Auteur overzicht: nora

Speltpasta met garnalen en tomatensaus – SKINNY SIX

Normaal maken we geen Skinny Six met pasta, maar voor deze keer maken we een uitzondering: speltpasta met garnalen, rode peper, knoflook, spinazie en tomatensaus it is. Zo blijft het toch een gezond recept. De rode peper zorgt trouwens net voor dat beetje vuur, wat wij soms heerlijk vinden.

speltpasta-met-garnalen-en-spinazie - CHICKSLOVEFOOD

We hebben voor dit recept een hele peper mét pitjes gebruikt. Hou je nou niet zo van pittig? Gebruik dan een halve peper en snijd de pitjes weg. Van deze pasta met garnalen kun je trouwens heel makkelijk een hele batch maken en invriezen. Handig als je een keer laat thuis bent en geen zin meer hebt om te koken. Succes!

Meer lezen

Wentelteefjes van croissants

Deze wentelteefjes gemaakt met (oude) croissants zijn écht epic. Traditionele wentelteefjes zijn natuurlijk al heerlijk, maar deze variant is net even iets smeuïger.  Een perfect last minute recept voor je paasontbijt, want wij weten nu al dat iedereen dit heerlijk zal vinden.

wentelteefjes van croissantjes - Chickslovefood.com

Het fijne van dit wentelteefjes recept is dat je waarschijnlijk alle ingrediënten al in huis hebt. Met de eieren, melk, suiker en kaneel maak je een eimengsel waar je de croissants vervolgens in doopt. Daarna gaan de croissants even kort de pan in en klaar is je heerlijke paasontbijtje. Simpel, snel en lekker, just how we like it!

Meer lezen

Gevulde eieren voor Pasen – KIDS

Ga jij met Pasen uitpakken tijdens de paasbrunch? En wil je iets leuks maken voor de kids? Dan ga je zeker punten scoren met deze vrolijke gevulde eitjes. Maar ook voor volwassenen zijn ze heel geschikt. Laat je de gezichtjes gewoon achterwege. Er zit namelijk een geheim ingrediënt in dat ze heel smakelijk maakt.. :)

GEVULDE EIEREN PASEN - CHICKSLOVEFOOD

Benieuwd wat het is? Klik dan snel verder…

Meer lezen

Bonensalade met avocado en een gepocheerd eitje – SKINNY SIX

In deze salade gaan limabonen, avocado, spinazie, geroosterde amandelen en een gepocheerd eitje. Allemaal super voedzaam én lekker. Limabonen zijn grote witte bonen met een melige structuur, waardoor ze een goede vervanger zijn voor aardappelen of pasta. De amandelen geven de salade een stevige bite.

bonensalade met gepocheerd eitje - Chickslovefood.com

Een eitje pocheren op de officiële manier is best even oefenen, maar wij hebben een #lifehack voor je. Je vet een boterhamzakje in met een druppel olie, doet de inhoud van een ei in een boterhamzakje, knoopt het dicht met touw en legt dit daarna in een pan met kokend water. Na een paar minuutjes koken haal je het zakje eruit, knip je het open en klaar is je gepocheerde eitje. Makkelijk, toch?!

Meer lezen

Marshmallowtaart met chocolade – SINNER SUNDAY

Deze sinner is zo over the top en daarom té lekker. Wat dacht je van een crunchy koeklaag, rood fruit, een laagje marshmallows en daar overheen gesmolten chocolade. Heb je iets te vieren, of gewoon ontzettend veel zin om te bakken? Maak dan deze simpele marshmallowtaart met chocolade en rood fruit.

marshmallowtaart-met-chocolade-stuk-chickslovefood

Stap één is het maken van een deeg van boter, bloem, bruine suiker en gemalen kokosnoot. Hier bak je een soort megakoek van. Daar bovenop gaat een laag rood fruit. En ben je in een luie bui? Dan smeer je er gewoon een laag kant-en-klare jam overheen. Laag marshmallows erbij en choco on top en klaar ben je, mmm.. Succes!

Meer lezen

Broodje pulled pork – ZELF MAKEN

Er zijn van die dagen dat je gewoon snakt naar comfort food. En wat kun je dan beter maken dan broodjes pulled pork? Je kunt ze zelf maken door het vlees eerst in te smeren met een ‘rub’, een soort zelfgemaakte kruidenmix. Deze rub zorgt ervoor dat het vlees heerlijk gekruid zal smaken. Daarna gaat het vlees zo’n 2,5 uur de oven in om te garen op lage temperatuur. Ondertussen maak jij je home made barbecuesaus die later over het vlees gaat. Resultaat? Het beste broodje pulled pork éver.

broodje pulled pork - Chickslovefood.com

We maken dit pulled pork recept met varkensschouder, letterlijk een stuk vlees dat van de schouder van het varken komt. Dit deel is redelijk vet en dat is nodig, omdat het vlees vrij lang de oven in gaat. Zou je een ander, meer mager deel van het varken kiezen dan is de kans groter dat je droge pulled pork krijgt. En dat risico wil je natuurlijk niet nemen. 😉 Schrik trouwens niet van de hoeveelheid ingrediënten, het zijn er namelijk iets meer dan je van ons gewend bent, maar geloof ons, dat is het waard! :)

Meer lezen

Speltsalade met groene asperges en tuinbonen – SKINNY SIX

Yes, we hebben weer een nieuwe Skinny Six voor je. Dit keer een receptje met veel groen: tuinbonen, groene asperges en platte peterselie. Gezond maal? Dat is een understatement ;).

groene speltsalade - Chickslovefood.com

Je maakt deze speltsalade door eerst de tuinbonen en spelt te koken. Later bak je de kleine groene asperges even kort en meng je alles. Voor wat extra smaak gaat er citroensap, peper en zout doorheen. Deze groentenfissa is pas echt compleet met een flinke lepel Hüttenkäse. Geniet ervan!

Meer lezen

Geroosterde bloemkool en pompoen salade – SKINNY SIX

Dacht jij bij het lezen van bloemkool -saai zeg-? Nou, think twice, want dit gerecht is echt té lekker. Doordat je de groente een uurtje slow-roast  (langzaam gaart) in de oven , wordt de smaak veel intenser en krijgt de bloemkool een crispy laagje. En geroosterde pompoen? Ja, daarvan weet je natuurlijk al lang hoe lekker dit is!

geroosterde bloemkool en pompoen salade - Chickslovefood.com

Deze salade van geroosterde bloemkool en pompoen is best makkelijk om te maken. Je hebt alleen wat geduld nodig, want alle groenten gaan de oven in. Fijn dus als jouw oven groot is, want dan kun je alles in één keer de oven in schuiven. De dressing voor de salade is een beetje a lá Ottlolenghi, want je maakt ‘m met tahin (sesampasta) en knoflook. Tahin wordt gemaakt door sesam te weken en daarna te kneuzen, zodat de zaadjes loskomen van hun schil. Vervolgens worden ze gemalen met als resultaat tahin. Enjoy!

Meer lezen

Chocolade muffins met Chokotoff – SINNER SUNDAY

Chocolade muffins met chocolade frosting en stukjes Chokotoff, wat ons betreft een driedubbele chocoladedroom voor deze Sinner Sunday. Het leuke van deze muffins? Er gaat, naast boter en suiker, ook kokosmelk in. Dat maakt deze muffins extra creamy én onwijs lekker.

Chocolademuffins met chocotof - Chickslovefood.com

Het bakken van de muffins gaat lekker snel, want je maakt een redelijk rechttoe rechtaan beslag van bloem, suiker, ei, boter én het geheime ingrediënt: kokosmelk. En ook in de frosting gaat een beetje kokosmelk. Je topt de muffins met kleine stukjes Chokotoff. Resultaat? Een echte treat die je het liefst iedere dag wel wilt eten.

Meer lezen

Klassieke Wiener schnitzel – ZELF MAKEN

De supermarkten liggen vol met allerlei soorten schnitzels, maar de enige echte Wiener schnitzel maak je natuurlijk gewoon zelf. En goed nieuws, want dat is zooooo makkelijk en ontzettend lekker! Het enige dat je nodig hebt is vlees, paneermeel, een eitje en een beetje melk. Kind kan de was doen ;).

wiener schnitzel recept

Klassieke Wiener schnitzel maak je met kalfslappen dus dat doen wij ook voor dit recept. Je moet er wel een bezoek aan de slager brengen, want de meeste supermarkten verkopen het vlees niet. Kalfsvlees is best prijzig, dus je kunt ook altijd voor dunne varkenslapjes gaan, ook lekker! Wat je erbij kunt serveren? Frietjes natuurlijk, maar eigenlijk hoort er aardappelsalade bij.

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube