Categorie overzicht: Diner

Hartige strudel met kip, cranberry, peer en noten

Deze strudel maakte ik afgelopen vrijdag voor mijn familie, lees: mijn kritische familie. De vrouwen vinden meestal alles lekker, de mannen daarentegen trekken hun wenkbrauwen al op als er iets anders op hun bord ligt dan vlees met aardappeltjes. En ja, de wenkbrauwen gingen zeker op toen ik deze strudel serveerde met roze-gekleurde saus. Echter binnen een minuut kwamen de ‘hmmm’, ‘mag ik nog wat saus’ en ‘dit is echt lekker Elies’ uit de mannelijke mondjes! Voor mij een indictatie dat ik een top recept heb ontdekt :-). En die deel ik vervolgens uiteraard met mijn mede foodlovers! Komt ‘ie dan he!

Dit maaltje is geschikt om te koken voor visite.

Men neme (voor 4 personen):

Meer lezen

Linzenballetjes met rode pesto-couscous

Wieteke vroeg via Twitter om ‘n recept met gedroogde rode linzen, dan krijg je een recept met rode linzen. En wat voor één! Deze ‘gehaktballetjes’ zijn verrukkelijk. Gezond en goed vullend, dat ook. Ik heb er een tongstrelend mengsel bij bedacht (ja, even een schouderklopje voor mezelf): zelfgemaakte rode pesto gemengd met couscous. Zin om vanavond te maken? Dat gaat helaas niet lukken, de rode linzen moet je 24 uur in water weken om ze goed zacht te krijgen. Dus nu als de wiedeweerga naar de winkel, en morgen aan de kook! Komt -ie, jongens.

Linzenballetjes

Balletjes van rode linzen met een rode pesto-couscous.

Men neme (voor 2 tot 3 personen):

Meer lezen

Snelle Marokkaanse maaltijdsalade

Hard gewerkt, geen zin om te koken maar wel trek in een normale, gezonde maaltijd? Deze salade maak je in een handomdraai, is orgineel, healthy en heel lekker! En heel fijn aan deze salade: je raakt eindelijk af van die oude stompjes brood, zonder ze te hoeven weggooien. Here we go!

De bonensalade met yoghurt en krokante blokjes is snel, gezond en toch een plaatje op je bord!

Men neme (voor 2 personen):

Meer lezen

De tajine met kip, pruimen en amandelen van Martijn

Het is nog steeds You Say We Cook’maand en dus mogen Nina en ik ook nog steeds om recepten vragen 🙂 Zo had ik van een goed vriendje vernomen dat zijn goede vriendje een heel lekker tajine recept kon maken. En toen ik ter ere van de request month heel voorzichtig om dit recept vroeg, werd ik uitgenodigd om het zelf maar te komen proeven… I like :-).

Als je dit gerecht zo geserveerd krijgt in de tajine, dan ben je toch al om?

Men neme (voor 3 personen):

Meer lezen

Jamie’s 30 minute meals – recept & review

Vandaag voor het eerst op Chickslovefood: een recept uit een kookboek met een review van het kookboek erbij! Mijn kookvriend Mark kwam met het verzoek om te koken uit dit kookboek en zo gezegd zo gedaan! We gingen voor het recept voor gebakken kip, spinazie a la crème en geplette aardappels. Martine was de scheidsrechter die nauwlettend op de 30 minutes heeft gelet. Zouden we het hebben gehaald binnen de tijd? Zie hier de recepten, de foto’s en de review van een heerlijke avond koken uit  ‘Jamie’s ’30 minute meals’.

Het resultaat en hoe het eruit zou moeten zien 🙂

Men neme (voor 3 personen): 

Meer lezen

Aardpeerfrietjes

Probeer ‘m een keer uit, die aardpeer. Hij is echt de moeite waard! Smaakt anders dan de aardappel, wat nootachtiger. Een beetje rokerig zelfs. Je haalt ‘m bij de natuurwinkel. Doen!

Aardperen

Niet echt een recept, meer een aanbeveling: eet eens aardpeer! (En nee, die randjes zijn niet zwart, maar donkerbruin, al doet de foto anders vermoeden)

Men neme (voor twee tot drie personen):

Meer lezen

It’s Valentine ♥ 7 gangen-liefdesdiner ♥

Happy Valentine! Chickslovefood is dol op eten, maar ook dol op love. En dus is Valentijn een dag waar deze twee heel mooi samen kunnen komen! Ik deed dat met een ultiem 7-gangen diner, en vandaag deel ik met jullie de foto’s ter inspi!

Vandaag is rooood....

Een liefdevol gerecht moet natuurlijk liefde uitstralen. En hoe kan dat beter dan met het gebruik een kookring in de vorm van een hart? Het kan zo simpel zijn, maar check de foto’s en zie hoe makkelijk je eigenlijk je geliefde kan verleiden met het gebruik van zo’n kooktool!

Gang 1. De amuse

Meer lezen

Courgette/aubergine rolletjes met feta en een groene salade-wrap

‘Doe weer eens iets met die gegrilde groenten, hmmm’ kreeg ik als verzoek van mijn geliefde moeder. We zijn dol op de lasagne (recept klik hier), maar als je een food-website hebt moet je elke keer weer iets nieuws koken! En dan soms, heel soms is het zo’n avond dat ik echt van de tafel opspring en schreeuw ‘I did it again’. Want ja, dit recept is echt een winnaar…

Kijk nou wat een plaatje!

Men neme (voor 2 personen):

Meer lezen

Wendy’s Tahoe Goreng met ketjapsaus

Tijdens de You say we cook-maand mogen Nina en ik natuurlijk ook zelf om de geweldige recepten vragen van de mensen om ons heen. Zo heb ik mijn lieve vriendinnetje Wendy gesmeekt om dit recept: Indonesische tahoe goreng. Wendy’s moeder Wies is een koningin in de keuken en van haar is dit recept afkomstig. Het is misschien even zoeken in de Chinese supermarkt naar de benodigdheden, maar het is echt de moeite waard!

Lekker, Vega Indisch.

Men neme (voor 2 personen of als bijgerecht voor 4 personen) :

Meer lezen

Romige witvisschotel met citroen en parmezaanse kaas

De eerste requestin de You say we cook month is van mijn tante Fiep uit Engeland. Ze smeekte me om het recept van deze schotel. En hoewel de foto er misschien niet heel mooi eruit ziet, is dit visrecept echt het proberen waard. Het is mijn eigen creatie, want eigenlijk is het in de Italiaanse keuken verboden om vis en kaas te combineren! Ik doe het lekker toch.

Een recept van mezelf waar ik stiekem erg trots op ben 🙂

Men neme (voor 6 personen):

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube