Auteur overzicht: yanthe

Hotdogs op een stokje – KIDS

Omdat we stiekem toch wel gek zijn op knakworsten, leuken we ze vandaag een beetje op. Letterlijk een kwestie van een klein beetje moeite voor een lekker resultaat. We hebben deze hotdogs namelijk gepaneerd (minimale effort: check) en aan rietjes geregen (passende accessoires: check). Looks good; tastes great. 

corndog

Kortom; gepaneerde knakworsten met een knapperig cornflakes laagje, waardoor ze een beetje doen denken aan de Amerikaanse corndogs. Perfect als snack voor op een feestje of gewoon voor als je trek hebt ;-). Dus, time for some snacks, here we go! 

Meer lezen

Pastaschotel met broccoli – 5 OR LESS

Finally; het zonnetje schijnt! Wat hebben we hier naar uitgekeken op kantoor. Met zulk lekker weer staan we het liefst zo kort mogelijk in de keuken; nu het zonnetje er eindelijk is willen we er natuurlijk wel zo lang mogelijk van genieten. Deze 5-or-less broccolischotel is daarom perfect; snel, lekker en makkelijk.

pastaschotel met broccoli

Creamy pasta met een krokant kaaslaagje uit de oven. Sluit de dag goed af met dit recept. We hopen dat je lekker van de zon kunt genieten. Klaar voor wat vliegensvlug kookwerk? Gaan we! 

Meer lezen

Cappuccino cheesecake met witte chocolade – SINNER SUNDAY

Ja hoor, het is weer zo ver: time for a brand new cheesecake recipe. Want na onder andere onze cheesecake met witte choco en kokoschocolade cheesecake met Oreo bodem en onze Nutella cheesecake hebben we nog altijd geen genoeg van cheesecake op zondag ;-). Vandaag daarom een nieuw pareltje onder de cheesecakes; cappuccino cheesecake met witte chocolade. Mmmm…

cappuccino cheesecake

Super easy en toch goddelijk van smaak. Lekker voor de koffieliefhebber want dankzij het espressopoeder is ieder hapje een combi van room, koek, chocolade en caffé. Jep: deze taart is het wachten zeker waard, gaan we! 

Meer lezen

Edamameburger – SKINNY SIX

Burgers heb je in allerlei soorten en smaken: je kunt er “gewoon” een van gehakt maken, maar je kunt natuurlijk ook een quinoaburger, paddoburger of een courgette-kaasburger maken. In onze lijst met burgers ontbrak nog een burger met Elise’s all time favorite ingrediënt: edamame!

sojabonenburger

Een burger dus van sojabonen en quinoa, in een speltwrap mét een frisse kwark topping. Deze healthy Skinny Six burger is zó lekker. Maak ‘m in slechts 30 minuten als lunch of avondeten en je hebt een heerlijk vullende maaltijd. Gaan we! 

Meer lezen

Gehaktbrood – ZELF MAKEN

Ben je al bekend met het goddelijke fenomeen dat gehaktbrood heet? Zo ja; lees vooral verder want dit kun je dus super makkelijk zelf maken. Zo nee; lees vooral verder want dit wil je nu leren kennen ;-). Zoals we al zeiden, het bereiden is echt appeltje eitje. En het brood zelf is heerlijk, licht pittig, warm of koud, met of zonder een sneetje brood of met een lik mosterd.

meatloaf

Yep, this is a bread you want to bake! Maak hem zo spicy als je wilt en eet meteen een plakje wanneer die vers uit de oven komt: heerlijk! Wat te doen met de rest van het brood? Lekker meenemen naar je werk in je lunchbox want ook koud is -ie om te smullen. Dus oven aan, en gaan ;-)! 

Meer lezen

Sticky toffee cake – SINNER SUNDAY

Sticky and oh so sweet.. Dat is waarschijnlijk hoe we deze Sinner het beste kunnen omschrijven. Overheerlijk en moisty, met een dikke laag zelfgemaakte karamel. Of je nu op bezoek moet bij je schoonfamilie, treurt om een of andere ex die jou niet waard is, of gewoon hangry as hell bent: deze uit de States overgewaaide cake van dadels maakt jouw zondag hoe dan ook beter.

sticky toffee cake

Hoogste tijd dus voor wat sticky toffee cake magie, gaan we! 

Meer lezen

Havermouttaart met rood fruit

Van havermout kun je zoveel meer maken dan de bekende pap. Echt, we love oatmeal, want havermout is perfect te gebruiken voor gezonde tussendoortjes. Zo maakten we al eens hartige haverkoekjes met zaden en rozemarijn, zoete no bake haverkoekjes met pindakaas en perenkoekjes. Deze keer hebben we er een complete havermouttaart met rood fruit en noten van gemaakt.

havermouttaart-rood-fruit

De taart is heerlijk chewy, vullend en healthy. Perfect als ontbijt, maar zo lekker dat je als tussendoortje gewoon weer een stukje wilt. En dat terwijl het recept zo simpel is. Wij gebruikten een combinatie van havermout en havervlokken, maar je kunt ook alleen havermout gebruiken. Verwen jij jezelf dit weekend met een stukje taart (of twee ;-)) bij het ontbijt? 

Meer lezen

Chickenwings voor mannen

Heerlijk, zoals mannen soms kunnen schranzen (pardon, eten). Waar wij op kantoor voorzichtig aan deze kippenvleugeltjes liepen te plukken om ze “zo charmant mogelijk” naar binnen te werken, zijn mannen meester in het kluiven. En somehow staat dit cliché ze ook nog goed; met vette vingers en mond kluiven aan een stuk kip dat ze vervolgens wegspoelen met een slok bier.. Boys will be boys zullen we maar zeggen ;-).

kippenvleugeltjes

Maar goed “Chicks-love-food” en “Chicks-love-boys”; we can’t help ourselves.. En dus vandaag, speciaal voor onze woest aantrekkelijke, kip kluivende, oermannen “chickenwings voor mannen”. Oh yeaz! Dus, ben je op zoek naar de voetbal/dart/Tour de France snack om te presenteren aan je boy? Komt -ie! 

Meer lezen

Vlechtbrood met groenten – KIDS

Hoewel er natuurlijk eindeloos te variëren valt op lunchgebied, en we dat ook maar wat graag doen ;-), blijft een broodje tussen de middag ook zeker favoriet bij ons. Wel leuken we ons good old bammetje graag wat op, met een van onze gezonde broodbelegjes bijvoorbeeld, of door er broodsushi van te maken.

groente vlechtbrood

Vandaag zijn we wederom creatief met brood en maken we een groentenvlechtbrood; ziet er leuk uit én smaakt ook nog eens heerlijk ‘ondanks’ de verstopte groenten ;-). Ons vlechtbrood is lekker om op te knabbelen voor je little one, met of zonder beleg, en helemaal niet moeilijk te maken. Dus, tijd voor wat broodbakken 3.0, komt ie! 

Meer lezen

Open eclairs – SINNER SUNDAY

Je kent ze ongetwijfeld al, de soes-achtige broodjes gevuld met room, meestal afgetopt met chocolade, oftewel; eclairs. Deze heerlijk romige traktatie doet ons “Sinnend” hart sneller kloppen en daarom besloten we dat het tijd was om ze zelf te maken. Ze zien eruit als feestelijke gebakjes, en dat is dus ook precies hoe ze smaken ;-).

eclairs

Hoewel er hieronder flink wat stapjes staan, is het recept in wezen niet zo lastig en zijn eclairs heel goed zelf te maken. Wij hebben ze afgetopt met wat melkchocolade en pistachenootjes, maar pure of witte chocolade kan natuurlijk ook. Zin in een zoete zondige zondag? Daar gaat -ie! 

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube