Categorie overzicht: Vegan

Gezonde ontbijtsmoothie met kokos

Ontbijt in de vorm van een smoothie: het blijft een makkelijke manier om ‘s ochtends razendsnel een gezond én lekker ontbijtje klaar te maken. Ook fijn is dat er eindeloos veel mogelijkheden zijn qua (onverwachts) lekkere combi’s. Zo zijn we bijvoorbeeld nog steeds fan van onze ontbijtsmoothie met broccoli en ook onze zoete nectarinesmoothie (voor in de zomer!) is heerlijk om de dag mee te beginnen. Eentje die ook echt niet in dit rijtje mag ontbreken, is de gezonde ontbijtsmoothie met kokos van vandaag. 

kokossmoothie

Deze kokossmoothie is, zoals we dat gewend zijn van smoothies ;), super makkelijk te maken. Heerlijk fris van smaak, maar toch vullend dankzij de banaan en de cashewnoten; na dit top ontbijtje kun je er wel een paar uur tegenaan. Dus, zin in een easy en lekker ontbijtje in een glaasje? Komt -ie! 

Meer lezen

Abrikozenbites met noten en kokos – KIDS

Dat je echt niet altijd suiker of honing nodig hebt om iets te zoeten bewijzen deze abrikozenbites. Want gedroogde abrikozen zijn al heerlijk zoet van zichzelf. Mix ze met wat noten, kokos en havervlokken en je hebt een heerlijk en gezond tussendoortje dat lekker is voor grote en kleine kids. ?

gezonde-abrikozen-bites-recept - CHICKSLOVEFOOD

Een tussendoortje dat niet alleen heel lekker is, maar ook nog eens heel snel klaar. Yes, daar houden we van!

Meer lezen

Freekeh salade

Een tijdje terug schreven we over de verschillen tussen 8 (pseudo) graansoorten. We schreven toen niet over freekeh, maar freekeh hoort eigenlijk ook in dat rijtje thuis. Want deze graansoort is ook vaak te vinden in hetzelfde schap als bijvoorbeeld quinoa en bulgur. Freekeh is een tarwegraan dat vroeg wordt geoogst en bevat veel vezels en ijzer. Anyway, het is weer net even anders en daarom zeker de moeite waard om een keertje uit te proberen, bijvoorbeeld met deze gezonde freekeh salade met wortel en bietjes.

img_3881

De freekeh zelf heeft van nature een beetje een nootachtige smaak die super goed mixt met de avocado en rucola. We hebben de salade op smaak gebracht met citroensap, waardoor het geheel een frisse twist krijgt. Hadden we trouwens al gezegd dat het echt een super gezonde salade is? Bij deze, dus laten we snel beginnen ;). 

Meer lezen

7x gezonde vegan tussendoortjes

Vegan eten kan soms nog best een uitdaging zijn, maar het (af en toe) schrappen van alle dierlijke, en door dieren voortgebrachte producten uit je voeding maakt je in ieder geval bewust van wat je eet, toch? Voor de vegan chicks onder ons zijn we op zoek gegaan naar onze lekkerste vegan recepten. Deze gezonde vegan tussendoortjes laten je een ding in ieder geval zien (of nouja proeven ;)), namelijk dat je ook veganistisch ontzettend lekkere dingen kunt maken.

rijstwafelrepen - chickslovefood.com

Om deze 7 lekkernijen helemaal vegan te houden kun je bij de recepten die chocolade bevatten het beste voor pure chocolade van minimaal 72% kiezen waar geen melkbestanden aan zijn toegevoegd. Dan rest ons alleen nog te zeggen: geniet ervan!  

Meer lezen

Spaghetti met paprikapesto – 5 OR LESS

Bij Chickslovefood.com maken we graag spaghetti met allerlei soorten pesto. Brocollipestopeterseliepestowalnootpesto, het kan allemaal! Zo ook paprikapesto met spaghetti. Superlekker en te maken met jawel, maar 5 ingrediënten.

RECEPT SPAGHETTI MET PAPRIKAPESTO - CHICKSLOVEFOOD.COM

Ideaal voor als je na een werkdag geen zin hebt om lang in de keuken te staan, want dit gerecht kost je slecht 15 minuten van je tijd.

Meer lezen

Venkelsalade met appel – SKINNY SIX

Daar zijn we weer met een nieuwe seizoensgroente… het is de maand van de venkel! Voor het geval je geen idee hebt hoe venkel smaakt of wat het is: het is een licht verteerbare knol met een frisse en anijsachtige smaak. Je kunt ‘m koken, roosteren, stoven of rauw verwerken in een salade zoals wij gedaan hebben. Het resultaat: een frisse venkelsalade met appel die je zo in elkaar draait.

VENKELSALADE MET APPEL

Een heerlijke en voedzame lunch, en met een stukje kip of kalkoenfilet erbij ook heel geschikt als avondmaal. 

Meer lezen

Skinny Six: Wortelsoep met sinaasappel

Soep met sinaasappel? YES! En lekker dat -ie is! Ik had deze fijne, gezonde soep gemaakt als soort van amuse voor een diner met vriendinnetjes. Maar je kan er ook een flinke kom van nemen als lichte maaltijd. Hij vult prima. En hij is multifunctioneel: je kan ‘m zowel warm en (ijs)koud eten. En da’s dan weer lekker als het heet is buiten.

Fruit door een hartige soep klinkt misschien raar, maar probeer het eens. De sinaasappel overheerst niet, het geeft een licht zoetzuur smaakje aan de soep. Superlekker!

Meer lezen

5 or less: Linzen-cashewspread

Gesponsord – Linzen zijn super veelzijdig en ook nog eens heel erg lekker… Nina en Elise zijn niet voor niets ambassadeurs van deze fijne bonen. Je kunt ze koud in een salade verwerken of warm in een soepje, óf ze gebruiken voor deze heerlijke en gezonde linzen-cashewspread :). Een soort hummus zeg maar, maar dan gemaakt van linzen en cashewnoten en op smaak gebracht met wat kruiden. Super voedzaam en lekker voor op je bammetje of een cracker.

CASHEWNOTEN LINZENSPREAD

Nog nooit linzen geproefd? Ze hebben een volle en aromatische smaak en zijn rijk aan eiwitten en vezels. Super lekker én gezond dus. Wij hebben voor dit recept de linzen in stazak van HAK gebruikt. Dit recept is namelijk heel simpel en snel te maken, en daar helpen deze linzen uit stazak een handje aan mee. Want je kunt ze direct gebruiken, zonder ze nog te hoeven koken of af te spoelen. En dan hebben ze ook nog eens een lekkere bite en pure smaak. We like!

Meer lezen

Skinny Six: Filopizza met gegrilde aubergine

Ken je deze filodeeg pizza’s van Elise nog? Héél erg fijn om tot de ontdekking te komen dat pizza’s op een skinny bodem gewoon ook heerlijk zijn.  Nu ben ik nóg een stappie verder gegaan, deze pizaatjes zijn ook nog eens zonder kaas.

ReceptFilodeegPizza1

Een pizza zonder kaas is geen pizza, dacht ik altijd. Nou, think again. Deze variant met lekker veel groenten en een knapperige bodem is echt heel erg goed te eten. Enjoy!

Meer lezen

5 or less: Bietenstamppot

Als je ons blog trouw volgt kan het je niet ontgaan zijn dat we van stamppotjes houden. Je kunt er tenslotte ook zoveel mee variëren. En hoewel stamppot misschien winters lijkt, kan het ook prima wanneer het zonnetje weer vaker begint te schijnen. Vandaag daarom een heerlijk fris stamppot recept met biet en raapstelen. Deze seizoensgroente lijkt qua smaak op rucola en sluit perfect aan op ons voornemen om wat meer te maken met seizoensproducten.

Je kunt raapstelen in deze tijd van het jaar kopen bij de meeste groenteboeren. Mocht je ze niet kunnen vinden of het recept later in het jaar willen maken, dan kun je ze vervangen door rucola.

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube