Categorie overzicht: Lente

Zoete aardappelstamppot met mozzarella – 5 OR LESS

Stamppot, je kunt er toch zo heerlijk mee variëren. Niet alleen normale piepers zijn hier geschikt voor, maar zoals je misschien wel weet zijn zoete aardappels ook heerlijk om te prakken. Vandaag dus weer eens een lekkere zoete aardappelstamppot met vijf ingrediënten: mozzarella, veldsla, zongedroogde tomaat en pijnboompitten!

https://chickslovefood.com/wp-content/uploads/sites/4/2018/03/Zoete-aardappel-stamppot-chickslovefood1.jpg

Het zoete van de aardappel met de knapperige veldsla, smeuïge mozzarella en smaakvolle zongedroogde tomaten is zálig. Strooi er wat geroosterde pijnboompitten overheen om je stamppot af te maken en klaar ben je. Mmm... wat een topper is dit weer. Let's go!

Meer lezen

Gezondere banoffee ontbijttaart

Gesponsord - Maak jij in het weekend altijd een feest van het ontbijt? Waarom dan niet ook doordeweeks! Met een punt van deze gezondere banoffee ontbijttaart en een lekkere kop koffie kan je dag niet béter beginnen. Toch?

Deze ontbijttaart met kwark en banaan is een Skinny Six, dus je maakt hem met maar 6 ingrediënten. We serveren er het liefst een lekkere kop koffie bij, gezet met de Crema Classique koffiebonen van L'OR. Die zijn bij uitstek geschikt voor een grote kop koffie en hebben een verfijnde en gebalanceerde smaak. Bovendien passen de pittige tonen van deze melange goed bij dit frisse en fruitige ontbijtje met havermout, banaan, kwark en chocolade. Mmm... laat de dag maar beginnen!

Wist je trouwens dat de branding onder andere de smaak van de koffieboon bepaalt? Door de milde branding van de Crema Classique koffiebonen hebben ze een zachte smaak, waardoor het een hele toegankelijke melange is en veel mensen hem lekker vinden. Weet je dus niet welke je moet kiezen? Dan is dit altijd een goede optie! Je kunt de Crema Classique koffiebonen van L'OR trouwens gewoon kopen in de supermarkt. ;) Ready? Laten we snel aan de slag gaan!

Meer lezen

Snelle paasstol

Heb je nog geen paasstol in huis voor het paasontbijt morgen? Ren dan niet naar de supermarkt voor een kant-en-klaar exemplaar, maar maak in plaats daarvan deze makkelijke homemade paasstol. Deze stol met krenten en cranberry's hoeft niet te rijzen en is toch super luchtig en fluffy. Klinkt goed, toch?    

Wij kiezen er in dit recept voor om de amandelspijs niet zelf te maken, maar als je wat extra tijd hebt kan dat natuurlijk ook (check daarvoor dit recept). Het recept van vandaag is minder gezond dan dat je normaal gesproken op zaterdag van ons gewend bent, maar met Pasen voor de deur mag dat wel een keer, toch? Voor welke versie je ook kiest, met deze topper op tafel kan jouw paasontbijt niet meer stuk!

Meer lezen

Rocky road met paaseitjes – SINNER SUNDAY

Wil jij een heerlijke sinner op tafel zetten tijdens de paasbrunch, maar heb je geen tijd om lang in de keuken te staan? Deze  rocky road met paaseitjes, cranberry's en pistachenootjes is super simpel om te maken. Wij gebruiken in dit recept witte paaseitjes, maar ga vooral helemaal los met alle paaslekkernijen die je nog in huis hebt.

paas-rocky-road-chickslovefood

In slechts 10 minuten smelt je de chocolade en roer je de rest van de ingrediënten er doorheen. Piece of cake, ehhh... rocky road dus! Enne, houd je meer van witte chocolade? Probeer dan eens deze variant met cranberry's en kokos. Ook heerlijk! Waar wacht je nog op? Ga snel aan de slag met deze goddelijke Paas rocky road!

Meer lezen

Gezondere cake met yoghurt en citroen

De lente staat weer voor de deur! Oké, het duurt nog héél even, maar deze frisse yoghurtcake helpt je om alvast in de stemming te komen. ;) Deze variant met citroen en maanzaad is geïnspireerd op de populaire yoghurtcake met blauwe bessen die we al eerder maakten. Het fijne aan een yoghurtcake is dat hij lekker is als snel ontbijt, maar ook verantwoord tussendoortje. Een echte winnaar dus!

citroencake-yoghurtglazuur2-chickslovefood

De yoghurtcake is zo gemaakt, want je hoeft alleen maar de ingrediënten met elkaar te mengen voordat je hem de oven in schuift. Ondertussen maak je een supersnelle gezonde topping van kwark en banaan, die je cake een heerlijke finishing touch geeft. Wil je er liever langer van genieten? Wacht dan even met de topping totdat je hem gaat serveren. Je kunt de cake ook heel goed in individuele plakken invriezen, zodat er de hele week een gezondere snack op je ligt te wachten.

Meer lezen

Wentelteefjes van briochebrood met mascarpone en vers fruit

Wentelteefjes van croissants, uit de oven, muffins of een sandwich van wentelteefjes, hartige wentelteefjes... We hebben al heel wat recepten online staan! Vandaag een nieuwe versie op het menu: wentelteefjes van briochebrood (weer eens wat anders) met een topping van mascarpone en vers fruit. Een heerlijk verwenontbijtje voor in de zomer. Krijg je al honger? :)

Je kunt deze wentelteefjes natuurlijk ook met een ander soort brood maken. Met suikerbrood is bijvoorbeeld ook heel lekker. Maar dat laten we aan jou. ;) Oké, hierbij het recept!

Meer lezen

Gezonde aardbeienwafels

Bij Chickslovefood zijn we dol op wafels. We maken ze dan ook het liefst ieder weekend. Van basic wafels tot carrot cake wafels en hartige wafels. Vandaag voegen we een nieuwe, zomerse variant toe aan het lijstje: gezonde aardbeiwafels. Het beslagje draai je binnen 10 minuten in elkaar, dus jij kunt binnen no time van deze lekkertjes smullen.

GEZONDE AARDBEIENWAFELS RECEPT - CHICKSLOVEFOOD

Wij bakken deze wafels in de oven, in zo'n superhandige siliconen wafelvorm. Maar je kunt ze natuurlijk ook maken in een wafelijzer. Net zo lekker. :-)

Meer lezen

Couscoussalade met gegrilde ananas en halloumi – 5 OR LESS

Word jij ook zo vrolijk van fruit in je salade? ;) Wat ons betreft wordt het niet meer zomers dan dat. Deze supersnelle 5 or less couscoussalade bevat naast fruit ook halloumi; nog zo'n favorietje hier! Halloumi is een lekkere zoute grillkaas en is een perfect alternatief voor vlees of vis. In dezelfde grillpan kun je vervolgens stukken ananas bakken, zodat je dit receptje in een mum van tijd op tafel hebt staan.

Halloumi kun je overigens gewoon in de supermarkt kopen. Verder is het een kwestie van alles in plakjes snijden, even grillen en vervolgens gelijk serveren. Meenemen kan overigens ook heel goed en zelfs de volgende dag smaakt deze salade nog lekker. ;) Dus, waar wacht je nog op?

Meer lezen

Citroensoufflé in een citroen – SINNER SUNDAY

Maak jij wel eens soufflés? Veel mensen denken dat het heel moeilijk is, maar dat valt reuze mee! Ja, het kost wat liefde en aandacht, maar als je het recept gewoon netjes volgt gaat dit jou ook zeker lukken. Ziet er superleuk uit toch, zo in een citroen? Leuk als dessert voor een etentje met familie of vrienden, of als afsluiter van een bbq. Niet zo'n fan van citroen? Probeer dan eens deze frambozensoufflé met witte chocolade. Ook heel erg lekker!

RECEPT CITROENSOUFFLE IN CITROEN - CHICKSLOVEFOOD

Doordat er niet heel veel beslag in één citroen kan zijn het kleine toetjes. Deze citroensoufflé is dus ook heel leuk als onderdeel van een grand dessert. Oké, hier komt het recept!

Meer lezen

Bietensalade met sinaasappel en walnoten – SKINNY SIX

Bietjes kun je koken, poffen, bakken en zelfs verwerken in zoete baksels, zoals onze gezonde bietencake met frosting.  Een veelzijdige groente dus, die ook nog eens een gezellig kleurtje heeft. Vandaag maken we echter een bietensalade waarbij we de bieten niet bereiden. Wist je namelijk dat het hartstikke gezond is om rauwe bietjes te eten?

bietensalade-sinaassappel2-chickslovefood

Omdat het voorjaar is geven we er een frisse twist aan met wat sinaasappelpartjes en balsamico azijn. Deze klassieke combinatie is heerlijk verfrissend en gaat goed samen met de knapperige bite van de rauwe bietjes. Serveer er wat cottage cheese, gebakken walnoten en snijbiet bij en je hebt een supersnelle skinny salade, die het goed doet als lunch of avondmaaltijd!

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube