Categorie overzicht: Koekjes

Cashewkoekjes

Wat is het toch fijn als je een koekje kunt eten dat ook nog eens best gezond is! Deze gezondere exemplaren van cashewnoten, honing en kaneel zijn van die koekjes. Precies zoals een koekje moet smaken, maar wel gewoon verantwoord dus. Ideaal voor als je cravings hebt in iets lekkers.

cashewkoekjes-zijkant-chickslovefood

Je maakt ze met slechts 6 ingrediënten, waarvan je de meeste waarschijnlijk al in huis hebt. Je vermaalt de cashewnoten eerst even in een keukenmachine tot meel (doe dit niet te lang, anders krijg je cashewpasta) en vervolgens voeg je de andere ingrediënten toe. Daarna vorm je koekjes van het beslag, schuif je ze twintig minuutjes de oven in en kun je aanvallen. Ze zijn heerlijk als tussendoortje, bij de koffie of 's avonds op de bank. Enjoy!

Meer lezen

Chocolate chip tiramisu – SINNER SUNDAY

Gesponsord - Heb je ook weleens dat je snel een sinner in elkaar moet draaien en alle recepten die je kunt vinden minstens een uur duren? Voortaan maak je dan deze tiramisu met chocolate chip cookies! Het maken duurt namelijk slechts 15 minuten en het opstijven nog eens 20. In totaal ben je dus in iets meer dan een half uur klaar. Dat is veel sneller dan de meeste tiramisu receptenSupersnelle tiramisu dus, die ook nog eens heel zondig smaakt... Dat móét je proeven!

En zoals je van tiramisu gewend bent, bevat ook deze variant natuurlijk koffie. We gebruiken hiervoor de Ristretto capsules van L'OR ESPRESSO. Die zijn lekker sterk, waardoor die echte koffiesmaak goed naar voren komt. Houd je hier nu minder dan, dan kun je ook een mildere variant gebruiken. De capsules van L'OR ESPRESSO zijn van aluminium en daardoor luchtdicht. Zo worden de aroma’s van de koffie optimaal bewaard waardoor de echte koffiesmaak in de tiramisu goed naar voren komt. Je kunt ze gewoon in de supermarkt kopen of online bestellen. Ze zijn super easy in gebruik, dus ideaal voor dit supersnelle tiramisu recept met maar 5 ingrediënten!

Meer lezen

White chocolate chip cookies met macadamia’s – SINNER SUNDAY

Een reuze triple chocolate chip cookie, chocolate chip pancakes, chocolate chip cookie cups met ijs, oreo chocolate chip bars... Deze chicks lóóóve chocolate chips! Vandaag hebben we daarom weer een sinner met van die heerlijke kleine stukjes chocolade voor je in petto. Van deze koekjes met witte chocolade en macadamianoten kun je héél moeilijk afblijven als ze uit de oven komen, wedden?! ;)

macadamia-koekjes-witte-chocolade2-chickslovefood

Mmm, ze zijn zo heerlijk chewy... En heel makkelijk en snel om te maken! Meestal kiezen we ervoor om ongezouten noten te gebruiken in onze recepten, maar vandaag maken we een uitzondering. Waarom? Dat proef je zo vanzelf. ;) Klaar om te beginnen met bakken? Gaan we!

Meer lezen

Gezondere breakfast cookies – VIDEO

Er is niks beter dan jouw dag beginnen met… juist: koekjes. Mjam! Deze makkelijke en gezondere breakfast cookies kun je meteen opeten, maar zijn ook perfect om in te vriezen. En met maar zes ingrediënten zijn ze makkelijk om te maken. Ideaal, toch?

Kun je niet genoeg krijgen van koekjes, maar wil je wel verantwoord snacken? Elise noemt nog tien (!) andere lekkere en gezondere baksels! Daarnaast blikken we terug naar haar wijncursus. Want… heeft ze haar examen gehaald? Je ziet allemaal het in bovenstaande video. Het uitgeschreven recept vind je ook terug in de videobeschrijving van op YouTube.

Meer lezen

Snickers koekjes – SINNER SUNDAY

Snickers, wij zijn er gek op! Zo maakten we al eens snickers ijs zonder ijsmachine en deze no-bake snickers cookies. Daarom maken we dus maar al te graag nog een variant met deze heerlijke bars. Het worden weer koekjes maar deze gaan, in tegenstelling tot de no-bake cookies, wél in de oven. Koekjes met pinda's, chocolade en karamel, hoe kun je daar nou niet van houden? Ze zijn ook nog eens super makkelijk te maken en overheerlijk. En het allerbeste van deze koekjes: ze zijn in no-time klaar.

snickers-koekjes1-chickslovefood

Ze worden een beetje crunchy aan de buitenkant met een heerlijk smeuïge binnenkant. Maak ze af met wat chocolade, karamel en stukjes Snickers en klaar is je zondige treat! We love it! Loopt het water jou ook al in de mond? Laten we dan maar snel beginnen.

