Auteur overzicht: marieke

Romige speltwraps met zalm en avocado – SKINNY SIX

Soms hebben wij geen zin in ingewikkelde recepten of om langer dan een kwartier in de keuken te staan. Herkenbaar? Dan hebben we vandaag het perfecte recept voor jou! Want deze wraps met zalm zijn lekker, gezond en super snel! Perfect voor als je even wat minder tijd en/of zin hebt om te koken.

ROMIGE WRAPS MET ZALM EN AVOCADO - CHICKSLOVEFOOD

Je hebt er maar 6 ingrediënten voor nodig en ze staan binnen 10 minuten op tafel. That's how we like it! In dit recept maken wij onze speltwraps zelf van speltmeel, water en zout, net als bij onze wraps met bloemkool shoarma en onze edamameburgers. Even uitrollen, kort bakken in de pan en voilà: je hebt heerlijke zelfgemaakte wraps. En ze zijn nog gezond ook! Nieuwsgierig? Lees dan snel verder.

Meer lezen

Pavlova met Maltesers – SINNER SUNDAY

Het is weer zover, Sinnerrrrrr Sunday! En er staat echt een topper op het menu. Wij maken vandaag namelijk een pavlova met Maltesers: een taart gemaakt van meringue en room. Yum! Meringue perfect krijgen is best lastig, maar niet gevreesd. Pavlova mag namelijk een beetje inzakken. En als wij het kunnen, dan kun jij het ook.

PAVLOVA MET MALTESERS - CHICKSLOVEFOOD

Maltesers, slagroom, suiker... Wat moeten we nog meer zeggen om je te overtuigen? Dit wil je gewoon eten, trust us.

Meer lezen

Havermout met gebakken banaan

Vandaag maken we weer eens havermout. Wij zijn er gek op! Er zijn namelijk zoveel varianten te maken dat het nooit gaat vervelen. Wat dacht je bijvoorbeeld van deze chunkey monkey havermout of havermout in bounty-style. En nu het weer kouder wordt en de bladeren van de bomen vallen leek het ons het perfecte moment voor een herfstig en warm ontbijtje.

HAVERMOUT MET GEKARAMELISEERDE BANAAN EN PINDAKAAS - CHICKSLOVEFOOD

Daarom vandaag havermout met gebakken banaan, amandelen en notenpasta. We bakken de banaan in honing en kaneel voor een extra herfstige touch. Klinkt perfect, toch? Let's go!

Meer lezen

Appeltaart eierkoeken

Zin in een verantwoord tussendoortje? Dan ben je bij ons vandaag aan het goede adres. Wij maken deze keer namelijk appeltaart eierkoeken. We horen het je denken: appeltaart eierkoeken? Ja, eierkoeken die smaken naar appeltaart: dus gevuld met appel, kaneel en rozijnen. En lekker dat ze zijn!

APPELTAART EIERKOEKEN - CHICKSLOVEFOOD

We maken deze lekkernij met appelmoes in plaats van suiker waardoor ze een stuk verantwoorder zijn dan normale eierkoeken. Niets om je schuldig te voelen dus en ook nog eens heel makkelijk te maken. Benieuwd? Lees snel verder.

Meer lezen

Quinoa met gegrilde groenten en feta – SKINNY SIX

Vandaag maken we weer eens een recept met quinoa. Wij zijn er namelijk gek op! Het is makkelijk, snel en super lekker. Daarom is het ook niet de eerste keer dat wij dit gebruiken in een van onze recepten. Zo maakten we al eens gevulde paprika's met quinoa en quinoamuffins met fruit. Zoals je ziet, genoeg mogelijkheden!

Vandaag maken we een variant met gegrilde courgette, aubergine en paprika en om het af te maken een zelfgemaakte oregano dressing en feta. Normaal gebruiken we geen kaas in een Skinny Six, maar een klein beetje vinden we af en toe wel kunnen. Loopt het water je al in de mond? Let's go!

Meer lezen

Appel-peer crumble taart met karamel – SINNER SUNDAY

Het is weer zover, onze favoriete dag van de week is aangebroken: Sinner Sunday! Vandaag maken we een heerlijke appel-peer crumble taart voor jullie, met een smeuïge karamel drizzle om hem extra sinnerig te maken. Deze taart is een echte herfststige treat en dus perfect voor de koude regenachtige dagen. Een kop warme chocolade melk, een goed boek en een stuk van deze heerlijke taart en je komt de zondag wel door.

APPEL PEER KRUIMEL TAART - CHICKSLOVEFOOD

Deze taart is niet ingewikkeld, maar oh zo lekker. We vullen hem met appel en peer, net even iets anders en helemaal in het seizoen! Daarnaast bevat deze herfstige sinner zoals het hoort lekker veel kaneel, suiker en karamel. Het deeg voor de bodem en de crumble zijn bijna hetzelfde, super makkelijk dus. Ben je gek op recepten met een kruimellaag? Misschien is onze appel-kaneel trifle dan ook wat voor jou. Laten we snel beginnen!

Meer lezen

Brownie pancakes – SINNER SUNDAY

Chocolate is always a good idea! Chocolade is misschien wel het meest zondige ingrediënt en het komt dan ook vaak voorbij in de Sinner Sunday-rubriek. Chocoladetaart, chocolade muffins, chocolade cheesecake, Nutella brownies... We verwerken het zelfs regelmatig in ons ontbijt. ;) Maar chocolade pancakes, of beter nog brownie pancakes, hadden we nog nooit gemaakt. Tot nu...

brownie-pancakes-zij-chickslovefood

Vandaag daarom deze goddelijke brownie pancakes met chocolate chips en chocoladestroop. Het perfecte zondige ontbijt voor de zondag ochtend. Naast dat deze pancakes natuurlijk super lekker zijn, zijn ze ook nog eens makkelijk te maken. Binnen 20 minuten heb je al een stapel op tafel staan. Wij maken ze af met zelfgemaakte chocolade siroop en wat chocoladerasp. Zullen we maar beginnen?

Meer lezen

Dadel-noten taartjes met cashewroom en mango

Vandaag maken we net even iets anders dan jullie van ons gewend zijn. Namelijk een soort cheesecake'jes met een bodem van dadels en noten, een laag cashewroom en een mango-chia topping. Klinkt misschien heel ingewikkeld, maar dat valt reuze mee. Cashewroom heb je namelijk zo gemaakt (ja, echt!) en verder doet de koelkast het meeste werk. Hoewel we dol zijn op normale cheesecake, is dit recept voor de afwisseling ook weleens leuk!

dadel-noten-taartjes-boven-chickslovefood

Doordat we cashewroom gebruiken, is dit receptje helemaal vegan. Leuk als vegan tussendoortje, maar het kan ook goed als gebakje of dessert! Het is lekker romig door de kokosmelk en fris door de topping van gepureerde mango. De cashewnoten hebben we geweld in kokend water, waardoor dit slechts een uur duurt. Ondertussen kun je dan alvast aan de bodem beginnen. :) Gaan we!

Meer lezen

Naanbrood met burrata

Wie ons langer volgt, heeft al heel wat recepten met naanbrood voorbij zien komen. En yes, we weten het, het is eigenlijk ‘naan’, want naanbrood betekent broodbrood hebben we inmiddels geleerd. Maar ach, zo kennen de meeste mensen het, dus we houden het nog even bij naanbrood. Vandaag maken we weer een hele lekkere variant met burrata, kastanje champignons en pistache pesto.

naanbrood-burrata-gesneden-chickslovefood

Burrata is een soort héle zachte mozzarella (té lekker). Sommige XL supermarkten hebben het, anders de kaaswinkel zeker. Pistache pesto maak je heel makkelijk zelf met rucola, knoflook en Parmezaanse kaas en (tromgeroffel) pistachenoten. Je kunt deze naanbroden serveren als diner maar ze zijn ook heerlijk als borrelhap. En naast dat ze supersnel klaar zijn, is dit recept ook nog eens ongelofelijk lekker. Laten we beginnen!

Meer lezen

Aziatische komkommersalade

Ben jij ook zo gek op de Aziatische keuken? Dan is dit heerlijke bijgerecht echt iets voor jou! Fris, zomers en super makkelijk. De komkommer en sesamzaadjes combineren perfect met de sojasaus voor een Oosters tintje. Geef je deze zomer een barbecue of ga je lekker met vrienden picknicken, dan moet je dit recept zeker proberen!

aziatische komkommersalade CHICKSLOVEFOOD

Om te zorgen dat je salade er op zijn mooist uitziet raden wij je aan om de komkommerslierten eerst een kwartiertje in de koelkast te laten uitlekken. Als je wat minder tijd hebt, dan kun je deze stap overslaan. We geven de salade een pittige bite met de chilivlokken, maar je kunt hem natuurlijk zo spicy maken als je zelf wilt. Ready? Let's get started!

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube