Categorie overzicht: Lunch

BLT salade – 5 OR LESS

Bij alleen het horen van de letters BLT verschijnt er al een glimlach op je gezicht, toch? Die lekker krokant gebakken bacon, in combinatie met knapperige sla en frisse plakjes tomaat maakt van elk BLT recept een succes. Wij voegen er voor deze maaltijdsalade gebakken krieltjes en avocado aan toe. Een goed vullende salade met maar 5 ingrediënten, die je in een handomdraai op tafel hebt staan. Zin in? Let's go!

blt-salade-zijkant-chickslovefood

Ben jij een grote BLT fan? Dan heb je vast ook al eens onze BLT omeletwrap en de pasta BLT uitgeprobeerd! Klaar voor deze supersnelle BLT salade? Komt-ie!

Meer lezen

Frisse salade met avocado en garnalen – SKINNY SIX

Fris, licht en errúg lekker... Yes, dat is deze salade! Op zoek naar een lichte maaltijd die je kunt eten voor het sporten of mee kunt nemen naar het park? Dan is deze frisse salade met avocado, citroen, garnalen en zelfgemaakte speltcroutons wat je zoekt!

frisse-salade-met-citroen-garnalen-zijkant-chickslovefood

Deze salade kun je ook prima van tevoren maken en meenemen naar je werk of lekker ergens oppeuzelen in het zonnetje. Snel, makkelijk, gezond en maar 6 ingrediënten! Duik maar gauw die keuken in dus. ;)

Meer lezen

Pizzabroodjes – VIDEO

Yes, er staat weer een heerlijke foodvideo online. Dit keer met makkelijke pizzabroodjes in de hoofdrol! Deze pizzabroodjes maak je met maar 5 ingrediënten: zongedroogde tomaten, paprika, tomatenpuree, geraspte kaas en bladerdeeg. Mmm… een makkelijk, lekker en snel recept!

Eigenlijk zijn het dus een soort pizzarolls: je maakt een sausje, besmeert het bladerdeeg ermee en rolt ze vervolgens op. Kaas erover en de oven in. That’s it! Ook zin om je tanden hierin te zetten? Bekijk dan snel bovenstaande video voor het volledige recept. Enjoy! 

Meer lezen

Havermoutbagels met pitten en zaden

Deze bagels van havermout zitten boordevol gezonde zaden en pitten: maanzaad, lijnzaad, sesamzaadjes, zonnebloempitten en pompoenpitten. Een echte traktatie voor bij de lunch dus, deze ronde broodjes. Maar ook als ontbijtje doen ze het goed! Wist je dat je bagels eerst even kort in water moet koken voordat je ze afbakt?

havermout-bagels-zijkant-chickslovefood

Het maken van bagels is eigenlijk helemaal niet moeilijk, zo fijn! En omdat je ze maakt van havermout, zijn ze nog verantwoord ook. Gooi wat pitten en zaden in de mix en je hebt echt een top baksel. Eigenlijk hoor je je bagels te beleggen met roomkaas, maar je kunt natuurlijk alle kanten op! Wat dacht je van hummus, gerookte zalm, roerei, of zelfs een veggieburger! Mmm... let's brunch!

Meer lezen

10x roadtrip recepten

Ga jij deze zomer met de auto op vakantie? Dan gaat er vast een koeltas vol met allerlei lekkers mee! Mocht je nog op zoek zijn naar roadtrip-proof recepten, dan hoef je niet verder te zoeken. Dit artikel zit namelijk boordevol recepten die je pérfect in de auto kunt meenemen.

Springrolls met pulled chicken – SKINNY SIX

Van homemade banananbrood tot healthy lions en van een quinoa omelet tot een supersnelle rijstsalade, er is voor ieder wat wils! Of je nu op zoek bent naar een ontbijtje voor onderweg of een gezonde snack, we got you. Happy roadtripping! 

Meer lezen

Broccolitaart met cashews & WIN sushiworkshop van een sterrenchef!

Gesponsord - Een paar weken geleden had ik zo’n heerlijke once in a lifetime-ervaring; ik mocht in de enige echte sojasaus-fabriek van Nederland kijken, de Kikkoman fabriek! En da’s best wel een eyeopener; ineens zien hoe je favo Aziatische saus gemaakt wordt, gewoon in de provincie Groningen, met niet meer dan vier (!) ingrediënten. Jep, een echt 5 or less-product dus, helemaal CLF-proof.

Die vier zijn: tarwe, soja, water en zout. That’s it! Nadat ik zag hoe de saus gemaakt wordt, wát een proces joh, leerde ik er ook nog van alles over. Wist je bijvoorbeeld dat je geopende sojasaus in de koelkast moet bewaren? Deed ik voorheen nooit! Maar dan blijft -ie echt langer lekker. Nou goed, nu eerst een heerlijk recept met Kikkoman sojasaus, en lees vooral ook even verder aan het einde van dit recept, daar staat een te gekke winactie! We hebben voor dit recept Kikkoman met wat minder zout genomen, omdat de cashews die we gebruiken ook al gezouten zijn. Heb je wel ongezouten cashewnoten? Ga dan voor gewone sojasaus!

Meer lezen

Courgette-broccolisoep – 5 OR LESS

Simpel, snel en gezond... Wat wil je nog meer? Dit soepje gemaakt van broccoli en courgette is echt ideaal voor een snel diner of een healthy lunch! Courgette en broccoli even aanbakken, bouillon en geitenkaas toevoegen, even met de staafmixer erdoor en het genieten kan beginnen.

We maken deze courgette-broccoli soep helemaal af door er homemade pita chips aan toe te voegen. Een kwestie van driehoekjes knippen, in de oven en klaar zijn je chipjes gemaakt van een speltpita. Een super easy manier om een leuke twist aan je soep te geven. Zeker een aanrader om eens uit te proberen! Let's go!

Meer lezen

Chinese loempia’s uit de oven – VIDEO

Het weekend staat voor de deur! En hoe kun je dat beter beginnen dan met echt comfort food, zoals deze homemade Chinese loempia’s. Deze loempia’s van filodeeg bevatten maar 5 ingrediënten, zijn makkelijk te maken en behoorlijk verantwoord! Bovendien smaken ze nét zoals bij de Chinees. Echt waar. 😉

Heb je er trek in gekregen? In bovenstaande video kun je zien hoe je dit makkelijke vegetarische diner maakt. Het uitgeschreven recept vind je ook in de videobeschrijving. Happy weekend!

Meer lezen

Kabeljauwburger met mango en naanbrood – 5 OR LESS

Kabeljauw, we zijn er gek op! Deze heerlijke lichte witte vis hebben we eerder bijvoorbeeld al verwerkt in een noedelsoep, gecombineerd met een taartje van zwarte rijst en met ontbijtspek en zoete aardappelpuree. Vandaag weer een nieuw recept met deze fijne vis: een kabeljauwburger op een bedje van spinazie met mango en naanbrood!

kabeljauwburger-zijkant-chickslovefood

Deze visburgers met maar 5 ingrediënten zorgen ervoor dat jij in no time een heerlijke, zomerse burger op tafel kunt zetten. Perfect voor een warme dag als lunch of diner. Klaar om de keuken in te gaan? Gaan we!

Meer lezen

3x zomerse couscoussalade

Gesponsord – Eet jij in de zomer ook graag salade? Welkom bij de club! Om je salade wat extra vulling te geven, voegen wij er graag couscous aan toe. Zo krijg je nét wat meer energie van! We gebruiken daarvoor het liefst de biologische wereldgranen van Lassie. Deze biologische couscous is gewoon in de supermarkt verkrijgbaar, wel zo prettig!

3x-zomerse-couscous-lassie-chickslovefood

Deze graansoort uit de Marokkaanse keuken kun je met allerlei smaken combineren! Niet alleen Marokkaans dus, maar ook Oosters, Aziatisch of gewoon lekker Hollands. We maken daarom vandaag drie heerlijke varianten: couscoussalade met halloumi en aubergine, couscoussalade met tofu en wakame en couscoussalade met makreel en venkel. Stuk voor stuk toppers, die je zowel als lunch en als diner zo in elkaar draait. Handig, toch?

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube