Categorie overzicht: Hoofdgerechten

Taco’s met kokosgarnalen

Taco's vallen bij ons áltijd in de smaak. Hiervoor maakte we bijvoorbeeld al eens een taco lasagne en taco's met kikkererwten. Mmm... zálig, deze harde Mexicaanse maïstortilla's. Vandaag maken we een nieuwe variant, met garnalen in een jasje van kokos en limoen en een heerlijke avocado-mango salsa! Heerlijk fruitig dus, nét op tijd voor het begin van de zomer.      

Dit gerecht heb je binnen 25 minuten op tafel staan, en kun je zowel warm als koud serveren. Perfect dus om mee te nemen voor een zonnig diner! Maak alles van te voren klaar en vul je taco's bijvoorbeeld lekker in het park. Trek gekregen? Gaan we!

Meer lezen

Falafel plaattaart – 5 OR LESS

We kunnen het niet vaak genoeg zeggen: plaattaart is fantastisch!  Of je nu een Griekse spanakopita plaattaart  of je een plaattaart met Hollandse spruitjes maakt, plaattaart is gewoon altijd goed. Het zal je dan ook niet verrassen dat we vandaag weer een plaattaart op het menu hebben staan. Deze vegetarische falafel plaattaart is heerlijk als lunch of diner, snel en maak je met maar 5 ingrediënten.

De voorbereiding voor dit heerlijke gerecht is echt minimaal. Perfect dus als je haast hebt, bijvoorbeeld omdat je snel weer buiten wilt gaan zitten in dit mooie weer. Klaar voor snel, easy en bovenal yummy? Gaan we!

Meer lezen

Courgette cannelloni – SKINNY SIX

Al eerder deelden wij op onze site een recept voor cannelloni gemaakt van aubergine. Maar ben jij nou meer een courgette liefhebber? Dan hebben we vandaag goed nieuws. In het recept van vandaag maken we cannelloni van courgette gevuld met kipgehakt en cottage cheese, een top gerechtje voor fans van onze Skinny Six-rubriek!

courgette-cannelloni-bovenkant-chickslovefood

We love skinny receptjes met maar 6 ingrediënten! Jij ook? Duik dan snel de keuken in om deze lekkere lichte rolletjes te maken.

Meer lezen

Zomerse pastasalade

Vind je het ook lekker om in de zomer veel salades te maken? Deze pastasalade is snel klaar, makkelijk en vooral heel lekker. Het zoete van de frambozen met de zoute parmaham, de frisse yoghurtdressing en de krokante pecannoten maakt dit een salade met een heerlijke zomerse twist. Dus heb je vanavond niet zoveel tijd, maar wel zin in wat gezonds? Dan is dit het recept dat je zoekt!

En het beste is: je hoeft alleen de bieslook en de knoflook fijn te hakken, want de rest van de ingrediënten kunnen zo in de salade. Nouja, behalve de pasta dan. ;) Die moet je natuurlijk even koken. Maar binnen 15 minuten staat deze zomerse salade gegarandeerd bij jou op tafel. Eet smakelijk!

Meer lezen

Mexicaanse zoete aardappelschotel – 5 OR LESS

Wij kunnen zo enorm genieten van zo'n lekkere grote schaal nacho's met gesmolten kaas erover. Mmm... Maar ook als je een keer op de gezondere tour bent én nacho cravings hebt moet je dit ultieme comfort food kunnen snacken, dachten wij. Daarom maken we vandaag een gezondere variant met zoete aardappel.

Deze zoete aardappelschotel bevat daarom al het goede van nacho's: cheddar, bosui, rode peper én avocado. Mmm... dat zo lekker in combinatie met het zoete van de aardappel! Hoewel dit natuurlijk niet helemaal hetzelfde is als nacho's, heeft deze makkelijke ovenschotel écht dat bekende Mexicaanse tintje. Het is super easy om te maken en je hebt er maar 5 ingrediënten voor nodig. Laat de fiësta maar beginnen dus!

Meer lezen

Japanse loempia’s – SKINNY SIX

Zelf loempia's maken is veel makkelijker dan je denkt. Vulling bakken, filodeeg vouwen en hup de oven in! Met dit recept maak je grote loempia's van filodeeg, waar je maar 6 ingrediënten voor nodig hebt.  Een super easy en skinny receptje dus.

loempia-met-garnalen-close-chickslovefood

Voor de vulling van deze loempia's nemen we garnalen, taugé, sojabonen, ei en sojasaus, maar je kunt ze natuurlijk vullen met alles wat je lekker vindt. Wortel, prei en taugé is bijvoorbeeld ook een heerlijke combi. It's up to you! Laten we beginnen.

Meer lezen

Pasta aglio e olio met gegrilde groenten

Spaghetti aglio e olio is een echte Italiaanse klassieker: zo'n typisch simpel gerecht dat barst van de smaak. Mmm... daarom zijn we zo dol op de Italiaanse keuken! Vandaag breiden we de klassieke pasta aglio e olio uit met gegrilde courgette, aubergine en puntpaprika. Nog wat feta on top en je Italiaanse feestje kan beginnen.

Als je groenten bakt in een grillpan, geef je ze met weinig moeite héél veel extra smaak. Mmmm... heerlijk! Als jij hier ook gek op bent, dan zijn deze gezondere quesadilla's met gegrilde groenten echt een aanrader. Laten we beginnen!

Meer lezen

Sushi noedels

Noedels zijn ideaal voor als je snel een vullende maar gezonde maaltijd op tafel wilt zetten. En als je net als wij soms gewoon echt niet kunt kiezen tussen sushi of een noedelgerecht, dan ben je bij ons vandaag aan het goede adres. We maken namelijk een noedelsalade met al het goede van sushi: zalm, avocado, wakame, Japanse mayonaise... Dit is het beste van beide werelden!

Voor deze sushi noedels gebruiken we sobanoedels. Die zijn gemaakt van boekweit en dus een stuk verantwoorder dan de meeste noedels. Klinkt goed, toch? Laten we snel beginnen!

Meer lezen

Couscousalade met watermeloen en feta – 5 OR LESS

Zomers, supersnel klaar en maar 5 ingrediënten! Dat wil je toch als je in het park gaat eten, iets mee moet nemen naar een barbecue of nog snel een zomerse lunch in elkaar moet draaien? De couscous is binnen no time klaar en de rest van de ingrediënten hoef je alleen maar te snijden. Easy toch?

De watermeloen, de komkommer en de munt geven een lekkere frisse smaak aan deze salade. De lekkere zoute feta maakt deze combinatie helemaal af. Gauw naar de supermarkt om deze 5 ingrediënten te kopen dus. Laat de zomer maar beginnen!

Meer lezen

Pokébowl met zalm – VIDEO

Het is weer tijd voor een lekker en makkelijk receptje met 5 ingrediënten! Op maandag verschijnt er namelijk iedere week een heerlijke 5 or less op ons YouTube kanaal. (Ben jij hieral op geabbonneerd? Zo nee, doen!) Dit keer is het dus een pokébowl met zalm, avocado en wortel. Mmm… supersimpel, maar zó lekker!

Eet je weleens een pokébowl buiten de deur? Na dit recept is dat niet meer nodig. Je kunt namelijk ook zelf heel makkelijk zo’n heerlijke Hawaiiaanse rijstbowl maken. Vul hem met je favorieten groenten, vis of tofu, maak hem af met wat sojasaus (en soms een beetje Japanse mayo) en klaar ben je. De zalm doen we er in dit recept rauw doorheen, dus zorg wel dat je goede zalm koopt (bij de visboer bijvoorbeeld). Anders is het ook heerlijk om de zalm even kort te bakken, maar dit is natuurlijk iets minder snel. Waar wacht je nog op?! Bekijk de hele video nú op ons kanaal!

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube