Categorie overzicht: Ovenschotels

Zoete aardappelgratin met mozzarella

Mmm... een romige, licht zoete aardappelgratin met crunchy hazelnoten en een smeuïge laag mozzarella on top. Daar maak je toch iedereen blij mee? Net als dat je met normale piepers eindeloos kunt variëren, kun je dat met zoete aardappels natuurlijk ook! Daarom maken we vandaag een keer een gratin van zoete aardappel met knoflook, salie en bosui. Serveer er eventueel een simpele salade bij en je hebt een heerlijke maaltijd.      

zoete-aardappel-gratin-bovenkant-chickslovefood

We gebruiken redelijk wat slagroom en mozzarella in dit recept, dus super gezond is -ie niet. Maar dat moet ook weleens kunnen, toch? Echt comfort food is het in ieder geval wel! En omdat we zoete aardappels gebruiken vinden we hem toch nog redelijk verantwoord. ;) Ben je nou dol op zoete piepers uit de oven? Maak dan ook eens deze ovenschotel met zoete aardappel en pompoen of deze zoete aardappelschotel met spinazie. Ben jij ook zo benieuwd naar deze variant? Lees dan gauw verder!

Meer lezen

Kabeljauw met chorizo uit de oven

Vandaag staat er een soort van surf 'n turf op het menu: een gerecht waarin vlees én vis samenkomen. Wij hebben het over een heerlijke ovenschotel met kabeljauw en chorizo. Mmmm... die twee gaan zo goed samen. Dit moet je echt een keer proberen! Met een kruidige tomatensaus erbij en een verse ciabatta, is dit echt een comfort maaltje om je vingers bij af te likken.

kabeljauw-chorizo-ovenschotel2-chickslovefood

De combinatie kabeljauw en chorizo zou je misschien niet snel bedenken, maar het is echt heerlijk. En nog makkelijk ook! Je hoeft alleen maar even een saus te maken van ui, knoflook, passata, cherrytomaten en basilicum en verder doet de oven het werk voor je. Ciabatta in de aanslag, en dippen maar! Dit gerecht is heerlijk om te serveren op een mooie lenteavond als deze. Waar wacht je nog op? ;)

Meer lezen

Spiraalquiche met zoete aardappel – 5 OR LESS

Wauw! Dit wil je echt maken... Is dit geen indrukwekkend taartje? En dat met maar 5 ingrediënten! We maken een spiraalquiche van bladerdeeg met een vulling van paarse bataat, oranje bataat, slagroom en eieren. Voor de paarse zoete aardappel moet je wel even naar de biologische supermarkt, maar dan heb je wel een bijzonder gerecht op tafel staan! Kun je de  paarse variant nou niet vinden? Je kunt hem ook prima vervangen door 'gewone' zoete aardappel, of een groente zoals courgette of aubergine.

spiraalquiche-zoete-aardappel-chickslovefood

Ben jij ook zo gek op zoete aardappels en op quiches? Dan kun je ook eens deze skinny variant maken met spinazie en tomaat maken. Heb je trek gekregen? We gaan gauw aan de slag met deze kleurrijke beauty.

Meer lezen

Rösti ovenschotel met zuurkool – 5 OR LESS

Zoals je waarschijnlijk wel weet zijn we gek op rösti. In onze boeken vind je verschillende rösti recepten, waaronder deze röstibroodjes hamburger, en ook op onze site is er genoeg keuze. Rösti kun je namelijk op zoveel verschillende manieren maken, denk aan onze oosterse maaltijdrösti van zoete aardappel, rösti rondjes van pompoen en maaltijdrösti met paddenstoelen en gorgonzola. Vandaag maken we je weer blij met een rösti recept. Deze keer maken we namelijk een 5 or less rösti ovenschotel met zuurkool en spekreepjes!

rosti schotel met zuurkool CHICKSLOVEFOOD

Deze home made aardappelrösti met spekjes en zuurkool is super easy én is een lekker vullende maaltijd. We zetten hem als finishing touch trouwens nog even in de oven zodat de kaas on top lekker smelt, want dat is ook iets waar we gek op zijn! ;) Dus, ready to rumble, ehh... rösti? Gaan we!

Meer lezen

Zuurkoolschotel met kipshoarma en zoete aardappelpuree – SKINNY SIX

Happy new year allemaal! Hier is het allereerste Chickslovefood artikel van 2018, en wat voor één... Wil je dit jaar écht gezonder gaan eten? Goed nieuws! Na alle fancy feestgerechten van de afgelopen tijd beginnen we het jaar namelijk goed met een heerlijke Skinny Six! En als dit recept trouwens in de smaak valt, dan moet je onze Shepherd's Pie met zoete aardappel en onze zoete aardappel ovenschotel met vis ook eens proberen.

shoarmaschotel-skinnysix-chickslovefood

Zo'n lekkere ovenschotel met zuurkool, aardappelpuree en shoarma ken je vast wel, toch? Wij hebben er vandaag een gezondere draai aan gegeven. In plaats van gewone aardappels gaan we voor zoete aardappels en we vervangen shoarmavlees door kipfilet met shoarmakruiden. Nog wat stukjes appel door de zuurkool, een laagje pecannoten on top en dan ben je er al! Dus, klaar voor een skinny start van het nieuwe jaar? ;) Here we go!

