Categorie overzicht: Healthy baksels

Gezonde amandelkoekjes – KIDS

Gezonde koekjes die je in 10 minuten in elkaar draait en dan alleen nog even in de oven hoeft te zetten. Ideaal voor als je snel iets lekkers op tafel wilt zetten of je een zoete craving wilt stillen. :)

amandelkoekjes-met-limo-chickslovefood

Je hebt voor deze koekjes slechts 3 ingrediënten nodig: amandelschaafsel, ei en honing. That’s it. :) Benieuwd hoe je ze maakt?

Meer lezen

Gezonde carrot cake wafels

Met wafels kun je eigenlijk alle kanten op. Maak een basisbeslagje, en meng hierdoor wat je lekker vindt. Denk bijvoorbeeld aan cacaopoeder of kokos, of maak een hartige variant. Wij maken vandaag wafels met wortel, rozijnen en pecannoten en romige yoghurt on top. Qua ingrediënten best heel verantwoord, maar heerlijk zondig van smaak. Best of both worlds dus! :)

RECEPT CARROT CAKE WAFELS - CHICKSLOVEFOOD.COM

Een ideaal en sneontbijtrecept voor in het weekend. Ready? Let’s go!

Meer lezen

Havermouttaart met rood fruit

Van havermout kun je zoveel meer maken dan de bekende pap. Echt, we love oatmeal, want havermout is perfect te gebruiken voor gezonde tussendoortjes. Zo maakten we al eens hartige haverkoekjes met zaden en rozemarijn, zoete no bake haverkoekjes met pindakaas en perenkoekjes. Deze keer hebben we er een complete havermouttaart met rood fruit en noten van gemaakt.

havermouttaart-rood-fruit

De taart is heerlijk chewy, vullend en healthy. Perfect als ontbijt, maar zo lekker dat je als tussendoortje gewoon weer een stukje wilt. En dat terwijl het recept zo simpel is. Wij gebruikten een combinatie van havermout en havervlokken, maar je kunt ook alleen havermout gebruiken. Verwen jij jezelf dit weekend met een stukje taart (of twee ;-)) bij het ontbijt? 

Meer lezen

Kruidkoek

Bijna alle koeken die je in de winkel kunt kopen, zitten bomvol suiker. Op z’n tijd natuurlijk helemaal prima, maar als je zelf aan de slag gaat in de keuken kan het allemaal best een stuk gezonder. Zo ook deze kruidkoek die op smaak is gebracht met honing, een lading kruiden en ahornsiroop. Heerlijk bij een kop thee of koffie!

kruidkoek kopje thee - Chickslovefood.com

Je maakt deze kruidkoek door alle ingrediënten te mengen in een grote beslagkom en te mixen met een keukenmachine of handmixer. Flink wat koekkruiden en kaneel erdoorheen en klaar ben je. Het resultaat? Een heerlijke, beetje ‘sticky’ koek, precies zoals kruidkoek hoort te zijn.

Meer lezen

Hartige speltscones met zongedroogde tomaat en olijven

We zijn dol op scones, maar soms heb je rond theetijd júist trek in iets hartigs. De combinatie zongedroogde tomaat en olijven valt eigenlijk altijd wel in de smaak en daarom was het slechts een kwestie van tijd voordat dit healthy baksel geboren zou worden.

hartige-scones-olijf-tomaat-2-chickslovefood

Wij zijn uitgegaan van ons eerdere recept voor speltscones en hebben de kokosbloesemsuiker achterwege gelaten. In plaats daarvan hebben we zongedroogde tomaat, olijven en Italiaanse kruiden toegevoegd. Maar je kunt hier natuurlijk zelf mee variëren. Wat dacht je bijvoorbeeld van hartige scones met chorizo en paprika, prei en ham of geitenkaas en tijm? In ieder geval hebben we voorlopig voldoende inspiratie voor de high tea. 😉

Meer lezen

Appeltaartkoekjes – KIDS

Appeltaart kent vele vormen, zo maakten we naast “ouderwetse” appeltaart ook gezonde appeltaartmuffins, een havermoutappeltaart en appeltaartpap. Gezonde appeltaartkoekjes hebben we echter nog niet eerder gemaakt. En, zeg nou zelf, koekjes die smaken naar appeltaart klinken zo goed dat we ze wel moeten maken, toch?

koekjes-appeltaart

Deze healthy appeltaartkoekjes zijn eigenlijk helemaal niet moeilijk te maken, en perfect om lekker met je little one te eten onder het genot van een kopje thee en een glaasje limo. Dat de keuken lekker naar verse appeltaart gaat ruiken is een leuke bonus, toch? Vers uit de oven zijn ze heerlijk, dus laten we snel beginnen! 

Meer lezen

Krokante granenkoeken met chocolade

Gesponsord – Toen ik deze koeken had gebakken en een hap nam, móést ik wel het woordje ‘krokant’ toevoegen aan de titel. Want worden baksels met verantwoorde granen meestal een beetje chewy, deze brosse oergranen koeken zijn écht krokant. En laat dat nu precies mijn doel zijn geweest bij het bakken van deze koeken.

granenkoeken00008

Van die eigenlijk net iets te grote, knapperige koeken met een laag chocolade, dan wel op een iets van verantwoorde wijze. Lekker! Met gebruik van een klein beetje goede roomboter, en dat is een verademing hoor, wedden? Het leuke is dat ik deze koeken heb gemaakt met de oergranen van Brinta, oftewel een combi van rogge, haver, gerst, tarwe en speltvlokken. Dit is een nieuw product van hen (waar overigens 0% toegevoegd suiker aan is toegevoegd). Weer eens wat anders! Oké, komen ze. 

Meer lezen

Hartige Rudolph muffins – KIDS

Het is alweer een tijdje geleden dat we onze spinaziemuffins maakten, en ook het recept voor wortelmuffins bedachten we maanden geleden. Hoog tijd dus voor een nieuw groente-muffin receptje. De muffins zijn hartig gemaakt met onder andere  fijngemalen bonen en courgette. Én zien eruit als kleine Rudolphs; compleet met “very shiny nose” ;-).

hartige-kerst-muffins

Deze hartige Rudolph muffins zijn niet alleen schattig, maar ook erg lekker. Groente verstopt in een vrolijke muffin, perfect voor je kleintje, toch? Wij beginnen al helemaal in de kerstsferen te komen, dus laten we snel beginnen!  

Meer lezen

Gezonde kerstkransjes – KIDS

Santa is in town! Gek zijn we, op onze bepakte vriend in zijn arrenslee. Zijn dikke buik verraad al een beetje, dat de Kerstman zelf ook maar wat graag kerstkransjes eet ;-). Onze little ones doen met liefde mee maar, om een bolle kerstmannen-buik te voorkomen, laten wij ze af en toe ook knabbelen aan een gezondere variant ;-). Zodoende hebben we ons best gedaan om net zo lekkere, gezonde kerstkransjes te maken, en we moeten zeggen; dat is goed gelukt!

gezonde-kerstkransjes

Eerder maakten we ook al deze prachtige sterrenpannenkoeken met paprika voor de nodige dosis groente tijdens de feestdagen, en vandaag zijn we in de weer gegaan met banaan en havermout. Leuk om samen met je kiddo te maken, en met wat leuke lintjes kan je little one ze zelfs in de boom hangen. Dus, klaar voor wat eetbare versiering, komt-ie!  

Meer lezen

Sinterklaas Rocky Road

Geen zin om uren in de keuken te staan tijdens pakjesavond, maar wil je wel een heerlijk lekkernij op tafel zetten? Dan is deze healthy Rocky Road met kruidnoten perfect om te maken. In tien minuten ben je klaar met het maken en dan is het alleen nog geduld hebben totdat-ie voldoende opgesteven is. Succes. ;).

Rocky Road koffie - Chickslovefood

De originele Rocky Road maak je met chocolade, marshmallows, nootjes en koekjes, maar je kunt er eigenlijk alles in doen wat je zelf lekker vindt. Wij maken ‘m met kruidnoten, hazelnoten en rozijnen. Ontzettend lekker en ook best gezond, want de basis bestaat uit kokosmelk, pindakaas en pure chocolade.

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube