Auteur overzicht: yanthe

Appeltaartkoekjes – KIDS

Appeltaart kent vele vormen, zo maakten we naast “ouderwetse” appeltaart ook gezonde appeltaartmuffins, een havermoutappeltaart en appeltaartpap. Gezonde appeltaartkoekjes hebben we echter nog niet eerder gemaakt. En, zeg nou zelf, koekjes die smaken naar appeltaart klinken zo goed dat we ze wel moeten maken, toch?

koekjes-appeltaart

Deze healthy appeltaartkoekjes zijn eigenlijk helemaal niet moeilijk te maken, en perfect om lekker met je little one te eten onder het genot van een kopje thee en een glaasje limo. Dat de keuken lekker naar verse appeltaart gaat ruiken is een leuke bonus, toch? Vers uit de oven zijn ze heerlijk, dus laten we snel beginnen! 

Meer lezen

Perentaart met karamel – SINNER SUNDAY

We dachten: “Leuk, we maken een perentaart met karamel en room”. En nu zitten we dus letterlijk met de gebakken peren op kantoor, want ondanks het feit dat we al he-le-maal vol zitten, blijven we maar eten van deze heerlijke taart ;-). Hij is ook gewoon top; met een dikke deegbodem, zachte room, peertjes en dan nog karamel. Man, man, man..

perentaart-koffie

Jup, je kunt ons wegdragen (of rollen haha). Peer in een Sinner verwerken hebben we natuurlijk al eens eerder gedaan, toen we tarte tatin van peer maakten. Ook toen was het een match made in heaven: de combi van peer (lees: vitaminen ;-)) en zondigheid. So, why not do that again? Het duurt misschien even om hem te maken, maar dan heb je ook wat. Dus, laten we snel beginnen! 

Meer lezen

Witlofschotel met ham en kaas – ZELF MAKEN

Bij witlof denken veel mensen vaak aan een erg bittere smaak. Zonde, want deze gezonde groente smaakt al lang niet meer zo bitter als vroeger. En juist die licht bittere touch die is overgebleven, maakt dat er niets gaat boven wat oerhollandse witlof. Nou zou Chickslovefood, Chickslovefood niet zijn als we er niet al een keer een out of the box recept mee hadden gemaakt zoals deze gnocchi met witlof. Maar, de gouwe ouwe ham kaas witlof schotel die we vandaag maken gaat er bij ons ook goed in!

ham-kaas-witlofschotel

Witlof ham kaas is waarschijnlijk de bekendste witlof combinatie. En dat is niet zonder rede, want een goed klaargemaakt stronkje witlof, omhult met een laag ham en smeuïge kaas is ook gewoon heerlijk, toch? Vandaag maken wij er een ovenschotel met aardappelpuree van. Super simpel én een stevige maaltijd. Komt -ie! 

Meer lezen

Springrolls met quinoa en wortel – 5 OR LESS

Ben je al bekend met springrolls? Het zijn eigenlijk een soort verse loempia’s die je niet frituurt. Elise heeft jaren geleden (getuige de foto’s ;-)) al eens heerlijke Vietnamese springrolls gemaakt. Voor de 5 or less van vandaag zijn we weer in de weer gegaan met rijstvellen. Deze keer vullen we ze met quinoa, wortel en witte kaasblokjes.

loempias-met-quinoa

5 or less springrolls dus die ook nog eens super lekker smaken. Zo’n 3 rollen volstaan als lunch, Het rollen van de rijstvellen is misschien even lastig maar het is ons gelukt dus jij kunt het zeker ;-). Gaan -we! 

Meer lezen

Hangover pancakes – SINNER SUNDAY

HAPPY NEW YEAR! Het eerste Chickslovefood artikel van 2017 is een feit. En waar kunnen we het nieuwe jaar nou beter mee in luiden dan met een super Sinner? Misschien heb je het vannacht heel rustig gehouden, of gaat jouw “happy new year” ook van start met een iets minder happy hangover ;-). Maar geen nood, CLF to the rescue, want wij geven je vandaag het medicijn voor je nieuwjaarskater met deze hangover pancakes.

hangover-pancakes

Deze heerlijk fluffy American pancakes eten we met bacon, banaan, stroop en een flinke klont roomboter. Heeft jouw hongerige maag echter zin in een ander belegje, dan kan dat ook prima, want eigenlijk zijn ze met alles, van fruit tot kaas tot chocolade, heerlijk. Dus, sleep jezelf uit bed en naar de keuken en bak gezellig met ons mee ;-). 

Meer lezen

Geitenkaas tompoucen met makreel

Onze favoriete dagen van het jaar, de kerstdagen, gaan nu echt bijna van start. Hoog tijd dus voor wat last minute inspiration. Voor vandaag staat er een super simpel recept op het menu. Perfect als amuse of voorgerecht tijdens deze drukke dagen. Voor deze geitenkaas tompoucen met makreel heb je namelijk maar 10 minuten nodig, terwijl je er wel een super lekkere gang bij hebt.

makreel-tompoucen

Eerder bleken tompoucen ook al een succesvolle bron van inspiratie toen we deze zalmtompoucen maakten. Vandaag doen we het weer net even anders, met geitenkaas en makreel. Dus zit je nog om een amuse of voorgerecht verlegen, met deze originele tompouce steel je hoe dan ook de show. Komen ze! 

Meer lezen

IJskerstballen – KIDS

Simple does it, toch? Dat was in ieder geval onze insteek toen we deze vrolijke ijskerstballen bedachten als kerstig toetje voor onze little ones. Eerder maakten we ook al rendier ijsjes waar je weinig voor hoeft te doen, maar die er toch super leuk uit zien. En, met een klein beetje versiering maken we vandaag van ons ijsje een kerstbal.

ijskerstballetjes-738x492

Voor deze eetbare kerstballen moet je wel snel te werk gaan aangezien ijs “helaas” smelt. Maar, als je alles van tevoren klaar zet en de ballen tussendoor in de vriezer doet, dan heb je in een handomdraai een super vrolijk dessert op tafel staan. Dus, let’s go!  

Meer lezen

De ultieme Kerst chocolade fudgetaart – SINNER SUNDAY

Het is tijd voor nog een waanzinnig lekker en mooi dessert voor het kerstdiner. Vorige week gingen we al helemaal los met een witte chocoladebavarois met rood fruit, vandaag maken we deze hemelse fudgetaart.

fudgetaart

Imagine ál je favo kerstchocola in een taart. Zie dan hier het resultaat :-) Chocoladefudge, karamel, witte chocoladepieken, melkchocolade druppels, allerlei soorten chocolade kerstkransjes en dat op een kruimelige bastognekoekbodem. Sinneren is nog nooit zó ultiem geweest!

Meer lezen

Breekbrood kerstboom met ham en kaas

Kijk, hier hebben we weer een gevalletje, minimale inspanning, maximaal resultaat. Want hóe leuk ziet dit kerstbrood met ham en kaas eruit?! Inderdaad, heel leuk :). En het is dus niet moeilijk om te maken, het is vooral veel wachten :). Perfect voor tijdens het kerstontbijt of als hapje tijdens de kerstbrunch.

kerst-breekbrood

Dit super smakelijke breekbrood, in de vorm van een kerstboom, lag dampend op ons bordje en Elise’s favo versie (met Justin Bieber <3) van “All I want for Christmas” stond op hoog volume aan. Het voelde bij ons op kantoor dus als kerstochtend tijdens het maken van dit recept, dat begrijp je ;-). En nu jullie!

Meer lezen

Hartige Rudolph muffins – KIDS

Het is alweer een tijdje geleden dat we onze spinaziemuffins maakten, en ook het recept voor wortelmuffins bedachten we maanden geleden. Hoog tijd dus voor een nieuw groente-muffin receptje. De muffins zijn hartig gemaakt met onder andere  fijngemalen bonen en courgette. Én zien eruit als kleine Rudolphs; compleet met “very shiny nose” ;-).

hartige-kerst-muffins

Deze hartige Rudolph muffins zijn niet alleen schattig, maar ook erg lekker. Groente verstopt in een vrolijke muffin, perfect voor je kleintje, toch? Wij beginnen al helemaal in de kerstsferen te komen, dus laten we snel beginnen!  

Meer lezen
1 2 3 4 5  Alles weergeven
pinterest instagram heart twitter facebook youtube