Auteur overzicht: laura

Crumble muffins met kaneel en icing – SINNER SUNDAY

Deze muffins lijken in eerste instantie misschien niet heel bijzonder... Maar geloof ons, deze sinner is weer zo’n gevalletje 'heel-moeilijk-om-vanaf-te-blijven'. De kruimellaag van deze crumble muffins (lijkt op die van appel crumble maar dan nog beter ;-)) is superlekker knapperig. Dat gecombineerd met perfecte luchtige muffins met een vleugje kaneel en een zoete icing maakt deze sinner echt een van onze nieuwe favorieten.

KANEEL CRUMBLE MUFFINS MET ICING - CHICKSLOVEFOOD

Hebben we je al overtuigd om aan de slag te gaan? ;-) Hierbij het recept!

Meer lezen

Ontbijtcake met yoghurt, dadels en noten

Gesponsord - Hoe begin jij jouw werkdag? Actief of heel rustig? Met of zonder ontbijt? Wij vinden een goed ontbijtje toch wel heel erg belangrijk. Daarom vroeg Arla ons om ons ideale ontbijtmoment te delen met daarbij een passend recept. Wij starten het liefst met een lekker, vullend en gezond ontbijtje. Een voedzame maaltijd waarbij je een langdurig verzadigd gevoel behoudt, zodat je je werkdag met volle energie tegemoet kan en niet na een uur al energie tekort komt. Deze ontbijtcake is perfect als je wat langer door moet. Zowel de haver, yoghurt als noten zorgen ervoor dat je een flinke dosis energie krijgt en je je dag goed kunt beginnen! En wanneer je een hele cake bakt, heb je meteen ook een lekker tussendoortje om je middagdip tegen te gaan. :-)

ONTBIJTCAKE YOGHURT NOTEN DADELS HAVER - CHICKSLOVEFOOD

De yoghurt in deze cake maakt 'm heerlijk van smaak, maar zorgt er dus ook meteen voor dat-ie extra vullend is. Nu heb je natuurlijk 100 soorten yoghurt waar je uit kunt kiezen. Wij gebruiken in dit recept skyr van Arla. Deze IJslandse yoghurt is van nature rijk aan eiwit, romig van smaak en bevat toch 0% vet. In IJsland ontbijten ze al eeuwen met skyr, maar voor ons is deze yoghurt nog relatief nieuw. Wij hebben 'm in dit recept verwerkt, maar je kunt 'm natuurlijk ook zo eten met wat homemade granola of fruit.

Meer lezen

Twix cheesecake – SINNER SUNDAY

Laatst gingen we al aan de slag met een reuze Twix, vandaag staat er een Twix cheesecake op het menu. Met karamelsaus, stukjes Twix, biscuitjes en heel veel roomkaas. Krijg je al trek? Kan bijna niet anders met deze combi toch? ;-)

RECEPT TWIX CHEESECAKE - CHICKSLOVEFOOD

Je hebt wel wat geduld nodig (want ja, een cheesecake moet opstijven), maar dan heb je ook zoiets lekkers dat je dat al snel weer vergeten bent. Daar gaan we!

Meer lezen

Baked oats met blauwe bessen

Niets is zo ideaal als ontbijten met baked oats. Het enige wat je hoeft te doen is wat ingrediënten door elkaar te mengen, want de rest van het werk doet je oven. Dit recept lijkt dus misschien meer geschikt voor in het weekend, maar is juist ook ideaal voor doordeweeks. Als je onbijtje in de maak is, kun jij je namelijk gaan klaarmaken voor je dag. Wellicht ken je deze variant met speculaaskruiden en mandarijn al? Vandaag een nieuw recept met blauwe bessen en amandelschaafsel.

BAKED OATS MET BLAUWE BESSEN - CHICKSLOVEFOOD

Een heerlijke variant als je het ons vraagt. Want de blauwe bessen smelten als het ware waardoor ze heerlijk smeuïg worden. YUM! Je kunt natuurlijk eeuwig variëren met dit haver ontbijtje. Voeg bijvoorbeeld eens stukjes appel toe in plaats van blauwe bessen of ga voor pecannoten, hazelnoten of kokos. The choice is yours. :)

Meer lezen

Mushroom Wellington

Beef Wellington ken je vast wel toch? Dat is rosbief, verpakt in bladerdeeg. Een gerecht dat vaak met kerst geserveerd wordt. Vandaag maken wij een vegetarische variant op deze klassieker. Een bladerdeegrol gevuld met champignons. Supersimpel om te maken en om je vingers bij af te likken!

MUSHROOM WELLINGTON RECEPT - CHICKSLOVEFOOD

Deze mushroom Wellington valt voor ons toch wel echt onder de categorie comfort food. Je zou 'm bijna onder een dekentje op willen eten, maar het is ook een ideale vegetarische maaltijd om je gasten voor te zetten. Serveer er wat extra groentjes bij en je gerecht is compleet!

Meer lezen

Plaattaart met paprika en wortel

In ons kidsproof-kookboek vind je een recept voor een héle lekkere pastasaus bomvol groenten. Een recept waarbij we een heel veel groenten vermalen en samen met wat gehakt en tomatensaus mengen tot een heerlijke saus voor bij je favo pasta. Deze snelle plaattaart is geïnspireerd op dat recept.

RECEPT PLAATTAART MET PAPRIKA WORTEL EN GERASPTE KAAS - CHICKSLOVEFOOD

Deze hartige taart heeft een beetje een zoete smaak door de paprika en de wortel, die heel erg lekker is in combinatie met de geraspte kaas en het bladerdeeg. Wij hebben er flink van gesmuld en hopelijk ga jij dat ook doen! :-)

Meer lezen

Kokosbrownie met amandelmeel en dadels

Dol op kokos en chocolade? Dan ga je blij worden van deze yummie kokosbrownies! We maken de brownies van amandelmeel en zoeten ze met dadels. Daarop smeren we zelfgemaakte kokospasta (een superleuk en simpel recept) met bovenop een laag pure chocolade. Klinkt goed toch?

BROWNIEBESLAG IN VORM - CHIC

De brownies zijn heerlijk van smaak, maar wel een beetje machtig. Wij snijden er daarom kleine stukjes van (waar we er vervolgens wel meerdere tegelijk van opeten ;-)).

Meer lezen

Mississippi mud pie – SINNER SUNDAY

Hallooo bomvolle chocoladetaart! Hallooo ultieme sinner! Ja, deze Mississippi mud pie is toch wel de meest smakelijke chocoladetaart die we in tijden gehad hebben. Heel machtig, maar bizar lekker! Hij bestaat uit een bodem van Oreo koekjes, een laag brownie cake, daarop een soort chocolade ganache en is afgetopt met mascarpone slagroom. Sinneriger (ja, dat is bij ons een woord ;-)) dan dit wordt het niet.

MISSISSIPPIE MUD PIE RECEPT - CHICKSLOVEFOOD

Deze Mississippi mud pie kost wel wat tijd om te maken (vooral omdat je lang moet wachten). Maar dat lange wachten wordt beloond op het moment dat je deze overheerlijke taart bomvol chocolade proeft. Wedden? ;-)

Meer lezen

20x tussendoortjes

Los van een goed ontbijt, een lekkere lunch en een smakelijk avondmaal kunnen wij niet zonder de nodige tussendoortjes op een dag. Vooral zo rond een uur of 11 en een uur of 4 kunnen we wel een lekker snackje gebruiken. Hieronder vind je onze 20 favoriete recepten voor de lekkerste tussendoortjes.

GEZONDE RIJSTWAFELREPEN - CHICKSLOVEFOOD

Meer lezen

Cookie dough ijs bars – SINNER SUNDAY

Lading boter: check. Kilo suiker: check. Heel veel room en chocolade: check! Yes, het is weer Sinner Sunday! En dus gaan we los met deze ultieme cookie dough ijs bars. De bodem is van cookie dough, daarop een laag zelfgemaakt roomijs en afgetopt met een chocolade drizzle. Klinkt goed toch? En helemaal niet moeilijk om te maken, maar slechts een kwestie van het mengen van wat ingrediënten. Kind kan de was doen. :-)

COOKIE DOUGH IJS BARS - CHICKSLOVEFOOD

Leuk om te serveren als dessert tjidens een etentje, of om gewoon zomaar te maken. Dan kun je er trouwens ook voor kiezen om het cookie dough door het ijs te mengen. Whatever you like. :-)

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube