Categorie overzicht: Cakes

Wortelbrood met pompoenpitten en walnoten

Bij Chickslovefood maken we maar al te graag gezonde tussendoortjes met wortel: no bake carrot cake squares, carrot cake met sinaasappelfrosting, carrot cake wafels... We zijn er dol op! Vandaag daarom een keer geen bananenbrood, maar een 'brood' bomvol wortel. In combinatie met de speculaaskruiden en de verse gember is dit een lekkere kruidige cake, die heerlijk is bij een dampende kop thee.

wortelbrood-chickslovefood

Verder voegen we er pompoenpitten en geroosterde walnoten aan toe voor een fijne bite. Het maken is zo gepiept, binnen drie kwartier kun jij al een heerlijk geurend wortelbrood op tafel hebben staan! Je kunt de plakken makkelijk individueel verpakken en invriezen, zodat je als je zin hebt in een zoete snack zo een plak uit je vriezer kunt trekken. Ideaal voor mealplanning dus! Serveer hem met wat yoghurt of een beetje notenpasta, maar ook zo is deze topper zálig!

Meer lezen

3x wat te doen met oude oliebollen – VIDEO

Oud en nieuw is weer voorbij en de kans is groot dat jij nog een heleboel oliebollen over hebt. Wij in ieder geval wel. 😉 Daarom maken we vandaag drie makkelijke, snelle en lekkere recepten met onze leftover oliebollen. Het allerfijnste: voor al deze varianten heb je maar één basisrecept nodig!

In deze video laten we je zien hoe je hiermee een oliebollencake, muffins van oliebollen én wentelteefjes van oliebollen kunt maken. Daar zit vast wel iets tussen wat je lekker vindt, toch? Wij weten in ieder geval wel wat we gaan doen vandaag. Welke variant ga jij maken? In de videobeschrijving op ons YouTube kanaal vind je de uitgeschreven recepten.

Meer lezen

Speltoliebollen uit de oven – VIDEO

Het is eindelijk zover hoor, het is weer tijd voor oliebollen! Staat er bij jou al zo’n schaal met heerlijk geurende bollen op tafel? Wij zijn er dol op als ze vers zijn, maar ook zéker als ze iets langer liggen. Dan kun je er namelijk een heerlijke oliebollencake van bakken of wentelteefjes van maken. Mmm… So yummy!

Als je minder dol bent op de welbekende caloriebommetjes, dan kun je ook deze speltoliebollen uit de oven eens proberen. Ze zijn natuurlijk niet gezond, maar wél een stuk verantwoorder. Je bakt ze namelijk in een klein laagje olie in de oven, dus er komt geen frituurpan aan de pas! Geen vetlucht, geen gedoe. 😉 En guess what… Ze zijn net zo heerlijk knapperig als ‘gewone’ oliebollen. Dit wil je maken dus!

Meer lezen

De ultieme christmas pudding – SINNER SUNDAY

Als je de titel leest denk je vast aan een trillend toetje of het originele Engelse recept voor christmas pudding. Ook lekker, maar dat is niet helemaal wat we vandaag voor jullie in petto hebben. Dit heerlijke dessert dankt zijn naam namelijk aan de vorm en het uiterlijk van een christmas pudding, maar het is eigenlijk meer een soort arretjes cake of rocky road. En geloof ons, het is een echte crowd pleaser! Maak hem af met wat hulstblaadjes en je hebt de perfecte afsluiter voor je kerstdiner.

christmas-pudding1-chickslovefood

Het grote voordeel van dit dessert is dat hij niet gebakken hoeft te worden en je hem heel goed een dag van te voren kunt maken. Om hem op de dag zelf alleen nog even af te maken met witte chocolade en wat gekonfijte kersen. Loopt het water je al in je mond? Laten we dan snel beginnen!

Meer lezen

Sinterklaas brownie – SINNER SUNDAY

Sinterklaas avond, het is al weer bijna zover. En wat eten wij op dat heerlijk avondje? Alleen maar heerlijke dingen natuurlijk! Zoals onze  kruidnoten truffels, vegan speculaas cake en niet te vergeten: kruidnoten, taai taai en chocoladeletters. Maar wat doe je nou met de restjes? Vrees niet, wij hebben de oplossing. Een super makkelijke, snelle maar overheerlijke leftover sinterklaas brownie.

BROWNIES MET SINTERKLAAS SNOEPGOED - CHICKSLOVEFOOD

Wij maken hem met kruidnoten, truffel kruidnoten en taai taai. Maar je kunt alles gebruiken wat je lekker vindt en over hebt. Perfect dus om die overgebleven pepernoten en het laatste strooigoed op te maken (nu alvast maken kan natuurlijk ook). En hij is lékker... Let's go!

Meer lezen

Vegan speculaascake & chocoladelettertest – VIDEO

Ken je onze populaire vegan speculaascake al? Met Sinterklaasavond voor de deur, stoffen we deze topper weer eens af en maken we hem met slechts zes ingrediënten in onze kookshow. Als je nog niet weet wat je voor Sinterklaas moet maken, dan weet je het na het zien van deze video wel. Let maar op! 😉

Maar natuurlijk is dat niet alles wat er in deze video gebeurt, want zoals altijd hebben we nóg meer leuks voor jullie in petto. Ten eerste maken we het recept samen met de vlogger Diesna Loomans, maar we testen ook negen verschillende chocoladeletters én Elise heeft groot nieuws! Blijf dus kijken tot het einde van de video, zodat je niets mist.

Meer lezen

Schwarzwälder Kirsch in een glaasje – SINNER SUNDAY

Een Schwarzwälder Kirsch (zo'n super-de-luxe, grote, sinnerige chocoladetaart met heel veel slagroom en kersen) heb je vast weleens gezien, toch? Waar hij nou echt vandaan komt en waarom hij heet zoals hij heet, lijkt niemand helemaal zeker te weten. Maar wat wél heel zeker is, is dat deze Schwärzwalder Kirsch in een glaasje ongelooflijk lekker is!

Schwarzwälder Kirsch in een glaasje - CHICKSLOVEFOOD

Ja, we hebben er echt van gesmuld op de redactie. In de traditionele Schwarzwälder Kirsch wordt trouwens alcohol gebruikt, maar die hebben wij achterwege gelaten. Zo kan iedereen genieten van zo'n glaasje goddelijkheid. ;) Ben je er klaar voor? Da gehen wir (oftewel; daar gaan we)!

Meer lezen

Brownie pancakes – SINNER SUNDAY

Chocolate is always a good idea! Chocolade is misschien wel het meest zondige ingrediënt en het komt dan ook vaak voorbij in de Sinner Sunday-rubriek. Chocoladetaart, chocolade muffins, chocolade cheesecake, Nutella brownies... We verwerken het zelfs regelmatig in ons ontbijt. ;) Maar chocolade pancakes, of beter nog brownie pancakes, hadden we nog nooit gemaakt. Tot nu...

brownie-pancakes-zij-chickslovefood

Vandaag daarom deze goddelijke brownie pancakes met chocolate chips en chocoladestroop. Het perfecte zondige ontbijt voor de zondag ochtend. Naast dat deze pancakes natuurlijk super lekker zijn, zijn ze ook nog eens makkelijk te maken. Binnen 20 minuten heb je al een stapel op tafel staan. Wij maken ze af met zelfgemaakte chocolade siroop en wat chocoladerasp. Zullen we maar beginnen?

Meer lezen

Dadel-noten taartjes met cashewroom en mango

Vandaag maken we net even iets anders dan jullie van ons gewend zijn. Namelijk een soort cheesecake'jes met een bodem van dadels en noten, een laag cashewroom en een mango-chia topping. Klinkt misschien heel ingewikkeld, maar dat valt reuze mee. Cashewroom heb je namelijk zo gemaakt (ja, echt!) en verder doet de koelkast het meeste werk. Hoewel we dol zijn op normale cheesecake, is dit recept voor de afwisseling ook weleens leuk!

dadel-noten-taartjes-boven-chickslovefood

Doordat we cashewroom gebruiken, is dit receptje helemaal vegan. Leuk als vegan tussendoortje, maar het kan ook goed als gebakje of dessert! Het is lekker romig door de kokosmelk en fris door de topping van gepureerde mango. De cashewnoten hebben we geweld in kokend water, waardoor dit slechts een uur duurt. Ondertussen kun je dan alvast aan de bodem beginnen. :) Gaan we!

Meer lezen

Ontbijtcake met yoghurt, dadels en noten

Gesponsord - Hoe begin jij jouw werkdag? Actief of heel rustig? Met of zonder ontbijt? Wij vinden een goed ontbijtje toch wel heel erg belangrijk. Daarom vroeg Arla ons om ons ideale ontbijtmoment te delen met daarbij een passend recept. Wij starten het liefst met een lekker, vullend en gezond ontbijtje. Een voedzame maaltijd waarbij je een langdurig verzadigd gevoel behoudt, zodat je je werkdag met volle energie tegemoet kan en niet na een uur al energie tekort komt. Deze ontbijtcake is perfect als je wat langer door moet. Zowel de haver, yoghurt als noten zorgen ervoor dat je een flinke dosis energie krijgt en je je dag goed kunt beginnen! En wanneer je een hele cake bakt, heb je meteen ook een lekker tussendoortje om je middagdip tegen te gaan. :-)

ONTBIJTCAKE YOGHURT NOTEN DADELS HAVER - CHICKSLOVEFOOD

De yoghurt in deze cake maakt 'm heerlijk van smaak, maar zorgt er dus ook meteen voor dat-ie extra vullend is. Nu heb je natuurlijk 100 soorten yoghurt waar je uit kunt kiezen. Wij gebruiken in dit recept skyr van Arla. Deze IJslandse yoghurt is van nature rijk aan eiwit, romig van smaak en bevat toch 0% vet. In IJsland ontbijten ze al eeuwen met skyr, maar voor ons is deze yoghurt nog relatief nieuw. Wij hebben 'm in dit recept verwerkt, maar je kunt 'm natuurlijk ook zo eten met wat homemade granola of fruit.

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube