Categorie overzicht: Diner

Kyra’s Kitchen – recept pompoensalade & review

Ik heb zo af en toe behoorlijke last van slapeloosheid. Het komt en gaat in vlagen. Vroeger was het zo dat ik gewoon pas om een uur 05.00 in slaap viel, nu is het meer zo dat ik wel in slaap val, maar om 04.00 uur wakker word, niet meer kan slapen en dan om 05.00 uur maar opsta en aan mijn dag begin. En waar dat dan aan ligt? Soms lig ik te piekeren, vaak over iets onbenulligs. Maar soms is er ook gewoon echt geen aanwijsbare reden, behalve dat ik mezelf gek maak dat ik nog steeds wakker ligt. Maar lieve sleepless foodies, inmiddels weet ik dat je op een hele natuurlijke wijze (FOOD!) je gezonde slaapgedrag wat kan stimuleren.

Lauwwarme salade van pompoen, rijst, rodekool en fruitsapjes. Heerlijk!

Lauwwarme salade van pompoen, rijst, rodekool en fruitsapjes. Heerlijk! En goed voor hypere typjes zoals ik.

IK heb het boek Kyra’s Kitchen van auteur Kyra de Vreeze ontvangen. Kyra is een vegan natuurgeneeskundig therapeut, schrijfster, blogger, maar vooral foodie in hart en nieren. Kyra’s Kitchen bevat 50 pure, veganistische (dus geheel plantaardige) recepten voor de 10 meest voorkomende klachten. Denk dus aan slapeloosheid, maar bijvoorbeeld ook aan stress, een opgeblazen gevoel, obstipatie (dat je maag-darm kanaal zo’n beetje verstopt zit) en somberheid. Kyra legt uit welke voedingsmiddelen je klachten kunnen verlichten, zodat je weer in balans kunt komen. Voedsel als medicijn! Ik ben een ernorme voorstander van dit concept.

Meer lezen

5 or less: Paprika gevuld met feta en spinazierijst

Ik wilde eigenlijk een hele andere 5 or less online zetten vandaag (maar die bewaar ik voor later deze maand ;-)), totdat ik afgelopen zaterdag bij mijn vriendin Eva at. Ze had een makkelijk en snel receptje van de website van Albert Heijn uitgeprint, wat überlekker bleek te zijn! Toen ik ontdekte dat het gerecht maar vijf ingrediënten bevatte werd ik helemaal hyper, dit recept moest op Chickslovefood.com.

Rijst, feta en spinazie in een paprika. Lekker!

Rijst, feta en spinazie in een paprika. Lekker!

Nou, zo gezegd, zo gediggie-daan! Hier de gevulde paprika’s, vegetarian style natuurlijk.

Meer lezen

KIDS: Samen balletjes en pizza maken!

Koken en kinderen, mijn twee grootste passies! Ik vind het dus super leuk om te koken met kids. En dan heb ik ook nog eens het geluk dat mijn vriend Marcel twee geweldige neefjes en een fantastisch nichtje heeft die kleine foodlovers zijn. Heel leuk om met hen een dag de keuken in te duiken!

Het is een feestje om te koken met de deze kids!

Voor deze dag heb ik twee kinderrecepten van de Allerhande Kids-website gekozen: pizza met eigen beleg en Italiaanse balletjes. Het is zaterdagmiddag als ik met een tas vol boodschappen aankom bij de familie. Noah, Cas en Sara zijn voorbereid: ze hebben er zin in en schreeuwen allemaal dat ze echt héél goed zijn in koken. Okay, tijd om te kokkerellen dus! We starten met de pizza met eigen beleg.

Meer lezen

Vietnamese beef & courgette salade

Ik ben echt zo verwend met mijn foodlovende vrienden. Het liefst wil ik alleen maar uit eten of etentjes hebben, maar ik houd ook heel erg van thuis lekker healthy zijn. Bij Mark en Martine kan ik gerust aanschuiven. Mark is met de Aziatische keuken, zoals ik hem noem, a match made in heaven! We aten Vietnamees: overheerlijke kipjes, noodles en deze beefsalade.

Snel, healthy en met zoveel smaak!

Zalig, smaakvol en lekker snel op tafel. Alle recepten staan natuurlijk op Chickslovefood.com, want het zou een gemis zijn als ik deze heerlijkheden niet met jullie zou delen.

Meer lezen

Pompoentaart à la Lobke

Laatst was ik bij mijn lieve vriendin lovely Lobke eten en kreeg ik deze megalekkere pompoentaart voorgeschoteld. Lob at het vroeger thuis altijd als kind, en besloot het recept van haar moeder nu ook eens zelf te maken. Geslaagde missie!

HEMELS! Ontzettend vullend, en best gezond. Tot mijn nieuwe favo's hoort deze pompoentaart.

HEMELS! Ontzettend vullend, en best gezond. Tot mijn nieuwe favo's hoort deze pompoentaart.

Een paar dagen later ben ik het thuis ook gaan maken, en hij was weer zo lekker. Lobkes secret ingrediënt… ketjap! Ja, echt!

Meer lezen

5 or less: krabpakketjes

Dit is weer zo’n toppertje onder de 5 or less. Dit krabpakketje is super snel klaar, knapperig en lekker fris van binnen. Het recept komt van mijn zus, en ja we weten inmiddels dat zij een keukenprinses is en vooral snel supergerechtjes in elkaar tovert. Maak dit recept en je zult ervaren wat ik bedoel!

Krokant van buiten, lekker fris van binnen en maar 5 ingrediënten. Toppertje.

Men neme (voor 4 personen):

Meer lezen

Healthy comfort food: Thaise kippenvleugels

Healthy comfortfood, een categorie waarin je comforteten kan vinden waarvan je geen vies, vatsig gevoel aan over houdt. Dat is toch helemaal CLF-waardig? Deze kipkluifjes geven je echt een verwennerijgevoel. Ze zijn extreem lekker, en toch niet extreem slecht! Mark maakte deze tijdens ons Vietnamese diner, en het is zeker dat dit recept terug gaat komen op mijn menu.

Deze kippenvleugels zijn extreem smaakvol! Wat een verwennerij.

omt ie. Enne, de andere recepten van dat diner komen natuurlijk op Chickslovefood.com, want het zou een gemis zijn als ik deze heerlijkheden niet met jullie zou delen.

Meer lezen

5 or less: Simpele groentesoep

Nou, we waren even een paar dagen offline, maar zijn weer in de lucht! Al ziet het er allemaal nog karig en een beetje rommelig uit… De komende dagen steken we onze vrije uurtjes in het pimpen van ons blog, zodat deze er weer uit gaat zien als voorheen. En als je ‘t zo druk hebt met zulke zaken, komen supersnelle maaltjes extra goed van pas :-).

Het snelste gerecht wat ik kan bedenken zo ongeveer. En gezond!

Het snelste gerecht wat ik kan bedenken zo ongeveer. En gezond!

Deze groentesoep is zo megasnel, dat ik me heel goed kan voorstellen dat je zelf ook vaak even zo’n snel soepje maakt. En zo niet, dan is dit ‘recept’ vast een eye opener voor je.

Meer lezen

Gezonde groentefrietjes!

Alles leuk hoor zo’n skinny month, maar soms heb je van die avonden dat je uitgehongerd bent en het liefst acht zakken friet wil opeten. Als je dit nou hebt terwijl je healthy bezig bent, maak dan frietjes van groenten. Dan kun je toch dippen en snacken maar heb je daarna geen gevoel alsof je uit elkaar klapt.

Zo kun je toch friet eten in je skinny month!

Men neme (voor 2 personen):

Meer lezen

Oldskool boerenkool

Boerenkoolstamppot, mmmmm. Brings back memories! Mijn moeder maakte het vroeger best vaak in de winter! Ik ben er echt dol op. Ik moest altijd een half uur vanuit school naar huis fietsen. Hongerig en koud na zo’n winters fietstochtje kreeg ik dan een half uur erna een dampend bord heerlijke groene prut voorgeschoteld. Toen nog met rookworst, of braadworst, als oma de stamppot had gemaakt.

De kleur van boerenkool is zo mooi! Dit wordt een heerlijke stamppot.

De kleur van boerenkool is zo mooi! Dit wordt een heerlijke stamppot.

Ik vraag me af waarom ik het zelf echt jaren geleden voor ‘t laatst gemaakt heb. Onlangs was ik bij mijn ouders in Brabant en kreeg ik het weer voorgeschoteld. Mijn voornemen voor het restje winter van dit jaar: nog minstens twee keer een flinke pan boerenkool maken! En met boerenkool is qua skinny living ook echt niks mis. Ten onrechte worden aardappelen als dé koolhydraatbommetjes gezien. En dat terwijl 100 gram pasta meer koolhydraten bevat dan 100 gram aardappelen. En wat zijn piepers gezond! Om over boerenkool nog maar te zwijgen. Dus als je gewoon met mate opschept, is boerenkool een meer dan prima gerecht, ook in je skinny month.

Meer lezen
Vorige 1 ... 96 97 98 99 100 ... 110 Volgende Alles weergeven
pinterest instagram heart twitter facebook youtube