Categorie overzicht: 1. RECEPTEN

2x sushi (maki & inside-out)

Ben jij ook zo gek op sushi? Mmm, love it! En zelfs als vega kun je goed aan je trekken komen, denk aan sushi met komkommer, avocado, omelet en paprika bijvoorbeeld. Ik haal sushi normaal altijd buiten de deur, of ga het in een restaurant eten. Maar ditmaal besloot ik het zelf te doen.

Sushi maken

Sushi time! Ga voor de klassieke maki en de inside-out rolletjes.

Ik heb al eens een workshop sushi maken gevolgd (aanrader!), en wist nog wel zo’n beetje hoe het moest. Ik heb twee klassieke sushi gemaakt, voor vier personen. Superleuk om te doen, echt niet moeilijk, en een verrassing voor je gasten. Aan de slag dus!

Meer lezen

Sinner Sunday: Pindarotsjes

Makkelijker wordt een recept niet. Laat staan een Sinner Sunday! Eigenlijk is het niet eens een recept, gewoon een handelingetje verrichten en klaar is Kees. En je maakt indruk op je bezoek hoor, met zo’n home made pindarotsje bij de koffie!

Pindarotsjes maken

Zo lekker, zo makkelijk!

Men neme (voor zo’n 12 pindarotsjes):

Meer lezen

Beste guacamole recept ever

Eerder deze week zagen we al de Mexican Style tortilla’s en de pittige tomaten-maïs salsa op Chickslovefood. Deze guacamole hoort daarbij en maakt het Mexicaanse diner helemaal af. Maar deze dip is ook heerlijk met een grote zak tortilla-chips of wat lekker brood. Dit recept is super snel gemaakt en zo hemels romig en lekker, ja echt the best guacamole ever! Klinkt dit overdreven? Maak het na en ervaar dat ik gelijk heb :-).

Dit is zo makkelijk om te maken, maar ow heaven, zo lekker!

Men neme (voor 1 schaaltje guacamole):

Meer lezen

Spaghetti met citroenricotta en tuinboontjes

Een uitprobeersel, deze frisse, zomerse pasta. Maar wederom een succesnummer! Ook mijn proefkonijn, vriendin Eva, is fan. Citroen door je pasta? Ja, dus! Het resultaat na een half uurtje koken is een heerlijk romige pasta met een licht frisse smaak. Niks overheersends aan. Beloofd!

Pasta met ricotta en citroen

Mmm, een goed vullend gerecht dat toch zomers is door de frisse smaak en knapperige boontjes.

Nu op naar de winkel voor de ingrediënten, en dan staat je pasta zo op tafel!

Meer lezen

Sinner Sunday: mango/bosbessen mousse

Dit toetje is zomers, lekker maar vooral super supersnel! Deze fruitmousse is ideaal als je bijvoorbeeld visite krijgt en een origineel toetje wilt serveren maar geen zin hebt in ingewikkelde dingen. Hier gaan we:

Een supersnel en lekker toetje wat er toch leuk uit ziet.

Men neme (voor 4 toetjes):

Meer lezen

Pittige tomaten-maïs salsa

Afgelopen donderdag zagen jullie het recept voor Mexican Style tortilla’s op Chickslovefood. Daar hoorde deze pittige tomaten-maïs salsa bij. Natuurlijk kan je deze salsa ook gewoon zonder de tortilla’s maken. De kleuren en smaken zijn een en al explosie, van deze salsa blijf je opscheppen…

Pittige salsa: kleurrijk, smaakvol en gezond!

Men neme (voor 1 schaal salsa, genoeg voor ongeveer 3 personen):

Meer lezen

Mexican style tortilla’s zoals Wendy ze maakt

Maar dan à la Elise, want zoals ik ze bij mijn vriendinnetje Wendy at, kan ik ze niet maken! Wendy beschikt over heel wat Mexiaanse ervaring en de tortilla’s die zij voor mij maakte zijn niet in Nederland te verkrijgen. Maar hemels, wat was dit gerecht lekker en dus tijd voor een re-do! Ik heb het recept dus gemaakt met de mini-tortilla’s die gewoon in de supermarkt te verkrijgen zijn. Maarr, daarna geen gehakt en kaas zoals wij wraps kennen, nee ze worden gevuld met draadjesvlees. Een tijdrovend gerecht dus, maar het is het driedubbel en dwars waard!

Dit is ultiem genieten: tortilla met draadjesvlees, salsa en guacamole!

Men neme (voor 2 personen):

Meer lezen

Salade met tofu gemarineerd in hoisinsaus

Okay, dit is niet écht een recept, maar meer een tip: marineer tofu eens in hoisinsaus! Ik heb laatst een potje van mijn vriendin Anne gekregen. Het heeft een aparte, best overheersende smaak. Ik vind het stiekem een beetje dropachtig. Gewoon eens proberen! Het is heerlijk in een Aziatische salade als deze, maar je kunt er bijvoorbeeld ook gamba’s in bakken. Je koopt hoisinsaus, een donkere substantie in een glazen potje, bij de Toko.

Salade met gemarineerde tofu

Mooie kleuren heeft deze salade met gemarineerde tofu. En zo gezond!

Men neme (voor twee personen):

Meer lezen

Indiase mango-komkommer salade

Van de week kwam dit gerecht al kort voorbij, in het recept van de viscurry. Een heerlijke tegenhanger van pittig eten is deze zoet-zure salade. Het gebeurt me niet vaak, maar deze is oorspronkelijk van de Allerhande.

Super snel, super smaakvol.

Men neme (voor 3 personen):

Meer lezen

Mini sandwiches: eiersalade & zalm-komkommer

Een tijdje geleden hadden mijn nichtje en ik een high tea voor alle vrouwen in onze familie georganiseerd. Een succes! Deze mini sandwiches stonden ook op het menu. Super makkelijk! Ik had een variant gemaakt met eiersalade en een variant met zalm, komkommer en mayo.

Sandwiches met zalm

Kleine sandwiches met zalm. Hier heb ik speltbrood met zonnebloempitten gebruikt.

De ingrediënten hieronder zijn voor twintig mini sandwiches (of tien grote natuurlijk).

Meer lezen
Vorige 1 ... 230 231 232 233 234 ... 252 Volgende Alles weergeven
pinterest instagram heart twitter facebook youtube