Categorie overzicht: Borrelhapjes

Mini sandwiches: eiersalade & zalm-komkommer

Een tijdje geleden hadden mijn nichtje en ik een high tea voor alle vrouwen in onze familie georganiseerd. Een succes! Deze mini sandwiches stonden ook op het menu. Super makkelijk! Ik had een variant gemaakt met eiersalade en een variant met zalm, komkommer en mayo.

Sandwiches met zalm

Kleine sandwiches met zalm. Hier heb ik speltbrood met zonnebloempitten gebruikt.

De ingrediënten hieronder zijn voor twintig mini sandwiches (of tien grote natuurlijk).

Meer lezen

Hartige taartjes met geitenkaas

Schattig zijn ze hè, deze quiches in mini-formaat? Lekker en origineel als voorgerechtje met een kleine salade, of als tussendoortje, of als borrelhapje, of als onderdeel van een high tea… En zó makkelijk te maken. Echt waar. En de volgende dag, gewoon koud, ook nog heerlijk. Ik ga ze vaker maken! Jij vast ook als je ze eenmaal hebt geprobeerd.

Mini quiches

Een krokante buitenkant, een heerlijke zachte binnenkant. Oh, dit hapt lekker weg!

Men neme (voor zes kleine quiches):

Meer lezen

Groenten-nuggets

Weer nuggets! We zagen eerder al kipnuggets en visnuggets voorbij komen op Chickslovefood. Vandaag dan een nugget die vega-proof is. Groentennuggets met een krokant jasje van zongedroogde tomaten en parmezaanse kaas. Erg lekker. En met een lekkere salade erbij heb je een zeer zomers recept. Men neme (voor 2 personen): – 1 aubergine – 1 […]

Meer lezen

Tonijn met sesamkorst en doperwten-munt puree

Wow! Dat is toch de reactie bij het zien van deze foto? Nou ik kan je vertellen, dit recept is heel makkelijk, heel gezond maar wel indrukwekkend lekker. Ideaal toch om op een zaterdagavond jezelf (en een ander) hiermee te verwennen?

Op deze manier wil jij jezelf in het weekend toch ook verwennen?

Men neme (voor 2 personen):

Meer lezen

Visnuggets met parmezaanse kaas en pompoenpitten korstje

Hoe lekker is het om een maaltje voor je te hebben, wat zo slecht lekker smaakt, maar helemaal niet slecht is? Juist, dat is ultiem! Dit recept is heerlijk voor in het weekend. Het krokante laagje om het stukje vis is hap voor hap echt genieten. En dat met het idee dat het nog gezond is ook, je blijft ervan eten.

Op deze manier vis eten, dat lust echt iedereen!

Men neme (voor 1 persoon):

Meer lezen

Witte bonen-hummus met koriander en komijn

Ja, dit is weer echt zo’n eigen gefabriceerd recept waarbij ik, als ik klaar ben, echt niet kan geloven dat het zo goed smaakt! Vorige week kon je zien hoe ik mijn hummus maak. Naast kikkererwten wel ik allerlei soorten bonen, zo ook witte. En eigenlijk kun je dus hummus maken met elke boonsoort. Dus aan de haal met witte bonen en met wat kruiden en tadaaaa: een zeer smaakvolle hummusvariant!

Deze hummusvariant smaakt kruidig maar toch ook heel romig. Gruwelijk lekker!

Men neme (voor een schaal hummus):

Meer lezen

Zo maak je hummus!

Hummus, Nina en ik zijn er allebei echt dol op. Hummus is kikkererwtenpuree, oorspronkelijk afkomstig uit het gebied ten oosten van de Middellandse zee. Vroeger kocht ik altijd een potje bij de AH, maar sinds ik mijn eigen bonen wel en kook (ja dat doe ik echt, kijk maar) maak ik mijn eigen hummus. Moeilijk? Nee. Snel? Ja. Lekker? Ow, zeker weten! Enne, zelfgemaakte hummus is ook nog eens veel goedkoper.

Meer lezen

Sesam-kipsticks

Lekker en mager, stukjes biologische kip met een krokant korstje. Zo gepiept!

Kipsticks zijn lekker met een groene salade!

Kipsticks zijn lekker met een groene salade


Men neme (voor 2 personen):

Meer lezen

Makkelijk Italiaans vega flapje

Dit hapje maakt m’n moeder soms als ze even geen zin heeft om te koken. Of als ze voor een potje groenten, aardappelen, ‘vlees’ gaat, maar geen vleesvervanger in huis heeft. Ze eet namelijk geen vlees, maar heeft de ingrediënten voor dit flapje altijd in huis. Super easy, en super lekker!

Flapjes

Vegaflapjes. Snel gemaakt als dinerhapje!

Men neme (voor vier flapjes):

Meer lezen

2X Aziatisch hapje: krab-loempia & kip-gyoza

Vandaag reizen we weer even af naar Azië, daar waar mijn lievelings ‘keukens’ vandaan komen. Hapjes Asian-style, je kunt me ervoor wakker maken. Het beste is, dat je al die lekkere happies zo makkelijk zelf kunt maken. Het geheim is dat je even de juiste benodigdheden moet scoren, en dan is de klus al bijna geklaard. Dus niet meer tientallen euro’s dokken voor 3 gyoza’s, na vandaag maak jij ze zelf. Here we go!

Serveren met een pittig sausje, hmmm.

Men neme (voor 10 mini krab-loempia’s):

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube