Auteur overzicht: Kim

De perfecte picknick checklist

Bij mooi weer zitten wij niet de hele dag binnen, dan is het picknick time! En dan natuurlijk wel met een goed gevulde picknickmand, een must! Zonder iets vergeten te zijn. Niks irritanters dan net je kleedje te hebben uitgespreid en dan te ontdekken dat je een essential mist. De kurkentrekker bijvoorbeeld, om maar wat te noemen.

Om de ideale picknick te organizen hebben we even wat handigheidjes én lekkere receptjes op een rij gezet. Doe er je voordeel mee!

Meer lezen

We love tea!

De laatste jaren gebeurt er veel op het gebied van koffie. Hippe espressobarretjes schieten als paddestoelen uit de grond en barista’s zijn booming. Hartje in je koffieschuim? Daar kijken wij niet meer van op. Maar we zien niet alleen op koffiegebied een trend de laatste jaren, ook op theegebied gebeurd er steeds meer. Kon je vroeger alleen maar de smaken bosvruchten, rooibos en earl grey bestellen in een restaurant, nu komen ze vaak aan met een heel assortiment. Gember met sinaasappel, lavendel met vanille en ga zo maar door. We like! Want thee drinken is lekker en leuk.

Theetje

Thee wordt gemaakt van de theeplant, de Camellia sinensis, en komt van oorsprong uit China waar het al duizenden jaren gedronken wordt. Logisch! Want thee is naast dat het lekker is ook nog eens goed voor je. Een mens heeft 1.5 liter vocht nodig per dag en het drinken van kopjes thee helpt hierbij. Daarbij is thee gunstig voor de gezondheid en past er bij elk moment wel een ander theetje.

Meer lezen

5 x wat te maken met: Wokgroenten

Heb je geen zin om ‘s avonds moeilijk te doen en tijd vrij te maken om te hakken en snijden, maar wil je wel je portie dagelijkse groentjes binnenkrijgen? Dat kan! Wokgroenten zijn hiervoor de oplossing. Waarom niet af en toe zo’n zak kopen? Een zak vol gezondheid die je gemakkelijk op verschillende manieren gebruikt. Vandaar een 5 x wat te maken met wokgroenten voor jullie vandaag!

Wokgroenten

Risotto, Thai-style. Fusion away met die wokgroenten!

Er bestaan verschillende soorten zakken wokgroenten in de supermarkt. Italiaanse, Chinese, pittige… Het is aan jou welke wokgroenten je het liefste gebruikt. Nou, daar gaan we!

Meer lezen

5 x wat te maken met: komkommer

Vandaag weer een nieuwe 5 x wat te maken met voor jullie, ditmaal met komkommer. Komkommer is voor velen vaak een key ingrediënt in de salade. Staande voor het groenteschap vallen die lange groene groentjes ook wel op :). En ze smaken ook nog eens heerlijk fris. Zeker in de zomer omdat ze zo lekker sappig zijn. Picknickmandje gevuld met lekkere broodjes en kaas? Een komkommer maakt het af!

Hallo bord bomvol kleurrijke en gezonde groentjes!

Pad thai salade met -jawel- komkommer!

Gelukkig is de komkommer ook nog eens gezond door de aanwezige vezels en voedingsstoffen en bevat deze weinig calorieën. That’s the way we like it! Hierbij onze 5 recepten met komkommer. 

Meer lezen

5x gruwelijk lekkere zomersalades

De lente, zomer, herfst en winter… al die speciale seizoenen bieden ons elke keer weer zoveel plezier. Het leuke is namelijk dat er bij elk jaargetijde weer ander eten past. Zo passen bijvoorbeeld stoofschotels typisch bij de winter en vinden wij de zomer echt een tijd voor salades! Want wie wil er nou niet een heerlijke salade na een dag vol in de zon? En ja, it’s almost summer…

Linzensalade met avocado en geitenkaas

Linzensalade met avocado en geitenkaas, lekker!

Met salades kan je gelukkig eindeloos combineren. Je kunt ze simpel houden en serveren bij een maaltijd of je kunt er een echte maaltijdsalade van maken. Dit doe je door voedzame ingrediënten toe te voegen waardoor jij je dagelijks portie gezondheid binnenkrijgt. Wij hebben weer een heerlijke nieuwe variant voor jullie: een linzensalade met geitenkaas en avocado. Verder in dit artikel nog nog 4 gouwe ouwe die het maken waard blijven :). Geniet!

Meer lezen

5 x wat te maken met: Feta

Nederland is een kaasland, feit! Onze grote trots, Goudse kaas, is tegenwoordig zelfs beschermd door een kwaliteitskeurmerk. Dit betekent dat Gouda kaas gegarandeerd afkomstig is van Nederlandse melk van Nederlandse koeien. Fijn! Naast onze eigen kaasjes verkopen wij ook een groot scala aan buitenlandse kaasjes. Zo ook feta, daar zijn we dol op. Daarom vandaag een 5 x wat te maken met: Feta!

Zoete aardappeltortilla

Deze zoete aardappeltortilla met feta is een echte winnaar!


Feta is een witte kaas afkomstig uit Griekenland bestaande uit minimaal 70% schapenmelk en maximaal 30% geitenmelk. Dit product is absoluut niet weg te denken uit de Griekse keuken. Op jaarbasis eten Grieken ongeveer 10 kilo feta per persoon! Wauw! Daar komen wij niet aan, maar we doen aardig ons best 😉

1. Filocake met spinazie, feta en cashews

Meer lezen

Tempehburger met pindasaus

Heb je toevallig wel eens in Indonesië gereisd? Dan ken je deze vegaburger misschien wel. Ik at deze tempehburgers tijdens mijn reis daar wel zo’n drie keer per week, zo lekker! Tempeh is gemaakt van sojabonen. Hier lees je er meer over.

Tempeh-burger

Ik heb ze tijdens een workshop leren maken met pindasaus, maar met guacamole is het ook lekker. Hierbij het recept voor heerlijke vegetarische hamburgers met tempeh!

Meer lezen

5 x Aziatisch eten

Oh boy, wat is de wereld toch mooi! Er valt zo onwijs veel te beleven. Maar wat vinden wij nou het leukste van reizen…? Juist! Eten! Niets zo leuk dan op vakantie gaan en te kijken wat de locals daar allemaal verorberen.

Sushi & noodles

Tuurlijk, de Nederlandse keuken is ook lekker. Maar de Aziatische? Oe la la

Vandaag geen 5 x wat te maken met een bepaald ingrediënt maar met een heel werelddeel: Azië. 5 x Aziatisch. China, Thailand, India, Vietnam, Japan… Want wat je op vakantie leert, kun je ook thuis maken. Oe la la, let’s go!

Meer lezen

CLF-lesje: 5x verschillende eetstijlen

Raw, paleo, vegan, bio… Aaah! Zie jij soms door de bomen het bos niet meer? Vandaag zetten we even voor je op een rijtje welke populaire ‘eetstijlen’ er zijn en wat ze precies betekenen.

Eetstijl: lekker healthy

Eetstijl: lekker healthy! That’s how we like it!

Behoor jij tot een van de groepen? Of houd je je totaal niet bezig met bepaalde voedselstromingen? Of misschien van alles een beetje? Voor iedereen werkt weer wat anders het beste!

Meer lezen

3x vleesvervangers

Aardappels, groente, vlees. Als je denkt aan de Nederlandse, traditionele keuken dan denk je daar misschien aan. Of aan stamppot.  Inmiddels zijn wij niet meer gebonden aan elke avond een AVG’tje. Steeds meer ‘tropische’ producten worden ons land ingevlogen. Gekke groentjes, zoete aardappels. Maar ook vervangers voor ons normale stukje vlees. En echt niet dat alleen vegetariërs deze producten eten, hoor. Ze zijn voor iedereen lekker! Ken jij deze drie vleesvervangers al?

tofu, tempeh, seitan

(bron: http://backonpointe.tumblr.com)

Vleesvervangers hadden vroeger een beetje een grijzenwollensokken imago. Maar die tijd is over! Niemand staat er meer van te kijken als jij ‘s avonds in plaats van gehakt in jouw wrap wat scrambled tofu serveert. Daar gaan we!

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube