Categorie overzicht: Invriezen

Zoete aardappelstamppot met mozzarella – 5 OR LESS

Stamppot, je kunt er toch zo heerlijk mee variëren. Niet alleen normale piepers zijn hier geschikt voor, maar zoals je misschien wel weet zijn zoete aardappels ook heerlijk om te prakken. Vandaag dus weer eens een lekkere zoete aardappelstamppot met vijf ingrediënten: mozzarella, veldsla, zongedroogde tomaat en pijnboompitten!

https://chickslovefood.com/wp-content/uploads/sites/4/2018/03/Zoete-aardappel-stamppot-chickslovefood1.jpg

Het zoete van de aardappel met de knapperige veldsla, smeuïge mozzarella en smaakvolle zongedroogde tomaten is zálig. Strooi er wat geroosterde pijnboompitten overheen om je stamppot af te maken en klaar ben je. Mmm... wat een topper is dit weer. Let's go!

Meer lezen

20x gezonde tussendoortjes to go

Healthy tussendoortjes, wij zijn er echt gek op! Een lekker stukje bananenbrood, een gezonde haverreep of een muffin voor onderweg. Allemaal lekkere en gezonde recepten die perfect zijn om van te smullen als je niet zoveel tijd hebt.

In dit artikel vind je daarom 20 gezondere tussendoortje die je van te voren al kunt maken. Vries ze in en neem ze mee als je de deur uit gaat, zodat je overal kunt geniet van je homemade snack.

Meer lezen

Gezondere courgettecake

Ken je de courgette-banaanmuffins uit Het meal planning-kookboek? Deze gezonde cake met courgette, banaan en walnoten is hierop gebaseerd. Hij is super simpel om te maken en een absolute aanrader! Het knapperige van de nootjes maakt deze luchtige cake helemaal af. Ben je fan? Probeer dan ook eens één van onze andere bananenbroden, zoals onze healthy banana bread of deze variant met chocolade en koffie. What can we say... we love bananabread!

courgette-cake-bovenkant-chickslovefood

Deze cake is perfect als verantwoord tussendoortje of ontbijt. Serveer hem eventueel met wat extra honing en een plakje banaan en je hebt een echte verwennerij om naar uit te kijken. ;) En net als de muffins uit ons kookboek, is ook deze courgettecake heel goed in te vriezen, zodat je op een ander moment nóg een keer van een verse plak kunt genieten. Ideaal, toch? Dus, waar wacht je nog op? Let's mealprep!

Meer lezen

Gezondere ontbijtkoek – VIDEO

Ken je onze haver-ontbijtkoek al? Dit heerlijke smeuïge baksel is perfect om je dag mee te beginnen. Omdat kant-en-klare ontbijtkoek veel suiker bevat, maken we graag zelf een gezondere variant. Vandaag maken we een variant met maar 6 (!) ingrediënten.

Speltmeel, koekkruiden, bakpoeder, honing, dadels en melk, dat is alles wat je er voor nodig hebt! Sla dus snel aan het bakken, want dan kun je over een uurtje ook zo’n heerlijk geurend brood in je oven hebben staan. Klik op bovenstaande video om hem te bekijken of ga naar ons YouTube kanaal voor het volledige recept

Meer lezen

Soepballetjes – ZELF MAKEN

Soep en soepballetjes: ze zijn net zo onafscheidelijk als appeltaart en slagroom, friet en mayonaise, en Nina en Elise. ;) Daarom vandaag een recept voor iedereen die ook heerlijk heeft zitten slurpen van onze supersnelle groentesoep in 8 minuten en een paar minuten extra tijd over heeft. Want kant-en-klare balletjes gebruiken is natuurlijk makkelijk en snel, maar homemade zijn ze eigenlijk véél lekkerder.

SOEPBALLETJES VAN GEHAKT ZELF MAKEN - CHICKSLOVEFOOD

En moeilijk is het ook niet! Gehakt en overige ingrediënten in een kom doen, en kneden maar. Daarna draai je er mooie balletjes van (best mindful om te doen, haha), die je zo in je stomende pan met soep gooit als ze klaar zijn. Alsnog niet heel tijdrovend dus! Hier komt het recept.

Meer lezen

Wortelsoep met gember – SKINNY SIX

Vandaag weer eens een lekkere soep, want soep kan altijd! Vooral nu het nog steeds zou koud is buiten. Yummy! De soep is lekker gezond en vult ook nog eens goed. Je maakt hem met maar 6 ingrediënten, easy peasy dus. Enne... ben je niet op de skinny tour?  Deze soep is natuurlijk ook goed te combineren met focaccia of dit fantastische spelt-uienbrood. Ga jij deze wortelsoep met gember ook maken?

wortelsoep met gember | CHICKSLOVEFOOD

We roosteren de wortels eerst even, waardoor ze een extra lekkere smaak krijgen. Daarna doe je alle ingrediënten in een pan, voeg je de bouillon toe en pureer je het geheel met een staafmixer. We zeiden toch al dat het makkelijk was? Waar wacht je dus nog op? Laten we beginnen!

Meer lezen

Bananenbrood met chocolade en koffie

Gesponsord - Waar ontbijt jij 's ochtends graag mee? Je kunt ons niet blijer maken dan met een plak vers bananenbrood. Vooral als hij net uit de oven komt: nog lekker warm, heerlijk geurend en toch gezond! Mmmm... een betere start van de dag is er wat ons betreft niet. Vandaag maken we een bananenbrood met koffie en chocolade. Dat is niet alleen een heerlijke combi, het geeft ook een fijne boost aan je ochtend.

bananenbrood-koffie-chocolade1-chickslovefood

We maken onze bananenbroden het liefst met speltmeel en héle rijpe bananen, zodat je bijna geen honing meer nodig hebt. Maar een beetje pure chocolade mag dan wel weer, toch? Wij vinden van wel! ;) Samen met de koffie geeft een subtiele chocolade drizzle je nét die pick-me-up die je nodig hebt als je aan je dag begint. Wij gebruiken voor dit recept de Onyx capsules van L'OR ESPRESSO voor een intense en krachtige espresso met een vleugje bittere cacao. De capsules zijn te koop in de supermarkt of online en te gebruiken in je Nespresso®* apparaat. Mmm... je ruikt de heerlijke geur al als je bananenbrood in de oven staat te bakken. En zeg nou zelf, de geur van versgezette koffie is toch gewoon zálig? Laten we dus maar snel beginnen!

Meer lezen

Wortelbrood met pompoenpitten en walnoten

Bij Chickslovefood maken we maar al te graag gezonde tussendoortjes met wortel: no bake carrot cake squares, carrot cake met sinaasappelfrosting, carrot cake wafels... We zijn er dol op! Vandaag daarom een keer geen bananenbrood, maar een 'brood' bomvol wortel. In combinatie met de speculaaskruiden en de verse gember is dit een lekkere kruidige cake, die heerlijk is bij een dampende kop thee.

wortelbrood-chickslovefood

Verder voegen we er pompoenpitten en geroosterde walnoten aan toe voor een fijne bite. Het maken is zo gepiept, binnen iets meer dan een uur kun jij al een heerlijk geurend wortelbrood op tafel hebben staan! Je kunt de plakken makkelijk individueel verpakken en invriezen, zodat je als je zin hebt in een zoete snack zo een plak uit je vriezer kunt trekken. Ideaal voor mealplanning dus! Serveer hem met wat yoghurt of een beetje notenpasta, maar ook zo is deze topper zálig!

Meer lezen

Zuurkoolschotel met kipshoarma en zoete aardappelpuree – SKINNY SIX

Happy new year allemaal! Hier is het allereerste Chickslovefood artikel van 2018, en wat voor één... Wil je dit jaar écht gezonder gaan eten? Goed nieuws! Na alle fancy feestgerechten van de afgelopen tijd beginnen we het jaar namelijk goed met een heerlijke Skinny Six! En als dit recept trouwens in de smaak valt, dan moet je onze Shepherd's Pie met zoete aardappel en onze zoete aardappel ovenschotel met vis ook eens proberen.

shoarmaschotel-skinnysix-chickslovefood

Zo'n lekkere ovenschotel met zuurkool, aardappelpuree en shoarma ken je vast wel, toch? Wij hebben er vandaag een gezondere draai aan gegeven. In plaats van gewone aardappels gaan we voor zoete aardappels en we vervangen shoarmavlees door kipfilet met shoarmakruiden. Nog wat stukjes appel door de zuurkool, een laagje pecannoten on top en dan ben je er al! Dus, klaar voor een skinny start van het nieuwe jaar? ;) Here we go!

Meer lezen

IJstaart met Maltesers – SINNER SUNDAY

Na het grote succes van onze pavlova met Maltesers, gaan we vandaag weer los met die lekkere krokante chocoladeballetjes. En in een feestelijk dessert voor Kerstmis komen ze extra goed tot hun recht, vinden we. We hebben er daarom deze heerlijk zondige ijstaart mee bedekt! Geef toe, hij ziet er goed uit, toch?

ijstaart-maltesers-chickslovefood

Begin trouwens op tijd als je deze taart wilt maken, want zoals je ziet moet je wel een aantal stappen zetten voor dit recept. En eh, niet alleen figuurlijk, want je loopt flink wat heen en weer richting de vriezer. ;) Maar geloof ons als we zeggen dat die inspanning het helemaal waard is! In verband met smeltgevaar raden we je aan om de Maltesers aan het einde met z'n tweeën op de taart te plakken. Het is even wat werk, maar hé, dan heb je wél een heel spectaculair dessert op tafel staan! Dus, klaar voor een ware Malteser-mania?! Go, go, go!

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube