Categorie overzicht: 1. RECEPTEN

Kleurrijke cashewsalade met frambozen-noten vinaigrette

Weer een heerlijk recept voor een salade, in Amerika geleerd! Healthy, skinny, kleurrijk en lekker. Toch fijn, al die inspiratie die ik op m’n laatste USA-trip heb opgedaan :).

Salade

Gezond, maar ook voedzaam door wat nootjes.

Komt -ie!

Meer lezen

Tarlie met artisjokharten, edamame en kastanjechampignons

Dit gerecht heb ik ‘gepikt’ van het restaurant ‘The Cheesecake Factory’. Toen ik in Amerika was, werd ik meegenomen naar dit restaurant, waar natuurlijk de specialiteit hun ontelbare varianten Cheesecakes is. Klinkt niet echt Skinny Month-proof, he? Toch wel! Zo heeft dit gerecht naast de reguliere menukaart een Skinnylicious menu: een hele kaart vol gezonde, skinny gerechten! Je begrijpt, ik was meteen fan van dit resto en al helemaal van het Skinnylicious gerecht dat ik hier geef.

Dit gerecht is heerlijk healthy en net even anders dan normaal!

Van de week heb ik het proberen na te maken, en met succes. Het is echt delicious, al moet ik eerlijk toegeven dat ik dit keer de Cheesecake met pindakaas en caramel topping op een bodem van oreo-koekjes als toetje, wel een beetje miste… Right, here we go!

Meer lezen

Skinny tofu salade

Vandaag ben ik jarig! En dus wil ik een Healthy eetfeestje vanavond :-). Dit gerecht is gebaseerd op een recept uit het boek Skinny Bitch. Toen Nina en ik nog samen woonden, aten we deze healthy salade meestal op maandag, als we onze healthy start van de week weer hadden. Ik heb inmiddels mijn eigen variant van het recept waarbij ik paksoi gebruik en prei, courgette en champignons toevoeg. Here we go!

Is het geen plaatje? Dit kleurrijke gerecht is extreem healthy!

Men neme (voor 4 personen):

Meer lezen

Sinner Sunday: volkoren eierkoeken

Het is weer Skinny Sinner Sunday :-). Dat betekent iets lekkers, wat niet slecht is! We weten inmiddels dat de eierkoek zogenaamd een ‘gezond’ tussendoortje is, maar eigenlijk zit er weinig gezonds in! Vandaag een variant die wel healthy is, doordat we zemelen en zaden toevoegen. Dit geeft die kleffe, witte eierkoek een lekkere bite en de toevoeging is heel goed voor je stoelgang. Here we go!

Deze variant van de eierkoek is ECHT gezond!

Men neme (voor 4 eierkoeken):

Meer lezen

Kip met thaise kokossaus

Waarom zijn Aziatische mensen over het algemeen zo skinny? Dit fascineert me zo, dat ik er een boek over aan het lezen ben. Het geheim zit ‘m volgens mijn boek in de gezonde keuken en het vele gebruik van rijst. Want ja, koolhydraatloos eten om af te vallen, why? Ze eten in Azië vaak drie keer per dag rijst! Vandaag dus een healthy Thais recept mét rijst (en kokosmelk) :-).

Dit is toch een heerlijk healthy gerecht voor een kleurrijke zaterdagavond?

Men neme (voor 4 personen):

Meer lezen

Zoet-pittige butternut squash soep

Wat? Ja, butternut squash ofwel muskaatpompoen, maar dat zei mij eerlijk gezegd helemaal niets. Die flesachtige oranje pompoensoort, daar gaan we vandaag iets mee doen. Voordat ik naar Amerika ging, had ik echt geen idee wat ik met zo’n ding aan zou moeten. Wat een zonde, want wat is dit een ontdekking! Zowel voor purree, gegrild als hier in een soep. Dit recept is wederom afkomstig van healthy Denise Russo, die zelfs haar honing uit eigen bijenkorf heeft dus haar recepten zijn healthy verzekerd. Let’s go!

Een apart en supergezond soepje.

Men neme (voor 1 pan soep):

Meer lezen

Lasagne van mediterraanse groenten en aardappelpuree

Oh boy, wat ben ik gek op lasagne. En dan het liefst met kaas, véél kaas. En met minstens drie laagjes lasagnebladen. Maar het is skinny month en ook ik wil een paar kilo kwijt. Dus het was een uitdaging om een echte healthy variant van een van mijn lievelingskostjes te maken. Maar guess what… Gelukt!

Lasagne van aardappelpuree

Een lekker stukje 'lasagne' skinny style

Deze ‘lasagne’ is ongelooflijk puur, bestaat uit heel veel groenten, wat home made aardappelpuree en zero kaas of room. Skinny! maar toch is dit gerecht smeuïg en mis je de kaas niet: tomaat en zachte aardappelpuree zorgen voor smeuïgheid, wat beschuitkruimels voor een krokant korstje.

Meer lezen

Sperziebonen-aardappeltjes salade met amandelschaafsel

Het is Skinny Month op CLF en ik ben dol op healthy recepten. Door te smullen van gezond voedsel voel ik me echt heerlijk! En na al dat feest-eten moet ik zeggen dat ik echt weer snak naar mijn healthy prutjes, zoals dit supersnelle recept wat ik maakte samen met mijn nicht Brenda. Zij wa mijn proefkonijn voor de Healthy Challenge en vorige maand maar liefst al ruim 5 kilo afgevallen! Hier gaan we…

Een genot voor het oog en ook nog een healthy genot voor de maag!

Men neme (voor 3 a 4 personen):

Meer lezen

Sinner Sunday: gebakken winterfruit

Daar is -ie dan, het allereerste recept van 2012! En omdat januari bij Chickslovefood ‘skinny month’ is, zijn ook onze Sinner Sundays lekker gezond.

Gebakken winterfruit

Zie hier, een bordje vol lekkere zoetigheid. En veel beter voor de lijn dan een ijscoupe of roompuddinkje.

Vandaag trappen we af met een toetje waar je met een gerust hart een portie van kan nemen. Lekker, zoet, maar behoorlijk healthy. Ideaal voor je zondagse snoepmoment als je meedoet aan de gratis CLF Healthy Challenge 2012 (pssst, aanmelden kan alleen vandaag nog! Mail naar elise@chickslovefood.com), maar ook voor iedere andere foodaholic die iets zoets wil maar wel even op de lijn let. Het is een (iets aangepast) recept van minstens tien jaar geleden van de Albert Heijn, maar anno 2012 is het nog steeds delicious. Daar gaan we!

Meer lezen

HAPPY AND DELICIOUS 2012!

 

Meer lezen
Vorige 1 ... 237 238 239 240 241 ... 248 Volgende Alles weergeven
pinterest instagram heart twitter facebook youtube