Categorie overzicht: Salades

Cheeseburger salade met zoete aardappel

In 2014 (ja, echt zó lang geleden alweer) deelde Elise haar hamburgersalade. Een groot succes, want door het broodje weg te laten en er een heerlijke salade van te maken heb je namelijk wél al het lekkers van een hamburger, maar niet dat overvolle gevoel. ;) Vandaag maken we hier een fijne variant op: een salade met cheeseburger en zoete aardappel. Kortom, comfort food waarvan je niet hoeft uit te buiken en ook nog ruimte hebt voor een dessert! Wie wil dat nou niet?

Deze heerlijke salade bevat natuurlijk een hamburger (een vega burger kan ook) en verder sla, cheddar, rode ui, tomaat, augurk en bacon. Wij hebben er al een flink feestje van gemaakt, maar je kunt zelf ook nog losgaan met curry, mosterd, avocado, ei... You name it, het kan allemaal! Dus, klaar voor wat verantwoorder fastfood? Here we go!

Meer lezen

Bulgursalade met kalkoendijfilet en sinaasappel – SKINNY SIX

Denk je aan het kerstdiner, dan denk je aan... kalkoen natuurlijk! Wij krijgen in ieder geval hét ultieme kerstgevoel met een enorme gevulde kalkoen op tafel. Heb je alleen zo last-minute geen tijd (of zin) meer om zo'n gevaarte op tafel te toveren? No worries!

bulgursinaasappelsalade 2

Voor deze heerlijke salade met bulgur, kalkoendijfilet, sinaasappel, hazelnoten en cranberry's hoef je namelijk geen uren in de keuken te zwoegen, maar ben je slechts 20 minuten van je tijd kwijt. Ideaal hè? Check dus heel gauw welke supermarkt bij jou in de buurt open is vandaag, en geniet vanavond van deze lekkere skinny kerstmaaltijd. ;) Hier komt het recept!

Meer lezen

Couscoussalade met spruitjes, appel en hazelnoot – 5 OR LESS

Fan geworden van spruitjes sinds onze heerlijke spruitjes met pancetta en walnoten? Of was je dat sowieso al? ;) Hoe dan ook; vandaag gaan we weer aan de slag met de kleine groene kooltjes. Deze keer verwerken we ze in een licht zoete salade met couscous!  Lekker, makkelijk én met maar vijf ingrediënten. Je kunt 'm eten als lunch, maar als je trek hebt in een wat lichtere avondmaaltijd is -ie ook heel geschikt!

couscous met spruiten CHICKSLOVEFOOD

Nu vraag je je misschien af hoe een couscoussalade met spruitjes zoet kan smaken? Door de spruitjes te bakken in een paar lepels honing, en het geheel te serveren met een paar sappige appelpartjes! Strooi er als finishing touch nog wat geroosterde hazelnoten overheen, en er staat weer een heerlijk 5 or less'je voor je neus. Komt -ie!

Meer lezen

Maaltijdsalade met zoete aardappel en halloumi

Gesponsord - Hello, herfst op je bord! Offff in je lunchbox, want deze herfstige maaltijdsalade met zoete aardappel, paddenstoelen, tijm en halloumi kun je echt prima mee naar je werk nemen. Altijd fijn toch, zo'n gezonde lunch op werk?

Ik ben nogal van het meal preppen (je maaltijden van tevoren klaarmaken) en dan is het handig om een hele reeks vershoudbakjes in huis te hebben. Ik maak veel gebruik van de MasterSeal vershoudbakjes van Tefal, want deze zijn echt helemaal lekvrij, dus ideaal om in je tas mee te nemen! En je eten blijft er langer vers in, want er zit een speciale seal in het deksel. Als ik een salade mee naar werk neem, kies ik een bakje met een groene rand, die hebben verschillende compartimenten, zodat je de nootjes en dressing bijvoorbeeld apart kunt meenemen, dan wordt de rest niet zompig. Zoals deze of deze. I-de-aal.

Meer lezen

Oosterse andijviesalade – SKINNY SIX

Andijvie is bij uitstek de groente om een ouwe gouwe andijviestamppot mee te maken. Heerlijk vinden we die. Maar je kunt andijvie ook prima gebruiken voor een niet-Hollands recept. Zoals voor deze snelle Oosterse andijviesalade met macadamia's, kokosflakes en sambal, geïnspireerd op de Oosterse boerenkoolsalade uit ons Skinny Six-kookboek!

OOSTERSE ANDIJVIESALADE - CHICKSLOVEFOOD

Deze combi geeft jouw bulgur direct een flinke Oosterse upgrade. Heerlijk snel te maken en ook perfect om mee te nemen. Maak hem zo spicy als je wilt door meer of minder sambal door je dressing te doen. Klaar voor wat heerlijk graan op je bordje? Hier komt onze Oosterse andijviesalade!

Meer lezen

Geroosterde kikkererwten salade – SKINNY SIX

Kikkererwten hebben we al vaker voor je geroosterd. Bijvoorbeeld zoet en spicy als healthy snack, maar ook als geroosterde kikkererwtenschotel met parmezaan. Geroosterde kikkererwten smaken namelijk gewoon delicious dus ook vandaag gaan we er weer mee aan de slag. Deze keer wordt het een geroosterde kikkererwten salade met parmaham en pijnboompitten.

salade met geroosterde kikkererwten CHICKSLOVEFOOD

Een heerlijk gezond dinerrecept. Deze salade met spelt geeft je instantly een energy boost en zal je doen watertanden ;-). Dus, op zoek naar een snel en bijzonder recept? Today is your day; gaan we!

Meer lezen

Meloensalade met geroosterde zoete aardappel – SKINNY SIX

Kom maar door met die zoete aardappels, want daar kunnen we nooit genoeg van krijgen ;-). Vandaag steken we de zoete aardappel in een zomers jasje. Samen met meloen en ijsbergsla heb je een heerlijke frisse Skinny Six, die ook nog eens super makkelijk te maken is.

meloensalade met geroosterde zoete aardappel CHICKSLOVEFOOD

De salade maken we af met een romige dressing van Griekse yoghurt. Bij een meloensalade met denk je misschien niet meteen aan geroosterde zoete aardappel, maar het is echt een topcombinatie. Dus zin in een frisse, zomerse salade? Here we go!

Meer lezen

Pastasalade met salami en paprika – 5 OR LESS

Hallo daar heerlijke fusilli! Deze gekronkelde vrienden maken vandaag ongetwijfeld ook jouw dag. De combi van pasta met salami, paprika en haricots verts smaakt namelijk zó heerlijk! Een goede pastasalade is sowieso nooit weg, want het is niet alleen lekker vullend maar staat ook nog eens supersnel op tafel. ;)

pastasalade met salami en paprika CHICKSLOVEFOOD

Onze variant van vandaag met rode pesto is wederom een toppertje! Ideaal als snelle maaltijd, maar ook heel goed mee te nemen en daardoor een perfect mealplanning recept. :) Kook simpelweg wat pasta en haricots verts, bak de salami uit (hiervoor gebruiken we een ongesneden salamiworst) en doe alles bij elkaar. Smullen maar!

Meer lezen

Couscoussalade met gegrilde ananas en halloumi – 5 OR LESS

Word jij ook zo vrolijk van fruit in je salade? ;) Wat ons betreft wordt het niet meer zomers dan dat. Deze supersnelle 5 or less couscoussalade bevat naast fruit ook halloumi; nog zo'n favorietje hier! Halloumi is een lekkere zoute grillkaas en is een perfect alternatief voor vlees of vis. In dezelfde grillpan kun je vervolgens stukken ananas bakken, zodat je dit receptje in een mum van tijd op tafel hebt staan.

Halloumi kun je overigens gewoon in de supermarkt kopen. Verder is het een kwestie van alles in plakjes snijden, even grillen en vervolgens gelijk serveren. Meenemen kan overigens ook heel goed en zelfs de volgende dag smaakt deze salade nog lekker. ;) Dus, waar wacht je nog op?

Meer lezen

Aziatische komkommersalade

Ben jij ook zo gek op de Aziatische keuken? Dan is dit heerlijke bijgerecht echt iets voor jou! Fris, zomers en super makkelijk. De komkommer en sesamzaadjes combineren perfect met de sojasaus voor een Oosters tintje. Geef je deze zomer een barbecue of ga je lekker met vrienden picknicken, dan moet je dit recept zeker proberen!

aziatische komkommersalade CHICKSLOVEFOOD

Om te zorgen dat je salade er op zijn mooist uitziet raden wij je aan om de komkommerslierten eerst een kwartiertje in de koelkast te laten uitlekken. Als je wat minder tijd hebt, dan kun je deze stap overslaan. We geven de salade een pittige bite met de chilivlokken, maar je kunt hem natuurlijk zo spicy maken als je zelf wilt. Ready? Let's get started!

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube