Borrelhapjes
KIDS: Mac & Cheese Muffins
Aah, zien ze er niet schattig uit, deze hartige muffins van macaroni? Ja, macaroni! Ik ben echt aan de slag gegaan met die old school elleboogjespasta. Die ik normaal nooit meer eet (jij?), maar voor dit receptje wel weer heel leuk vond.
De originele Amerikaanse Mac & Cheese is erg vet en er is weinig gezonds aan. Nu kan ik moeilijk gaan roepen dat deze Mac & Cheese muffins wél heel gezond zijn, maar ik heb ze wel íetsje gezonder gemaakt dan een normale portie Mac ‘n Cheese, en als je je kids er eentje serveert naast een bord bomvol groenten, is er weinig mis mee denk ik :). Ook leuk om samen met ze te maken trouwens. Enjoy!