Categorie overzicht: Borrelhapjes

2x sushi (maki & inside-out)

Ben jij ook zo gek op sushi? Mmm, love it! En zelfs als vega kun je goed aan je trekken komen, denk aan sushi met komkommer, avocado, omelet en paprika bijvoorbeeld. Ik haal sushi normaal altijd buiten de deur, of ga het in een restaurant eten. Maar ditmaal besloot ik het zelf te doen.

Sushi maken

Sushi time! Ga voor de klassieke maki en de inside-out rolletjes.

Ik heb al eens een workshop sushi maken gevolgd (aanrader!), en wist nog wel zo’n beetje hoe het moest. Ik heb twee klassieke sushi gemaakt, voor vier personen. Superleuk om te doen, echt niet moeilijk, en een verrassing voor je gasten. Aan de slag dus!

Meer lezen

Beste guacamole recept ever

Eerder deze week zagen we al de Mexican Style tortilla’s en de pittige tomaten-maïs salsa op Chickslovefood. Deze guacamole hoort daarbij en maakt het Mexicaanse diner helemaal af. Maar deze dip is ook heerlijk met een grote zak tortilla-chips of wat lekker brood. Dit recept is super snel gemaakt en zo hemels romig en lekker, ja echt the best guacamole ever! Klinkt dit overdreven? Maak het na en ervaar dat ik gelijk heb :-).

Dit is zo makkelijk om te maken, maar ow heaven, zo lekker!

Men neme (voor 1 schaaltje guacamole):

Meer lezen

Pittige tomaten-maïs salsa

Afgelopen donderdag zagen jullie het recept voor Mexican Style tortilla’s op Chickslovefood. Daar hoorde deze pittige tomaten-maïs salsa bij. Natuurlijk kan je deze salsa ook gewoon zonder de tortilla’s maken. De kleuren en smaken zijn een en al explosie, van deze salsa blijf je opscheppen…

Pittige salsa: kleurrijk, smaakvol en gezond!

Men neme (voor 1 schaal salsa, genoeg voor ongeveer 3 personen):

Meer lezen

Mini sandwiches: eiersalade & zalm-komkommer

Een tijdje geleden hadden mijn nichtje en ik een high tea voor alle vrouwen in onze familie georganiseerd. Een succes! Deze mini sandwiches stonden ook op het menu. Super makkelijk! Ik had een variant gemaakt met eiersalade en een variant met zalm, komkommer en mayo.

Sandwiches met zalm

Kleine sandwiches met zalm. Hier heb ik speltbrood met zonnebloempitten gebruikt.

De ingrediënten hieronder zijn voor twintig mini sandwiches (of tien grote natuurlijk).

Meer lezen

Hartige taartjes met geitenkaas

Schattig zijn ze hè, deze quiches in mini-formaat? Lekker en origineel als voorgerechtje met een kleine salade, of als tussendoortje, of als borrelhapje, of als onderdeel van een high tea… En zó makkelijk te maken. Echt waar. En de volgende dag, gewoon koud, ook nog heerlijk. Ik ga ze vaker maken! Jij vast ook als je ze eenmaal hebt geprobeerd.

Mini quiches

Een krokante buitenkant, een heerlijke zachte binnenkant. Oh, dit hapt lekker weg!

Men neme (voor zes kleine quiches):

Meer lezen

Groenten-nuggets

Weer nuggets! We zagen eerder al kipnuggets en visnuggets voorbij komen op Chickslovefood. Vandaag dan een nugget die vega-proof is. Groentennuggets met een krokant jasje van zongedroogde tomaten en parmezaanse kaas. Erg lekker. En met een lekkere salade erbij heb je een zeer zomers recept. Men neme (voor 2 personen): – 1 aubergine – 1 […]

Meer lezen

Tonijn met sesamkorst en doperwten-munt puree

Wow! Dat is toch de reactie bij het zien van deze foto? Nou ik kan je vertellen, dit recept is heel makkelijk, heel gezond maar wel indrukwekkend lekker. Ideaal toch om op een zaterdagavond jezelf (en een ander) hiermee te verwennen?

Op deze manier wil jij jezelf in het weekend toch ook verwennen?

Men neme (voor 2 personen):

Meer lezen

Visnuggets met parmezaanse kaas en pompoenpitten korstje

Hoe lekker is het om een maaltje voor je te hebben, wat zo slecht lekker smaakt, maar helemaal niet slecht is? Juist, dat is ultiem! Dit recept is heerlijk voor in het weekend. Het krokante laagje om het stukje vis is hap voor hap echt genieten. En dat met het idee dat het nog gezond is ook, je blijft ervan eten.

Op deze manier vis eten, dat lust echt iedereen!

Men neme (voor 1 persoon):

Meer lezen

Witte bonen-hummus met koriander en komijn

Ja, dit is weer echt zo’n eigen gefabriceerd recept waarbij ik, als ik klaar ben, echt niet kan geloven dat het zo goed smaakt! Vorige week kon je zien hoe ik mijn hummus maak. Naast kikkererwten wel ik allerlei soorten bonen, zo ook witte. En eigenlijk kun je dus hummus maken met elke boonsoort. Dus aan de haal met witte bonen en met wat kruiden en tadaaaa: een zeer smaakvolle hummusvariant!

Deze hummusvariant smaakt kruidig maar toch ook heel romig. Gruwelijk lekker!

Men neme (voor een schaal hummus):

Meer lezen

Zo maak je hummus!

Hummus, Nina en ik zijn er allebei echt dol op. Hummus is kikkererwtenpuree, oorspronkelijk afkomstig uit het gebied ten oosten van de Middellandse zee. Vroeger kocht ik altijd een potje bij de AH, maar sinds ik mijn eigen bonen wel en kook (ja dat doe ik echt, kijk maar) maak ik mijn eigen hummus. Moeilijk? Nee. Snel? Ja. Lekker? Ow, zeker weten! Enne, zelfgemaakte hummus is ook nog eens veel goedkoper.

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube