Categorie overzicht: Vlees

Witlofschotel met ham en kaas – ZELF MAKEN

Bij witlof denken veel mensen vaak aan een erg bittere smaak. Zonde, want deze gezonde groente smaakt al lang niet meer zo bitter als vroeger. En juist die licht bittere touch die is overgebleven, maakt dat er niets gaat boven wat oerhollandse witlof. Nou zou Chickslovefood, Chickslovefood niet zijn als we er niet al een keer een out of the box recept mee hadden gemaakt zoals deze gnocchi met witlof. Maar, de gouwe ouwe ham kaas witlof schotel die we vandaag maken gaat er bij ons ook goed in!

ham-kaas-witlofschotel

Witlof ham kaas is waarschijnlijk de bekendste witlof combinatie. En dat is niet zonder rede, want een goed klaargemaakt stronkje witlof, omhult met een laag ham en smeuïge kaas is ook gewoon heerlijk, toch? Vandaag maken wij er een ovenschotel met aardappelpuree van. Super simpel én een stevige maaltijd. Komt -ie! 

Meer lezen

Healthy kipvingers met ketchup – KIDS

Kip is het meest veelzijdige stukje vlees, toch? 😉 Wij vinden het in ieder geval leuk om er steeds weer iets nieuws mee te verzinnen, voor een beetje variatie op tafel. En als we er dan ook onze little ones blij mee maken, dan is dat natuurlijk helemáál mooi meegenomen.

gezonde-kipvingers-chickslovefood-738x492

Soms verstoppen we groenten, of laten we onze gerechten er grappig uit zien om te zorgen dat onze kids ze makkelijker opeten. Vandaag bedachten we een gezonde variant van een door onze kids geliefd fingerfood: healthy kipvingers! Ze zijn zondig lekker, maar door de cornflakes en de zelfgemaakte ketchup wel een stuk verantwoorder. Let’s get started!

Meer lezen

Gebakken ricotta salade met gerookte kip – 5 OR LESS

Wat staat er nou bij jullie vanavond op het menu? Vier je uitgebreid een vierde kerstdag met een heel buffet of neem je juist een salade om even bij te komen na al het eten? Mocht je trek hebben in een salade maar wel iets feestelijks willen, dan is dit recept voor jou!

gebakken-ricotta-salade

Gebakken ricotta, oftewel een hele ricotta uit de oven, is namelijk eigenlijk best feestelijk. Doe daar wat gerookte kip bij en je hebt echt een zeer smakelijke salade, te maken met slechts 5 ingrediënten. Komt -ie! 

Meer lezen

Biefstuk met knoflookboter en crispy aardappels – 5 OR LESS

Vorig jaar was ik druk met een heel kleine baby en borstvoeding geven, dat Marcel voorstelde om voor het kerstmenu te zorgen. Prima schat! Zei ik. Eerlijk is eerlijk: ik had geen heel hoge verwachtingen. Maar jeetje, wat heeft -ie me verrast. Op eerste kerstdag kreeg ik ‘s ochtends een plak zelfgemaakte kerststol en ‘s avonds een heerlijke maaltijd met biefstuk met zelfgemaakte knoflookboter. Het staat in mijn geheugen gegrift, want een jaar later dacht ik ‘dát wil ik als 5 or less tijdens kerst!’.

biefstuk-met-knoflookboter8

Dus hier is -ie dan. Een heerlijk hoofdgerecht, wat je dus écht met maar 5 ingrediënten maakt. Halleluja! Het is een bijzondere combinatie maar wel iets wat iedereen lust. Want stiekem is het natuurlijk gewoon een luxe AVG-tje… 

Meer lezen

Breekbrood kerstboom met ham en kaas

Kijk, hier hebben we weer een gevalletje, minimale inspanning, maximaal resultaat. Want hóe leuk ziet dit kerstbrood met ham en kaas eruit?! Inderdaad, heel leuk :). En het is dus niet moeilijk om te maken, het is vooral veel wachten :). Perfect voor tijdens het kerstontbijt of als hapje tijdens de kerstbrunch.

kerst-breekbrood

Dit super smakelijke breekbrood, in de vorm van een kerstboom, lag dampend op ons bordje en Elise’s favo versie (met Justin Bieber <3) van “All I want for Christmas” stond op hoog volume aan. Het voelde bij ons op kantoor dus als kerstochtend tijdens het maken van dit recept, dat begrijp je ;-). En nu jullie!

Meer lezen

Kerstkip met walnoten-sinaasappelvulling – 5 OR LESS KERSTMENU

Kerstkookstress is dit jaar écht niet meer mogelijk. Want deze maand staan onze donderdagen in het teken van hét CLF 5 or less-kerstmenu. De boodschappenlijst voor het hele menu kun je al onderaan de posting vinden en de recepten van het voorgerecht, de kerstster met gekarameliseerde uien en zelfgemaakte aardappeltoefjes als bijgerecht staan al online. Vandaag is het tijd voor het hoofdgerecht: dé kerstkip!

kerstkip-chickslovefood-5-or-less-kerstmenu-hoofdgerecht - CHICKSLOVEFOOD

Deze vul ik met een mengsel van walnoten, sinaasappel, knoflook en rozemarijn. Behoorlijk kerstig toch? Serveer de kip met home made pommes duchesse en eventueel nog wat haricotverts en klaar is je main course. Volgende week verschijnt tot slot hét 5 or less dessert-recept. Makkelijker kunnen we het écht niet voor je maken -lees voor mezelf maken :-). Weet m’n familie ook gelijk wat we eten met kerst. Oké, komt -ie!

Meer lezen

Worstenbroodjes – ZELF MAKEN

Er is best wat discussie in ons team geweest rondom dit recept. Want was het nou typisch Brabants om worstenbroodjes te eten met Kerst? Elise vond van wel, maar uiteindelijk kwamen we toch tot de conclusie dat ook de niet-brabo’s ze met Kerst aten. :) Ofwel na de kerstmis in de kerk op kerstavond, of tijdens de kerstbrunch. En dus mocht dit recept niet ontbreken tussen alle kerstinspiratie. Want hoe leuk is het om zelf worstenbroodjes te maken?

worstenbroodjes-recept - CHICKSLOVEFOOD

Het is niet het meest snelle recept, maar wel superleuk om te doen. En ook na de Kerst nog, in de vakantie bijvoorbeeld, is het gezellig om deze lekkernijen (samen) te maken. Als je er rustig de tijd voor neemt is het heel goed te doen, en dus helemaal niet zo moeilijk. Oké, hierbij het recept voor overheerlijke worstenbroodjes

Meer lezen

Gevulde kalkoenhaas met home made rösti-rondjes

Gesponsord – Met kerst willen we natuurlijk allemaal iets bijzonders op tafel toveren. Maar Nina en ik willen ook graag dat die indrukwekkende gerechten wel een beetje makkelijk te maken zijn. Nou, dan is dit wat ons betreft hét kalkoengerecht voor aankomende kerst. Bijzonder maar wél gemakkelijk te maken. Wedden dat je hiermee indruk gaat maken?

gevulde-kalkoenhaas7

Want een gevuld haasje met feta en pistachenootjes, geserveerd met home made rösti rondjes én een haricotverts boeketje, daar ben je toch impressed door? Enne heel leuk: dit gerecht maakten wij voor het Hoogvliet kerstmagazine. Jij kan vast wel raden hoe trots ik ben.

Meer lezen

Bladerdeegcadeautjes met groenten en chorizo

Het is bijna pakjesavond en hoe kunnen we dat nou beter vieren dan met wat pakjes vol lekkers ;-). Of je Sinterklaas nou wel of niet viert, met deze bladerdeegcadeautjes heb je in ieder geval iets super smakelijks om ‘uit te pakken’.

bladerdeegpakje-738x492

De zachte smaak van de mozzarella past perfect bij de groente-vulling met chorizo. De pakjes zien er feestelijk uit dankzij de ‘strikjes’, en zijn super makkelijk te maken, dus let’s go.  

Meer lezen

Pizzavlecht

Supersnel klaar, zondig van smaak en hij ziet er ook nog eens heel leuk uit. Ja, deze pizzavlecht heeft het allemaal. 😉 Heerlijk voor een lui avondje, maar ook leuk om bijvoorbeeld voor te zetten voor gasten als hapje. Want doordat je er een vlecht van maakt is het weer eens wat anders dan een standaard pizza. Laat je trouwens niet afschrikken door de vlecht, want die is makkelijker dan het misschien in eerste instantie lijkt.

recept-pizzavlecht - CHICKSLOVEFOOD

Wij maken ‘m met courgette, paprika, parmaham en mozzarella, maar je kunt deze pizzavlecht natuurlijk beleggen zoals jij lekker vindt. 1 vlecht is voor ons voldoende als diner voor 2 personen. 

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube