Auteur overzicht: Nina

Spaghetti met doperwtenpesto – 5 OR LESS

I love pasta. I love pesto. En I love doperwten. Dus waarom dat allemaal niet in de mix gooien voor een héél lekker 5 or less‘je? Juist! Enne, pesto hoeft dus echt niet altijd gemaakt te zijn van basilicum, bewijst dit gerecht.

spaghettidoperwtenpesto

Ik maak ‘m graag, met véél knoflook, maar houd het voor jullie hieronder bij één teentje. Dat aantal ophogen mag natuurlijk altijd :). Smakelijk!

Meer lezen

Kerstafette – Zalm met broccolipuree en notenpesto – 5 OR LESS

Gesponsord – Is het geen pláátje, dit zalmgerecht? Een kerstwaardig hoofdgerecht met vis, vind ik. En dat met – jawel – maar 5 ingrediënten. YES! Of het dan heel moeilijk is? Neeee joh. Je kent ons, toch? Lekker makkelijk juist. The key bij dit kerstrecept met zalm is een goede keukenmachine!

zalmnotenpesto1

Samen met onze favo foodblogcollega’s Sabine van Ohmyfoodness.nl en Pauline van Uitpaulineskeuken.nl hebben we met apparatuur van Bosch een Kerstmenu gemaakt. Om de beurt een gerecht, een echte Kerstafette dus :). Wij zijn verantwoordelijk voor het hoofdgerecht en nemen daarmee het stokje over van Pauline die het voorgerecht maakte. In de foto onderaan het artikel zie je het hele menu! Ik heb gebruik gemaakt van de Bosch MUM 59343 Home Professional. Da’s een alleskunner die je kunt inzetten bij het bereiden van zowel je voor-, hoofd- of nagerecht. Mengen, raspen, blenden… Kan allemaal. Dikke vette like dus :). Oké, 1,2,3,4,5… Daar gaan we weer!

Meer lezen

Aardappeltoefjes – 5 OR LESS KERSTMENU

Voorgerechten, hoofdgerechten, toetjes… Onze site staat bomvol kerstrecepten. Maar daar horen natuurlijk óók sides dishes bij! Meer dan welke tijd van het jaar dan ook, horen er bijgerechten op tafel bij een kerstdiner.

aardappeltoefjes-5-or-less-kerstmenu-clf - CHICKSLOVEFOOD

Misschien ken je wel van die perfecte aardappeldrolletjes (ja, drolletjes, zo noemden wij die vroeger), Pommes Duchesse. Ik ben er dol op. En dan heb ik het over zo’n zak uit de vriezer, whaha. Dit recept lijkt daarop. Ze zijn wat minder groot en wat minder gekarteld, maar wél lekkerder dan wanneer je ze uit de vriezer haalt. En all you need is aardappelen en een spuitzak, zo’n beetje. Ik heb nu trouwens een fijn kartelmondje gebruikt, je kunt ook een grote nemen.

Meer lezen

Eénpersoons aardappelgratins – 5 OR LESS

Vega eters aan tafel tijdens Kerst? CLF to the rescue! Want deze gratins kun je prima met een grote lekkere salade serveren als hoofdgerecht. Of je maakt een grote schaal en serveert ‘m als bijgerecht voor iedereen. En weet je, als voorgerecht kan -ie ook. Van ons mag het allemaal :).

aardappelgratin1

Deze schattige schaaltjes bevatten een romige éénpersoons aardappelgratins afgetopt met groene asperges en hazelnoten. Jep, da’s heerlijk.

Meer lezen

Kerstster met gekarameliseerde ui – 5 OR LESS KERSTMENU

Natuurlijk, je vindt iedere dinsdag altijd al een heerlijke 5 or less op onze site, en in de decembermaand staan deze 5 or less‘jes in het teken van Kerst. