Categorie overzicht: Hapjes & Dips

Thaise gehaktballetjes in currysaus

Op zoek naar een heerlijke borrelhap? Ga dan voor deze Thaise gehaktballetjes in currysaus. Je maakt voor dit recept eigenlijk standaard gehaktballetjes van rundergehakt en laat ze daarna even pruttelen in een saus van rode currypasta en kokosmelk. Heerlijke balletjes in een smeu√Įg sausje dus!

Gehaktballen in currysaus - Chickslovefood.com

Wil je een borrel compleet in Oosterse sferen? Serveer er dan wat loempia’s uit de pan en edamame bij, van die lekkere groene sojaboontjes. Weer eens wat anders dan een borrelplank met Franse kaas en worst (wat wij natuurlijk ook heerlijk vinden ūüėČ ).

Meer lezen

Empanada’s met pompoen

Een bijzondere borrel vanavond of later dit weekend en nog op zoek naar een origineel hapje? Look no further! Ik heb deze vegetarische empanada’s met pompoen nu drie keer gemaakt, en alle drie de keren waren ze een succes, een best wel daverend succesje zelfs.

vegetarischeempanadasmetpompoen

Je kunt ze ook als voorgerecht serveren trouwens. Of per twee met wat groene salade erbij als diner. Whatever you want!

Meer lezen

Ma√Įskoekjes met courgette – KIDS

Bijna ieder kinderhart gaat sneller kloppen van koekjes, maar dit kunnen ze natuurlijk niet de hele dag door snoepen. Als variant op het zoete koekje hebben we daarom hartige ma√Įskoekjes met courgette en kaas bedacht. Een stuk gezonder en heerlijk voor jou en je kids.

maiskoekjes - Chickslovefood.com

Je zou deze koekjes kunnen vergelijken met een soort pannenkoekjes, want je maakt ze van beslag met melk, eieren en bloem en bakt ze in de pan. Heel makkelijk om te maken dus. Het verschil zit ‘m erin dat het beslag een stuk dikker is en de koekjes maar een diameter van 6 of 7 centimeter hebben. Snel aan de slag!

Meer lezen

Crunchy mozzarella sticks

Gesponsord – Zin in een lekkere borrelhap? Hebben we voor je! Deze ontzettend fijne mozzarella sticks maakten we toen we met het hele team samen waren en ja hoor… ze gingen op tot de laatste kruimel!

mozzarella brinta

Imagine¬†een heerlijk crunchy laagje van buiten dankzij de nieuwe oergranen van¬†Brinta¬†oftewel een combi van¬†rogge, haver, gerst, tarwe en speltvlokken en een smeu√Įge substantie van binnen.¬†You’re welcome!

Meer lezen

Spinazie-feta rolletjes

Eén hap van deze spinazie-feta rolletjes van filodeeg met munt, peterselie en kardemon en je bent verslaafd. De combinatie deeg, spinazie en feta is klassiek, maar blijft gewoon té lekker. Met dit simpele en snelle recept maak jij de volgende borrel onvergetelijk.

filodeeg-spinazie-feta - Chickslovefood.com

Nog nooit met filodeeg gekookt? Het werkt in principe hetzelfde als met bladerdeeg of hartige taartdeeg uit het vriesvak: even een kwartiertje laten ontdooien en daarna kun je het meteen gebruiken. Denk er wel even aan dat je het deeg met een dun laagje olie besmeerd, voordat de rollen de oven in gaan. Nou, niks lastigs aan, toch?

Meer lezen

Dolma’s met munt, tomaat en pijnboompitten – ZELF MAKEN

Je kent ze wel: rolletjes van wijnbladeren gevuld met gekruide rijst. Vaak bestel je ze of koop je ze kant-en-klaar, maar je kunt ze natuurlijk ook gewoon zelf maken! Ze moeten wel even op staan, maar vervolgens kun je ze best even bewaren voordat je ze serveert.

dolmas-binnenkant-chickslovefood

Het woord ‘dolma‘ betekent letterlijk¬†gevuld en in de Griekse en Turkse keuken kom je dan ook allerlei varianten van gevulde groenten tegen die ‘dolma’ heten. Vandaag gingen we voor een smaakvolle¬†klassieker¬†met wijnbladeren en rijst.¬†De wijnbladeren koop je gewoon bij een Turkse winkel en¬†het rollen heb je zo onder de knie.

Meer lezen

Samosa’s met Griekse yoghurtdip – ZELF MAKEN

Als je deze samosa’s proeft, dan weet je meteen waarom we zo dol zijn op dit Indiase borrelhapje. Als we de krokant gebakken driehoekjes op een menukaart tegenkomen, reken er dan maar op dat we ze bestellen! Samosa’s zijn gemaakt van filodeeg en vaak gevuld met een mengsel van aardappel, groenten en kruiden.

samosas-met-dipsaus-chickslovefood

Wij zijn voor een klassieke variant gegaan, namelijk met aardappel, doperwten, koriander en gele currypasta. Je maakt ze in een handomdraai zelf en je hoeft er ook niet je hele kruidenrekje voor te plunderen. Ideaal als snelle borrelhap dus! De currypasta geeft ze een pittige bite, waardoor de frisse Griekse yoghurtdip een perfecte tegenhanger is. Maar maak ze gerust iets minder pittig als je dat lekkerder vindt!

Meer lezen

Springrolls met quinoa en wortel – 5 OR LESS

Ben je al bekend met springrolls? Het zijn eigenlijk een soort verse loempia’s die je niet frituurt. Elise heeft jaren geleden (getuige de foto’s ;-)) al eens heerlijke¬†Vietnamese springrolls gemaakt. Voor de 5 or less van vandaag zijn we weer in de weer gegaan met rijstvellen. Deze keer vullen we ze met quinoa, wortel en witte kaasblokjes.

loempias-met-quinoa

5 or less springrolls dus die ook nog eens super lekker smaken. Zo’n 3 rollen volstaan als lunch, Het rollen van de rijstvellen is misschien even lastig maar het is ons gelukt dus jij kunt het zeker ;-). Gaan -we!¬†

Meer lezen

Hartige oliebollen

Je kunt Oud & Nieuw niet aan je voorbij laten gaan zonder oliebollen, toch?  Maar houd je niet zo van zoet, ga dan voor onze hartige, Italiaanse oliebollen met mozzarella, basilicum, pijnboompitten en zongedroogde tomaatjes.

hartigeoliebollen

En weet je wat? Oliebollen maken is dus heel simpel. De basis bestaat uit bloem, karnemelk en een beetje gist. Daarna hoeft het beslag alleen nog even te rijzen. Hup, de frituurpan aan en bakken maar.  Geen frituurpan? Geen zorgen! Dan kun je natuurlijk ook gewoon in een grote pan met zonnebloemolie bakken. Happy new year foodies!

Meer lezen

Geitenkaas tompoucen met makreel

Onze favoriete dagen van het jaar, de kerstdagen, gaan nu echt bijna van start. Hoog tijd dus voor wat last minute inspiration. Voor vandaag staat er een super simpel recept op het menu. Perfect als amuse of voorgerecht tijdens deze drukke dagen. Voor deze geitenkaas tompoucen met makreel heb je namelijk maar 10 minuten nodig, terwijl je er wel een super lekkere gang bij hebt.

makreel-tompoucen

Eerder bleken tompoucen ook al een succesvolle bron van inspiratie toen we deze zalmtompoucen maakten. Vandaag doen we het weer net even anders, met geitenkaas en makreel. Dus zit je nog om een amuse of voorgerecht verlegen, met deze originele tompouce steel je hoe dan ook de show. Komen ze! 

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube