Categorie overzicht: 1. RECEPTEN

Kabeljauwburger met erwtenspread – KIDS

Na onze heerlijke zalmburger met avocadospread delen we vandaag weer een super simpel recept waarmee je een heerlijke visburger kunt maken. De kabeljauwburger met erwtenspread die we vandaag maken is perfect als lunchgerecht of als zomers diner.

kabeljauwburger CHICKSLOVEFOOD

Een gezonde burger dus met een vleugje Parmezaanse kaas en een frisse erwtenspread van avocado en munt. Overigens is deze fishburger helemaal niet moeilijk te maken. Dus, klaar voor een supersnelle maaltijd

Meer lezen

Broodsalade met chorizo – 5 OR LESS

Gesponsord - Vorige week mocht ik deelnemen aan het Dirk van den Broek proefpanel waar ik met 9 andere deelnemers blind producten proefde. Zo testten we onder andere verschillende soorten brood. De feedback van de deelnemers werd secuur verzameld. Het was een leuke ervaring, waarbij ik onder andere heel lekker brood met lijnzaad proefde (dit brood was bij alle testers favoriet!). Zó lekker en puur, dat ik er gelijk mee aan de slag ging. Een broodsalade met hele krokante crouton-achtige stukken brood met knapperige chorizo had ik bedacht. Zo gezegd zo gedaan.

Broodsalade met chorizo CHICKSLOVEFOOD

En met succes. Een super simpel salade recept, met een beetje een Spaans tintje. Uiteraard te maken met maar 5 ingrediënten. Bij Dirk van den Broek kun je zelf je brood snijden, in verschillende standen. Voor dit recept heb ik het brood op de dikste stand gesneden, en de sneden vervolgens met olie, peper en zout in z'n geheel in de oven afgebakken. Daarna in wat grove stukken breken en klaar. Door deze dikte blijven de croutons lekker knapperig en krijg je niet van die zompige stukjes. Echt heel lekker! Komt -ie. Enne, wil jij ook je mening geven? Dirk van den Broek organiseert elke maand een proefpanel, waarbij de meningen van de proevers wordt verzameld zodat ze hun producten kunnen verbeteren. HIER kun je je opgeven!

Meer lezen

Mihoen met garnalen en peultjes – SKINNY SIX

De zomer staat voor de deur en dat doet ons verlangen naar zonnige stranden en boulevards om over te flaneren. Of je deze zomer nou doorbrengt in een casa in Italië, een ver oord in Azië of lekker thuis blijft... Eten moet je altijd, toch? En bij voorkeur ook nog lekker, makkelijk en gezond, zoals met deze Skinny Six mihoen met garnalen en peultjes. Heerlijk!

mihoen met garnalen en peultjes CHICKSLOVEFOOD

Je kunt deze mihoen ook prima koud meenemen in een bakje naar het park, het strand of je werk. Of je eet hem gewoon lekker warm, met een beetje geluk in de tuin. Hoe dan ook mihoen... moet je doen ;-).

Meer lezen

Bananasplit taart – SINNER SUNDAY

Begin april was het internationale bananendag, maar daar kwamen we helaas pas achter toen het al was geweest. Maar, omdat we het helemaal eens zijn met een dag die in het teken staat van dit heerlijke fruit, houden we vandaag gewoon onze eigen bananendag. Met een Sinner Sunday in de vorm van deze Bananasplit taart. Een taart met een dikke laag room, pure chocolade en natuurlijk bananen dus. Bij een echte Bananasplit hoort natuurlijk eigenlijk ook ijs.. Dus, wil je het echt goed dan; serveer deze bananenroomtaart dan met een bolletje ijs.

bananeosplittaart CHICKSLOVEFOOD

Van deze Bananasplit taart kregen we meteen flashbacks naar onze jeugd. Na het uit eten gaan met onze ouders als toetje een good old bananensplit. We love it! Wij gebruiken trouwens een springvorm van circa 30 centimeter. Dus, klaar voor een easy en fruitige Sinner? Gaan we!

Meer lezen

Klassieke asperges met Hollandaise saus – ZELF MAKEN

Voorjaar betekent ook dat de asperges weer in de winkels liggen. Tot 24 juni, het einde van het aspergeseizoen, staan deze jongens dus ook geregeld bij ons op tafel. ;) Want lekker dat we ze vinden! En je kunt er zo heerlijk mee variëren: pasta met asperges, aspergesoep, aspergesalade of aspergequiche! Maar wat toch het allerlekkerst blijft, zijn klassieke asperges. Met gekookte ham, een hardgekookt eitje, krielaardappeltjes met schil, verse peterselie en natuurlijk zelfgemaakte Hollandaise saus.

klassieke-asperges-bord2-chickslovefood

Dat laatste is overigens helemaal niet ingewikkeld, dankzij een slimme foodhack. Je hebt er alleen maar een eidooier, wat citroensap, gesmolten boter en een keukenmachine voor nodig. Handig, hè? Hollandaise saus is van oorsprong Frans en lijkt een beetje op mayonaise, alleen gebruik je boter in plaats van olie. En het is niet alleen heerlijk over asperges, maar kan ook heel goed bij vis. Voortaan kun jij je gerechten dus van een heerlijke zelfgemaakte Hollandaise saus voorzien. ;) Laten we beginnen!

Meer lezen

Penneschotel met broccoli uit Het kidsproof-kookboek – CLF TUBE

We hebben al flink wat recepten gedeeld uit ons nieuwe Kidproof-kookboek, maar we zijn er ook gewoon zo trots op! Eerder gaven we je al een sneak preview van de heerlijke ontbijttaart en het röstibroodje hamburger. Vandaag kun je ons zelfs in actie zien, want we maken de kidsproof penneschotel met broccoli op ons YouTube kanaal. 😉

penneschotel-met-broccoli-chickslovefood

Een snelle en makkelijke ovenschotel met een flinke lading verstopte groenten en een romige laag mozzarella on top. Daar loopt het water je toch van in de mond? Met of zonder kinderen aan tafel, deze easy peasy penneschotel is gegarandeerd een succesnummertje! Zet de zes ingrediënten maar snel op je boodschappenlijst, want je moet gewoon zelf ervaren hoe lekker dit is. 😉 Klik snel op bovenstaande afbeelding om de video en het uitgeschreven recept te bekijken.

Meer lezen

Aardappelwafels met komkommer-doperwten topping – KIDS

Met een paar little ones in huis zijn aardappels echt een go-to ingrediënt. Want niet alleen zijn kids er dol op, maar je kunt er ook nog eens hele leuke dingen mee doen. Zelfs als je geen hele veelzijdige eters hebt, kun je toch iedere keer weer met een ander origineel recept voor de dag komen. Wat dacht je bijvoorbeeld van stamppot torentjesstamppot koekjes of een aardappelketting?

aardappelwafels-bord-chickslovefood

Vandaag maken we een keer iets heel anders, namelijk wafels van aardappelpuree! Kan dat? Ja, dat kan! En het is ook nog eens ontzettend lekker. Kids zijn over het algemeen dol op wafels, dus de kans is groot dat ze aanvallen op dit gerecht. Maak het met een restje aardappelpuree van gisteren of volg dit recept, dat is namelijk ook zo gebeurd. 😉 En heb je geen wafelijzer in huis? Je kunt ze ook maken in een wafelvorm voor in de oven.

Meer lezen

Caprese wraps – 5 OR LESS

Een caprese salade bewijst dat simpel soms zo lekker kan zijn. Met enkel tomaat, mozzarella, basilicum en eventueel een goede olijfolie heb je een heerlijk voorgerecht. Maar niet alleen als voorgerecht doet deze Italiaanse combi het goed. Dat bewijzen deze kip caprese, plaattaart en caprese fritatta wel! Vandaag een nieuwe variant: caprese wraps met mozzarella, tomaat, basilicum en pesto.

RECEPT CAPRESE WRAPS - CHICKSLOVEFOOD

Een supersnel en supersimpel maaltje, dat ideaal is voor na een lange werkdag. En te maken met jawel, maar 5 ingrediënten.

Meer lezen

Simpele preitaart – SKINNY SIX

It's time for a Skinny Six! En wel eentje waarvan het water je flink in de mond gaat lopen. Nina zei in tien minuten tijd zo'n 3 keer dat ze hem "echt zó lekker vond", en eigenlijk kunnen we haar geen ongelijk geven ;-). Want hoe lekker ziet deze simpele preitaart van filodeeg, die een beetje doet denken aan een quiche, er wel niet uit?

filodeeg taart CHICKSLOVEFOOD

Deze gezonde hartige taart heeft een romige vulling van Griekse yoghurt en ei en is afgetopt met prei, cottage cheese en peterselie. Serveer hem met een frisse salade en je hebt het perfecte gezonde diner in no time op tafel staan!

Meer lezen

Frambozencake met witte chocolade en kokos

Een gewone cake is lekker, maar een cake met topping en iets door het beslag heeft voor ons toch wel echt de voorkeur! Check deze Rolo karamelcake bijvoorbeeld maar eens. Daar zeg je toch geen nee tegen? Vandaag staat er weer zo'n lekkertje op het menu, maar dan een fruitige variant: frambozencake met witte chocolade en roze (!) kokos. Ziet er feestelijk uit, toch?

RECEPT FRAMBOZENCAKE MET WITTE CHOCOLADE EN ROZE KOKOS - CHICKSLOVEFOOD

Zo'n cake lijkt misschien moeilijk of mega veel werk, maar dat valt reuze mee. Gewoon even een cakebeslagje maken, wat frambozen erdoor, oven in, chocolade smelten en wat kokosrasp met frambozen erbij en klaar is je fruitcake. Als wij het kunnen, kun jij het ook. :-)

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube