Auteur overzicht: laura

Salade met zalm, mango, avocado en limoendressing – SKINNY SIX

Een frisse salade met zalm bomvol gezonde ingrediënten, met een zoetje, een zuurtje, iets romigs en iets knapperigs. Een topcombi als je het ons vraagt. Je maakt 'm met maar 6 ingrediënten in slechts 15 minuten. Ideaaal!

GEZONDE SALADE MET ZALM, MANGO EN AVOCADO CHICKSLOVEFOOD

Lekker als lunch of als licht avondmaal. Hierbij het recept!

Meer lezen

3x luxe sandwich

Gesponsord – Een simpel bammetje met kaas of hagelslag is lekker, maar hé, er zijn zoveel lekkerdere combi’s te bedenken. Voor als je in het weekend een keer zin hebt in een luxe lunch, of je een high tea organiseert. Dan wil je wel eens een keer wat anders toch? Dus geven wij je vandaag inspiratie voor 3 soorten zomerse Philadelphia sandwiches, die je uiteraard ook in mini-varianten kan maken. Leuk voor bij de picknick of high-tea!

Als basis gebruiken we voor alle 3 de sandwiches Philadelphia Mediterrane Kruiden. Een heerlijk romige spread met rozemarijn, tijm en basilicum. Deze roomkaas is natuurlijk al lekker van zichzelf, maar vandaag maken we ‘m nog lekkerder! Check hieronder onze 3 simpele en snelle receptjes.

Meer lezen

Gevulde meloen met fruitsalade – KIDS

Vandaag een supersimpel recept, dat eigenlijk bijna geen recept te noemen valt. Maar meer een manier van presenteren. Superleuk voor bij de bbq, tijdens een picknick, of voor een zomers kinderfeestje. Want een lekkere fruitsalade is altijd een goed idee, toch? En door ‘m in een meloen te serveren ziet het er nog leuk uit ook.

FRUITBOWL IN EEN MELOEN - CHICKSLOVEFOOD

Waarschijnlijk kun je vanaf de foto al vrij goed zien hoe je deze gevulde meloen maakt, maar voor het geval je het recept toch wil hebben…

Meer lezen

Hasselback kip caprese met simpele salade – 5 OR LESS

Hasselwatte? Hasselback dus. ;-) Voor het geval je hier nog nooit van gehoord hebt... het is simpelweg een gerecht waarbij je inkepingen maakt in bijvoorbeeld een aardappel, en deze vult met allerlei lekkers. In het officiële gerecht worden Hasselback aardappels gebruikt (yes, vandaar de naam), maar het kan ook met andere aardappelen, pompoen of zelfs kip. Wij maken vandaag een supersimpele Italiaanse variant met tomaat en mozzarella. Mmm, zo lekker.

RECEPT HASSELBACK KIP CAPRESE - CHICKSLOVEFOOD

Serveer er een snelle en simpele salade bij met Parmezaan (altijd goed), eventueel nog wat aardappeltjes, en je hasselback kip is compleet. Let's go!

Meer lezen

Duurzame Alaska viscurry met paprika en tomaat – SKINNY SIX

Gesponsord - We zeggen het wel eens vaker, we eten eigenlijk te weinig vis. En dus proberen we het wat vaker op ons menu te zetten. Het is tenslotte zo lekker en ook zo gezond. Al is dat laatste tegenwoordig niet meer vanzelfsprekend. Daarom kiezen wij het liefst voor duurzame vis. Bijvoorbeeld uit Alaska. Deze wild gevangen vis behoort tot 's werelds beste vis omdat de wateren waarin de vis leeft zo goed als vrij van vervuiling zijn. Daardoor is de vis rijk aan vele vitaminen en mineralen, een bron van Omega-3 vetzuren én alleen gevoed met natuurlijk voedsel. Een hele voedzame en lekkere toevoeging dus aan deze viscurry met paprika en tomaat. :-)

VISCURRY MET PAPRIKA EN TOMAAT - CHICKSLOVEFOOD

De vis is trouwens duurzaam door het jaarlijks vangstquotum. Hierdoor wordt er niet overbevist en kunnen de vissen zich in alle rust voortplanten. Duurzame vis is niet alleen beter voor ons, maar ook voor de generaties na ons. Dacht je dat deze vis veel duurder is? Dat hoeft helemaal niet! Zo is de koolvis die wij gebruiken in dit recept heel erg betaalbaar. Kun je 'm niet vinden? Vervang 'm dan door kabeljauw of een andere witvis. En wil je meer weten over de duurzame vis uit Alaska (er zijn namelijk veel meer soorten verkrijgbaar)? Klik dan HIER.

Meer lezen

Supersimpele falafel van kidneybonen met frisse yoghurt-avocadodip

Gesponsord - Falafel, ja daar zijn we toch wel fan van. Onze klassieke falafel is niet voor niets een groot succes op onze site. :-) Maarrr, je kunt er ook heel veel lekkere varianten op maken. Bijvoorbeeld met zoete aardappel, met doperwtjes óf met kidneybonen. Dan gebruik je dus geen kikkererwten maar bonen als basis. Superlekker en zo simpel om te maken.

FALAFEL VAN KIDNEYBONEN MET FRISSE AVOCADOSAUS - CHICKSLOVEFOOD

Wij gebruiken de kleine rode kidneybonen in stazak van HAK voor deze falafel. We hebben het al vaker gezegd, we zijn echt fan van deze zakken. Naast dat ze super lekker zijn, zijn ze zo makkelijk om in huis te hebben want je kunt er altijd wel iets mee maken. Daarbij zitten de bonen bomvol vitaminen, mineralen, vezels en plantaardige eiwitten en bevatten ze geen conserveringsmiddelen of toegevoegde suikers én kun je ze direct gebruiken (afgieten van vocht is bij deze zakken niet nodig). Kun je de kleine rode kidneybonen niet vinden? Dan kun je eventueel ook de grote kidneybonen of de rode en bruine bonenmix in stazak van HAK gebruiken.

Meer lezen

Krokante kipschnitzel met cornflakes en meloensalade

Op onze site vind je al een aantal varianten op de schnitzel: van een klassieke variant, tot met een jasje van macadamianoten (mmm, lekker is dat!) en een vega schnitzel met kaas. Vandaag voegen we een nieuwe variant aan dit lijstje toe: krokante kipschnitzel met cornflakes. Wederom superlekker en ook heel erg geschikt voor de kleintjes onder ons.

SCHNITZEL MET CORNFLAKES EN MELOENSALADE - CHICKSLOVEFOOD

Wij serveren deze schnitzels met een frisse meloensalade. Een supersimpel gerecht, dat heerlijk is voor op zomerse dagen. 🙂

Meer lezen

Chocolate chip pancakes

Chocolate chip pancakes. Klinkt al goed toch? Heerlijke fluffy pancakes met stukjes gesmolten chocolade erdoor. Klinkt nog beter, ofniet? ;-) Dus als je van chocolade en pancakes houdt, gaat dit waarschijnlijk je nieuwe favo ontbijt voor in het weekend worden.

CHOCOLATE CHIP PANCAKES RECEPT - CHICKSLOVEFOOD

Het recept is niet van ons, maar komt uit het nieuwste boek van Sabine Koning (OhMyFoodness): Reishonger. Een boek waarin ze een reis rond de wereld maakt in 65 recepten. Van Thailand tot Frankrijk, Gambia, Scandinavië en Amerika. Hierbij het Amerikaanse recept voor pancakes. Lees je mee?

Meer lezen

Chinese loempia’s uit de oven – SKINNY SIX

Je kent ze wel, van die lekkere vette grote loempia's. Mmm, heerlijk vinden wij ze. Maar echt gezond zijn ze niet. Maar dat kunnen we ze natuurlijk wel maken! Door ze te vullen met een flinke portie groenten en te bakken in de oven kunnen ze prima door als skinny maaltje.

RECEPT CHINESE LOEMPIA'S UIT DE OVEN - CHICKSLOVEFOOD

Je maakt deze gezonde loempia's met maar 6 ingrediënten. En ook nog eens best heel snel. Heb je ze liever kleiner (als hapje bijvoorbeeld), dan halveer je ze gewoon. Net zo lekker. :-)

Meer lezen

10x lekkere tussendoortjes

Gesponsord – Soms is het fijn om weer even een dosis food inspiratie te krijgen. Om weer even herinnerd te worden aan dat ene receptje dat zo goed in de smaak viel, of weer wat nieuwe recepten te ontdekken. Daarom vandaag 10x lekkere tussendoortjes.

GEZONDE-CHOCOLADEMUFFINS-738x554 - CHICKSLOVEFOOD

Onderstaande lijst is een combi van onze recepten en een aantal kant-en-klare tussendoortjes die we jullie tippen. Want soms wil je gewoon even snel iets uit je kast trekken, toch? Zonnatura heeft een ruim assortiment met daarin onder andere verschillende lekkere snacks en tussendoortjes.

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube