Categorie overzicht: Brood & broodjes

Bruschetta met roomkaas en parmaham

Iedereen kent de klassieke variant van bruschetta met tomaatjes wel. Vandaag maken we hier een variatie op. Een grote snee knapperige ciabatta met zelfgemaakte kruidenroomkaas , serranoham, pijnboompitjes en natuurlijk een lekkere tomatensalsa. Krijg jij ook meteen zo'n zin om hier je tanden in te zetten? Anders wij wel!

Deze Italiaanse lekkernij is ideaal voor bij de lunch, als borrelhapje of als voorgerecht en gegarandeerd een succes bij je gasten. Dus, waar wacht je nog op? Komt -ie!

Meer lezen

Snelle paasstol

Heb je nog geen paasstol in huis voor het paasontbijt morgen? Ren dan niet naar de supermarkt voor een kant-en-klaar exemplaar, maar maak in plaats daarvan deze makkelijke homemade paasstol. Deze stol met krenten en cranberry's hoeft niet te rijzen en is toch super luchtig en fluffy. Klinkt goed, toch?    

Wij kiezen er in dit recept voor om de amandelspijs niet zelf te maken, maar als je wat extra tijd hebt kan dat natuurlijk ook (check daarvoor dit recept). Het recept van vandaag is minder gezond dan dat je normaal gesproken op zaterdag van ons gewend bent, maar met Pasen voor de deur mag dat wel een keer, toch? Voor welke versie je ook kiest, met deze topper op tafel kan jouw paasontbijt niet meer stuk!

Meer lezen

Bonenburger met röstibroodje – SKINNY SIX

Gesponsord - Eet jij graag burgers met friet? Wij ook, maar zo op de skinny maandag houden we het graag wat gezonder. ;) Toch burger cravings zo aan het begin van de nieuwe week? Daar hebben we wat op bedacht! Deze bonenburgers met een 'broodje' van zoete aardappelrösti zijn zowel burger als friet in één. En door het zoete aardappelbroodje en de vega burger zijn ze dus een stuk verantwoorder!

rostibroodje-bonenburger-chickslovefood

Deze röstibroodjes ken je misschien al wel uit ons kidsproof-kookboek. Maar in plaats van een gewone hamburger, gaan we vandaag voor een plantaardige bonenburger van Jumbo Veggie Chef. Deze nieuwe lijn met 40 verschillende vegetarische en veganistische producten is sinds kort te koop bij Jumbo. Van falafeldeeg tot groentenburgers: hier scoor je dus het grootste assortiment aan plantaardige vleesvervangers! Op deze manier wordt het een stuk makkelijker én betaalbaarder om lekker en gevarieerd plantaardig te eten. Ideaal dus als je af en toe zin hebt in een lekkere vleesvervanger, zoals wij vandaag. :) In combinatie met de zoete röstibroodjes, de romige yoghurtsaus en de frisse tomaat is het echt een topper!

Meer lezen

Soepstengels – ZELF MAKEN

Raise your hands als jij ze vroeger ook vaak in je vuistje gedrukt kreeg: soepstengels. Je hebt er waarschijnlijk heel wat weg gesabbeld in je jongere jaren ;-). Maar nog steeds zijn deze jongens hartstikke lekker als snack of als finishing touch bij een lekker soepje. Dus, hoog tijd om wat jeugdherinneringen terug te halen met homemade soepstengels.

SOEPSTENGELS ZELF MAKEN - CHICKSLOVEFOOD

We maken drie lekkere varianten: met zeezout, met sesamzaadjes en met Italiaanse kruiden en kaas. Het is zo simpel, een kind kan de was doen! Je hebt alleen wat tijd nodig voor het rijzen van het deeg. Maar dat ben je zo weer vergeten als je je heerlijk geurende soepstengels uit de oven haalt. En in de tussentijd kun je alvast een stomende pan soep op tafel toveren. Laten we beginnen!

Meer lezen

Bananenbrood met chocolade en koffie

Gesponsord - Waar ontbijt jij 's ochtends graag mee? Je kunt ons niet blijer maken dan met een plak vers bananenbrood. Vooral als hij net uit de oven komt: nog lekker warm, heerlijk geurend en toch gezond! Mmmm... een betere start van de dag is er wat ons betreft niet. Vandaag maken we een bananenbrood met koffie en chocolade. Dat is niet alleen een heerlijke combi, het geeft ook een fijne boost aan je ochtend.

bananenbrood-koffie-chocolade1-chickslovefood

We maken onze bananenbroden het liefst met speltmeel en héle rijpe bananen, zodat je bijna geen honing meer nodig hebt. Maar een beetje pure chocolade mag dan wel weer, toch? Wij vinden van wel! ;) Samen met de koffie geeft een subtiele chocolade drizzle je nét die pick-me-up die je nodig hebt als je aan je dag begint. Wij gebruiken voor dit recept de Onyx capsules van L'OR ESPRESSO voor een intense en krachtige espresso met een vleugje bittere cacao. De capsules zijn te koop in de supermarkt of online en te gebruiken in je Nespresso®* apparaat. Mmm... je ruikt de heerlijke geur al als je bananenbrood in de oven staat te bakken. En zeg nou zelf, de geur van versgezette koffie is toch gewoon zálig? Laten we dus maar snel beginnen!

Meer lezen

Brioche wentelteefjes met chocoladepasta – SINNER SUNDAY

Vanaf vandaag wil je íédere zondagochtend met dit recept ontbijten, wedden? Zodra je deze brioche wentelteefjes eenmaal hebt geproefd ben je namelijk in sinner heaven! Ze zijn makkelijk, snel en té lekker.  We maakten al eens eerder brioche wentelteefjes met mascarpone en vers fruit, maar vandaag tillen we dit recept naar the next level en voegen we chocoladepasta, slagroom en frambozen toe. Mmm... echt hémels!

brioche-wentelteefjes-nutella1-chickslovefood

Zoek je dus nog een bijzonder ontbijtje voor Valentijnsdag? Dan kunnen we deze topper zeker aanraden. Je hebt er maar een paar ingrediënten voor nodig, het is binnen 15 minuten klaar en je hebt een Valentijnsdag die niet meer stuk kan. Wat wil je nog meer? Laten we dus maar meteen beginnen, des te sneller staat dit zondige ontbijtje bij jou op tafel.

Meer lezen

Speltpita’s met Griekse kipburgers en tzatziki

Een sappige kipburger, bijvoorbeeld met een heerlijke mangosalsa of caesardressing; die gaat er bij ons altijd wel in! Vandaag gaan we op de Griekse tour met deze heerlijke burgers van kipgehakt met olijven, feta en homemade tzatziki. Yum!

griekse-kipburgers-speltpita1-chickslovefood

We serveren dit ultieme comfort food op een speltpita en maken ze af met verse groentes zoals rucola, tomaat, komkommerlinten en rode ui. Na één hap waan je je op een heerlijk Grieks eiland! Laten we dus maar snel beginnen. ;)

Meer lezen

Babka met chocoladepasta – SINNER SUNDAY

Babka, misschien ken je het wel? Het is een Oost-Europese lekkernij die vaak wordt gemaakt met chocolade en noten. Dit zoete brood heeft een beetje iets weg van een brioche, maar dan nóg sinneriger. Perfect voor op zondag dus! Wij maken vandaag een variant op de chocolade babka, maar dan nét even anders door de chocoladepasta en de amandelen. Super easy om te maken én prachtig om te zien. Hiermee steel je gegarandeerd de show tijdens je zondagse brunch of high tea!

Mocht je niet zo dol zijn op noten, dan kun je ze in dit recept ook heel makkelijk weglaten. En laat je niet afschrikken door de vouwskills die je voor dit recept nodig hebt, het valt echt reuze mee. ;) Als wij het kunnen, kun jij het ook! En zeg nou zelf, het resultaat mag er wezen, toch? Daar gaan we!

Meer lezen

Wortelbrood met pompoenpitten en walnoten

Bij Chickslovefood maken we maar al te graag gezonde tussendoortjes met wortel: no bake carrot cake squares, carrot cake met sinaasappelfrosting, carrot cake wafels... We zijn er dol op! Vandaag daarom een keer geen bananenbrood, maar een 'brood' bomvol wortel. In combinatie met de speculaaskruiden en de verse gember is dit een lekkere kruidige cake, die heerlijk is bij een dampende kop thee.

wortelbrood-chickslovefood

Verder voegen we er pompoenpitten en geroosterde walnoten aan toe voor een fijne bite. Het maken is zo gepiept, binnen iets meer dan een uur kun jij al een heerlijk geurend wortelbrood op tafel hebben staan! Je kunt de plakken makkelijk individueel verpakken en invriezen, zodat je als je zin hebt in een zoete snack zo een plak uit je vriezer kunt trekken. Ideaal voor mealplanning dus! Serveer hem met wat yoghurt of een beetje notenpasta, maar ook zo is deze topper zálig!

Meer lezen

Croissants met roerei en cheddar

Normaal gesproken zijn we op zaterdag nogal van de gezonde ontbijtrecepten, zoals deze pannenkoekentaart met kokosslagroom of ontbijtcake met yoghurt, dadels en noten. Maar vandaag maken we een uitzondering! We maken namelijk deze té lekkere croissantjes gevuld met een romige vulling van roerei met kaas en bieslook. Ideaal als een ontbijt op bed of anti-katerontbijt. Hiervoor kom jij je bed wel uit, hoor!

croissant-met-roerei2-chickslovefood

En vind je dat opstaan toch best moeilijk: deze broodjes zijn zo klaar, dus je kunt daarna zo weer je bed in rollen als je wilt. Of met een beetje geluk heb je iemand die dit heerlijke ontbijtje zo voor je neus zet. ;) Wij gebruiken voor dit recept kant-en-klare croissants, maar je kunt natuurlijk ook in de weer gaan met vers croissantdeeg. Wat je wilt!

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube