Categorie overzicht: 1. RECEPTEN

Frozen lemon squares – SINNER SUNDAY

Zure sinners: wij houden ervan ;-). Denk aan onze Limoncello cake (man, man, man hoe zondig was die wel niet...) of ga voor alcoholvrij met citroen-maanzaad muffins, yoghurt-citroencake of een citroensoufflé in een citroen. Allemaal zondig zoet en heerlijk zuur, net zoals de lemon squares van vandaag. Vandaag gaan we overigens voor een frozen variant, waardoor ze nog lekkerder worden!

frozen lemon squares CHICKSLOVEFOOD

Eigenlijk zijn deze zure traktaties een soort variant met citroen op de caramel shortcake (ook zeker de moeite waard). Een fijne koeklaag met een heerlijke homemade lemon curd on top. Je hebt alleen een beetje geduld nodig voordat je je hongerige maag kunt stillen met deze Sinner Sunday. Komt -ie!

Meer lezen

7x recepten om in te vriezen

Wat is er nou handiger, dan altijd een lekkere maaltijd in de vriezer te hebben staan. Heb je een keer geen tijd, of zin, dan heb je toch nog een home cooked meal dat je zo op kunt warmen. In Het meal planning-kookboek vind je nog veel meer van dit soort toppers.

zoete-aardappel-moussaka CHICKSLOVEFOOD

Alles wat je hoeft te doen is een beetje extra maken, of gewoon een dagje plannen en preppen en je hebt altijd een voorraad aan lekkers. Hier zijn 7 van onze favo diner recepten om in te vriezen van de site, maar je kunt natuurlijk nog veel meer van onze recepten invriezen :-). 

Meer lezen

Romige surf en turf met hertenbiefstuk

Gesponsord - Hoe lang doe jij erover om een keuze te maken op een menukaart in een restaurant? Ik ben daarin echt een dra-ma. Ik ga altijd eerst twee keer alle opties langs, vervolgens streep ik af wat ik echt niet lekker vind. Dan houd ik meestal 3 opties over en daarvan beslis ik eigenlijk altijd pas op het moment dat de ober de bestelling op komt nemen. Het leuke aan surf en turf vind ik, dat je dus niet hoeft te kiezen of je zin hebt in vlees of vis. Want, it's got it all! Deze romige surf en turf heb ik gemaakt op een zoete aardappelrösti met grote gamba's en hertenbiefstuk. Het kan je niet ontgaan zijn dat wij de afgelopen zomer al flink wat met hertenvlees aan het maken zijn. Waarom? Omdat dit Nieuw-Zeelands hert zo'n goed stukje vlees is met een pure smaak, daar word je gewoon blij van!

Combineer dit summerproof hertenbiefstukje met wat ongepelde gamba's en een romige, beetje spicy saus en echt, je hebt een maaltijd om je vingers bij af te likken. Probeer maar!

Meer lezen

Plaattaart met broccoli en feta

Iedere Chickslovefood-kenner weet dat we een immense liefde koesteren voor de plaattaart. Door de jaren heen hebben we al heel wat recepten in deze categorie gedeeld waaronder een tonijntaart, een vijgentaart, een ricotta plaattaart en een boerenkooltaart (en dat is echt een klein deel ;-)). Je voelt hem vast al aankomen; vandaag is het ook weer plaattaart-tijd en maken we een plaattaart met broccoli en feta.    

plaattaart met broccoli en feta CHICKSLOVEFOOD

Vandaag hebben we voor de verandering een ronde variant gemaakt, maar je kunt natuurlijk ook prima een rechthoekige plaattaart maken. Deze heerlijke variant met feta, walnoten en rauwe, vermalen broccoli is in elke vorm top ;-). En ja, dat lees je goed: de broccoli is er rauw op gegaan, super easy maar oh zo lekker. Dus, ben je net zo'n plaattaart-fan als wij? Komt -ie!

Meer lezen

3x bbq spiesjes (vlees, vis en vega)

Hoewel de zon zich niet altijd evenveel laat zien, blijven we gewoon doorgaan met het delen van zomerse recepten. Je kunt tenslotte ook zelf het zonnetje in huis halen, toch? Vandaag weer een nieuwe dosis barbecue inspiratie: we delen 3 makkelijke recepten voor zelfgemaakte bbq spiesjes. Een vega variant, eentje met vlees en een met vis. Yum!

VEGETARISCHE BARBECUE SPIESJES MET AARDAPPEL TIJM EN RODE UI - CHICKSLOVEFOOD

Deze spiesjes zijn perfect voor op de barbecue, maar je kunt ze natuurlijk ook gewoon bakken in een (grill)pan. Gebruik je houten spiesjes? Week deze vooraf dan even in water, dan branden ze niet aan op de barbecue. Oké, hierbij de recepten!

Meer lezen

Naanbrood met bietenpesto, spinazie en Parmezaan – 5 OR LESS

Eet jij wel eens naanbrood? Bij een soepje bijvoorbeeld met een lekkere dip erbij? Of belegd als een soort pizza zoals in dit recept? We deelden eerder al een aantal favorieten. Waaronder met parmaham en vijgen, met zalm en crème fraîche en met gegrilde perzik, pesto en mozzarella. En vandaag dus een naanbrood met bietenpesto, spinazie en Parmezaan. Wederom een toppertje!

NAANBROOD MET BIETENPESTO EN SPINAZIE - CHICKSLOVEFOOD

Je maakt deze belegde naanbroden supersnel met slechts 5 ingrediënten. Wij rekenen 2 kleine broodjes per persoon als lunch, of 2 stuks met wat salade of iets anders lekkers erbij als avondmaal.

Meer lezen

Meloensalade met geroosterde zoete aardappel – SKINNY SIX

Kom maar door met die zoete aardappels, want daar kunnen we nooit genoeg van krijgen ;-). Vandaag steken we de zoete aardappel in een zomers jasje. Samen met meloen en ijsbergsla heb je een heerlijke frisse Skinny Six, die ook nog eens super makkelijk te maken is.

meloensalade met geroosterde zoete aardappel CHICKSLOVEFOOD

De salade maken we af met een romige dressing van Griekse yoghurt. Bij een meloensalade met denk je misschien niet meteen aan geroosterde zoete aardappel, maar het is echt een topcombinatie. Dus zin in een frisse, zomerse salade? Here we go!

Meer lezen

Bladerdeegschelpen met aardbeien – SINNER SUNDAY

Banketbakkersroom vinden we heerlijk, zelfgemaakte nog beter. Heerlijk zacht en zoet eten we het het liefst in bijvoorbeeld roomcroissants of als romige laag voor onze bananasplit taart. Maar, met room gevulde bladerdeegschelpen met aardbeien hadden we nog niet online staan en daarom delen we deze klassieker vandaag met je. Deze fijne gebakjes zijn makkelijk om te maken maar zien er prachtig uit en smaken heerlijk zoet.

bladerdeegschelpen met aardbei CHICKSLOVEFOOD

Maak deze homemade gebakjes en serveer ze aan je gasten bij de thee of koffie. De aardbeien maken ze heerlijk fris en kun je uiteraard vervangen door ander fruit als je dat lekkerder vindt :-). Klaar voor een romige sinner? Gaan we!

Meer lezen

Witte sangria

Sangria ken je vast wel. Het van oorsprong Spaanse drankje is in ieder geval een van onze zomerse favorieten. Vandaag delen we daarom een recept om zelf sangria te maken, alleen doen we het net even anders en maken we witte sangria. Superlekker fris en heel snel klaar!

WITTE SANGRIA RECEPT - CHICKSLOVEFOOD

Klinkt spannend of niet dan ;-)? Lekker is deze witte variant zeker dus pas op dat je niet per ongeluk wat teveel drinkt haha. Zin gekregen in een heerlijk zoet en zomers drankje? Here we go!

Meer lezen

Wentelteefjes van briochebrood met mascarpone en vers fruit

Wentelteefjes van croissants, uit de oven, muffins of een sandwich van wentelteefjes, hartige wentelteefjes... We hebben al heel wat recepten online staan! Vandaag een nieuwe versie op het menu: wentelteefjes van briochebrood (weer eens wat anders) met een topping van mascarpone en vers fruit. Een heerlijk verwenontbijtje voor in de zomer. Krijg je al honger? :)

Je kunt deze wentelteefjes natuurlijk ook met een ander soort brood maken. Met suikerbrood is bijvoorbeeld ook heel lekker. Maar dat laten we aan jou. ;) Oké, hierbij het recept!

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube