Categorie overzicht: Hoofdgerechten

Zoete aardappelfriet uit de Airfryer + testers gezocht!

Gesponsord - Wat zijn we dol op zoete aardappelfrieten! Maar hoewel ze heerlijk zijn uit de oven, krijg je ze zonder een frituurpan nooit helemaal krokant. Oh, the struggle! Daarom is de Airfryer van Philips echt een uitkomst, want zo kun je op een verantwoorde manier tóch genieten van knapperige zoete aardappelfrieten.

frieten-airfryer-chickslovefood

Toen we de de Airfryer mochten uittesten, stonden we te popelen! Want hoe werkt dat nou precies? Zoals de naam al zegt, frituur je met de Airfryer dus met lucht. Dit is ideaal, want zo gaat een frituursessie niet gepaard met die welbekende vetlucht en rook ons kantoor daarna nog net zo lekker. ;) Bovendien konden we hem na gebruik gewoon de vaatwasser inschuiven. Hoe handig! En omdat je geen frituurvet hoeft te gebruiken, bevatten de gerechten veel minder vet. Dat is ook niet onbelangrijk, aangezien je er veel meer mee kunt maken dan alleen frietjes (wat dacht je van een eitje koken, groenten bereiden of croissantjes afbakken?).

Wij zijn dus al fan, maar we zijn ook heel benieuwd naar wat jij van de Airfryer vindt. Heb jij er altijd al een willen uitproberen? We zijn op zoek naar een aantal bloginsiders die de Airfryer thuis willen uittesten! Na afloop mag je hem houden, zodat je voortaan zelf ook knapperige en gezonde frietjes kunt klaarmaken. :) Meld je hier aan om mee te doen met deze actie.

Meer lezen

Lasagne in een paprika – KIDS

Lasagne kun je op heel veel manieren maken: met pesto, met vis, zonder vlees, met taco’s, en zo kunnen we nog wel even doorgaan… Meer dan genoeg variaties te bedenken dus! Maar hoe leuk is het om ook een keer te variëren met de vorm. In dit recept gebruiken we geen ovenschaal, maar bakken we de lasagne in een paprika. Ziet er superleuk uit toch?

RECEPT LASAGNE IN EEN PAPRIKA - CHICKSLOVEFOOD

Wij rekenen 2 paprika’s per volwassenen als volwaardig diner. Maar je kunt er ook voor kiezen om 1 paprika te eten met daarbij bijvoorbeeld een salade. 

Meer lezen

Citroenrisotto – 5 OR LESS

In de zomer is het heerlijk om frisse gerechtjes op tafel te zetten. Nu lijkt risotto wellicht in eerste instantie een winters gerecht, maar het kan ook prima voor een zomeravond. Het is maar net wat voor versie je maakt. Zo is deze citroenrisotto met geitenkaas een toppertje. Fris en romig tegelijk. Mmm! Geen fan van citroen? Probeer dan eens deze variant met prei en bleekselderij.

RECEPT CITROENRISOTTO - CHICKSLOVEFOOD

Wij gebruiken in dit recept een biologische citroen, omdat we de schil gebruiken. Maar als dit je niet uitmaakt kun je natuurlijk ook een gewone citroen gebruiken.

Meer lezen

Groentelasagne met aubergine en gehakt – SKINNY SIX

Vanwege het succes van onze zoete aardappellasagne, besloten we om wederom een gezonde lasagne met maar 6 ingrediënten te maken. Deze snelle en makkelijke groentelasagne met aubergine en gehakt die vandaag op het menu staat is daarvan het resultaat. En al zeggen we het zelf, ook deze is super goed geslaagd. ;)

groentelasagne CHICKSLOVEFOOD

Een lasagne zonder pasta dus, maar met heel veel veggies! In plaats van lasagnevellen hebben we namelijk plakken gegrilde aubergine gebruikt. En tussen die plakken vind je een heerlijke combi van gehakt, olijven, tomatensaus en spinazie! We maken de lasagne af met onze skinny favoriet: cottage cheese. Et voilà, je hebt een heerlijk gezond diner dat perfect is voor de skinny maandag!

Meer lezen

Pappardelle met witlof en spekreepjes – 5 OR LESS

De laatste keer dat we pappardelle maakten was, hou je vast, in 2013! Toen maakte Nina namelijk pappardelle met boontjes en gegrilde courgette. En somehow is het er daarna dus niet meer van gekomen terwijl pappardelle juist zo'n lekkere pastasoort is. Daarom maken we vandaag (eindelijk) weer eens een recept met deze pasta. Dit keer een 5 or less pappardelle met witlof en spekreepjes, geïnspireerd op een ander succesvol pastarecept van Elise: de 5 or less pasta lorraine.

pappardelle met witlof CHICKSLOVEFOOD

Pasta met witlof, kaas, spekreepjes en wat crème fraiche dus. Lekker en super snel. Dit fijne diner recept is ideaal voor drukke avonden waarop je nog snel een home cooked meal wilt maken. Klaar? Gaan we!

Meer lezen

Bietensalade met sinaasappel en walnoten – SKINNY SIX

Bietjes kun je koken, poffen, bakken en zelfs verwerken in zoete baksels, zoals onze gezonde bietencake met frosting.  Een veelzijdige groente dus, die ook nog eens een gezellig kleurtje heeft. Vandaag maken we echter een bietensalade waarbij we de bieten niet bereiden. Wist je namelijk dat het hartstikke gezond is om rauwe bietjes te eten?

bietensalade-sinaassappel2-chickslovefood

Omdat het voorjaar is geven we er een frisse twist aan met wat sinaasappelpartjes en balsamico azijn. Deze klassieke combinatie is heerlijk verfrissend en gaat goed samen met de knapperige bite van de rauwe bietjes. Serveer er wat cottage cheese, gebakken walnoten en snijbiet bij en je hebt een supersnelle skinny salade, die het goed doet als lunch of avondmaaltijd!

Meer lezen

Caprese mac ’n cheese – KIDS

Is jouw little one ook zo dol op de gezonde mac ’n cheese uit ons Kidsproof-kookboek? Met pasta en kaas zit je bij kinderen natuurlijk al gauw goed. 😉 Daarom maken we vandaag weer een variatie op de klassieke mac ’n cheese, dit keer met mozzarella, pesto en een flinke portie tomaten. Pasta caprese dus, maar dan met macaroni. Zo krijgt je kleine toch wat groente binnen én kun je er met het hele gezin van smullen.

macncheese-caprese3-chickslovefood

Maar zoals de naam al doet vermoeden, zit er natuurlijk ook een flink wat kaas in dit recept. Mag af en toe wel een keer, toch? Dit is overigens ook een recept dat je al goed van te voren kunt maken en ’s avonds alleen nog maar in de oven hoeft te schuiven. Ideaal voor drukke mama’s dus. 🙂 Je maakt eerst een roux en voegt daar vervolgens voeg de kaas, de pasta, de pesto, de tomaten en de basilicum toe. Easy does it!

Meer lezen

Groentepizza met wortelspread en feta

Of je nu gaat voor een glutenvrije bloemkoolpizza, een klassieke pizza funghi (met maar 5 ingrediënten), een wrappizza, een naanpizza met zalm of een super simpel pizzabrood; zolang het een pizza is, is het eigenlijk altijd goed, toch? Chickslovefood staat niet voor niets bomvol lekkere pizzarecepten, wij krijgen namelijk nooit genoeg als het om pizza gaat ;-). Dus, vandaag delen we wederom een recept voor deze traktatie uit de Italiaanse keuken en maken we een heerlijke groentepizza met wortelspread en feta!

groentepizza CHICKSLOVEFOOD

Eén blik op deze pizza en je weet: greens are everywhere! Haha, ja echt, zelfs in het deeg hebben we groente verstopt. Want er gaat voor ons maar een ding boven pizza en dat is een lekkere én gezonde pizza. De pizzabodem zelf maken we met broccoli en bedekken we met een super eenvoudige homemade wortelspread, feta, pijnboompitten en allerlei groenten. Maar, mocht je nou echt niet kunnen wachten op je pizza, dan kun je natuurlijk ook gewoon een kant-en-klare bodem gebruiken. Ook met de veggies on top kun je natuurlijk eindeloos variëren ;-). Klaar om te bakken? Gaan we!

Meer lezen

Kip met chorizo en krieltjes uit de oven – 5 OR LESS

De heerlijke combi van chorizo en krieltjes is ons niet onbekend. Maar, het is alweer ages ago dat we deze twee ingrediënten combineerden in het recept van onze krieltjessalade met chorizo. Daarom vandaag dit recept voor kip met chorizo en krieltjes uit de oven. Mega lekker, makkelijk en met maar 5 ingrediënten te maken.

Kip met chorizo en krieltjes uit de oven CHICKSLOVEFOOD

Dit recept is zo makkelijk: je hoeft eigenlijk alleen maar te snijden, even te wachten en dan heb je al een complete maaltijd, bestaand uit vlees, groente en aardappelen. Overigens is deze 5 or less ook prima te maken als bijgerecht. Combineer hem dan bijvoorbeeld met een frisse salade, stokbrood en wat huisgemaakt dipjes en je hebt zo een tafel vol lekkers.

Meer lezen

Duurzame Alaska viscurry met paprika en tomaat – SKINNY SIX

Gesponsord - We zeggen het wel eens vaker, we eten eigenlijk te weinig vis. En dus proberen we het wat vaker op ons menu te zetten. Het is tenslotte zo lekker en ook zo gezond. Al is dat laatste tegenwoordig niet meer vanzelfsprekend. Daarom kiezen wij het liefst voor duurzame vis. Bijvoorbeeld uit Alaska. Deze wild gevangen vis behoort tot 's werelds beste vis omdat de wateren waarin de vis leeft zo goed als vrij van vervuiling zijn. Daardoor is de vis rijk aan vele vitaminen en mineralen, een bron van Omega-3 vetzuren én alleen gevoed met natuurlijk voedsel. Een hele voedzame en lekkere toevoeging dus aan deze viscurry met paprika en tomaat. :-)

VISCURRY MET PAPRIKA EN TOMAAT - CHICKSLOVEFOOD

De vis is trouwens duurzaam door het jaarlijks vangstquotum. Hierdoor wordt er niet overbevist en kunnen de vissen zich in alle rust voortplanten. Duurzame vis is niet alleen beter voor ons, maar ook voor de generaties na ons. Dacht je dat deze vis veel duurder is? Dat hoeft helemaal niet! Zo is de koolvis die wij gebruiken in dit recept heel erg betaalbaar. Kun je 'm niet vinden? Vervang 'm dan door kabeljauw of een andere witvis. En wil je meer weten over de duurzame vis uit Alaska (er zijn namelijk veel meer soorten verkrijgbaar)? Klik dan HIER.

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube