Auteur overzicht: yanthe

Open eclairs – SINNER SUNDAY

Je kent ze ongetwijfeld al, de soes-achtige broodjes gevuld met room, meestal afgetopt met chocolade, oftewel; eclairs. Deze heerlijk romige traktatie doet ons “Sinnend” hart sneller kloppen en daarom besloten we dat het tijd was om ze zelf te maken. Ze zien eruit als feestelijke gebakjes, en dat is dus ook precies hoe ze smaken ;-).

eclairs

Hoewel er hieronder flink wat stapjes staan, is het recept in wezen niet zo lastig en zijn eclairs heel goed zelf te maken. Wij hebben ze afgetopt met wat melkchocolade en pistachenootjes, maar pure of witte chocolade kan natuurlijk ook. Zin in een zoete zondige zondag? Daar gaat -ie! 

Meer lezen

Brownie trifle – SINNER SUNDAY

Gewoon omdat het kan hebben we vandaag nóg een Sinner voor je. En dan ook nog eens een Sinner waar je U tegen mag zeggen. Een trifle vol chocolade shizzle maken stond al tijden op ons lijstje, alleen door gebrek aan een geschikte trifle vorm kwam het er maar niet van. Uiteindelijk vonden we deze “trifle” bij de bloemist. Ja, waar je bloemen en planten koopt dus haha. Just so you know, dat is dus echt de perfecte plek om een (betaalbare) ehh.. vaas te kopen ;-).

brownie-trifle

Maar goed, we hebben dit glaswerkje dus een compleet nieuwe functie gegeven door hem te vullen met brownie, slagroom, chocolate chip cookies, chocolade crème en nog meer brownie. Het resultaat gaat werkelijk al je chocolade dromen te boven zó lekker. Dus, ben je nog op zoek naar een dessert waarmee je je bezoek omver kunt blazen; here you are. Klaar om loco van choco te gaan? Komt -ie! 

Meer lezen

Healthy ontbijtbowl met mango

Een lekker en gezond ontbijt zorgt dat je de dag goed doorkomt, toch? Op een zondige zondag kunnen we enorm genieten van een verwenontbijtje met zelfgemaakte roomcroissants, maar op de zaterdag en doordeweeks houden we het vaak wat gezonder. Een ontbijtbowl is dan perfect als healthy start van de dag. Eerder maakten we al een smoothie bowl met spinazie en ook vandaag gaan we voor breakfast in a bowl.

healthy-ontbijtbowl

De healthy ontbijtbowl met mango van vandaag is lekker fris (en fruitig ;-)) en ook nog eens zo gemaakt. Ideaal voor drukke ochtenden, maar zó lekker dat -ie ook echt een saturday morning treat is. Dus, klaar voor wat gezonde verwennerij, gaan we! 

Meer lezen

Zuurkool met zalm

Toen we bedachten dat we graag weer eens wat met zuurkool wouden maken, moesten we echt even goed nadenken. Want bij zuurkool denken we al snel aan zuurkool met worst. Terwijl je met de heerlijk winterse groente veel meer kunt maken. Bijvoorbeeld zuurkoolkoekjes of een zoete aardappeltortilla. Vandaag maken we weer iets totaal anders, en combineren we zuurkool met zalm.

zuurkool-met-zalm

Elise was in eerste instantie een beetje vertwijfeld; is dat echt lekker? Challenge accepted Elise! De zuurkool hebben we samen met wat appel gestoofd in witte wijn. We serveren hem op een bedje van romige aardappelpuree en maken het geheel af met een flinke moot zalm uit de oven. Resultaat; ook Elise was overtuigd. Dus, laat je verassen en lees snel verder voor het recept. 

Meer lezen

Appeltaartkoekjes – KIDS

Appeltaart kent vele vormen, zo maakten we naast “ouderwetse” appeltaart ook gezonde appeltaartmuffins, een havermoutappeltaart en appeltaartpap. Gezonde appeltaartkoekjes hebben we echter nog niet eerder gemaakt. En, zeg nou zelf, koekjes die smaken naar appeltaart klinken zo goed dat we ze wel moeten maken, toch?

koekjes-appeltaart

Deze healthy appeltaartkoekjes zijn eigenlijk helemaal niet moeilijk te maken, en perfect om lekker met je little one te eten onder het genot van een kopje thee en een glaasje limo. Dat de keuken lekker naar verse appeltaart gaat ruiken is een leuke bonus, toch? Vers uit de oven zijn ze heerlijk, dus laten we snel beginnen! 

Meer lezen

Perentaart met karamel – SINNER SUNDAY

We dachten: “Leuk, we maken een perentaart met karamel en room”. En nu zitten we dus letterlijk met de gebakken peren op kantoor, want ondanks het feit dat we al he-le-maal vol zitten, blijven we maar eten van deze heerlijke taart ;-). Hij is ook gewoon top; met een dikke deegbodem, zachte room, peertjes en dan nog karamel. Man, man, man..

perentaart-koffie

Jup, je kunt ons wegdragen (of rollen haha). Peer in een Sinner verwerken hebben we natuurlijk al eens eerder gedaan, toen we tarte tatin van peer maakten. Ook toen was het een match made in heaven: de combi van peer (lees: vitaminen ;-)) en zondigheid. So, why not do that again? Het duurt misschien even om hem te maken, maar dan heb je ook wat. Dus, laten we snel beginnen! 

Meer lezen

Witlofschotel met ham en kaas – ZELF MAKEN

Bij witlof denken veel mensen vaak aan een erg bittere smaak. Zonde, want deze gezonde groente smaakt al lang niet meer zo bitter als vroeger. En juist die licht bittere touch die is overgebleven, maakt dat er niets gaat boven wat oerhollandse witlof. Nou zou Chickslovefood, Chickslovefood niet zijn als we er niet al een keer een out of the box recept mee hadden gemaakt zoals deze gnocchi met witlof. Maar, de gouwe ouwe ham kaas witlof schotel die we vandaag maken gaat er bij ons ook goed in!

ham-kaas-witlofschotel

Witlof ham kaas is waarschijnlijk de bekendste witlof combinatie. En dat is niet zonder rede, want een goed klaargemaakt stronkje witlof, omhult met een laag ham en smeuïge kaas is ook gewoon heerlijk, toch? Vandaag maken wij er een ovenschotel met aardappelpuree van. Super simpel én een stevige maaltijd. Komt -ie! 

Meer lezen

Springrolls met quinoa en wortel – 5 OR LESS

Ben je al bekend met springrolls? Het zijn eigenlijk een soort verse loempia’s die je niet frituurt. Elise heeft jaren geleden (getuige de foto’s ;-)) al eens heerlijke Vietnamese springrolls gemaakt. Voor de 5 or less van vandaag zijn we weer in de weer gegaan met rijstvellen. Deze keer vullen we ze met quinoa, wortel en witte kaasblokjes.

loempias-met-quinoa

5 or less springrolls dus die ook nog eens super lekker smaken. Zo’n 3 rollen volstaan als lunch, Het rollen van de rijstvellen is misschien even lastig maar het is ons gelukt dus jij kunt het zeker ;-). Gaan -we! 

Meer lezen

Hangover pancakes – SINNER SUNDAY

HAPPY NEW YEAR! Het eerste Chickslovefood artikel van 2017 is een feit. En waar kunnen we het nieuwe jaar nou beter mee in luiden dan met een super Sinner? Misschien heb je het vannacht heel rustig gehouden, of gaat jouw “happy new year” ook van start met een iets minder happy hangover ;-). Maar geen nood, CLF to the rescue, want wij geven je vandaag het medicijn voor je nieuwjaarskater met deze hangover pancakes.

hangover-pancakes

Deze heerlijk fluffy American pancakes eten we met bacon, banaan, stroop en een flinke klont roomboter. Heeft jouw hongerige maag echter zin in een ander belegje, dan kan dat ook prima, want eigenlijk zijn ze met alles, van fruit tot kaas tot chocolade, heerlijk. Dus, sleep jezelf uit bed en naar de keuken en bak gezellig met ons mee ;-). 

Meer lezen

Geitenkaas tompoucen met makreel

Onze favoriete dagen van het jaar, de kerstdagen, gaan nu echt bijna van start. Hoog tijd dus voor wat last minute inspiration. Voor vandaag staat er een super simpel recept op het menu. Perfect als amuse of voorgerecht tijdens deze drukke dagen. Voor deze geitenkaas tompoucen met makreel heb je namelijk maar 10 minuten nodig, terwijl je er wel een super lekkere gang bij hebt.

makreel-tompoucen

Eerder bleken tompoucen ook al een succesvolle bron van inspiratie toen we deze zalmtompoucen maakten. Vandaag doen we het weer net even anders, met geitenkaas en makreel. Dus zit je nog om een amuse of voorgerecht verlegen, met deze originele tompouce steel je hoe dan ook de show. Komen ze! 

Meer lezen
1 2 3 4 5  Alles weergeven
pinterest instagram heart twitter facebook youtube