Sinner Sunday: Simpele aardbeientaartjes

Met een beetje inspiratie uit de Franse keuken kwam ik voor deze Sinner Sunday op het idee van een zomers gebakje met een bodempje van bladerdeeg. Voor vandaag maak ik een variant met verse aardbeien en vanille-mascarpone crème. Super easy, hap-klaar en vrolijk van kleur.

Aardbeientaartjes

Mmm, zomerse aardbeientaartjes! Supersnel klaar!

Een absoluut succesnummer, hierbij het recept!


Men neme (voor 6 taartjes):
– 6 velletjes roomboter-bladerdeeg
– 125 gram mascarpone
– 50 milliliter geklopte slagroom
– 25 gram witte basterdsuiker
– ½ vanillestokje (alleen de zaadjes)
– 100 gram aardbeien
– eventueel: poedersuiker en wat verse munt

En zo doe je het:
– Verwarm de oven voor op 200 graden.
– Meng in een kom de mascarpone met de slagroom, de suiker en de vanille tot een romig mengsel en zet dat afgedekt in de koelkast.
– Steek zes rondjes uit de plakjes bladerdeeg. Prik er gaatjes in, bestrijk ze eventueel met wat eigeel voor de glans en bak ze in 20 minuten af in de oven.
– Als ze zijn afgekoeld smeer je er een beetje vanilla-mascarponecreme op en maak je ze af met wat aardbeien in partjes.
– Versier eventueel met een klein takje munt en bestuif ze met een beetje poedersuiker en dan… aanvallen maar!

TIP: Als je lekker snel klaar wilt zijn, kun je het bladerdeeg ook gewoon in zijn geheel in de oven afbakken als taartbodem, dus zonder eerst nog rondjes uit te steken.

Een klein en lekker licht zomers gebakje. Enjoy your Sinner Sunday!

Ingewikkeld:
Duur: 30 minuten

PRAAT MEE MET ONS EN ANDERE FOODLOVERS, DEEL JE FOODMENING OF RECEPT HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP TWITTER! @chickslovefood

Aardbeientaartjes

Met een paar ingrediënten maak je in een handomdraai heerlijke aardbeientaartjes.

Aardbeientaartjes

Zijdezachte vanille-mascarponecrème.

Aardbeientaartjes

Steek kleine rondjes uit het bladerdeeg voor de bodem van je taartjes.

Aardbeientaartjes

Prik gaatjes in het bladerdeeg, bestrijk eventueel met wat eigeel en bak ze af in de oven.

Aardbeientaartjes

Zo komen je bodempjes uit de oven. Nog heel even laten afkoelen!

Aardbeientaartjes

Besmeer ze met een toefje vanille-mascarponecrème. Aardbeitjes erop en klaar!

5 reacties

Ellen -

Ziet er heerlijk uit!

Filiz -

Wauw! Deze worden het voor mijn party! Wat simpel maar schattig! Vast & zeker ook erg lekker!

MySimplySpecial -

Oh dat ziet er lekker uit! En makkelijk!

Joyce -

Zien er heerlijk uit

Nuria -

Mmm, dit lijkt me heerlijk en super easy!

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube