Categorie overzicht: Skinny Six

Hummus bowl – SKINNY SIX

Trouwe Chickslovefood fans weten het al: wij zijn dol op kikkererwten! Ze zijn gezond, vullend én je kan er super veel mee doen. Vandaag roosteren we de kikkererwten in de oven om ze daarna toe te voegen aan een heerlijke hummus bowl met falafel, homemade pitachips en gegrilde aubergine.

https://chickslovefood.com/wp-content/uploads/sites/4/2018/04/Hummus-bowl-chickslovefood1.jpg

Ingewikkeld? Helemaal niet! We gebruiken in dit recept kant-en-klare hummus en falafel, verder hoef je alleen je pitabroodjes en kikkererwten te bakken en je aubergines te grillen. Easy as that! Binnen no time staat er dus een heerlijk gezond bowl'tje voor je neus. Maar heb je nu zin om alles zelf te maken, dan kan dat natuurlijk ook. Check dan even ons recept voor homemade falafel en klassieke hummus! Ingrediënten in huis? Let's go!

Meer lezen

Omelet met asperges en rivierkreeftjes – SKINNY SIX

Vandaag een skinny receptje boordevol groenten! Een omelet met groene aspergetips, zoete aardappel en rivierkreeftjes. Groene asperges zijn super snel klaar en je kunt er alle kanten mee op. Zo gebruikten wij ze in dit recept met orzo, in combinatie met tuinbonen in deze gezonde speltsalade en ook met pasta zijn groene aspergetips heerlijk.

Een gezonde, lichte maaltijd om op tweede paasdag een beetje bij te komen van alle lekkere hapjes die je de afgelopen dagen hebt gegeten. Komt -ie!

Meer lezen

Bonenburger met röstibroodje – SKINNY SIX

Gesponsord - Eet jij graag burgers met friet? Wij ook, maar zo op de skinny maandag houden we het graag wat gezonder. ;) Toch burger cravings zo aan het begin van de nieuwe week? Daar hebben we wat op bedacht! Deze bonenburgers met een 'broodje' van zoete aardappelrösti zijn zowel burger als friet in één. En door het zoete aardappelbroodje en de vega burger zijn ze dus een stuk verantwoorder!

rostibroodje-bonenburger-chickslovefood

Deze röstibroodjes ken je misschien al wel uit ons kidsproof-kookboek. Maar in plaats van een gewone hamburger, gaan we vandaag voor een plantaardige bonenburger van Jumbo Veggie Chef. Deze nieuwe lijn met 40 verschillende vegetarische en veganistische producten is sinds kort te koop bij Jumbo. Van falafeldeeg tot groentenburgers: hier scoor je dus het grootste assortiment aan plantaardige vleesvervangers! Op deze manier wordt het een stuk makkelijker én betaalbaarder om lekker en gevarieerd plantaardig te eten. Ideaal dus als je af en toe zin hebt in een lekkere vleesvervanger, zoals wij vandaag. :) In combinatie met de zoete röstibroodjes, de romige yoghurtsaus en de frisse tomaat is het echt een topper!

Meer lezen

Zilvervliesrijst met pulled chicken – SKINNY SIX

Na onze tortillataart en slawraps hebben we vandaag weer een recept voor jullie met pulled chicken. Mmm, zo lekker en veelzijdig! In dit gerecht met rijst, sojasaus, zoete puntpaprika en bosui komt de gekookte kip ook weer erg goed tot z'n recht.

rijst-pulled-chicken-chickslovefood

Je hebt maar zes ingrediënten nodig om dit recept te maken. Ideaal dus! Eventueel kun je nog maïzena gebruiken om de saus iets meer te binden als je dat lekkerder vindt. Maar dat laten we helemaal aan jou over. :) Hier komt het recept!

Meer lezen

Zoete aardappelnoedels met pindasaus – SKINNY SIX

Pasta, pizza of couscous maken van groenten, dat vinden we zo heerlijk om te doen! Vandaag maken we daarom gezondere noedels. Alleen gaan we nu niet voor veggies, maar snijden we zoete aardappels met een spiraalsnijder.  Ook heel erg lekker, zeker met een Aziatische twist!

We serveren er wel wat groens bij overigens: spinazie, sugar snaps en bosuitjes. De heerlijke zoute saus van pinda's en sojasaus maakt dit gerecht uiteindelijk helemaal af! Mmmm, zo lekker... Klinkt het een beetje ingewikkeld? Het is echt een peulenschilletje. ;) Hier komt het recept!

Meer lezen

Springrolls met pulled chicken – SKINNY SIX

Het is alweer een tijdje geleden dat we een recept voor springrolls deelden, ook wel verse loempia's genoemd. Vandaag staan ze weer op het menu! Nu de lente in de lucht hangt, krijgen we weer zin in wat lichtere maaltijden. Waar we ze deze keer mee vullen? Pulled chicken, paprika, wortel, romaine sla en glasnoedels. Even oprollen en klaar is je skinny lunch of diner!

springrolls-pulled-chicken1-chickslovefood

In het begin kan het even wennen zijn om met rijstvellen te werken, maar je krijgt het rollen vanzelf onder de knie. ;) Je kunt er eventueel nog wat sojasaus bij serveren, maar zo zijn ze al lekker genoeg. Hier komt het recept!

Meer lezen

Zoete aardappelquiche met spinazie en tomaat – SKINNY SIX

Een hartige taart of romige quiche, daar worden we altijd wel blij van. Zeker als ze ook nog eens heel zondig lijken, maar in werkelijkheid best wel healthy zijn.  Onze loempiataart en preitaart zijn daar voorbeelden van. Het recept van vandaag is er ook zo eentje! Deze quiche van zoete aardappel met een smeuïge vulling van cottage cheese, eieren, bieslook, spinazie en tomaat is om je ovenschaal bij op te eten, mmmm...

zoete-aardappelquiche-chickslovefood

Enne, zo ziet -ie er ook best wel uit, toch? Hier lust je vast wel een stukje van! Ben je benieuwd geworden naar het recept? Lees snel verder, dan kun je daarna zo snel mogelijk aan de slag. ;)

Meer lezen

Wortelsoep met gember – SKINNY SIX

Vandaag weer eens een lekkere soep, want soep kan altijd! Vooral nu het nog steeds zou koud is buiten. Yummy! De soep is lekker gezond en vult ook nog eens goed. Je maakt hem met maar 6 ingrediënten, easy peasy dus. Enne... ben je niet op de skinny tour?  Deze soep is natuurlijk ook goed te combineren met focaccia of dit fantastische spelt-uienbrood. Ga jij deze wortelsoep met gember ook maken?

wortelsoep met gember | CHICKSLOVEFOOD

We roosteren de wortels eerst even, waardoor ze een extra lekkere smaak krijgen. Daarna doe je alle ingrediënten in een pan, voeg je de bouillon toe en pureer je het geheel met een staafmixer. We zeiden toch al dat het makkelijk was? Waar wacht je dus nog op? Laten we beginnen!

Meer lezen

Pompoencurry – SKINNY SIX

Curry, we houden er van! Zo'n super makkelijke, snelle maar vooral lekkere maaltijd, mmm... Aangezien het alweer even geleden is dat we ons recept voor een heerlijke kikkererwtencurry hebben gedeeld, vonden we het wel tijd voor een nieuwe variant.  Vandaag staat deze romige curry met pompoen met linzen en munt dus op het menu!

pompoencurry-rijst2-chickslovefood

Extra bijzonder is dat we voor deze topper geen kokosmelk gebruiken, maar Griekse yoghurt. Samen met de munt zorgt dit voor een fris tintje. Echt heerlijk in combinatie met de pittige en kruidige currypasta! Wil je 't zelf proeven? Lees dan snel verder voor het recept.

Meer lezen

Loempiataart 2.0 – SKINNY SIX

Vandaag hebben we een recept voor jullie dat gebaseerd is op één van de meest gemaakte Chickslovefood-recepten óóit: de loempiataart! Yes, deze topper uit ons Skinny Six-kookboek is een regelrecht succesnummer, bleek uit een onderzoekje van een tijdje terug. Snappen we helemaal, al zeggen we het zelf. Simpel, skinny, súper lekker en met slechts zes ingrediënten; deze hartige taart heeft het allemaal!

loempiataart1-chickslovefood

Vandaag daarom een new and improved loempiataart (2.0 dus ;) ) met varkensvlees, Chinese kool en pinda's. Mmm... Als deze tijdens een volgend onderzoekje niet in de top 10 eindigt, dan weten wij het ook niet meer! Sta je al te springen om hem uit te proberen? Aan de slag dan!

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube