Categorie overzicht: 1. RECEPTEN

Bloemkool-kaas koekjes

Zin in een koekje, maar dan anders? Ga voor de hartige variant met bloemkool en kaas. Lekker crunchy, dopen in wat grove mosterd en je hebt een geweldig hapje voor de zaterdagavond. Hier komt -ie.

Crunchy bloemkool-kaas koekjes. Lekker voor de liefhebbers van hartig!

Men neme (voor ongeveer 20 koekjes):

Meer lezen

Quinoa salade met groene groenten

Deze posting is speciaal voor Eva en Jessica, die het verzoekje indienden voor een recept met quinoa. Laten we lekker simpel beginnen met dit supergraan: een salade! Maar wel een hele lekkere! Ik noem het trouwens graan, daar lijkt het op, maar eigenlijk is het dat niet. Quinoa is een zaad. Een supergezond zaad!

Quinoa salade

Quinoa salade, ontzettend lekker en voedzaam.

En gelukkig is het steeds beter te verkrijgen. Natuurlijk haal je het lekker bij de biologische winkel of natuurwinkel, maar ook Lassie heeft nu quinoa, die bij de grotere supermarkten verkrijgbaar is. Quinoa matcht heel goed met frisse komkommer en lichtzoute feta. Die combi vind je ook terug in dit recept.

Meer lezen

Skinny tofu spread

Zoals misschien al wel duidelijk was, ben ik fan van home-made prutjes. Ik vind het heerlijk om bij mijn lunch mijn eigengemaakte hummus, salade of spread te smeren. Ik weet precies wat er in zit en het smaakt precies zoals ik het hebben wil (nou ja, niet altijd haha). Het liefst wil ik dan wel elke dag een andere spread, dus tijd voor wat variatie in de keuken: tofu spread.

Nee, dit is geen hummus, deze spread is gemaakt van tofu. weer eens wat anders!

Heel smaakvol, met een Aziatisch tintje door het gebruik van knoflook, gember en rode peper. En deze spread is zeer skinny: weinig olie en op basis van yoghurt. Hier komt ie!

Meer lezen

Zoete aardappel met boontjes uit de oven

Geen pannen. Wat? Ja, echt! Voor dit recept heb je geen pannen nodig. Hoe lekker is dat? Dit gerecht maak ik vaak als ik laat en vermoeid thuis kom van werk. Boontjes doppen (je kan zelfs diepvries nemen, dat scheelt weer werk), aardappel schillen en een vega burger in stukjes snijden. Dat alles, hup op een bakplaat. Even douchen en eenmaal afgedroogd is je eten klaar. Super toch?

Gezond, geen vieze pannen en snel klaar. Wat wil je nog meer?

Men neme (voor 1 persoon):

Meer lezen

2x sushi (maki & inside-out)

Ben jij ook zo gek op sushi? Mmm, love it! En zelfs als vega kun je goed aan je trekken komen, denk aan sushi met komkommer, avocado, omelet en paprika bijvoorbeeld. Ik haal sushi normaal altijd buiten de deur, of ga het in een restaurant eten. Maar ditmaal besloot ik het zelf te doen.

Sushi maken

Sushi time! Ga voor de klassieke maki en de inside-out rolletjes.

Ik heb al eens een workshop sushi maken gevolgd (aanrader!), en wist nog wel zo’n beetje hoe het moest. Ik heb twee klassieke sushi gemaakt, voor vier personen. Superleuk om te doen, echt niet moeilijk, en een verrassing voor je gasten. Aan de slag dus!

Meer lezen

Sinner Sunday: Pindarotsjes

Makkelijker wordt een recept niet. Laat staan een Sinner Sunday! Eigenlijk is het niet eens een recept, gewoon een handelingetje verrichten en klaar is Kees. En je maakt indruk op je bezoek hoor, met zo’n home made pindarotsje bij de koffie!

Pindarotsjes maken

Zo lekker, zo makkelijk!

Men neme (voor zo’n 12 pindarotsjes):

Meer lezen

Beste guacamole recept ever

Eerder deze week zagen we al de Mexican Style tortilla’s en de pittige tomaten-maïs salsa op Chickslovefood. Deze guacamole hoort daarbij en maakt het Mexicaanse diner helemaal af. Maar deze dip is ook heerlijk met een grote zak tortilla-chips of wat lekker brood. Dit recept is super snel gemaakt en zo hemels romig en lekker, ja echt the best guacamole ever! Klinkt dit overdreven? Maak het na en ervaar dat ik gelijk heb :-).

Dit is zo makkelijk om te maken, maar ow heaven, zo lekker!

Men neme (voor 1 schaaltje guacamole):

Meer lezen

Spaghetti met citroenricotta en tuinboontjes

Een uitprobeersel, deze frisse, zomerse pasta. Maar wederom een succesnummer! Ook mijn proefkonijn, vriendin Eva, is fan. Citroen door je pasta? Ja, dus! Het resultaat na een half uurtje koken is een heerlijk romige pasta met een licht frisse smaak. Niks overheersends aan. Beloofd!

Pasta met ricotta en citroen

Mmm, een goed vullend gerecht dat toch zomers is door de frisse smaak en knapperige boontjes.

Nu op naar de winkel voor de ingrediënten, en dan staat je pasta zo op tafel!

Meer lezen

Sinner Sunday: mango/bosbessen mousse

Dit toetje is zomers, lekker maar vooral super supersnel! Deze fruitmousse is ideaal als je bijvoorbeeld visite krijgt en een origineel toetje wilt serveren maar geen zin hebt in ingewikkelde dingen. Hier gaan we:

Een supersnel en lekker toetje wat er toch leuk uit ziet.

Men neme (voor 4 toetjes):

Meer lezen

Pittige tomaten-maïs salsa

Afgelopen donderdag zagen jullie het recept voor Mexican Style tortilla’s op Chickslovefood. Daar hoorde deze pittige tomaten-maïs salsa bij. Natuurlijk kan je deze salsa ook gewoon zonder de tortilla’s maken. De kleuren en smaken zijn een en al explosie, van deze salsa blijf je opscheppen…

Pittige salsa: kleurrijk, smaakvol en gezond!

Men neme (voor 1 schaal salsa, genoeg voor ongeveer 3 personen):

Meer lezen
Vorige 1 ... 227 228 229 230 231 ... 250 Volgende Alles weergeven
pinterest instagram heart twitter facebook youtube