijk echt niet dan alleen maar op een stuk komkommer te knabbelen, genoeg skinny recepten die super lekker zijn!

skinnygarnalensalade1

Dat bewijst ons boek (toch??) en hier nog eens een bevestiging. Skinny is bij ons met een knipoog, want avocado’s zijn vet! Maar goede vetjes, dus wij zijn dol op ze! En zeker in combi met garnalen. Dit wraprecept met garnalen en avocado is super populair op Chickslovefood. En

Meer lezen

Skinny Six: Smoothie Bowl

Toen Elise en ik een paar maanden geleden signeerden bij een boekhandel in Amsterdam, mochten we daarna allebei een boek als cadeautje uitzoeken. Ik koos toen voor Everyday Superfood van Jamie Oliver, de Engelse versie, de Nederlandse was er toen nog niet.

SmoothieBowl1

Ik ben een behoorlijke fan van Jamie! Ik vind het superleuk om te zien hoe hij met een enorm enthousiasme zoveel mogelijk mensen op een redelijk gezonde manier ‘aan de kook’ probeert te krijgen. En extra leuk vind ik het dat zijn nieuwe boek zich richt op ‘superfood’, het is echt een healthy boek. Ik stuitte op zijn fruit soup, eigenlijk een groene smoothie bowl, en besloot die eens te proberen. Een lekker en gezond ontbijt dus!

Meer lezen

Skinny Six: Pecannotenpasta

Amandelpasta, hazelnootpasta en uiteraard pindakaas kennen we allemaal wel. Maar heb je ook al eens notenpasta van pecannoten gemaakt? Dat is namelijk heel erg lekker. En gezond!

PECANNOTENPASTA

Zo heb je een gezond beleg voor op je rijstwafel of boterham dat je met maar 3 ingrediënten maakt. Yes!

Meer lezen
Vorige 1 ... 17 18 19 20 21 ... 25 Volgende Alles weergeven
pinterest instagram heart twitter facebook youtube