Meer lezen

Ovenschotel met pompoen en zoete aardappel + giveaway – VIDEO

Heb je ons afgelopen week gevolgd op InstaStories? Dan kan je vast niet ontgaan zijn dat we onze Chickslovefood Celebration gevierd hebben in het Amstel hotel. Ons vijfde boek ligt inmiddels in de winkels, dus dat is een (behoorlijk fancy) feestje waard dachten we zo! Vandaag kun je de allereerste beelden van de aftermovie zien in deze kookshow én kun je de goodiebag winnen die we op ons boekenjubileum weggaven. Genoeg reden om te kijken dus!

Daarnaast maken we natuurlijk ook weer een heerlijk recept. En je weet inmiddels: deze bevat altijd maximaal zes ingrediënten. Vandaag is het een herfstige ovenschotel met pompoen en zoete aardappel. En de overige benodigdheden? Die kun je zien in bovenstaande video. Het volledige recept vind je ook in de beschrijving op ons YouTube kanaal. Ga jij hem maken?

Meer lezen

Spinazie-ricotta lasagne maken + CLF jingle door Lisa Lois – VIDEO

Ken je de heerlijke spinazie-ricotta lasagne uit ons meal planning-kookboek al?  In de video van vandaag kwamen we erachter dat deze bij niemand minder dan Lisa Lois ook regelmatig op het menu staat! We maken dit fijne meal planning-proof recept met maar 5 ingrediënten daarom samen in deze nieuwe kookshow. Nummertje 6 alweer!

Verder beantwoordt Lisa Lois een aantal vragen die zijn ingestuurd via social media én schudt ze spontaan even een CLF jingle uit haar mouw. Wij waren helemaal blown away natuurlijk! Kijk je mee? Klik dan snel op bovenstaande video om hem af te spelen of ga naar ons YouTube kanaal voor het volledige recept.

Meer lezen

Shepherd’s Pie met zoete aardappel

Shepherd's Pie ken je wellicht met gewone aardappel, maar zoals je misschien ook wel weet verwerken wij onze geliefde zoete aardappel het liefst in ieder gerecht... ;-) Daarom vandaag een variant op de klassieke Shepherd's Pie, met zoete aardappel. Een heerlijke ovenschotel met een flinke lading groenten dat je ook heel makkelijk van tevoren klaar kunt maken.

SHEPHERD'S PIE RECEPT MET ZOETE AARDAPPEL - CHICKSLOVEFOOD

Je kunt deze ovenschotel met zoete aardappel trouwens ook heel makkelijk invriezen. Zo maken wij het liefst een dubbele portie, zodat we er ook nog een andere keer van kunnen eten. :-)

Meer lezen

Zoete aardappel frittata – 5 OR LESS

Oh frittata's! Wat houden we er toch van. Eigenlijk maak je een frittata in de pan, maar in de oven kan ook prima. Het maakt het net wat makkelijker, want terwijl je frittata in de oven staat kun jij lekker andere dingen doen. Onze caprese frittata uit de oven maakten we in een ronde springvorm, maar vandaag gebruiken we een ovenschaal voor onze zoete aardappel frittata.

fritatta met zoete aardappel CHICKSLOVEFOOD

Je zult je verbazen hoe makkelijk je daardoor mooie stukken kunt snijden uit deze frittata. Want echt, die zijn perfect om mooi op te dienen bij een diner. Dus, op zoek naar een heerlijk zoete aardappelrecept om de show mee te stelen? Here we go!

Meer lezen

Groentelasagne met aubergine en gehakt – SKINNY SIX

Vanwege het succes van onze zoete aardappellasagne, besloten we om wederom een gezonde lasagne met maar 6 ingrediënten te maken. Deze snelle en makkelijke groentelasagne met aubergine en gehakt die vandaag op het menu staat is daarvan het resultaat. En al zeggen we het zelf, ook deze is super goed geslaagd. ;)

groentelasagne CHICKSLOVEFOOD

Een lasagne zonder pasta dus, maar met heel veel veggies! In plaats van lasagnevellen hebben we namelijk plakken gegrilde aubergine gebruikt. En tussen die plakken vind je een heerlijke combi van gehakt, olijven, tomatensaus en spinazie! We maken de lasagne af met onze skinny favoriet: cottage cheese. Et voilà, je hebt een heerlijk gezond diner dat perfect is voor de skinny maandag!

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube