Categorie overzicht: 5 or less

5 or less: Parmezaan-kabeljauw met tomaat

Mijn kind is ziek. Voor het eerst. En ik vind het vreselijk. Hij is verkouden, hoest en is hangerig. ‘Dat is goed, zo bouwt hij weerstand op’, aldus de dokter. Maar ik vind het verre van goed. Als een aapje klampt hij de hele dag om me heen en kermt met puppy-ogen heel zielige geluidjes uit. Weinig handen vrij dus en dat is best onhandig als je net die dag nog even de 5 or less moet koken, fotograferen en moet schrijven. Gelukkig is dan een 5 or less-recept juist een uitkomst. Dit simpele vis-gerecht is namelijk snel klaar en erg lekker. Zo hoefde mijn aapje niet te lang zonder zijn moeder te zijn.

Simpel, snel en gewoon erg lekker!

Simpel, snel en gewoon erg lekker!


Een goed stuk kabeljauw met een krokant parmezaan-korstje en een tomaat-topping. Op een bedje van rijst. Heerlijk!

Meer lezen

5 or less: Pizzabreekbrood

Aah, de laatste dag van het jaar. Ik vind het zo raar! Maar ook fijn. Ik heb een heerlijk en goed jaar gehad, maar vind het altijd zo lekker om een fris begin te hebben, een verse start. Het is hip om te zeggen ‘ik doe niet aan goede voornemens’, maar ik doe er wel aan, hoor. Iedere nieuwe maand heb ik weer nieuwe voornemens, haha. Goed, de laatste dag van het jaar dus. Grote kans dat je vanavond vrienden of familie over de vloer krijgt, of dat je zelf bijtijds de deur uit gaat om een feestje bij anderen te vieren. Een goed voornemen: verwen de lieverds om je heen wat vaker met een lekker, makkelijk borrelhapje :).

Pizzabreekbrood

Mmm, dit breekbrood is prima als diner met een soepje of serveer deze hap als borrelbrood voor je gasten!

Dit recept is perfect om zowel even snel te eten (met bijvoorbeeld een soepje erbij) als diner voor als je nog vanalles op het programma hebt staan vanavond, maar kun je ook maken als borrelhap voor later op de avond, om met al je gasten te delen! Ik zag een variant van dit brood een hele tijd geleden al op de site van Pauline, later ook op Pinterest en toen ik zag dat onze Janinke ook nog een how to op onze Facebookpagina had gedeeld bedacht ik me; da’s een lekker happie voor op de laatste dag van het jaar :). Dit recept is zooo simpel: brood volproppen, verwarmen, eten. That’s it!

Meer lezen

5 or less: Basilicum/ricotta ravioli

Nog op zoek naar een geweldig gerecht voor de Kerst maar absoluut geen zin om ingewikkeld te doen? Dan is dit dé uitkomst! Met zelfgemaakte ravioli maak je zeker indruk en toch is dit gerecht al met slechts 5 ingrediënten te maken!

Met maar 5 ingrediënten maak je zelf super snel ravioli!

Met maar 5 ingrediënten maak je zelf super snel ravioli!

Deze ravioli maak je met wontonvelletjes uit de Toko, waardoor je supersnel heerlijke ravioli hebt. Komt ‘ie!

Meer lezen

5 or less: Kerstsoep met spinazie en yoghurt

Hello, daar. Voor vandaag stond ik voor een uitdaging. Ik wilde een 5 or less maken die ook met Kerst niet zou misstaan op tafel en doe dat maar eens met vijf ingrediënten. Vaak gaan we in de 5 or less toch voor een heerlijke maar makkelijke hap, niet direct kerstwaardig. Maar omdat wij ook met Kerstmis voor toegankelijk en easy gaan, heb ik een soepie bedacht dat heerlijk is om doordeweeks met een stuk naanbrood na een dag lang werken op te smikkelen, maar óók prima als voorgerecht voor Kerst kan dienen.

Spinaziesoep

Een heerlijke spinaziesoep, die prima in je kerstmenu past.

En ik had nog een uitdaging. Ik ben eergisteren verhuisd, JEUJ! Het liefst zou ik aan iedereen m’n nieuwe crib willen showen. Nadeeltje: om te koken moest ik eerst op zoek naar de doos met de pannen, daarna naar de doos met kruiden en peper en zout en zo. En toen ik die gevonden had, en had uitgevogeld hoe mijn nieuwe fornuis werkt, moest ik ook nog fotootjes maken van het gerecht natuurlijk. Best moeilijk als je nog geen lampen in je huis hebt en alles doet met de zaklamp op je telefoon. Anyway, hierbij het resultaat. Believe me, dit soepje is echt heerlijk! Kruidig en romig tegelijk. Bart is ook fan. Hierbij het recept voor spinaziesoep!

Meer lezen

5 or less: Rösti

Rösti van Esther, dat is vandaag de 5 or less. Onze Sinner-babe Esther kan naast heerlijke Sinners ook fantastische hartige gerechten maken. She is a queen in the kitchen! Zij maakte voor mij deze zelfgemaakte rösti, iets wat ik in het verleden al eens heb geprobeerd en wat aangekoekt de prullenbak in verdween. Maar Esther liet mij zien dat rösti echt heel gemakkelijk te maken is, en dat met maar 3 ingrediënten, wat peper en zout en bakken in olijfolie.

Rösti is super makkelijk om zelf te maken en ongelooflijk lekker!

Rösti is super makkelijk om zelf te maken en ongelooflijk lekker!

Zeg maar dag tegen de good old diepvries rösti-rondjes; hallo home made rösti! Dit recept is ook fantastisch als bijgerecht van een diner.

Meer lezen

5 or less: Rijst met paksoi en champignons

Twee weken geleden ontdekte ik dat we weinig op ons blog doen met piepers, maar ook met zo’n andere koolhydraat doen we niet zoveel: rijst. Dat kan beter! Al moet ik eerlijk toegeven dat ik niet zo’n énorme rijstfan ben (alhoewel… sushiiii!), maar op z’n tijd vind ik het toch wel lekker.

rijstPaksoi

Dit bordje kreeg ik laatst bij m’n ouders voorgeschoteld. Ik besefte toen het voor mijn neus stond pas dat het een 5 or less is (dus geen foto’s gemaakt van het (supermakkelijke) proces). Heerlijk! Er zit een bakje vegagehakt in omdat mijn moeder geen vlees eet, en ik ook niet. Hoe simpel ook, het verdient een plekje op onze site. Nou, hierbij het recept!

Meer lezen

5 or less: Thaise kokossoep

Tegenwoordig is de 5 or less echt mijn favo rubriek. Zo thuis met een zoontje van ruim vier weken heb ik haast geen eens tijd om te douchen, laat staan om uren in de keuken te staan kokkerellen. Tussen de borstvoedingen door haast ik me met mijn vijf ingrediënten– lijstje naar de supermarkt, om vervolgens snel voor mijn vriend thuis komt uit z’n werk iets op tafel te toveren. Ik moet bekennen ik heb echt de afgelopen weken niks in de keuken gedaan, dus ik moest echt weer even opzoek naar mijn inspiratie en mijn kookkunsten. Gelukkig had ik al snel weer de smaak te pakken, deze simpele Thaise kokossoep was een waar succesnummer bij mijn vriend. ‘Dit is echt f***** lekker’, was zijn beoordeling. YES, I am back!! 

thaisekokossoep1b

Healthy, smaakvol, maar vooral simpel en snel. Hello 5 or less tuesday, I love you!

Mijn zoontje was de volgende dag minder blij, deze soep is iets te pittig voor moeders met borstvoeding. Oeps! Maar als je gewone wokgroenten neemt in plaats van de pittige Thaise variant, moet het goed gaan!

Meer lezen

5 or less: Feta-aardappeltjes met tomatensalade

Vandaag in de 5 or less een gerecht dat geïnspireerd is op de kaasaardappels van mijn moeder. Ik besefte ineens dat wij heel weinig met de gewone pieper doen op Chickslovefood.com, we gaan toch vaak voor de zoete aardappel, of een ander bijgerecht. Vandaag maar weer eens ouderwetse piepers dus. Vind ik lekker in het najaar!

Recept feta aardappels

Lekker, Hollandse piepers, maar dan met een twist. Een recept met feta en aardappels.

Dat aardappels als dikmakers worden gezien, vind ik onterecht. Ja, als je een halve kilo per avond eet misschien, 5x per week. Met dikke romige saus of jus. Maar als je gewoon af en toe van piepers smult, is dat alleen maar goed. Ze zitten bomvol vezels en goede stoffen, en ze vullen enorm. Krachtvoer! Een recept met feta en aardappels dus. Daar gaan we.

Meer lezen

5 or less: Taco-bowl

Na het succes van de sushi-bowl 5 or less, vandaag een variant met een Mexicaans tintje. En ok, de tacoschelpen die wij kennen zijn niet de taco’s die ze eten in Mexico, maar lekker zijn ze wel! Zelfs die uit de supermarkt zijn gewoon gemaakt van alleen maïsmeel, olie en zout (check voor de zekerheid de verpakking). Dus ook nog eens heel clean! Een nadeel aan deze schatjes is dat het eten ervan echt onmogelijk is: een hap en de hele schelp ligt in stukken en de vulling meer op je bord dan in de taco. Maar daar biedt deze snelle taco-bowl van Chicsklovefood.com DE oplossing voor!

Happen uit een half leeglopende tacoschelp is voorbij, de taco-bowl it is!

Happen uit een half leeglopende tacoschelp is voorbij, de taco-bowl it is!

De taco-bowl is lekker en gemakkelijk, met natuurlijk maar 5 ingrediënten!

Meer lezen

5 or less: Chinese mie met spruitjes en krokante tempeh

Mmm, dit is weer een blijvertje hoor, jongens! Ik was met vriendin Anne in Hong Kong aan het appen voor 5 or less-inspiratie en die stelde voor om iets met spruitjes te doen. Ja, spruitjes! Vroeger vond ik ze vreselijk vies. Ik moest er van mijn moeder altijd zoveel eten als mijn leeftijd. Dus zes toen ik zes was, zeven toen ik zeven was… Maar nu vind ik ze heerlijk! Kwestie van wennen, denk ik.

Spruitjes wokken

Mmm, spruitjes wokken, en dan met wat tempeh en cashews door de mie. Topper!

Ik besloot ze kort te koken en dan te wokken met allerlei andere lekkere dingetjes. Gelukt! En dat met maar vijf ingrediënten. Ohja, tempeh is van sojabonen gemaakt (en is vegan). Je kunt het lekker krokant bakken, ik vind het lekkerder dan tofu omdat het stevig is. Je koopt het bij de natuurwinkel of toko, maar hier hebben ze het ook gewoon bij de Digros. Nou jongens, hier mijn nieuwe favo Aziatische gerecht met gewokte spruitjes.

Meer lezen
Vorige 1 ... 34 35 36 37 38 ... 41 Volgende Alles weergeven
pinterest instagram heart twitter facebook youtube