Categorie overzicht: 5 or less

5 or less: Stamppotje van zoete aardappel en spinazie

Oooh guys, we hebben weer een 5 or less-toppertje, hoor! Heb dit stamppotje gisteren pas voor ‘t eerst gemaakt en ben heel blij dat ik het nu al met je kan delen. Hallelujah, wat is dit lekker!

Stamppot zoete aardappel

Een zoete stamppot. Lekker!

Lekker smeuïg, smaakvol en dan ook nog al die verschillende texturen in je mond… Mmm. En maar vijf ingrediënten, hè! Komt -ie!

Meer lezen

5 or less: supersnelle hartige taart

Als ik bij mijn zus in Brussel lunch, maakt ze vaak een hartige taart erbij. En nee, dat zijn geen tien centimeter dikke ei-room kanonnen. Net als bij haar skinny courgette-quiche gebruikt ze gewoon een plak deeg, gooit daar wat ingrediënten op en hup de oven in. Super snel, en ook veel minder ongezond dan zo’n dikke hartige taart. Vandaag in de 5 or less mijn variant van de super snelle hartige taart, een met tomaat, spinazie, kaas en Serranoham.

Een snelle platte, hartige taart met spinazie, kaas en serranoham. Serveer 'm op een houten plank en je hebt geen eens borden nodig!

Een snelle platte, hartige taart met spinazie, kaas en Serranoham. Serveer ‘m op een houten plank en je hebt geen eens borden nodig!

Ik gebruik een rol vers bladerdeeg, wat je zo kan kopen in de supermarkt. Echt ideaal als je snel een hartige taart wilt maken!

Meer lezen

5 or less: Pappardelle met boontjes en gegrilde courgette

Dit pastaatje maakte ik laatst lekker snel bij mijn ouders, gewoon met ingrediënten die ik in de (koel)kast vond. Pasta is altijd goed, en dit is echt een verrassend lekkere combi!

pasta met gegrilde courgette

Een snelle pasta met gegrilde courgette. Topper!

En, zoals je gewend bent op de dinsdag, maak je deze Italiaanse lekkernij met maar vijf ingrediënten! Here we go met deze snelle pasta!

Meer lezen

5 or less: Couscous met pistache en feta

Het is weer dinsdag: tijd voor gemakkelijk, snel en toch gezond. Ik ben elke week weer trots op onze 5 or less-recepten. Wat kun je toch veel lekkers maken met maar 5 ingrediënten! Dit couscous-recept is gebaseerd op de filodeeg driekhoekjes van Nina, die ook zo waanzinnig lekker zijn!

Happy summermeal!

Fris en snel. Lekker! De pistachenootjes geven een goede bite tegenover de romige feta.

Heel fijn: voor dit recept hoef je niet te koken. Je welt de couscous met wat kokend water in een schaal en roert vervolgens je ingrediënten er doorheen. I love couscous!

Meer lezen

5 or less: Taco’s met romige garnalen

Ik had denk ik echt al geen taco’s meer gegeten sinds de basisschool of zo! Ik was vergeten dat ze bestonden, totdat ze op miraculeuze wijze ineens in mijn hoofd oppopten en ik bedacht dat ik een 5 or less met taco’s zou maken. Zo gezegd, zo gediggiedaan.

Taco's met garnalen

Echt een traktatie, deze taco’s. En verrassend gezond!

Voor dit lekkere receptje heb je maar vijf ingrediënten nodig, maar je kunt ‘t natuurlijk altijd zelf nog meer aankleden met alle groentjes die je lekker vindt, van mais tot ui en van paprika tot boontjes. Taco’s worden vaak met gehakt en een kruidige saus gegeten, maar met garnalen en een frisse yoghurtsaus zijn ze zeker zo lekker. Ik eet ze lekker lauwig, bijna koud. Mmmm. Al helemaal fijn met dit hete weer. En ik gebruik magere yoghurt en geen kaas, behoorlijk skinny dus! Daar gaan we!

Meer lezen

5 or less: Sushi bowl

Dit gerecht is geweldig, ideaal en lekker. Echt! Ik ben zo dol op sushi en zou het het liefst meerdere keren in de week eten. Dat gebeurt niet, aangezien ik niet meerdere malen in de week sushi ga halen en het rollen vind ik al helemaal een klus. Toen kwam dit gerecht voorbij: heaven in a bowl! Je doet de sushi-ingrediënten in een kom en klaar! Met wat sojasaus en wasabi is het een prima sushi-lesser 🙂

Een ideaal recept voor als je trek hebt in sushi, maar geen zin hebt om urenlang zwetend te staan rollen in de keuken!

Een ideaal recept voor als je trek hebt in sushi, maar geen zin hebt om urenlang zwetend te staan rollen in de keuken!

En dit met slechts 5 ingrediënten, by far het snelste en simpelste sushi-gerecht ever!

Meer lezen

5 or less: Peultjessalade met gegrilde perzik

Hello, Summer! Als er één ding is waar ik geen genoeg van kan krijgen als het weer lekker zonnig is, dan zijn het salades wel. Lekkere knapperige, juicy salads. Dit is weer zo’n topexemplaar van een salade, die anders is dan anders (bye bye komkommer en tomaat), maar wel behoorlijk healthy, in een paar minuten klaar en ook nog eens gruwelijk lekker. We gaan vandaag voor de gegrilde perzik!

Salade met gegrilde perzik

Laatst was ik zo moe, dat ik echt geen zin had om te koken. Met m’n laatste restje energie sleepte ik mezelf toch naar de supermarkt en flanste ik dit in een kwartier in elkaar voor Bart en mezelf. En BLIJ dat ik was dat ik toch nog even mijn best had gedaan en geen tosti of zo had gemaakt!

Mmm, echt niet normaal hoe lekker zoet en bijzonder een perzik smaakt als je ‘m verwarmt in de grillpan (of op de barbecue natuurlijk!). Doordat er ook nog eens grote croutons en peulvruchten inzitten is deze salade voedzaam genoeg als volwaardige maaltijd. Maar als je net ietsje meer honger hebt, roer je er nog wat quinoa doorheen, of laat je ‘m zo, maar gril je er een lekker visje bij. Hier is -ie dan, één van mijn favo 5 or lesses!

Meer lezen

5 or less: Zalm-kebabs

Wederom vandaag een origineel, gemakkelijk recept in de 5 or less rubriek. Kebabs uit de grillpan (van de barbecue kan ook), maar dan gemaakt van zalm! Heerlijk fris met partjes citroen, ideaal voor een zomerse maaltijd.

zalmkebab

Een geweldig zomers stokje!

Dit ziet er toch super uit? Maken dus!

Meer lezen

5 or less: Quinoa met zoete aardappel en wortel

Mmm, soms sta ik er zelf ook van te kijken hoe een lekker gerecht je kunt maken met maar vijf ingrediënten. Dit is weer zo’n toppertje. En het is ook nog eens een erg gezond recept. Win-win dus!

Quinoa met zoete aardappel

Lekker en gezond, quinoa met zoete aardappel.

Ook goed om te weten: dit gerecht met quinoa en zoete aardappel is boyfriend-proof. Bart heeft ervan gesmuld! Naar, daar komt -ie!

Meer lezen

5 or less: Japanse pannenkoekjes

Misschien krijg je bij de term ‘5 or less’ het idee dat het gaat om gewone en simpele gerechten. Klopt! Ze zijn simpel, snel en zonder enorme ingrediëntenlijst. Maar gewoontjes, dat zeker niet! Kijk maar naar dit recept. Het is heel gemakkelijk en snel en toch echt indrukwekkend! Japanse pannenkoekjes kun je op een gewone doordeweekse avond serveren, maar ook zeker voor gasten. Want deze Japanese pancakes zijn echt zalig!

japansepancakes

Japanese pancakes: lekker en gezond!

Het enige wat je hoeft te doen is wat groenten snijden, eitjes erbij en bakken maar. Serveren met wat sojasaus en wow, wat een heerlijkheid!

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube