Categorie overzicht: 1. RECEPTEN

Pumpkin spice latte

Gesponsord - Nou daar is - ie weer hoor, onze grote vriend de pompoen! Zoals je merkt kunnen we er geen genoeg van krijgen. Zo lekker, deze vruchtgroente! En veelzijdig, want we gaan vandaag eens niet voor een ovenschotel of stamppot, maar voor een drankje! Net weer even wat anders dan een normale koffie. Daar houden we van, die afwisseling! Heb jij al weleens zo'n latte met pompoen en koekkruiden gedronken?

pumpkin-spice-latte-chickslovefood

We kunnen je één ding zeggen: wanneer je dit recept eenmaal hebt gemaakt, wil je niet anders meer tijdens een lekker momentje voor jezelf. We gebruiken voor dit verwarmende winterse drankje de gouden aluminium cups van L'OR ESPRESSO. En het fijne daarvan is: die kun je ook gewoon in de supermarkt of online kopen! Je hoeft dus niet ver meer voor écht goede koffie voor je Nespresso®*​ ​apparaat​. Wij​ ​kozen​ ​voor​ ​de​ ​Lungo​ ​​Estremo (lekker sterk!) ​in​ ​dit​ ​recept, maar je kunt natuurlijk ook een andere smaak kiezen als dat je voorkeur heeft. Pak de blender er dus maar vast bij, dan kunnen we beginnen!

Meer lezen

Falafel die niet uit elkaar valt – VIDEO

Ja, wij hebben ‘m: hét recept waarbij je falafel niet uit elkaar valt. En dat met slechts 6 ingrediënten. Falafel is ideaal als tussendoortje, lekker met een yoghurt-dip. Of gooi ze door je salade of in een pita. Keuze genoeg!

Ook testen we in deze kookshow weer een foodtrend. De foodtrend staat helemaal in het teken van: zeewier! Ja, dit schijnt helemaal hot te worden in 2018. Dus test Elise test het voor je uit. En natuurlijk laat ze weer zien hoe het gaat met haar goede voornemens. Benieuwd? Klik dan snel verder voor de video. In de beschrijving op YouTube vind je ook het uitgeschreven recept.

Meer lezen

Orzo met asperges, saliepesto en citroen

Ken je orzo al? Dat is een pastasoort die eruit ziet als rijst en bereid wordt als risotto. Als je hier een liefhebber van bent, dan is dit recept dus echt the best of both worlds. ;) Vandaag maken we er een super smeuïg hoofdgerecht met asperges, saliepesto en citroen mee. We gebruiken groene asperges om precies te zijn, net als in onze heerlijke speltsalade met groene asperges en tuinbonen en de fijne aspergequiche met gerookte zalm.

orzo met asperges CHICKSLOVEFOOD

In dit recept combineren we ze weer anders, namelijk met een zelfgemaakte saliepesto, citroen en ricotta! Pesto is namelijk super eenvoudig zelf te maken en zo lekker in combinatie met pasta. Eerder deelden we bijvoorbeeld al een recept voor een spaghetti met broccolipesto en een spaghetti met paprikapesto. Dit keer gaan we dus aan de slag met een pesto van salie, walnoten en Parmezaanse kaas. Mmm... zo fris en romig tegelijk, dat smaakt echt naar meer!

Meer lezen

Spanakopita plaattaart – 5 OR LESS

Oh plaattaarten, always so very yummy! Zoek op onze site op 'plaattaart' en je vindt eindeloos veel mogelijkheden. Check bijvoorbeeld eens dit artikel voor een mooi overzichtje van onze ultieme favo's. Een andere heerlijke treat is spanakopita: een Griekse klassieker met spinazie en feta. Vandaag combineren we die twee toppers en dan krijg je dus spanakopita plaattaart. Zo zalig, dit moet je echt een keer proberen.

In plaats van flapjes van bladerdeeg (of filodeeg), maken we dit keer dus een plaattaart met spinazie en feta. Met maar 5 ingrediënten zet je deze Griekse lekkernij al op tafel. Maar voeg gerust een zesde, zevende of zelfs achtste ingrediënt toe als hier zin in hebt (wat dacht je van een knoflookteentje of wat geroosterde pijnboompitten)! Dit gerecht is ideaal als snelle Griekse maaltijd, maar kan natuurlijk ook prima functioneren als borrelhap. Bakken dus maar!

Meer lezen

3x gezonder broodbeleg – VIDEO

Heb jij dit jaar ook goede voornemens? Eén daarvan zal ongetwijfeld zijn om weer wat gezonder te gaan eten na die enorme feestmaand vol uitbundige diners en zondige lekkernijen. 😉 Daarom maken wij vandaag 3 verschillende gezondere spreads voor op je boterham, cracker of rijstwafel. Deze spreads zijn heel makkelijk te maken, maar vooral ontzettend lekker!

Met deze pizzaspread, macadamiaboter en edamame-feta spread zijn die voornemens ineens een stuk makkelijker vol te houden, toch? En het fijnste is: de keukenmachine doet al het werk voor je! Ingrediënten er in, keukenmachine aan en klaar is je homemade broodbeleg! Bekijk dus snel de video hierboven of check de videobeschrijving op YouTube voor de uitgeschreven recepten.

Meer lezen

Gezondere quesadilla’s met gegrilde groenten – SKINNY SIX

Quesadilla's ken je vast wel, toch? Er staan al verschillende varianten online, waaronder heerlijke quesadilla's met geitenkaas en parmaham en quesadilla's met brie en mango. Mmm... Zo lekker, zo'n tosti uit de Mexicaanse keuken! Ze staan alleen wel bekend om hun grote hoeveelheid kaas... Niet heel verantwoord dus, maar daar hebben wij wat op bedacht!

gezondere-quesadilla's-chickslovefood

De quesadilla's die vandaag op het menu staan zijn een stuk verantwoorder vanwege de cottage cheese, speltwraps (die je eventueel zelf kunt maken) en de flinke hoeveelheid gegrilde groente. Ze zijn trouwens ook super easy om te maken, want na het grillen van de groenten hoef je de quesadilla's alleen nog maar even te bakken. Ben je benieuwd of deze gezondere quesadilla's net zo lekker zijn als de zondige variant? Ga dan snel aan de slag!

Meer lezen

Carrot cake panna cotta – SINNER SUNDAY

Een stuk carrot cake bij de koffie of thee: on-weer-staan-baar! We zijn er zelfs zó dol op dat we graag experimenteren met carrot cake recepten. Onze no bake carrot cake squares, carrot cake wafels en carrot cake koekjes waren al een groot succes! Stuk voor stuk toppers, maar we weten zéker dat deze worteltaart panna cotta je nieuwe favoriet wordt.

carrot-cake-panna-cotta2-chickslovefood

Het is een heel simpel, maar perfect nagerecht. Je maakt een klassieke panna cotta en voegt daar geraspte worteltjes en gehakte walnoten aan toe. Heerlijk romig en zoet! Giet er vervolgens een frisse wortel-sinaasappelsiroop overheen, maak hem af met een kruidige crumble en je carrot cake panna cotta is geboren! Echt hémels. Hier komt het recept voor dit goddelijke toetje!

Meer lezen

Croissants met roerei en cheddar

Normaal gesproken zijn we op zaterdag nogal van de gezonde ontbijtrecepten, zoals deze pannenkoekentaart met kokosslagroom of ontbijtcake met yoghurt, dadels en noten. Maar vandaag maken we een uitzondering! We maken namelijk deze té lekkere croissantjes gevuld met een romige vulling van roerei met kaas en bieslook. Ideaal als een ontbijt op bed of anti-katerontbijt. Hiervoor kom jij je bed wel uit, hoor!

croissant-met-roerei2-chickslovefood

En vind je dat opstaan toch best moeilijk: deze broodjes zijn zo klaar, dus je kunt daarna zo weer je bed in rollen als je wilt. Of met een beetje geluk heb je iemand die dit heerlijke ontbijtje zo voor je neus zet. ;) Wij gebruiken voor dit recept kant-en-klare croissants, maar je kunt natuurlijk ook in de weer gaan met vers croissantdeeg. Wat je wilt!

Meer lezen

Roti – ZELF MAKEN

We maakten al eens een Hollandse variant, maar vandaag gaan we voor een homemade roti met curry madras kruiden. Je kent het wel, zo'n heerlijke Surinaamse pannenkoek die je gebruikt om de kruidige vulling van kip, tomaat en sperziebonen op te lepelen. Heerlijk! Eitje erbij en je bent helemaal klaar. Maar ben je in een luie bui, dan kun je natuurlijk ook alles in de pannenkoek vouwen en hem zo opeten. It's up to you!

klassieke roti CHICKSLOVEFOOD

Natuurlijk maakt de toko de állerlekkerste roti, maar mocht je nu toch zin hebben om zelf aan de slag te gaan, dan is dit een top recept! We maken alles zelf, dus de vulling én de roti vellen. Het is namelijk helemaal niet moeilijk en vele malen lekkerder dan een kant-en-klaar exemplaar. Nodig je vrienden dus maar vast uit, want met dit makkelijke roti recept kun jij wel voor de dag komen!

Meer lezen

Zoete aardappeltortilla met boerenkool – VIDEO

Het is winter, dus hoog tijd voor Hollandse kost. En dan hebben we het niet over stampot. Nee, vandaag maken we een zoete aardappeltortilla met boerenkool en worst. Of dat lekker is?  Ver- ruk-ke-lijk! En dat met slechts 6 ingrediënten. Wat wil je nog meer?

Ook blikken we in de video van deze week terug hoe het met de goede voornemens van Elise gaat. Houdt ze het vol? En we test weer een foodtrend van het aankomende jaar: hartige thee. Wat je daarvan moet denken? Iets met warm water en paddenstoelen… Al nieuwsgierig geworden? Check de video hierboven.

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube