Categorie overzicht: Kerst

Champagne trifle – SINNER SUNDAY

Hellóó 2018 en goodbye 2017; althans bijna dan! We sluiten het jaar geheel in stijl af met een super zondige champagne trifle! Want wat was het weer een prachtig jaar; we betraden ons  nieuwe kantoor, breidden het team uit, publiceerden niet één maar zelfs twee nieuwe kookboeken (eerst in mei Het kidsproof-kookboek en in oktober Het daily dinner-kookboek), gaven ons YouTube kanaal een mega make-over en meer recentelijk werd ook nog de nieuwe CLF-baby van Nina geboren!

champagne-trifle2-chickslovefood

We gaan proosten op het nieuwe jaar dus, met champagne natuurlijk! Hoewel dit bruisende drankje zo ook héérlijk is, proosten wij dit jaar met een trifle van champagnecake én champagneroom. Mmm.. Over het nieuwe jaar goed inluiden gesproken! Met dit fijne dessert achter de kiezen wordt jouw oudejaarsavond zéker een feestje. Dus ready om 2017 zondig uit te gaan? Laten we beginnen!

Meer lezen

Bladerdeeg kerstboom met chocoladepasta – VIDEO

Merry Christmas! Yes, het is eindelijk zover: Eerste Kerstdag is aangebroken! Maar hoe leuk en gezellig de feestdagen ook zijn, ze brengen ook een flinke portie stress met zich mee. Gelukkig hebben we daar een oplossing voor bedacht. Want wil je nou nog snel iets maken voor het kerstontbijt of de kerstbrunch? We’ve got you covered!

Vandaag maken we namelijk een kerstboom van bladerdeeg met chocoladepasta. Helemaal in de kerstsfeer dus en een echte showstopper! Het grootste voordeel van dit recept? Je hebt er maar 4 ingrediënten voor nodig en hij is supersnel klaar (en niet te vergeten ontzettend feestelijk). Laten we snel aan de slag gaan, dan kun je hem zo nog op tafel zetten! Op ons kanaal vind je ook het uitgeschreven recept.

Meer lezen

Bulgursalade met kalkoendijfilet en sinaasappel – SKINNY SIX

Denk je aan het kerstdiner, dan denk je aan... kalkoen natuurlijk! Wij krijgen in ieder geval hét ultieme kerstgevoel met een enorme gevulde kalkoen op tafel. Heb je alleen zo last-minute geen tijd (of zin) meer om zo'n gevaarte op tafel te toveren? No worries!

bulgursinaasappelsalade 2

Voor deze heerlijke salade met bulgur, kalkoendijfilet, sinaasappel, hazelnoten en cranberry's hoef je namelijk geen uren in de keuken te zwoegen, maar ben je slechts 20 minuten van je tijd kwijt. Ideaal hè? Check dus heel gauw welke supermarkt bij jou in de buurt open is vandaag, en geniet vanavond van deze lekkere skinny kerstmaaltijd. ;) Hier komt het recept!

Meer lezen

IJstaart met Maltesers – SINNER SUNDAY

Na het grote succes van onze pavlova met Maltesers, gaan we vandaag weer los met die lekkere krokante chocoladeballetjes. En in een feestelijk dessert voor Kerstmis komen ze extra goed tot hun recht, vinden we. We hebben er daarom deze heerlijk zondige ijstaart mee bedekt! Geef toe, hij ziet er goed uit, toch?

ijstaart-maltesers-chickslovefood

Begin trouwens op tijd als je deze taart wilt maken, want zoals je ziet moet je wel een aantal stappen zetten voor dit recept. En eh, niet alleen figuurlijk, want je loopt flink wat heen en weer richting de vriezer. ;) Maar geloof ons als we zeggen dat die inspanning het helemaal waard is! In verband met smeltgevaar raden we je aan om de Maltesers aan het einde met z'n tweeën op de taart te plakken. Het is even wat werk, maar hé, dan heb je wél een heel spectaculair dessert op tafel staan! Dus, klaar voor een ware Malteser-mania?! Go, go, go!

Meer lezen

Mini kerststollen met homemade amandelspijs

Het is lang geleden dat we ons kerststol recept deelden, maar never change a winning team: deze kerststol is nog steeds één van onze vaste favorieten tijdens de kerstdagen! Daarom vandaag een variant op deze zalige feeststol (die trouwens ook prima door kan gaan voor een Paasstol). We maken namelijk mini's met zelfgemaakt amandelspijs! Deze eenpersoons kerststollen zijn perfect voor het kerstontbijt of de kerstbrunch, zó lekker!

mini-kerststollen2-chickslovefood

De bereiding is niet ingewikkeld, maar duurt wel even omdat het deeg moet rijzen. Het amandelspijs maken we zelf, maar dat kun je natuurlijk ook kant-en-klaar kopen. Waar je ook voor kiest, met dit recept wordt Kerst een feestje!

Meer lezen

Supersnelle kerstkransjes van cashewnoten

Nog maar drie nachtjes slapen tot Kerst! Hoewel wij niet kunnen wachten tot het zover is, vinden we het ook jammer als alle feestelijkheden straks weer voorbij zijn. Gelukkig kun je met dit supersnelle kerstrecept het kerstgevoel nog even vasthouden (ook na de feestdagen)! Deze easy kerstkransjes van slechts 3 ingrediënten heb je zo gemaakt en zijn hartstikke leuk bij de thee of in de kerstboom.

kerstkransjes-cashewnoten-cranberrys-chickslovefood2

Wij maken ze met melkchocolade, maar je kunt natuurlijk ook pure chocolade of witte chocolade gebruiken. Eerder deelden we ook al dit heerlijke kidsproof recept voor gezonde kerstkransjes, maar ook deze topper is weer hartstikke leuk om met je little one(s) te maken. Laten we dus snel beginnen!

Meer lezen

Gingerbread cookie dough ijs met Hidde de Brabander (nagerecht) – 5 OR LESS KERSTMENU

Het einde van het 5 OR LESS KERSTMENU is alweer in zicht en we sluiten af met een absolute knaller! Vandaag staan er heerlijke ice cream sandwiches met gingerbread cookie dough ijs op het menu, waarmee je tijdens de feestdagen gegarandeerd de show zult stelen. Zoals je van ons gewend bent natuurlijk hartstikke simpel én met maar 5 ingrediënten, maar wel weer een echte topper!

Samen met de homemade carpaccio met pistachepesto en de parelhoen met pastinaakpuree is jouw kerstmenu nu dus compleet! Bij ons staan deze toppertjes sowieso op tafel met Kerst, bij jou ook?

Meer lezen

30x hoofdgerechten voor het kerstdiner (vlees, vis en vega)

Nog vijf nachtjes slapen tot Kerstmis! Weet je nog steeds niet zo goed wat je moet maken en kun je wel wat inspiratie gebruiken? In dit artikel staan dertig heerlijke hoofdgerechten op een rijtje!

Of je nou vleeseters, visliefhebbers of vegetariërs over de vloer krijgt deze feestdagen; er staat van alles wat tussen. En zoals je van ons gewend bent zijn alle gerechten helemaal niet moeilijk om te maken! Dus daar gaan we: 10x vlees, 10x vis en 10x vega!

Meer lezen

Brioche crostini’s met pastinaakcrème, hazelnoten en truffelolie

Truffel is echt zo'n ingrediënt, you love it or you hate it.. En man, man, man; wat houden wij toch bizar veel van truffel! Hoogste tijd dus om er een heerlijk gerecht mee te maken in de vorm van dit feestelijke voorgerecht. Deze brioche crostini's met pastinaakcrème, hazelnoten en truffelolie zijn echt to die for. Klinkt culinair en ingewikkeld? Ze zijn eigenlijk heel eenvoudig en echte show stealers.

crostini-pastinaak-hazelnoot-chickslovefood

Hartig en zoet komen samen op je bord en dat smaakt heerlijk. De truffel matcht perfect met de pastinaak, Parmezaanse kaas en de peterselie. Maak het af met wat rucola en hazelnoten en je hebt sowieso een feesttopper! Hier komt -ie!

Meer lezen

Beet Wellingtons met kastanje en tijm – 5 OR LESS

Ja, je leest het goed: vandaag maken we beet Wellingtons in plaats van beef Wellingtons. Eigenlijk gewoon hetzelfde idee als de variant met vlees (het recept voor beef Wellington vind je hier), alleen dan dus vega en in een eenpersoons-formaat. Eerder maakten we al een andere vegetarische variant, namelijk de mushroom Wellington. Vandaag verschijnt er weer een nieuw receptje met bladerdeeg, maar dit keer gevuld met bietjes, kastanjes en tijm.

beet-wellington-kerst-chickslovefood

Wij gebruiken voorgekookte bietjes, maar je kunt natuurlijk ook zelf je bietjes koken. Zorg er dan voor dat je bietjes gaar zijn als je aan de rest van het recept begint. Wij hebben er in dit recept voor gekozen om kleinere Wellingtons te maken, maar je kunt natuurlijk ook de klassieke vorm aanhouden. Hoe je ze ook maakt, ze zijn god-de-lijk lekker en brengen de vaak vergeten kastanje weer tot leven. Dus ready? Gaan we!

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube