Categorie overzicht: Skinny Six

Skinny Six: Zalm met amandelen en bloemkoolpuree

Je kunt van zoveel dingen puree maken. Van pompoen, van onze geliefde zoete aardappel en ook van bloemkool. Dat is niet alleen leuk om een keer te proberen, maar dus ook harstikke gezond. Het resultaat: een heerlijk zachte bloemkoolpuree. Combineer de puree met een heerlijk knapperig stukje zalm en je hebt een super voedzaam maaltje.

BLOEMKOOLPUREE MET ZALM

Je kunt ervoor kiezen om nog wat extra groenten bij dit gerecht te serveren, maar ik vond dat absoluut niet nodig omdat het al een volwaardige maaltijd op zich is.

Meer lezen

Skinny Six: Rosbief-rolletjes

Het is maandag, tijd voor weer een lekker skinny gerecht op tafel. Vandaag een soort wraps van vlees. Want visrolletjes en rolletjes van sla hebben we al in ons boek, maar vandaag dus een variant met vlees!

rosbiefrolletjes10

Als je twee rolletjes per persoon neemt, kun je het prima als koolhydraat-vrij diner eten, met lekker nog een groene salade erbij. Komt -ie!

Meer lezen

Skinny Six: Haverkoekjes met zaden en rozemarijn

Tijdens mijn never ending zoektocht naar gezonde tussendoortjes, bedacht ik dit recept. Gezonde, hartige koekjes, waar je er gerust twee of drie van mag nemen als je in de namiddag even inkakt.

Hartige Haverkoekjes 1

Maar dan wel met lekker veel smaak uiteraard. Ideaal toch? En ook nog eens heel makkelijk te maken. Geniet van je hartige haverkoekjes zónder kaas!

Meer lezen

Skinny Six: Pompoenpannenkoekjes

Wanneer de dagen kouder worden eet ik het liefst zoveel mogelijk warme gerechten, zoals pannenkoeken. Niet alleen omdat ze lekker warm zijn maar ook omdat ze zo gezellig zijn om te eten. Deze pompoenpannenkoekjes zijn lekker kruidig van smaak en meteen ook een ideale manier om wat extra groenten binnen te krijgen zonder dat je het in de gaten hebt.

POMPOENPANNENKOEKJES

Ik serveerde ze met wat honing en stukjes pecannoten. Mmm. 🙂 

Meer lezen

Skinny Six: Herfstsalade met biefstuk en hazelnoten

Ken je deze CLF’s favo biefstuk-salade al uit ons eerste kookboek? Jeetje, wat een knaller is dit zeg. We zien ‘m nog steeds voorbij komen op social media. En terecht: het is echt een heerlijk recept. Vandaag een variant, maar dan iets skinnier…

herfstigesalade10

Zo halverwege oktober kunnen we toch niet meer om de herfstige recepten heen, toch? Maar een salade kan áltijd. Kijk maar! 

Meer lezen

Skinny Six: Italiaanse mini broodjes

Eens iets anders bij de soep of salade serveren dan stukjes stokbrood? Maak deze mini ‘broodjes’ van spelt eens! Het zijn een soort platbroodjes Italian style. Dus niet bol of gerezen (we gebruiken geen bakpoeder) maar plat en wat steviger en vaster dan wat je van gewoon brood gewend bent. En… in de koekenpan te maken!

Mini speltbroodjes1

En of brood wel skinny is? Ik vind van wel. Zolang je gewoon een klein beetje eet en van goed (spelt)meel zonder toevoegingen gebruik maakt is er echt niks mis mee. Confession… ik at deze vier op als ontbijt… dat kan dus ook :). Al is dat dan niet meer zo’n skinny ontbijt misschien, haha.

Meer lezen

Skinny Six: Notencake van speltmeel

Vandaag een receptje voor gezonde notencake van speltmeel. Mmm.. voor mij echt het ideale tussendoortje. Vooral als je ‘m ook nog lekker snel kunt maken. En laat dat nu net het geval zijn! Het randje van de cake is lekker knapperig en de binnenkant zoals een cake hoort te zijn (lees: niet zo droog als vaak het geval is wanneer je spelt gebruikt). Yes!

NOTENCAKE SPELTMEEL

Je kunt zelf kiezen welke noten je toevoegt. Ik heb gekozen voor pecannoten, amandelen en walnoten omdat dat mijn favorieten zijn. Maar je kunt ook prima kiezen voor hazelnoten of bijvoorbeeld paranoten.

Meer lezen

Skinny Six: Italiaanse filodeegcrackers (uit ons nieuwe boek!)

Jawel dames en heren: aanstaande donderdag lanceren wij ons tweede boek: Het skinny six kookboek. Bomvol lekkere skinny six ontbijtjes, lunchrecepten, diners, tussendoortjes, borrelhapjes en zelfs skinny sinners. Om alvast in de stemming te komen: vandaag eentje uit ons boek!

filocrackers

Deelden we in ons eerste boek een recept voor kaaswafels gemaakt van filodeeg, dit keer doen we het iets skinnier: zonder kaas, met heel veel kruiden. Deze zijn zó simpel, maar oh zó lekker!!

Meer lezen

Skinny Six: Aubergine met quinoasalade

Ennnn het is weer tijd voor een lekkere salade! Een écht lekkere salade met aubergine, die ook nog eens prima vult als avondmaal en er mooi uitziet. That’s how we like it!

Auberginesalade1

Lekker skinny en maar 6 ingrediënten. Aan de slag!

Meer lezen

Skinny Six: Steak tartare

Sinds de eerste keer dat ik steak tartare at ben ik fan. Mmm! Wist je dat je het supersnel en simpel te maken is? En dat terwijl het er heel erg culinair uitziet. Yes! Daar houden we van. Leuk dus om een keer te maken tijdens een etentje, of gewoon lekker als lunch.

STEAK TARTARE

De eidooier maakt het gerecht lekker smeuïg. Ben je echter vatbaar of hou je er gewoon niet zo van? Dan kun je ‘m ook prima weglaten.

Meer lezen
Vorige 1 ... 17 18 19 20 21 ... 23 Volgende Alles weergeven
pinterest instagram heart twitter facebook youtube