Meer lezen

Truffel kruidnoten – VIDEO

Sinterklaas is alweer een tijdje in het land en dat betekent dat het tijd is om de keuken in te duiken en aan het bakken te gaan! Sinterklaasavond is namelijk niet helemaal compleet zonder truffel kruidnoten, toch? En met dit recept kun je ze super makkelijk zelf maken.

Je hoeft alleen pepernoten te bakken, ze in witte chocolade te dopen en ze vervolgens met cacaopoeder te bestrooien. Easy as that! Zeg nou zelf, nu ga je ze toch altijd zelf maken? Kijk snel mee hoe wij te werk gaan en check de videobeschrijving op ons YouTube kanaal voor het volledige recept.

Meer lezen

Gezondere speculaasbrokken

Ren jij ook altijd meteen naar de winkel wanneer alle Sinterklaas lekkernijen in september weer in de winkels liggen? Voordat je het weet moet je namelijk weer een paar maanden wachten tot je je misselijk kunt eten aan kruidnootjes, chocoladeletters en speculaasbrokken. Het enige nadeel is alleen dat het allemaal zo sinnerig is. Maar daar hebben we wat op bedacht. Vandaag delen we het recept voor super lekkere, gezondere speculaasbrokken!

GEZONDE SPECULAASBROKKEN - CHICKSLOVEFOOD

Heel fijn aan dit recept is dat de speculaasbrokken qua smaak helemaal niet onderdoen voor de 'gewone', minder gezonde variant. En je keuken ruikt toch even een potje lekker als je het deeg - dat je trouwens binnen no time klaar hebt - de oven in hebt geschoven... Mmmmm! Daar begint je maag meteen van te knorren. ;) Maken dus! Hier komt het recept.

Meer lezen

Reuze triple chocolate chip cookie – VIDEO

Ja hoor, wat ons betreft mogen chocolate chips óveral doorheen. Van die kleine verrassinkjes in je beslag word je toch gewoon hartstikke blij? Vaak behouden we dit voor aan de Sinner Sunday, maar vandaag gaan we er gewoon voor! We maken namelijk een chocolate chip cookie zo groot als een taart, gevuld met witte chocolade, pure chocolade en melk chocolade. Als je daar geen instant cravings van krijgt! 😉

We nemen een basisrecept voor chocolate chip cookies en voegen daar drie soorten chocolade aan toe. Hier maak je vervolgens geen kleine koekjes van, maar al het beslag gaat zo je springvorm in. Makkelijk, toch? En heb je de smaak nou te pakken, dan ga je toch gewoon lekker door met bakken! Chocolate chip pancakes, cookie cups met ijs, healthy chocolate chip cookies of gewoon een ultieme sinner: oreo chocolate chip bars… Met chocolate chips zit je altijd goed. 🙂

Meer lezen

Gezonde eierkoeken met groente – KIDS

Wie houdt er nou niet van eierkoeken, toch? Wij zijn er in ieder geval gek op en hebben daarom een healthy variant voor je bedacht. Gezoet met appelmoes (en een klein beetje honing) en als klap op de vuurpijl zit er ook nog wat broccoli in verstopt. Kortom: jouw nieuwe tussendoortje zijn deze gezonde eierkoeken met groente.

Gezonde eierkoeken CHICKSLOVEFOOD

Super makkelijk te maken en heerlijk om mee te nemen naar bijvoorbeeld school of je werk. Ze smaken, ondanks de broccoli, gewoon lichtzoet en hebben een stevige bite. Dus, op zoek naar een fijn tussendoortje? Gaan we! 

Meer lezen

10x lekkere tussendoortjes

Gesponsord – Soms is het fijn om weer even een dosis food inspiratie te krijgen. Om weer even herinnerd te worden aan dat ene receptje dat zo goed in de smaak viel, of weer wat nieuwe recepten te ontdekken. Daarom vandaag 10x lekkere tussendoortjes.

GEZONDE-CHOCOLADEMUFFINS-738x554 - CHICKSLOVEFOOD

Onderstaande lijst is een combi van onze recepten en een aantal kant-en-klare tussendoortjes die we jullie tippen. Want soms wil je gewoon even snel iets uit je kast trekken, toch? Zonnatura heeft een ruim assortiment met daarin onder andere verschillende lekkere snacks en tussendoortjes.

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube