Categorie overzicht: Lente

Picknick recepten tips 10x – VIDEO

Ben jij ook iemand die het heerlijk vindt om ’s zomers buiten te eten? En dan het liefst op een kleedje in het park met een goedgevulde picknickmand aan je zijde? Same here! Daarom geven we je vandaag 10 tips voor recepten waar je die picknickmand tot de nok mee kunt vullen.

Wissel ze af zodat je altijd weer een verrassend recept uit je picknickmand kunt toveren. Alle recepten zijn makkelijk om te maken, goed mee te nemen en lekker ’s zomers! Er zit dus sowieso iets tussen wat jij lekker gaat vinden. Enjoy! Bekijk de video snel op ons kanaal!

Meer lezen

Couscousalade met watermeloen en feta – 5 OR LESS

Zomers, supersnel klaar en maar 5 ingrediënten! Dat wil je toch als je in het park gaat eten, iets mee moet nemen naar een barbecue of nog snel een zomerse lunch in elkaar moet draaien? De couscous is binnen no time klaar en de rest van de ingrediënten hoef je alleen maar te snijden. Easy toch?

De watermeloen, de komkommer en de munt geven een lekkere frisse smaak aan deze salade. De lekkere zoute feta maakt deze combinatie helemaal af. Gauw naar de supermarkt om deze 5 ingrediënten te kopen dus. Laat de zomer maar beginnen!

Meer lezen

Pastasalade met carpaccio – 5 OR LESS

Een supersnelle salade die binnen 10 minuten klaar is, wie wil dat nou niet? Vandaag hebben we een fijne pastasalade met carpaccio, rucola en Parmezaan voor je. Hij bevat maar 5 ingrediënten, dus je hoeft niet met een lange boodschappenlijst naar de supermarkt. Fijn, toch?

Dus zoek je nog iets makkelijks en snels voor vanavond? Dan hoef je niet verder te zoeken! Heb je echt haast, sla dan het maken van de rucolapesto over en doe alle ingrediënten zo bij de pasta met een scheutje olijfolie. Ook heerlijk! Binnen de kortste keren ben jij klaar om je homemade pastasalade mee te nemen naar het park of lekker op te smikkelen in je achtertuin.

Meer lezen

Krieltjessalade met lentegroenten

Wij hopen dat de zon lekker schijnt als je deze krieltjessalade met doperwten, asperges en edamame gaat maken. Binnen 20 minuutjes staat hij op tafel: echt een snel, makkelijk en lekker recept voor de zomer. De krieltjes worden gebakken met schil en daardoor hebben ze een heerlijke bite. Nog een gekookt eitje en wat dressing on top en je bent helemaal klaar voor je lunch of diner in het park.

Deze salade is ideaal om mee te nemen of voor grote groepen te maken. Je kunt hem namelijk prima al een paar uur van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren. Een musthave voor in het zomerseizoen, toch? Laten we beginnen!

Meer lezen

Naanbrood met aubergine en halloumi

Naanbroden zijn zó lekker en veelzijdig. Eet ze bij een curry, met een lekker dipje of beleg ze met je favoriete ingrediënten als een soort pizza. Vandaag maken we zo'n soort pizza van naanbrood, met een sausje van Griekse yoghurt, munt en knoflook en daar bovenop gegrilde aubergine en halloumi. Mmm... dat wordt smullen!

naanbrood-aubergine-halloumi-bovenkant-chickslovefood

Wij maken deze belegde naanbroden als vega diner, maar ook als lunch of als borrelhapje is dit een geslaagd recept. Ben je helemaal fan en wil je vaker naanbrood beleggen? Ons naanbrood met burrata en ons naanbrood met bietenpesto is ook om je vingers bij af te likken. Komt -ie!

Meer lezen

Aspergesoep – ZELF MAKEN

Yes! Het aspergeseizoen is weer begonnen en dus kunnen we volop gaan kokkerellen met deze healthy stengels. Vandaag maken we een super simpel soepje met witte asperges en verse peterselie. Ben je benieuwd hoe je deze klassieker zelf maakt? Lees dan gauw verder!

aspergesoep-zijkant-chickslovefood

Asperges met ham, ei en Hollandaise saus blijft natuurlijk dé klassieker, maar ook deze aspergesoep mag niet aan je repertoire ontbreken. Romig, fris, lente-achtig... Kortom, een must try dit seizoen! We beginnen het maken van een roux en voegen daar asperges en bouillon aan toe. Wat slagroom en peterselie om het af te maken en in iets meer dan een half uur heb je een absolute topmaaltijd op tafel staan. Ga jij dit maken?

Meer lezen

Mexicaanse gepofte zoete aardappel – SKINNY SIX

Happy Monday! Een nieuwe week betekent ook weer een nieuwe Skinny Six en vandaag staat die helemaal in het teken van de zoete aardappel. Onze oranje vriend is super voedzaam en héél lekker. Perfect dus voor een gezonde start van je week! We vulden al eens eerder gepofte zoete aardappels (deze variant met romige boerenkool is héérlijk), maar vandaag gaan we voor een Mexicaanse variant met maïs, paprika en homemade guacamole.

mexicaanse-gepofte-zoete-aardappel1-chickslovefood

Een gezond, maar vooral ook simpel gerechtje! Want terwijl de aardappel in de oven wordt gepoft, kun jij ondertussen de vulling al gaan maken. Easy peasy, toch? Enne... ben jij ook zo fan van recepten met een Mexicaanse twist? Probeer dan ook eens onze Mexicaanse plaattaart of wrap bowl. Mmm... Let's begin!

Meer lezen

MonChou cheesecake met rood fruit en witte chocolade – SINNER SATURDAY

Gesponsord - Jawel, jawel, moederdag komt eraan en daarom lassen we dit weekend een compleet Sinner-weekend in! Om jou flink wat inspiratie te geven om je lieve moeder te verwennen. We delen dit weekend dus niet één, maar zelfs twee enorme sinners. Vandaag luiden we het weekend in met nogal een topper, al zeggen we het zelf. Een makkelijke maar héérlijk overdadige no-bake cheesecake met witte chocolade en rood fruit. Daar gaat ieder moederhart sneller van kloppen, toch :)? En wat er morgen online komt... Dat zul je moeten afwachten! ;)

monchou-eind1-chickslovefood

Kijk maar vast naar deze foto's; zo'n heerlijk stevige, romige cheesecake, daar kan toch niets tegenop? We maken een klassieke variant van de bekende MonChou taart, maar dan met witte chocolade én een swirl van rood fruit, want je mag best een beetje losgaan met Moederdag vinden we. We gebruiken hiervoor verse roomkaas van MonChou, omdat deze lekker romig en stevig is, waardoor je zeker weet dat jouw cheesecake niet zal mislukken. Best belangrijk, toch? Laten we beginnen!

Meer lezen

Mini pavlova’s met mascarpone en rood fruit – SINNER SUNDAY

Pavlova is een zoet dessert dat bestaat uit een bodem van meringue met daarop vaak een laag mascarpone en vers fruit. De meringue maak je van stijfgeklopt eiwit en is krokant van buiten, maar lekker chewy van binnen. Een perfecte combi met de romige mascarpone en het frisse fruit, al zeggen we het zelf. ;) Kortom, een sinner om je vingers bij af te likken! Eerder maakten we al een sinnerige pavlova met Maltesers, maar vandaag gaan we voor kleinere pavlova's met rood fruit. Lekker als zomers dessert!  

mini-pavlova's-rood-fruit-zijkant-chickslovefood

Nu de zomer er weer aan komt en al dat lekkere zomerfruit weer in de winkels ligt, gebruiken we aardbeien, frambozen, blauwe bessen en bramen als topping. Yum! Maar je kunt deze mini pavlova's natuurlijk maken met allerlei soorten fruit: ook mango, passievrucht, granaatappel, kiwi of perzik. Heb je dus nog een volle fruitschaal? Ga dan helemaal los met je favo fruit en zet dit heerlijke dessert vanavond nog op tafel. Let's go!

Meer lezen

Lentesalade met havermoutcroutons

Het is alweer meer dan een maand lente, zo fijn! De dagen zijn langer en je krijgt gewoon weer zin om naar buiten te gaan, love it! Deze lichte salade met grapefruit, avocado,  havermoutcroutons en een dressing van Griekse yoghurt  kun je ook heel goed meenemen en opeten in het park. Ben je ook gek op grapefruit? Maak dan ook eens deze skinny salade met quinoa.

Lentesalade-havermout-croutons-chickslovefood

De croutons bij deze salade maken we helemaal zelf en zijn echt super simpel om te maken. Je hoeft alleen havermout, zonnebloempitten, hazelnoten en knoflook door elkaar te mengen en in de oven te doen. Easy peasy!

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube