Categorie overzicht: Pasta

Caprese mac ‘n cheese – KIDS

Is jouw little one ook zo dol op de gezonde mac ‘n cheese uit ons Kidsproof-kookboek? Met pasta en kaas zit je bij kinderen natuurlijk al gauw goed. 😉 Daarom maken we vandaag weer een variatie op de klassieke mac ‘n cheese, dit keer met mozzarella, pesto en een flinke portie tomaten. Pasta caprese dus, maar dan met macaroni. Zo krijgt je kleine toch wat groente binnen én kun je er met het hele gezin van smullen.

macncheese-caprese3-chickslovefood

Maar zoals de naam al doet vermoeden, zit er natuurlijk ook een flink wat kaas in dit recept. Mag af en toe wel een keer, toch? Dit is overigens ook een recept dat je al goed van te voren kunt maken en ‘s avonds alleen nog maar in de oven hoeft te schuiven. Ideaal voor drukke mama’s dus. 🙂 Je maakt eerst een roux en voegt daar vervolgens voeg de kaas, de pasta, de pesto, de tomaten en de basilicum toe. Easy does it!

Meer lezen

Pasta met hertenbiefstukreepjes – 5 OR LESS

Gesponsord - Vandaag een bijzonder 5 or less-je, waarbij ik je ga overhalen om hertenvlees óók in het voorjaar eten. Huh? Ja echt! Wellicht heb je het al op social media voorbij zien komen, maar een paar weken terug heb ik met 10 van onze volgers een te gek Cervena hertenvlees-inspiratie diner gehad waarbij  we allemaal zomerse gerechten met hert mochten proeven (wat was het een té gekke avond). En dat niet alleen, we kregen ook te zien waar dit vlees vandaan komt en hoe het leeft. Nieuw-Zeeland it is, en dan wel van de Silver Fern Farms.

Verwacht je dan een hele heftige smaak bij hert? Ik namelijk wel. Maar ook dat is bij dit hertenvlees niet het geval. Wát een mals stuk vlees! En logisch ook, want de herten hebben kilometers ruimte om te rennen en doen niets anders dan gras eten en water drinken. Hoe biologisch wil je het hebben? En de combi met de zoute Parmezaan, de pittige rucola en het zuurtje van de citroen is echt zó lekker. En daar kom jij dus alleen maar achter, als je het probeert. Komt -ie!

Meer lezen

Spaghetti met doperwtenpesto – 5 OR LESS

I love pasta. I love pesto. En I love doperwten. Dus waarom dat allemaal niet in de mix gooien voor een héél lekker 5 or less‘je? Juist! Enne, pesto hoeft dus echt niet altijd gemaakt te zijn van basilicum, bewijst dit gerecht.

spaghettidoperwtenpesto

Ik maak ‘m graag, met véél knoflook, maar houd het voor jullie hieronder bij één teentje. Dat aantal ophogen mag natuurlijk altijd :). Smakelijk!

Meer lezen

Frisse pastasalade – 5 OR LESS

Tijdens onze vakantie in Nederland hebben wij 3 weken lang niet gekookt. Haha. Écht. Zowel lunch als diner haalden we af of lieten we thuis bezorgen. Zo haalde ik een middag een salade bij de Italiaanse traiteur met gegrilde courgette, bleekselderij en zongedroogde tomaatjes. Té lekker!

pastasalade1

En dus werd ik geïnspireerd om met deze combi een frisse pastasalade te maken. En wat bleek: zoveel pastasalades hebben wij helemaal nog niet online. Dus bij deze. Enjoy! 

Meer lezen

Lasagne met zalm en garnalen

Toen we laatst met het CLF-team aan het brainstormen waren, kwamen we tot de conclusie dat we al een tijdje (lees: bijna 2 jaar) geen lasagne-recept meer hadden gedeeld. Tijd om daar verandering in te brengen! We gaan vandaag niet voor de classic lasagne met tomatensaus, maar voor een lasagne met zalm en garnalen.

hoofdIMG_6634kopie

Heerlijk romig is-ie, vanwege de (zelfgemaakte) bechamelsaus. Aan groentjes ook geen tekort, want we voegen er verse spinazie aan toe. Absoluut een toppertje, deze vislasagne!

Meer lezen

5x easy pastarecepten

I lóve simpele gerechten met weinig ingrediënten.  Als ik een drukke dag heb gehad snak ik vooral naar snel, lekker, makkelijk en voedzaam. En dat natuurlijk wel zonder pakjes en zakjes.

bolognese-2

Voor iedereen die zich wel herkent in het bovenstaande: hier zijn 5 easy pastareceptjes. Ideale inspiratie voor een gezonde, vullende maaltijd. 

Meer lezen

Cheesy ravioli uit de oven (met geitenkaas, pesto en pijnboompitten)

Ik overdrijf niet als ik beken dat zowel Nina als ik kaasverslaafd zijn. Dit recept is dan ook zeer geschikt voor echte cheese-aholics. Het is een machtig gerecht, en ik moet bekennen niet heeel healthy.

MAAR naast dat je dit recept in een grote ovenschaal maakt en jezelf gewoon een heerlijke dikke machtige pasta gunt, kun je het recept ook maken in hele kleine eenpersoons-ovenschaaltjes. Zo beperk je jezelf tot een kleine portie, en kun je toch volop genieten!

Hoe leuk: een persoons- ovenschaaltjes!

Hier volgt het recept van deze overheerlijke cheeesssy ravioli, met dank aan mijn grootste kookvriend die dit recept wel drie keer heeft gemaakt om te perfectioneren.

Meer lezen
Vorige 1 ... 4 5 6  Alles weergeven
pinterest instagram heart twitter facebook youtube