Misosoep
Deze verwarmende misosoep is perfect voor gure, regenachtige dagen. Miso is namelijk echt een booster voor je weerstand én ook nog eens een waanzinnige smaakmaker. De witte miso in dit recept wordt gemaakt van gefermenteerde sojabonen en is helemaal natuurlijk. Naast dat miso heerlijk is in soepen, kun je het ook gebruiken voor veel andere Aziatische gerechten.
In dit gerecht gaan verder sobanoedels gemaakt van boekweit (glutenvrij), groenten en een gestoomd eitje. Ja dat lees je goed: gestoomd. Hoe leuk is dat? 🙂 Nog geen stoommandje in huis? Haal er dan een bij de Blokker of toko. Voor het perfecte halfzachte ei zet je de timer op zeven minuten en anders kook je het ei gewoon 7 minuten.
Na het eten van dit soepje heb je het weer lekker warm. Enjoy!