Categorie overzicht: Diner

Tjap Tjoy zoals bij de Chinees, maar dan home made!

Ik: “Nien, hoe had jij die Tjap Tjoy gemaakt?”. Nina: “Niet, maar hij was wel lekker”. Okay, dit was dus het moment voor mij waarop ik dacht: ik ga het zelf doen. Ik ben dol op dit groentegerecht van de afhaal Chinees. Helaas ben ik zelf vaak misselijk na Chinees eten. Gelukkig kan ik het met dit recept zelf maken, super simpel. Het is net zo lekker en ik word niet misselijk na afloop :-).

Wie wil er nou nog afhalen met zo'n easy recept?

Men neme (voor 2 personen):

Meer lezen

Turkse linzensoep (mercimek çorbası)

“Eén van je lekkerste recepten tot nu toe!” riep vriend Bart. Yes, als de meest kritische eter ever het lekker vindt, moet het wel goed zijn. En ja, deze rode linzensoep is echt heerlijk. Ik had al een tijd een halve zak rode linzen van de Ekoplaza in de kast staan en wilde daar weer wat mee doen. Ik ben op internet verschillende varianten van deze Turkse linzensoep tegengekomen. En hoe ik ‘m heb gemaakt zal niet precies volgens het originele Turkse recept zijn, maar ach, onwijs lekker is -ie wel dus ;).

Linzensoep

Pittig en zo ontzettend romig. Mmmm!

Zijn er Turkse mensen onder onze lezers? Dan ben ik zeer benieuwd hoe zij deze linzensoep maken! Hierbij het recept voor mijn succesnummer.

Meer lezen

Gestoofde groenten in kaassaus

Troostvoedsel. Dat is dit gerecht echt. Zo vol en romig, dit heb je nodig als je je klote voelt. En ja, bomvol calorieën, maar wel op de CLF-style met pure producten en geen rare poeders uit pakjes en zo.

Groenten in kaassaus

Boterzachte groenten in een romige kaassaus. Zo snel, zo lekker. Probeer het!

Dus sla in die ingrediënten en duik vanavond de keuken in. Want hebben we niet allemaal een beetje troost nodig met dit k*tweer in juni?

Meer lezen

Visnuggets met parmezaanse kaas en pompoenpitten korstje

Hoe lekker is het om een maaltje voor je te hebben, wat zo slecht lekker smaakt, maar helemaal niet slecht is? Juist, dat is ultiem! Dit recept is heerlijk voor in het weekend. Het krokante laagje om het stukje vis is hap voor hap echt genieten. En dat met het idee dat het nog gezond is ook, je blijft ervan eten.

Op deze manier vis eten, dat lust echt iedereen!

Men neme (voor 1 persoon):

Meer lezen

Superdikke Minestrone soep

Nou, dat grauwe grijze weer vraagt maar om één ding: soep! (en chocolade, suiker, patatjes… maar Chicks Love Food houdt het graag gezond, haha). Deze superdikke soep is makkelijk te maken voor iedereen en je komt al een heel eind met alle restjes uit je koelkast. En damn, wat is -ie lekker en goed vullend.

Minestrone Soep

Een dikke soep vol groenten, dat is Minestrone Soep!

Eigenlijk zijn er maar een paar basisingrediënten die je moet gebruiken. Verder kun je zelf kiezen welke gedroogde kruiden en verse groenten je lekker vindt. Het draait om je eigen smaak. Hieronder zie je mijn variant, als je je daar aan houdt, slaagt je soepie sowieso. Graai alle groentjes uit je koelkast en Go Minestrone!

Meer lezen

Pastasalade

Pastasalades. Je hebt ze in alle soorten, maten én smaken. Dit is een van m’n favorieten die ik laatst maakte met koelkastrestjes, en verrassend goed smaakte. Ik was in m’n eentje, maar zoals je ziet valt de portie ietsje groot uit, haha! Ik heb dan ook wel heel veel gemaakt, zodat ik er de volgende dag ook nog lekker van kan eten, als lunch bijvoorbeeld.

Vriend zit in Dubai en heeft ons enige beetje goede cameraatje mee, dus het zijn iPhone-foto’s. Maar toch nog best goed gelukt, toch?

Meer lezen

Pasta met venkel en groene asperges

Een simpele, zomerse pasta, maar je moet maar net op deze combi komen. Ik had laatst een leuk persevent van de Taste of Amsterdam. En na afloop kregen we een tas mee van Hello Fresh (topbedrijf, we hebben er al eens een winactie mee gehad). Bij dat bedrijf kun je boodschappentassen met pure, biologische ingrediënten bij je thuis laten bezorgen. En met de inhoud tover je dan lekkere gerechten op tafel, die je maakt aan de hand van de recepten die ook in die tassen zitten.

Pasta

Pasta met venkel, rode pesto en groene asperges.

Goed, ik kreeg dus een tas mee met spullen voor deze pasta. En lekker dat -ie was! Zowel groene asperges als venkel behoren nu tot m’n lievelingsgroenten.

Meer lezen

Grof Italiaans stamppotje voor één

Sinds vriend sinds een paar maanden zo’n één of twee weken per maand in het buitenland zit, eet ik wat vaker alleen. En koken for one kan prima. Ik ben een kei in restjes opmaken, zo maakte ik laatst dit simpele stamppotje omdat ik nog enkele piepers had liggen die uitschieters begonnen te krijgen en dat halve zakje rucola moest ook echt op.

Italiaans Stamppotje

Ontzettend lekker, en helemaal voor jou alleen!

Dit stamppotje is prima vullend door de aardappels en fris en crispy door de rucola. En in in no time op tafel!

Meer lezen

Gruwelijk lekkere en snelle lauwwarme salade

Deze salade is ideaal om in de zomerse sfeer vast te houden. Een salade die je gemakkelijk kan eten als avondmaal, doordat -ie lauwwarm is. Maak de salade af met een lading noten en zaden naar keus en je hebt een gruwelijk lekker maaltje.

Strooi alle soorten noten en zaden over de salade die jij lekker vindt!

Men neme ( voor 1 schaal salade):

Meer lezen

Visfondue

En dan kom je op een dag vermoeid uit je werk, en zegt je vader “Je eet bij ons, ik heb allemaal dingen gehaald, maar heb je hulp nodig.” Met het idee dat er een half speenvarken in de koelkast zou liggen, werd ik echter verblijd door een tafel vol verse visjes. “Kijk, dat is echt Holy Smackers, he?”, zei mijn vader. Nou, dat was het ook. Een pan met visbouillon en ‘vissen’ maar. Wat een feestelijke maaltijd, en zo ontzettend gezond! Dit moet je ook eens doen.

Kijk nou wat een plaatje? Dit wil je toch elke dag eten?

Men neme voor de bouillon (voor 4 personen):

Meer lezen
Vorige 1 ... 100 101 102 103 104 ... 107 Volgende Alles weergeven
pinterest instagram heart twitter facebook youtube