Categorie overzicht: Diner

Visfondue

En dan kom je op een dag vermoeid uit je werk, en zegt je vader “Je eet bij ons, ik heb allemaal dingen gehaald, maar heb je hulp nodig.” Met het idee dat er een half speenvarken in de koelkast zou liggen, werd ik echter verblijd door een tafel vol verse visjes. “Kijk, dat is echt Holy Smackers, he?”, zei mijn vader. Nou, dat was het ook. Een pan met visbouillon en ‘vissen’ maar. Wat een feestelijke maaltijd, en zo ontzettend gezond! Dit moet je ook eens doen.

Kijk nou wat een plaatje? Dit wil je toch elke dag eten?

Men neme voor de bouillon (voor 4 personen):

Meer lezen

Krokante zalm met romige komkommer-topping

Zalm, het is echt een briljant stukje vis! Het bevat alle gezonde vetten, je krijgt er een mooie stralende huid van en het zorgt ook nog eens voor een vrolijke stemming. Probeer twee keer per week een stukje van dit roze schatje te eten, dat is makkelijk te doen met dit super snelle, gemakkelijke gerecht zónder ellenlange benodigdheden-lijst. Handig, voor na een gezellige Hemelvaartsdag bijvoorbeeld. Let’s zalm.

Krokant en creamy!

Men neme (voor 1 persoon):

Meer lezen

Healthy-boost salade met kip, kikkererwten en avocado

Dit gerecht is een geweldig recept voor als je je uitgeput of lamlendig voelt. Een bord vol eiwitten, gezonde vetten en vezels, kan het nog beter? De combi van sesamzaad en kikkererwten, die ik hier zelf geweekt heb, geeft nog eens een extra eiwitten-boost. Van deze salade word je fit, gezond en mooi.

Een bord vol gezondheid!

Men neme (voor 1 persoon):

Meer lezen

Preikoekjes

Zoals beloofd, vandaag de preikoekjes van mijn favo kok Ottolenghi. Ze komen uit het boek Plenty. Ik heb het recept bijna letterlijk overgenomen. En ik at ze vorige week bij de frisse broodsalade.

Preikoekjes

Preikoekjes. Je kunt ze blijven eten, zo lekker!

Deze dingen zijn lekker! Het is even een lijst afwerken, maar sjongejonge, ze zijn goed! Een beetje zoetig door de kruiden en lekker fris door de dressing die erbij zit. Maken die hap.

Meer lezen

Frisse broodsalade met couscous

Mijn grote groenteheld heet Yotam Ottolenghi. Deze Brit heeft twee megamooie kookboeken bomvol vegarecepten. De foto’s zijn echt geweldig, net als de gerechten die erin staan natuurlijk. Koop een boek van die man! Dit recept is gebaseerd op een recept uit zijn boek Plenty.

Broodsalade

Een plaatje op je bord, een feestje in je mond.

Mijn recept is wat aangepast (voornamelijk omdat vriendlief niet van koriander houdt), maar nog steeds echt om te smullen. En kijk eens hoe mooi! Ik heb deze salade gegeten met preikoekjes, daarvan zet ik het recept vrijdag online. Maar nu eerst deze snelle salade, daar gaan we.

Meer lezen

Krokante aubergine/mozzarella torentjes met bloemkoolpuree

We weten nu dat beautyfood aubergine heel goed is tegen putjes in je billen (Beatytip gemist? klik hier). Dus hierbij nog maar eens een recept met aubergine, dan zijn jouw billen tegen de zomer bikini-proof! Lekker met een puree van bloemkool, weer eens iets anders dan die piepers. Hier gaan we!

Krokante aubergine + gesmolten mozzarella = lekker!

Men neme ( voor 3 personen):

Meer lezen

Snel-na-je-werk-pasta II

Bah, maandag. Niet zo’n zin om te koken vanavond? Dit pastaatje is klaar voordat je met je ogen geknipperd hebt. Het is niet eens echt een recept (zo simpel), meer een idee welke ingrediënten je kan mixen voor een prima maal.

Snelle pasta

Een supersnelle pasta

En oh lord, wat moesten we in het leven zonder kaas. Dit is een ware cheese-explosie, dus een gruwelijk vullende pasta.

Meer lezen

Supersnel: kip met artisjok, rozijnen en feta

Handig: supersnelle en gemakkelijke recepten! Voor die dagen wanneer je van hot naar her aan het rennen bent, of in het weekend wanneer je echt geen zin hebt om te koken maar toch iets lekkers wilt eten. Even wokken en klaar is dit prutje, here we go!

Snel en smakelijk!

Men neme (voor 2 personen):

Meer lezen

Wraps zoals ik ze het lekkerst vind

Happy Qday! Kom je vanavond moe thuis, weinig zin om te koken na een dag feesten of vrijmarkten? Dit recept is je rescue. Ik maak het ontzettend vaak, maar heb het recept nooit online gezet omdat het zo simpel is. Maar afgelopen week bedacht ik me: waarom ook niet eigenlijk?

Wraps

Simpel en snel. Smakelijk!

Simpel is zo heerlijk soms, en misschien was je net even niet op deze manier van wraps maken gekomen, dus daarom hier toch een supersimpel wrapsrecept, ter inspi! En echt jongens, ga niet aan de slag met zo’n wrap-pakket, zo zijn ze minstens zo lekker en snel!

Meer lezen

Pinda-noedels met kip en spinazie

Vandaag gaan we weer voor Asian Style: een recept met noedels, kip, pinda’s en een romig pinda-achtig sausje. Het klinkt heftig, maar dat is ie niet! Een super combi met de verfrissende spinazie. Laten maar gauw verder gaan :-).

Peanut noodles, jammie!

Men neme (voor 2 personen):

Meer lezen
Vorige 1 ... 94 95 96 97 98 ... 100 Volgende Alles weergeven
pinterest instagram heart twitter facebook youtube