Categorie overzicht: Diner

7x recepten om in te vriezen

Wat is er nou handiger, dan altijd een lekkere maaltijd in de vriezer te hebben staan. Heb je een keer geen tijd, of zin, dan heb je toch nog een home cooked meal dat je zo op kunt warmen. In Het meal planning-kookboek vind je nog veel meer van dit soort toppers.

zoete-aardappel-moussaka CHICKSLOVEFOOD

Alles wat je hoeft te doen is een beetje extra maken, of gewoon een dagje plannen en preppen en je hebt altijd een voorraad aan lekkers. Hier zijn 7 van onze favo diner recepten om in te vriezen van de site, maar je kunt natuurlijk nog veel meer van onze recepten invriezen :-). 

Meer lezen

Plaattaart met broccoli en feta

Iedere Chickslovefood-kenner weet dat we een immense liefde koesteren voor de plaattaart. Door de jaren heen hebben we al heel wat recepten in deze categorie gedeeld waaronder een tonijntaart, een vijgentaart, een ricotta plaattaart en een boerenkooltaart (en dat is echt een klein deel ;-)). Je voelt hem vast al aankomen; vandaag is het ook weer plaattaart-tijd en maken we een plaattaart met broccoli en feta.    

plaattaart met broccoli en feta CHICKSLOVEFOOD

Vandaag hebben we voor de verandering een ronde variant gemaakt, maar je kunt natuurlijk ook prima een rechthoekige plaattaart maken. Deze heerlijke variant met feta, walnoten en rauwe, vermalen broccoli is in elke vorm top ;-). En ja, dat lees je goed: de broccoli is er rauw op gegaan, super easy maar oh zo lekker. Dus, ben je net zo'n plaattaart-fan als wij? Komt -ie!

Meer lezen

3x bbq spiesjes (vlees, vis en vega)

Hoewel de zon zich niet altijd evenveel laat zien, blijven we gewoon doorgaan met het delen van zomerse recepten. Je kunt tenslotte ook zelf het zonnetje in huis halen, toch? Vandaag weer een nieuwe dosis barbecue inspiratie: we delen 3 makkelijke recepten voor zelfgemaakte bbq spiesjes. Een vega variant, eentje met vlees en een met vis. Yum!

VEGETARISCHE BARBECUE SPIESJES MET AARDAPPEL TIJM EN RODE UI - CHICKSLOVEFOOD

Deze spiesjes zijn perfect voor op de barbecue, maar je kunt ze natuurlijk ook gewoon bakken in een (grill)pan. Gebruik je houten spiesjes? Week deze vooraf dan even in water, dan branden ze niet aan op de barbecue. Oké, hierbij de recepten!

Meer lezen

Naanbrood met bietenpesto, spinazie en Parmezaan – 5 OR LESS

Eet jij wel eens naanbrood? Bij een soepje bijvoorbeeld met een lekkere dip erbij? Of belegd als een soort pizza zoals in dit recept? We deelden eerder al een aantal favorieten. Waaronder met parmaham en vijgen, met zalm en crème fraîche en met gegrilde perzik, pesto en mozzarella. En vandaag dus een naanbrood met bietenpesto, spinazie en Parmezaan. Wederom een toppertje!

NAANBROOD MET BIETENPESTO EN SPINAZIE - CHICKSLOVEFOOD

Je maakt deze belegde naanbroden supersnel met slechts 5 ingrediënten. Wij rekenen 2 kleine broodjes per persoon als lunch, of 2 stuks met wat salade of iets anders lekkers erbij als avondmaal.

Meer lezen

Meloensalade met geroosterde zoete aardappel – SKINNY SIX

Kom maar door met die zoete aardappels, want daar kunnen we nooit genoeg van krijgen ;-). Vandaag steken we de zoete aardappel in een zomers jasje. Samen met meloen en ijsbergsla heb je een heerlijke frisse Skinny Six, die ook nog eens super makkelijk te maken is.

meloensalade met geroosterde zoete aardappel CHICKSLOVEFOOD

De salade maken we af met een romige dressing van Griekse yoghurt. Bij een meloensalade met denk je misschien niet meteen aan geroosterde zoete aardappel, maar het is echt een topcombinatie. Dus zin in een frisse, zomerse salade? Here we go!

Meer lezen

Noedelsoep met kabeljauw

Het idee is heel simpel: kook bouillon en laat de rest van de ingrediënten daarin garen. Maar wauw, dat dit zó bizar lekker zou zijn hadden we van tevoren niet gedacht. Natuurlijk zijn onze 5 or less Thaise kokossoep en noedelsoep met omeletreepjes hier ook favoriet, maar deze noedelsoep met kabeljauw is echt next level. :)  

Noedelsoep met kabeljauw CHICKSLOVEFOOD

Lekker romig en zacht, en toch ook pittig van smaak. Met dit recept zet je in slechts 20 minuten zoiets lekkers op tafel! En het voordeel is dat ook de afwas snel klaar is. ;) Laten we gauw beginnen!

Meer lezen

Pastasalade met salami en paprika – 5 OR LESS

Hallo daar heerlijke fusilli! Deze gekronkelde vrienden maken vandaag ongetwijfeld ook jouw dag. De combi van pasta met salami, paprika en haricots verts smaakt namelijk zó heerlijk! Een goede pastasalade is sowieso nooit weg, want het is niet alleen lekker vullend maar staat ook nog eens supersnel op tafel. ;)

pastasalade met salami en paprika CHICKSLOVEFOOD

Onze variant van vandaag met rode pesto is wederom een toppertje! Ideaal als snelle maaltijd, maar ook heel goed mee te nemen en daardoor een perfect mealplanning recept. :) Kook simpelweg wat pasta en haricots verts, bak de salami uit (hiervoor gebruiken we een ongesneden salamiworst) en doe alles bij elkaar. Smullen maar!

Meer lezen

Kipburger met mangosalsa – SKINNY SIX

Burgers... wij hebben ze regelmatig op het menu staan. En dan niet per se een standaard variant, maar in alle soorten en maten. Bijvoorbeeld gemaakt van edamameboontjes, van zalm, van kabeljauw en zelfs van bietjes, op een broodje of bijvoorbeeld in een pita of op een wrap. Vandaag een nieuw burger recept: kipburgers met mangosalsa. Mmm, krijg jij ook al trek?

KIPBURGER MET MANGOSALSA EN WRAP - CHICKSLOVEFOOD

De wraps maken we dit keer niet zelf maar kopen we kant-en-klaar. Afhankelijk van waar je voorkeur naar uitgaat kun je kiezen voor een simpele wrap uit de supermarkt, naturel of meergranen, of haal je bij de biowinkel een gezondere speltwrap zonder toevoegingen.

Meer lezen

Mexicaanse fajita’s met garnalen, paprika en ui – SKINNY SIX

We hebben nog nóóit fajita's gemaakt op Chickslovefood. Hoog tijd dus voor een receptje! Voor het geval je niet weet wat het is en het door elkaar haalt met burrito's, enchilada's en vergelijkbare Mexicaanse gerechten... ;) Een fajita is een tortilla met een vulling van groenten met vlees of vis die los wordt geserveerd. Je kunt ze dus beleggen zoals jij ze het lekkerst vindt! Wij maken ze vandaag met paprika, garnalen, ui en wat lekkere kruiden. Zo simpel, zo lekker!

MEXICAANSE FAJITA'S MET GARNALEN RODE UI EN PAPRIKA - CHICKSLOVEFOOD

Voor dit recept rekenen we 2 fajita's per persoon als avondmaal, met daarbij een frisse salade. De wraps maken we zelf, maar je kunt natuurlijk ook kant-en-klare (spelt)wraps gebruiken. Vooral handig als je wat minder tijd hebt. :-)

Meer lezen

Kip gyros met speltpita’s – KIDS

Gyros kun je kant-en-klaar kopen, maar ook heel makkelijk zelf maken. Vandaag laten we daarom je zien hoe je zelf kip gyros maakt. We combineren onze gezonde kip gyros met smeltpita’s en groenten.

KIP GYROS MET PITABROODJE - CHICKSLOVEFOOD

Deze makkelijk te maken broodjes smaken zondig maar dat zijn ze niet, best of both worlds op een broodje dus. :-)Benieuwd naar het recept? Klik dan even door.

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube