Categorie overzicht: Gezonde baksels

Wortelbrood met pompoenpitten en walnoten

Bij Chickslovefood maken we maar al te graag gezonde tussendoortjes met wortel: no bake carrot cake squares, carrot cake met sinaasappelfrosting, carrot cake wafels... We zijn er dol op! Vandaag daarom een keer geen bananenbrood, maar een 'brood' bomvol wortel. In combinatie met de speculaaskruiden en de verse gember is dit een lekkere kruidige cake, die heerlijk is bij een dampende kop thee.

wortelbrood-chickslovefood

Verder voegen we er pompoenpitten en geroosterde walnoten aan toe voor een fijne bite. Het maken is zo gepiept, binnen drie kwartier kun jij al een heerlijk geurend wortelbrood op tafel hebben staan! Je kunt de plakken makkelijk individueel verpakken en invriezen, zodat je als je zin hebt in een zoete snack zo een plak uit je vriezer kunt trekken. Ideaal voor mealplanning dus! Serveer hem met wat yoghurt of een beetje notenpasta, maar ook zo is deze topper zálig!

Meer lezen

Speltoliebollen uit de oven – VIDEO

Het is eindelijk zover hoor, het is weer tijd voor oliebollen! Staat er bij jou al zo’n schaal met heerlijk geurende bollen op tafel? Wij zijn er dol op als ze vers zijn, maar ook zéker als ze iets langer liggen. Dan kun je er namelijk een heerlijke oliebollencake van bakken of wentelteefjes van maken. Mmm… So yummy!

Als je minder dol bent op de welbekende caloriebommetjes, dan kun je ook deze speltoliebollen uit de oven eens proberen. Ze zijn natuurlijk niet gezond, maar wél een stuk verantwoorder. Je bakt ze namelijk in een klein laagje olie in de oven, dus er komt geen frituurpan aan de pas! Geen vetlucht, geen gedoe. 😉 En guess what… Ze zijn net zo heerlijk knapperig als ‘gewone’ oliebollen. Dit wil je maken dus!

Meer lezen

Hartige scones met vijgen en cheddar

Scones, je kent ze wel, die heerlijke zoete broodjes die je krijgt bij een high tea. Wij zijn er gek op! Maar niet alleen op de zoete variant, want wist je dat je ze ook hartig kunt maken? Zoals deze spelt scones met zongedroogde tomaat en olijven. Net zo lekker en laten deze scones nou ook nog eens gezonder zijn dan normale scones!

hartige scones met vijgen | CHICKSLOVEFOOD

Daarom maken wij vandaag hartige speltscones met vijgen en cheddar. Ze staan zo op tafel en zijn heerlijk bij de thee. En zeg nou zelf, deze combi is best een beetje feestelijk toch? Bij ons staan ze zeker op tafel tijdens de feestdagen. Bij jou ook?

Meer lezen

Gezondere pannenkoekentaart met mandarijn en speculaaskruiden

We love gezonde ontbijtjes! Overnight oatsbaked oats, een lekker bananenbrood... Daar worden we wel blij van. En waar je ons ook absoluut voor wakker mag maken zijn pancakes. Kom maar door hoor, met een stapeltje chocolate chip pancakes of brownie pancakes! Kun je je voorstellen hoe euforisch we dan ook worden als we weer een recept bedenken dat én gezond is, én waar de pannenkoek een hoofdrol in speelt? Het is the best of both worlds wat ons betreft!

healthy-pannenkoekentaart-chickslovefood

Vandaag gaan we eigenlijk nog een stap verder, want we bouwen een hele taart van pannenkoeken. Super lekker met koek- en speculaaskruiden erdoor! Ertussen zitten heerlijk luchtige laagjes kokosslagroom, waar je ook nog een flinke toef van gebruikt als topping. Een paar partjes mandarijn erop, en klaar is -ie! Dus, zin in een frisse en fruitige start van je dag? Gaan we!

Meer lezen

Vegan speculaascake & chocoladelettertest – VIDEO

Ken je onze populaire vegan speculaascake al? Met Sinterklaasavond voor de deur, stoffen we deze topper weer eens af en maken we hem met slechts zes ingrediënten in onze kookshow. Als je nog niet weet wat je voor Sinterklaas moet maken, dan weet je het na het zien van deze video wel. Let maar op! 😉

Maar natuurlijk is dat niet alles wat er in deze video gebeurt, want zoals altijd hebben we nóg meer leuks voor jullie in petto. Ten eerste maken we het recept samen met de vlogger Diesna Loomans, maar we testen ook negen verschillende chocoladeletters én Elise heeft groot nieuws! Blijf dus kijken tot het einde van de video, zodat je niets mist.

Meer lezen

Gezondere speculaasbrokken

Ren jij ook altijd meteen naar de winkel wanneer alle Sinterklaas lekkernijen in september weer in de winkels liggen? Voordat je het weet moet je namelijk weer een paar maanden wachten tot je je misselijk kunt eten aan kruidnootjes, chocoladeletters en speculaasbrokken. Het enige nadeel is alleen dat het allemaal zo sinnerig is. Maar daar hebben we wat op bedacht. Vandaag delen we het recept voor super lekkere, gezondere speculaasbrokken!

GEZONDE SPECULAASBROKKEN - CHICKSLOVEFOOD

Heel fijn aan dit recept is dat de speculaasbrokken qua smaak helemaal niet onderdoen voor de 'gewone', minder gezonde variant. En je keuken ruikt toch even een potje lekker als je het deeg - dat je trouwens binnen no time klaar hebt - de oven in hebt geschoven... Mmmmm! Daar begint je maag meteen van te knorren. ;) Maken dus! Hier komt het recept.

Meer lezen

Appeltaart eierkoeken

Zin in een verantwoord tussendoortje? Dan ben je bij ons vandaag aan het goede adres. Wij maken deze keer namelijk appeltaart eierkoeken. We horen het je denken: appeltaart eierkoeken? Ja, eierkoeken die smaken naar appeltaart: dus gevuld met appel, kaneel en rozijnen. En lekker dat ze zijn!

APPELTAART EIERKOEKEN - CHICKSLOVEFOOD

We maken deze lekkernij met appelmoes in plaats van suiker waardoor ze een stuk verantwoorder zijn dan normale eierkoeken. Niets om je schuldig te voelen dus en ook nog eens heel makkelijk te maken. Benieuwd? Lees snel verder.

Meer lezen

Galette van havermout met bramen

Als je de sinnerige pecannotengalette van een tijdje geleden ook zo lekker vond, dan is vandaag jouw dag. Wij waren namelijk zo weg van dit heerlijke taartje dat we bedacht hebben er nog eentje te bakken! En nee, het is vandaag geen Sinner Sunday, dus we hebben een iets gezondere variant gemaakt met een deeg van havermout en honing en een heerlijke smeuige vulling van bramen. Er zit wel wat roomboter door het deeg, maar dat vinden wij prima kunnen voor een keer. :-)

HAVERMOUT GALETTE MET BRAMEN - CHICKSLOVEFOOD

Dit pareltje is echt helemaal niet moeilijk is om te maken, én je hoeft maar weinig boodschappen in huis te halen. Een top recept dus! Lees snel verder, en je hebt straks een heerlijk krokant, maar tegelijkertijd toch smeuïg taartje op tafel staan. Komt -ie!

Meer lezen

Fudge bars met chocolade en koffie

Gesponsord - Een van onze favoriete recepten met chocolade op Chickslovefood.com is de chocoladefudge met amandelen. Een goddelijk recept waar je moeilijk vanaf kunt blijven. Vandaag maken we een nieuwe variant op dit recept met een andere favoriet van ons: koffie. Een hele fijne bijkomstigheid, deze bars zijn zo slecht nog niet. Je kunt er dus prima een paar meer eten. ;-) Heerlijk onder het genot van je favo serie, en een extra kopje koffie.

GEZONDE CHOCOLADE FUDGE BARS MET KOFFIE EN NOTEN - CHICKSLOVEFOOD

We hebben voor deze fudge bars de nieuwe L'OR aluminium espresso cups gebruikt. Het fijne aan deze capsules is dat je espresso of lungo een mooie crèmelaag krijgt. Daarnaast​ ​zijn​ ​ze geschikt​ ​voor​ ​je​ ​Nespresso®*​ ​apparaat​ ​en​ ​naast​ ​de​ ​online​ ​shop​ v​​ia​ www.lorespresso.com​​ voortaan​ ​ook​ ​gewoon​ ​verkrijgbaar​ ​in​ ​de​ ​supermarkt​ e​​n​ ​sinds​ ​kort​ ​ook​ ​bij​ ​Hudson’s​ ​Bay​. Ideaal!​ ​Wij​ ​kozen​ ​voor​ ​de​ ​Lungo​ ​​Mattinata​​ ​in​ ​dit​ ​recept, maar je kunt natuurlijk ook een andere smaak kiezen als dat je voorkeur heeft.

Meer lezen

Dadel-noten taartjes met cashewroom en mango

Vandaag maken we net even iets anders dan jullie van ons gewend zijn. Namelijk een soort cheesecake'jes met een bodem van dadels en noten, een laag cashewroom en een mango-chia topping. Klinkt misschien heel ingewikkeld, maar dat valt reuze mee. Cashewroom heb je namelijk zo gemaakt (ja, echt!) en verder doet de koelkast het meeste werk. Hoewel we dol zijn op normale cheesecake, is dit recept voor de afwisseling ook weleens leuk!

dadel-noten-taartjes-boven-chickslovefood

Doordat we cashewroom gebruiken, is dit receptje helemaal vegan. Leuk als vegan tussendoortje, maar het kan ook goed als gebakje of dessert! Het is lekker romig door de kokosmelk en fris door de topping van gepureerde mango. De cashewnoten hebben we geweld in kokend water, waardoor dit slechts een uur duurt. Ondertussen kun je dan alvast aan de bodem beginnen. :) Gaan we!

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube