Auteur overzicht: Annemieke

Noedelsoep met ei – SKINNY SIX

Gesponsord - Je kent 'm ondertussen vast: de heerlijke sojasaus van Kikkoman! Een scheutje van deze smaakmaker door je soep is een aanrader, maar wij hebben er voor de noedelsoep van vandaag ook een eitje mee gemarineerd. Dat geeft deze soep met sugarsnaps en champignons - die je by the way met maar 6 ingrediënten maakt! - net die lekkere twist. En dit is niet zómaar een soep, het idee van het eitje marineren in sojasaus zagen we bij de winnares van de Kikkoman kookwedstrijd 2018, Sophie!

Meer lezen

Gezonde quesadilla’s – VIDEO

Oooehhh! Zó simpel, maar zó lekker! Wil je weten hoe je super snel een skinny  quesadilla met aubergine, paprika, avocado en cottage cheese in elkaar flanst?! Bekijk dan snel de video! Deze romige toppers met maar 6 ingrediënten waren in een mum van tijd opgesmuld bij ons  op de redactie! 🙂

Bekijk de bovenstaande video op ons YouTube kanaal voor het volledige recept!

Meer lezen

Stracciatella cheesecake – SINNER SUNDAY

Stracciatella! Bij dit Italiaanse woord denken wij vrijwel meteen aan ijs, maar omdat het daar nog geen weer voor is hebben we een stracciatella cheesecake bedacht. En ja, hij smaakt écht naar stracciatella, door de stukjes pure chocolade. En de bodem van bokkenpootjes past er helemaal bij!

Meer lezen

Vegetarische goulash

Goulash; een lekkere Hongaarse stoofschotel met paprika en tomaat. Wij maakten dit keer een vegetarische variant met zoete aardappel. De traditionele kruiden geven dit eenpansrecept die héérlijke winterse goulash-smaak. Yum!

Meer lezen

Kipshoarma wraps

Yes, wij gaan nog even door met onze gezonde back on track tour! En daar past dit super simpele én super smaakvolle recept voor kipshoarma wraps met paprika en ijsbergsla ook prima in. De zelfgemaakte knoflooksaus van Griekse yoghurt is een smaakvolle, frisse toevoeging. Wil je nou ook de shoarmakruiden zelf maken? Check dan dit recept!

Meer lezen

Ontbijtappeltaart – VIDEO

Ontbijten wordt een feestje met deze appeltaart! Eén van onze favoriete recepten uit ons nieuwe back on track kookboek. Dus ja; dit ontbijtje met een heerlijke knapperige bodem van havermout is ook nog eens verantwoord! En inderdaad: met maar 6 ingrediënten!
In de video van vandaag zie je hoe wij deze taart in een mum van tijd de oven inschuiven en daarna vullen met kwark en een mengsel van warme appel, kaneel en rozijnen. Kijken maar!

Bekijk de bovenstaande video op ons YouTube kanaal voor het volledige recept!

Meer lezen

Erwtensoep met chorizo – 5 OR LESS

Als je het over écht een winters recept hebt, dan staat erwtensoep bij ons toch wel in de top 3. Daarom dachten wij dat een makkelijke variant van dit oer-Hollandse recept geen overbodige luxe zou zijn. Zie hier het resultaat: een stevige maaltijdsoep met 5 ingrediënten, die ook nog eens super snel op tafel staat!

Meer lezen

Lava cakejes met witte chocolade – SINNER SUNDAY

Mmmm, lavacakejes! Je weet wel; met zo'n heerlijk zachte en vloeibare binnenkant. Wij maakten ze dit keer met witte chocolade. Deze super simpele sinner maak je met maar 5 ingrediënten!

Meer lezen

Orzo funghi

Risotto, maar dan anders. Sneller. Maar nét zo lekker! Deze orzo funghi met kastanjechampignons, citroen en Parmezaanse kaas is heerlijk romig en fris tegelijkertijd. Smullen!

Meer lezen

Breakfast bars – VIDEO

Primeurtje! Vandaag delen we een heerlijk recept uit ons allernieuwste boek: het back on track-kookboek!
In onderstaande video zie je hoe Nina breakfast bars met banaan, kokos, blauwe bessen en paranoten maakt. Start je dag en het nieuwe jaar goed met deze verantwoorde repen! Ga jij met ons mee back on track?

Bekijk de bovenstaande video op ons YouTube kanaal voor het volledige recept!
Wil je het back on track-kookboek bestellen? Kijk dan snel in onze webshop!

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube