Categorie overzicht: Cakes

Banoffee millionaire’s shortbread – SINNER SUNDAY

Wanneer banoffee en millionaire's shortbread samenkomen, krijg je dit heerlijke recept. Een krokante laag shortbread bedekt met romige karamelsaus, plakjes banaan en een laag chocolade. Mmm...  zálig!

https://chickslovefood.com/wp-content/uploads/sites/4/2018/03/banoffee-millionaire-shortbread-eindfoto-chickslovefood.jpg

Banoffee wordt gemaakt met onder andere banaan en karamel en millionaire's shortbread (ook wel bekend als caramel shortcake) bestaat uit zandkoekjesdeeg, karamel en chocolade. Een match made in heaven dus, deze twee ultieme sinners. Gooi ze in de mix en je krijgt deze belachelijk lekkere (en ontzettend verslavende) banoffee squares. Romig, zoet en toch fruitig tegelijkertijd! Kopje koffie of thee erbij en jij kan er weer tegenaan. ;)

Meer lezen

Gezondere courgettecake

Ken je de courgette-banaanmuffins uit Het meal planning-kookboek? Deze gezonde cake met courgette, banaan en walnoten is hierop gebaseerd. Hij is super simpel om te maken en een absolute aanrader! Het knapperige van de nootjes maakt deze luchtige cake helemaal af. Ben je fan? Probeer dan ook eens één van onze andere bananenbroden, zoals onze healthy banana bread of deze variant met chocolade en koffie. What can we say... we love bananabread!

courgette-cake-bovenkant-chickslovefood

Deze cake is perfect als verantwoord tussendoortje of ontbijt. Serveer hem eventueel met wat extra honing en een plakje banaan en je hebt een echte verwennerij om naar uit te kijken. ;) En net als de muffins uit ons kookboek, is ook deze courgettecake heel goed in te vriezen, zodat je op een ander moment nóg een keer van een verse plak kunt genieten. Ideaal, toch? Dus, waar wacht je nog op? Let's mealprep!

Meer lezen

Gezondere cake met yoghurt en citroen

De lente staat weer voor de deur! Oké, het duurt nog héél even, maar deze frisse yoghurtcake helpt je om alvast in de stemming te komen. ;) Deze variant met citroen en maanzaad is geïnspireerd op de populaire yoghurtcake met blauwe bessen die we al eerder maakten. Het fijne aan een yoghurtcake is dat hij lekker is als snel ontbijt, maar ook verantwoord tussendoortje. Een echte winnaar dus!

citroencake-yoghurtglazuur2-chickslovefood

De yoghurtcake is zo gemaakt, want je hoeft alleen maar de ingrediënten met elkaar te mengen voordat je hem de oven in schuift. Ondertussen maak je een supersnelle gezonde topping van kwark en banaan, die je cake een heerlijke finishing touch geeft. Wil je er liever langer van genieten? Wacht dan even met de topping totdat je hem gaat serveren. Je kunt de cake ook heel goed in individuele plakken invriezen, zodat er de hele week een gezondere snack op je ligt te wachten.

Meer lezen

Gezonde mugcake met aardbeien

Wortelbrood met pompoenpitten en walnotengranola met pompoen en bananenbrood met koffie en chocolaChickslovefood staat vol met lekkere en gezonde ontbijtjes! Enne... nu kun je ook een heerlijke cake als ontbijt eten! Deze aardbeien mugcake is niet alleen snel klaar, maar ook mega lekker. Die wil je maken dit weekend!

Dit supersnelle ontbijtje maakt jouw ochtend meteen al een stuk zonniger! Het is niet alleen gezond, maar door de aardbeien en de honing is-ie ook nog eens lekker zoet. Wat wil je nog meer op de zaterdagochtend? ;) Laten we snel beginnen!

Meer lezen

Red velvet truffels – SINNER SUNDAY

Do you want to be my Valentine? Zodra je deze heerlijke truffels proeft is het antwoord sowieso volmondig 'ja'! Valentijnsdag staat weer voor de deur en wat past nou beter bij de dag van de liefde dan zoetigheid en chocolade. Daarom maken we vandaag red velvet truffels in de vorm van een hartje. Perfect om te geven aan je liefje dus! Maar houd er dan wel een paar achter voor jezelf, want deze lekkere traktatie delen is niet makkelijk. ;)

red-velvet-truffels2-chickslovefood

Om deze truffels te maken heb je natuurlijk red velvet cake nodig. We beginnen daarom met het bakken van de cake, die we daarna mengen met roomkaas en tot hartjes vormen. Even dopen in de witte chocolade en klaar ben je! Hoe makkelijk wil je het hebben? En zeg nou zelf, dit ziet er toch behoorlijk fancy uit? We houden je niet langer in spanning. Let's go!

Meer lezen

Bananenbrood met chocolade en koffie

Gesponsord - Waar ontbijt jij 's ochtends graag mee? Je kunt ons niet blijer maken dan met een plak vers bananenbrood. Vooral als hij net uit de oven komt: nog lekker warm, heerlijk geurend en toch gezond! Mmmm... een betere start van de dag is er wat ons betreft niet. Vandaag maken we een bananenbrood met koffie en chocolade. Dat is niet alleen een heerlijke combi, het geeft ook een fijne boost aan je ochtend.

bananenbrood-koffie-chocolade1-chickslovefood

We maken onze bananenbroden het liefst met speltmeel en héle rijpe bananen, zodat je bijna geen honing meer nodig hebt. Maar een beetje pure chocolade mag dan wel weer, toch? Wij vinden van wel! ;) Samen met de koffie geeft een subtiele chocolade drizzle je nét die pick-me-up die je nodig hebt als je aan je dag begint. Wij gebruiken voor dit recept de Onyx capsules van L'OR ESPRESSO voor een intense en krachtige espresso met een vleugje bittere cacao. De capsules zijn te koop in de supermarkt of online en te gebruiken in je Nespresso®* apparaat. Mmm... je ruikt de heerlijke geur al als je bananenbrood in de oven staat te bakken. En zeg nou zelf, de geur van versgezette koffie is toch gewoon zálig? Laten we dus maar snel beginnen!

Meer lezen

Babka met chocoladepasta – SINNER SUNDAY

Babka, misschien ken je het wel? Het is een Oost-Europese lekkernij die vaak wordt gemaakt met chocolade en noten. Dit zoete brood heeft een beetje iets weg van een brioche, maar dan nóg sinneriger. Perfect voor op zondag dus! Wij maken vandaag een variant op de chocolade babka, maar dan nét even anders door de chocoladepasta en de amandelen. Super easy om te maken én prachtig om te zien. Hiermee steel je gegarandeerd de show tijdens je zondagse brunch of high tea!

Mocht je niet zo dol zijn op noten, dan kun je ze in dit recept ook heel makkelijk weglaten. En laat je niet afschrikken door de vouwskills die je voor dit recept nodig hebt, het valt echt reuze mee. ;) Als wij het kunnen, kun jij het ook! En zeg nou zelf, het resultaat mag er wezen, toch? Daar gaan we!

Meer lezen

Wortelbrood met pompoenpitten en walnoten

Bij Chickslovefood maken we maar al te graag gezonde tussendoortjes met wortel: no bake carrot cake squares, carrot cake met sinaasappelfrosting, carrot cake wafels... We zijn er dol op! Vandaag daarom een keer geen bananenbrood, maar een 'brood' bomvol wortel. In combinatie met de speculaaskruiden en de verse gember is dit een lekkere kruidige cake, die heerlijk is bij een dampende kop thee.

wortelbrood-chickslovefood

Verder voegen we er pompoenpitten en geroosterde walnoten aan toe voor een fijne bite. Het maken is zo gepiept, binnen iets meer dan een uur kun jij al een heerlijk geurend wortelbrood op tafel hebben staan! Je kunt de plakken makkelijk individueel verpakken en invriezen, zodat je als je zin hebt in een zoete snack zo een plak uit je vriezer kunt trekken. Ideaal voor mealplanning dus! Serveer hem met wat yoghurt of een beetje notenpasta, maar ook zo is deze topper zálig!

Meer lezen

3x wat te doen met oude oliebollen – VIDEO

Oud en nieuw is weer voorbij en de kans is groot dat jij nog een heleboel oliebollen over hebt. Wij in ieder geval wel. 😉 Daarom maken we vandaag drie makkelijke, snelle en lekkere recepten met onze leftover oliebollen. Het allerfijnste: voor al deze varianten heb je maar één basisrecept nodig!

In deze video laten we je zien hoe je hiermee een oliebollencake, muffins van oliebollen én wentelteefjes van oliebollen kunt maken. Daar zit vast wel iets tussen wat je lekker vindt, toch? Wij weten in ieder geval wel wat we gaan doen vandaag. Welke variant ga jij maken? In de videobeschrijving op ons YouTube kanaal vind je de uitgeschreven recepten.

Meer lezen

Speltoliebollen uit de oven – VIDEO

Het is eindelijk zover hoor, het is weer tijd voor oliebollen! Staat er bij jou al zo’n schaal met heerlijk geurende bollen op tafel? Wij zijn er dol op als ze vers zijn, maar ook zéker als ze iets langer liggen. Dan kun je er namelijk een heerlijke oliebollencake van bakken of wentelteefjes van maken. Mmm… So yummy!

Als je minder dol bent op de welbekende caloriebommetjes, dan kun je ook deze speltoliebollen uit de oven eens proberen. Ze zijn natuurlijk niet gezond, maar wél een stuk verantwoorder. Je bakt ze namelijk in een klein laagje olie in de oven, dus er komt geen frituurpan aan de pas! Geen vetlucht, geen gedoe. 😉 En guess what… Ze zijn net zo heerlijk knapperig als ‘gewone’ oliebollen. Dit wil je maken dus!

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube