Categorie overzicht: Skinny Six

Pasta van courgette, wortel en pastinaak – SKINNY SIX

Vandaag een heerlijk gezond groentegerecht gemaakt met onze vriend de spirelli. Oftewel; we maken gezonde 'pasta' van 3 soorten groenten. Eerder maakten we daar ook al courgiatelle met avocado-limoensaus mee. Voor deze Skinny Six maken we weer pasta van courgette, maar ook van wortel en pastinaak. Iets minder bekend, maar minstens net zo lekker. Hoogste tijd om daar verandering in te brengen!

GROENTEN SPAGHETTI MET TOMATENSAUS RECEPT - CHICKSLOVEFOOD

Dit heerlijke diner is rijk aan groente, maar toch goed vullend. Perfect dus als healthy dinner voor de pasta liefhebber. Het maken van de pasta met een spirelli is eigenlijk al het halve werk; daarna doe je alles in een pan en maak je het af met wat tomatensaus en een klein beetje feta. Binnen no time heb je een heerlijk gezond gerecht op tafel staan. Dus klaar voor wat groente pasta? Gaan we!

Meer lezen

Romige speltwraps met zalm en avocado – SKINNY SIX

Soms hebben wij geen zin in ingewikkelde recepten of om langer dan een kwartier in de keuken te staan. Herkenbaar? Dan hebben we vandaag het perfecte recept voor jou! Want deze wraps met zalm zijn lekker, gezond en super snel! Perfect voor als je even wat minder tijd en/of zin hebt om te koken.

ROMIGE WRAPS MET ZALM EN AVOCADO - CHICKSLOVEFOOD

Je hebt er maar 6 ingrediënten voor nodig en ze staan binnen 10 minuten op tafel. That's how we like it! In dit recept maken wij onze speltwraps zelf van speltmeel, water en zout, net als bij onze wraps met bloemkool shoarma en onze edamameburgers. Even uitrollen, kort bakken in de pan en voilà: je hebt heerlijke zelfgemaakte wraps. En ze zijn nog gezond ook! Nieuwsgierig? Lees dan snel verder.

Meer lezen

Kruidige honingkip met sobanoedels – SKINNY SIX

Halloooo skinny sticky chicken (ja, probeer dat maar eens uit te spreken) gemarineerd in Five Spice-poeder met sobanoedels, broccoli en Chinese kool. Klinkt spannend en ingewikkeld, is het niet. En geloof ons, je wil het vanavond nog maken.

HONINGKIP-FIVESPICE-2-CHICKSLOVEFOOD

Want hé, kijk even naar de foto. Dat ziet er toch té lekker uit? Enne, het is weer maandag, dus het is een bést wel verantwoord recept. Five Spice-poeder, ook wel Chinees vijf kruidenpoeder, is te koop bij de toko, maar ook gewoon bij de grote supermarkt. Daar gaan we!

Meer lezen

Quinoa met gegrilde groenten en feta – SKINNY SIX

Vandaag maken we weer eens een recept met quinoa. Wij zijn er namelijk gek op! Het is makkelijk, snel en super lekker. Daarom is het ook niet de eerste keer dat wij dit gebruiken in een van onze recepten. Zo maakten we al eens gevulde paprika's met quinoa en quinoamuffins met fruit. Zoals je ziet, genoeg mogelijkheden!

Vandaag maken we een variant met gegrilde courgette, aubergine en paprika en om het af te maken een zelfgemaakte oregano dressing en feta. Normaal gebruiken we geen kaas in een Skinny Six, maar een klein beetje vinden we af en toe wel kunnen. Loopt het water je al in de mond? Let's go!

Meer lezen

Kipschnitzel met havermout – SKINNY SIX

Hoe dol we ook zijn op Aziatische wokgerechten, ovenschotels en eenpanstoppers, een AVG'tje is af en toe toch ook wel héél lekker. Een tijdje geleden deelden we daarom al deze zoete pletaardappelen met drumsticks en wortelen en vandaag passeert deze fijne Hollandse kipschnitzel de revue. Dit keer in de vorm van een snelle en simpele Skinny Six!

haverkipschnitzel2-chickslovefood

Maar we gaan niet voor de gewone gekookte piepers met een stuk vlees en wat gekookte groenten. Nee, vandaag staat op het menu: een kipschnitzel gepaneerd in havervlokken, met daarbij zoete aardappelblokjes uit de oven en gewokte spinazie met knoflook. Je weet wel, zo'n heerlijke krokante kipschnitzel, maar dan met havermout in plaats van cornflakes. Een echte guilty pleasure van ons, maar dan wel een stuk meer skinny!

Meer lezen

Bloemkoolrijst met biefstukreepjes – SKINNY SIX

Carbs vervangen door groenten: het lijkt steeds populairder te worden. Wij hebben 't ook al een paar keer geprobeerd. Remember deze groentepizza met wortelspread en feta? Of de (zálige!) courgiatelle met avocado-limoensaus? Voor iedereen die ook zo gek is op het experimenteren met dit soort recepten: vandaag gaan we aan de slag met rijst. Of nou ja, we gaan juist géén rijst koken, maar vervangen het door bloemkool.

BLOEMKOOLRIJST MET BIEFSTUK CHAMPIGNONS EN PAPRIKA RECEPT - CHICKSLOVEFOOD

En weet je? Het is totaal niet moeilijk om te maken! Kwestie van bloemkool in grove stukken hakken, in de keukenmachine gooien en vermalen tot korreltjes. Lekker roerbakken met wat andere groenten, that's it. Oh, en die biefstukreepjes gemarineerd in sojasaus met knoflook erbij niet te vergeten... Lékker! Die maken dit skinny maaltje echt helemaal af. Oké, komt -ie!

Meer lezen

Kikkererwtencurry met aubergine – SKINNY SIX

Curryfans opgelet! Vandaag kunnen jullie je hart ophalen, want wij hebben een fijne Skinny Six in de aanbieding: een vegetarische kikkererwtencurry met aubergine. Met wat rijst erbij heb je een heerlijke gezonde en toch goed vullende maaltijd!

KIKKERERWTENCURRY ZELF MAKEN - CHICKSLOVEFOOD

Oh en ook nog fijn om te vermelden: in slechts twintig minuten kun je dit skinny recept op tafel toveren. Ideaal voor drukke avonden, waarop je toch gezond wilt eten. Fijn hè? Oké, aan de slag dan!

Meer lezen

Gevulde paprika met quinoa – SKINNY SIX

Groenten vullen, we doen het maar al te graag. Zo kwamen onder andere deze courgettes met feta, deze gevulde portobello's met doperwten en ricotta en gevulde tomaten met couscous al voorbij. Vandaag een recept voor gevulde paprika met quinoa, peultjes, taugé, sojasaus en macadamia's. Asian style dus. :-)

GEVULDE PAPRIKA'S MET QUINOA PEULTJES EN TAUGE - CHICKSLOVEFOOD

Je bereidt deze gevulde paprika's dus met slechts 6 ingrediënten. Wij zijn benieuwd, ga jij ze maken?

Meer lezen

Knolselderijstamppot – SKINNY SIX

Het is weer september, yes! Hopelijk hebben we nog wat mooie dagen, maar een kleine hint richting het najaar in de vorm van stamppot is ook héél welkom. Mmmm.. met een goede stamppot kun je ons echt op iedere dag blij maken! Ook deze skinny variant met knolselderij zetten we, net als ons Italiaanse stamppotje en onze stamppot met spruitjes en geitenkaas, het hele jaar door graag op tafel.

knolselderijstamppot CHICKSLOVEFOOD

Deze stamppot is de perfecte mix tussen zomer en winter; niet zwaar maar wel lekker vullend en met een fijne lik mosterd om het af te maken. Ook gebruiken we trouwens weer eens portobello's, want deze paddestoelen maken de stamppot helemaal af. Hij wordt niet zo fijn als een stamppot van aardappelen, maar die bite vinden we juist lekker. ;-) Gaan we!

Meer lezen

Oosterse andijviesalade – SKINNY SIX

Andijvie is bij uitstek de groente om een ouwe gouwe andijviestamppot mee te maken. Heerlijk vinden we die. Maar je kunt andijvie ook prima gebruiken voor een niet-Hollands recept. Zoals voor deze snelle Oosterse andijviesalade met macadamia's, kokosflakes en sambal, geïnspireerd op de Oosterse boerenkoolsalade uit ons Skinny Six-kookboek!

OOSTERSE ANDIJVIESALADE - CHICKSLOVEFOOD

Deze combi geeft jouw bulgur direct een flinke Oosterse upgrade. Heerlijk snel te maken en ook perfect om mee te nemen. Maak hem zo spicy als je wilt door meer of minder sambal door je dressing te doen. Klaar voor wat heerlijk graan op je bordje? Hier komt onze Oosterse andijviesalade!

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube