Categorie overzicht: Borrelhapjes

Wasabi-hummus

Hummus, Nina en ik zijn er allebei echt dol op. Vaak koop ik een bakje bij de Ekoplaza, maar sinds ik mijn eigen bonen wel (ja dat doe ik echt, kijk maar) maak ik mijn eigen hummus. Moeilijk? Nee. Snel? Ja. Lekker? Ow, zeker weten! Enne, zelfgemaakte hummus is ook nog eens veel goedkoper. Eerder heb ik al de klassieke hummus gepost en een variant van witte bonen met koriander.

Pittige hummus met wasabi. My favorite 🙂

Vandaag een van mijn favorieten van dit moment: wasabi-hummus!

Meer lezen

Perfect paasbrunch hapje: Mini quiche Lorraine

Yes, morgen is het Pasen! Ik ben dol op feestdagen, eigenlijk vooral omdat de feestdagen voor mij betekenen: eten met familie! En met Pasen hebben wij traditiegetrouw een Paasbrunch met de hele familie. Iedereen bakt wat thuis en vervolgens verzamelen we bij mijn ouders waar we een grote brunchtafel dekken en de hele dag eten. I love it. Dit jaar heb ik gekozen om een heel klassieke hartige taart te maken, omdat iedereen, óók de kids, quiche Lorraine lust. De originele hoofdingrediënten van dit gerecht zijn spek en kaas en daar heb ik zelf prei, noten en zongedroogde tomaten aan toegevoegd.

Mini quiche Lorraine, dat lust iedereen!

Mini quiche Lorraine, dat lust iedereen!

Omdat er zoveel eten is bij onze brunch heb ik er voor gekozen om mini quiches te maken, zodat er na de quiche nog genoeg ruimte is voor al het andere lekkers. Deze quiches zijn niet zo enorm machtig, doordat ik magere kwark heb gebruikt. Ze staan al klaar voor morgen en het is echt een hel om er niet steeds stiekem nog eentje te proeven. JA! Ze zijn lekker. En JA, dit hapje is een musthave voor morgen op jouw brunchtafel!

Meer lezen

Healthy comfort food: Feta-filodeegtaartjes

Quiche is comfort, toch? Heerlijk zo’n dik stuk quiche op een koude dag. Maar hartige taartjes kunnen ook in een healthy comfort style, door het gebruik van filodeeg, een deeg wat een stuk minder vet bevat.

Filodeegtaartjes met spinazie en feta. Lekker krokant, niet vet en zeer smakelijk!

Deze taartjes zijn met feta, spinazie en pijnboompitjes. Zeeeer comfortabel :-).

Meer lezen

5 or less: krabpakketjes

Dit is weer zo’n toppertje onder de 5 or less. Dit krabpakketje is super snel klaar, knapperig en lekker fris van binnen. Het recept komt van mijn zus, en ja we weten inmiddels dat zij een keukenprinses is en vooral snel supergerechtjes in elkaar tovert. Maak dit recept en je zult ervaren wat ik bedoel!

Krokant van buiten, lekker fris van binnen en maar 5 ingrediënten. Toppertje.

Men neme (voor 4 personen):

Meer lezen

5 or less: Wrapsushi’s met zalm en avocado

Zin in sushi, maar geen zin om drie uur in de keuken te staan? Dan is dit je nieuwe favo recept. Met maar 5 ingrediënten heb je in 10 minuten een sushidiner op tafel, maar dan met wraps. Ideaal toch?

Een feestelijk diner in een handomdraai! Ow, it's good to love food!

Men neme (voor 2 personen):

Meer lezen

Zalm/komkommer rolletje met citroenvinaigrette

Wat is het toch heerlijk dat er eten is wat zalig is, gezond is, maar wel heel gezellig! Zalm bijvoorbeeld, daar word je toch blij van? Gerookte zalm is wel vet, maar het zijn heel gezonde vetten die je zelfs heel hard nodig hebt tijdens een skinny month.

Dit gerechtje is snel, gezond en is toch een plaatje?

Dit gerechtje is een ideaal voorgerechtje voor als je eters krijgt en je je diner toch skinny wilt houden. Of serveer het met een stuk brood: de perfecte healthy lunch. Lekker veelzijdig dus. En skinny januari-proof. Dat ook!

Meer lezen

Mini quichejes

Soms heb je zo’n zaterdagochtend. Je wordt lekker laat wakker, hebt trekt…. En komt er ineens achter dat je eigenlijk niks in huis hebt. Zo ook een paar weekjes terug. Het regende en Bart en ik hadden allebei zó geen zin om naar de winkel te gaan. Ik snuffelde even in de koelkast en besloot maar wat met restjes te doen.

Dit is een multifunctioneel hapje: een heerlijke snack, maar ook geschikt als brunch, lunch of zelfs diner. Eet er lekker veel salade bij!

Dit is een multifunctioneel hapje: een heerlijke snack, maar ook geschikt als brunch, lunch of zelfs diner. Eet er lekker veel salade bij!

Ik had niet verwacht dat dit zo lekker zou zijn! Een koninkijke brunch :-). Maar daarom heb ik dus ook geen stappen-foto’s gemaakt, alleen een eind foto. Maar goed, ga aan de slag met deze mini quichjes, of omeletjes in deeg. Smul er eentje op met een flinke salade en je hebt een prima lunch of diner.

Meer lezen

Erwtjesspread

Ik gaf je eerder deze week al een paar opties voor lekkere, healthy ontbijtjes, maar in deze skinny month hoort natuurlijk ook een fijn lunchideetje. Een spread met erwtjes! Dan krijg je bij je lunch al een flinke lading groentjes binnen. Fijn!

Gezond en magerder dan het meeste kant en klare broodbeleg: erwtjesspread!

Gezonder en magerder dan het meeste kant en klare broodbeleg: erwtjesspread!

Staafmixer of blender in de aanslag en mixen maar! In een mum heb je dit superlekkere en gezonde broodsmeersel op tafel. Dat je natuurlijk ook op een cracker of rijstwafel kunt smeren. YUM!

Meer lezen

2X hapje: parmaham-grissini & carpaccio-vorkje

Op zoek naar supersnelle en toch geweldige hapjes voor Oud en Nieuw? Met deze twee makkelijke recepten maak jij echt de blits vanavond. Ik at deze hapjes tijdens mijn kerstdiner en zoals beloofd hierbij de recepten voor de carpaccio-vorkjes (geïnspireerd op een recept uit de Allerhande) en de parmaham-grissini.

Heerlijke hapjes voor Oud en Nieuw!

Men neme (voor 10 carpacciovorkjes):

Meer lezen

Blini’s

From Russia with love… Wat zijn ze lekker, deze blini’s! Blini’s zijn kleine, hele luchtige, Russische pannenkoekjes. Ze worden vaak gegeten met bijvoorbeeld kaviaar of zalm en crème fraîche. Ik vind het een ideaal hapje om te serveren met kerst. Ik schotel ze voor in ieder geval!

Lekker en helemaal home made: blini's!

Lekker en helemaal home made: blini's!

Geef je gasten een blini als uit de kluiten gewassen amuse, of serveer als voorgerecht of tussengerecht. Het duurt wel even voordat je de blini’s hebt gemaakt (veel tijd voor het rijzen en zo), maar geloof me, het is de moeite waard! Daar gaan we!

Meer lezen
Vorige 1 ... 23 24 25 26 27 ... 30 Volgende Alles weergeven
pinterest instagram heart twitter facebook youtube