Categorie overzicht: Borrelhapjes

Flammkuchen – ZELF MAKEN

Flammkuchen ken je vast wel, toch? Deze soort plaattaart wordt ook wel Tarte Flambée genoemd en komt oorspronkelijk uit de Elzas. Hij heeft wel iets weg van een pizza, maar Flammkuchen wordt traditioneel belegd met spekjes, zure room en ui. De bodem is ook een stuk dunner! Natuurlijk kun je er een kant-en-klare bodem voor gebruiken, maar wij maken vandaag dit echte comfort food helemaal zelf.

https://chickslovefood.com/wp-content/uploads/sites/4/2018/03/flammkuchen-eindfoto1-chickslovefood.jpg

Yes, ook het deeg dus! Door de dunne bodem is een Flammkuchen luchtiger dan een pizza. We laten het eerst even rijzen, waarna we het héél dun uitrollen en beleggen met allerlei lekkers. Het deeg kun je dus bijvoorbeeld 's ochtends al maken, zodat je daarna alleen de bodem nog maar hoeft te beleggen en af te bakken. Binnen een mum van tijd is jouw homemade maaltijd of borrelhap dan klaar!

Meer lezen

Halloumifrietjes met tzatziki

Ben je ook van mening dat halloumi alles beter maakt? ;) Welcome to the club! Soep, stamppot, salade... You name it and we've tried it! Vandaag maken we frietjes van halloumi, die heerlijk zijn als borrelhapje. Super easy en nét even wat origineler dan een kaasstengel, toch? Deze frietjes zijn heerlijk met za'atar, tzatziki en granaatappelpitjes.

Halloumi-frietjes-tzatziki-bovenkant-chickslovefood

Za'atar is een kruidenmengsel uit het Midden-Oosten dat perfect samengaat met de zoute smaak van de halloumi. We kookten er al één keer eerder mee, toen we deze gebakken bloemkool met couscous maakten. Je kunt deze halloumifrietjes trouwens bakken in een pan met een laagje olie, maar ook frituren in een friteuse. Wat je makkelijker vindt! Laten we gauw beginnen. :)

Meer lezen

Garnalenkroketten – ZELF MAKEN

Kroketten, wie houdt daar nou niet van? Wij in ieder geval wel, zeker als ze zelfgemaakt zijn. En zelfs als je geen vlees eet, kun je van deze heerlijke gepaneerde rolletjes genieten. Zo maakten we eerder al eens homemade kaaskroketten, té lekker en veel makkelijker dan je misschien zou denken. Hoog tijd dus voor een nieuwe variant voor ons borrel-repertoire! Vandaag maken we daarom garnalenkroketten zelf. Snel, simpel en overheerlijk!

ZELF GARNALEN KROKETJES MAKEN - CHICKSLOVEFOOD

En het fijne is: ook zonder frituurpan kun je dit lekkere borrelhapje op tafel toveren. Wij gaan voor dit recept te werk met een pan met een flinke laag (zonnebloem)olie. ;) Net zo makkelijk en veel minder gedoe! Het is wel belangrijk dat je de temperatuur van de olie goed in de gaten houdt. Heb je al trek gekregen? Laten we beginnen!

Meer lezen

Bruschetta met roomkaas en parmaham

Iedereen kent de klassieke variant van bruschetta met tomaatjes wel. Vandaag maken we hier een variatie op. Een grote snee knapperige ciabatta met zelfgemaakte kruidenroomkaas , serranoham, pijnboompitjes en natuurlijk een lekkere tomatensalsa. Krijg jij ook meteen zo'n zin om hier je tanden in te zetten? Anders wij wel!

Deze Italiaanse lekkernij is ideaal voor bij de lunch, als borrelhapje of als voorgerecht en gegarandeerd een succes bij je gasten. Dus, waar wacht je nog op? Komt -ie!

Meer lezen

Wraps met kruidenkaas en zalm

Deze goedgevulde wraprolletjes met een kruidenpesto van  bieslook en peterselie, roomkaas en gerookte zalm zijn heerlijk voor op een borrel, bij een feestje of gewoon om mee te nemen voor de lunch. Ze zijn super makkelijk te maken en in een handomdraai klaar. Zoek je dus nog een lekker receptje voor Pasen? Dan ben je hier aan het juiste adres!

wraprollen-zalm-roomkaas-chickslovefood

Vermaal de kruiden tot een pesto in de keukenmachine, beleg de wraps met alle ingrediënten en klaar zijn je goedgevulde wraprolletjes. Heb je de smaak te pakken? Probeer dan ook eens onze wrapsushi's, of gebruik wraps voor deze quesadilla's met courgette. Mmmm... let's wrap it up! ;)

Meer lezen

3x topping voor bij de borrel

Gesponsord – Mmm… zo’n zout biscuitje met een lekkere topping, daar kan toch geen enkel borrelhapje tegenop? 😉 Hoewel we dol zijn op lekker kokkerellen om een killer borrelplank op tafel te zetten, is het af en toe zó fijn om in een handomdraai een lekker smeerseltje op tafel te kunnen toveren. Vandaag maken we daarom drie verschillende toppings voor bij de borrel die je supersnel hebt gemaakt.

top-your-tuc1-chickslovefood

We serveren ze op een TUCje in de smaak Zaden en Bieslook, omdat deze nét even wat bijzonderder zijn dan een normaal toastje. Droog zijn ze natuurlijk al lekker, maar met een zelfgemaakte topping kan er echt geen borrelhapje tegenop! Die heerlijke zoute smaak in combinatie met een romige topping is namelijk zálig. De zaden geven je hapje een fijne bite en de bieslook zorgt voor een heerlijke smaak. Precies wat je wil tijdens de borrel, toch?

Meer lezen

Echt krokante zoete aardappelfriet – VIDEO

Wordt jouw zoete aardappelfriet nooit echt krokant? Na vandaag wel! We delen namelijk dé truc om je zoete aardappels echt krokant te laten worden in de oven. Het blijft natuurlijk zoete aardappel, maar als je dit recept volgt dan krijgen jouw frietjes écht een lekkere crunch.

Wat je hiervoor nodig hebt? Zoete aardappels, water en zout. That’s it! Easy, toch? Bekijk dus snel bovenstaande video om te zien hoe je zelf ook echte krokante frietjes van zoete aardappel kunt maken. Verder maken we vandaag de winnaar die toegang heeft gewonnen tot de boeklancering van ons zesde kookboek bekend én delen we nog vijf recepten voor homemade sausjes die lekker zijn bij friet. Ga jij dit recept proberen? Vergeet dan niet te delen wat je er van vond, dat vinden we leuk!

Meer lezen

3x makkelijke borrelhapjes met geitenkaas

Gesponsord – Makkelijk, borrelhapje en geitenkaas… Dat klinkt als een topcombinatie, toch? Het klinkt ons in ieder geval als muziek in de oren! Als je onverwachts gasten over de vloer krijgt is het natuurlijk ideaal als je snel even zo’n spectaculair hapje op tafel kunt toveren. Je grijpt dan vaak direct naar de toastjes met kaas, maar deze drie varianten zijn nét wat origineler (en bijna net zo makkelijk).

3x-borrelhapje-geitenkaas-boven-chickslovefood

Sinds kort hebben wij de geitenkaas van Old Amsterdam ontdekt en jongens, wat is die lekker! Zoals je begrijpt barsten we dus van de inspiratie. 😉 Je kunt hem kopen in plakken of in een puntje, en net zoals je van de ‘normale’ Amsterdamse kaas gewend bent is deze ook heerlijk smeuïg en vol rijpingskristallen. Mmm… en omdat deze geitenkaas zo’n milde smaak heeft weten we zeker dat iedereen dit lekker zal vinden. Aan de slag dus!

Meer lezen

Plaattaart met spruitjes – 5 OR LESS

Het is weer tijd voor een plaattaart! Er zijn zoveel mogelijkheden dat wij iedere week wel een nieuwe variant online kunnen gooien. Dat doen we natuurlijk niet, maar vandaag hebben we wél weer een nieuwe combinatie voor je. ;) Namelijk een plaattaart met spruitjes en spekjes, nog nét op tijd voor de winter officieel is afgelopen. Toch nog graag meer plaattaart inspiratie op doen? Wat dacht je van deze Mexicaanse variant of een zoete plaattaart met framboos?

spruitjes-plaattaart2-chickslovefood

Heb je niet zoveel tijd of even zin in iets makkelijks, dan is deze plaattaart echt een uitkomst. Het maken ervan is namelijk heel makkelijk en snel. Daarnaast heb je voor deze hartige taart ook maar 5 ingrediënten nodig. Ideaal! Genoeg redenen om dit recept eens uit te proberen dus. Let's go!

Meer lezen

Soepstengels – ZELF MAKEN

Raise your hands als jij ze vroeger ook vaak in je vuistje gedrukt kreeg: soepstengels. Je hebt er waarschijnlijk heel wat weg gesabbeld in je jongere jaren ;-). Maar nog steeds zijn deze jongens hartstikke lekker als snack of als finishing touch bij een lekker soepje. Dus, hoog tijd om wat jeugdherinneringen terug te halen met homemade soepstengels.

SOEPSTENGELS ZELF MAKEN - CHICKSLOVEFOOD

We maken drie lekkere varianten: met zeezout, met sesamzaadjes en met Italiaanse kruiden en kaas. Het is zo simpel, een kind kan de was doen! Je hebt alleen wat tijd nodig voor het rijzen van het deeg. Maar dat ben je zo weer vergeten als je je heerlijk geurende soepstengels uit de oven haalt. En in de tussentijd kun je alvast een stomende pan soep op tafel toveren. Laten we beginnen!

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube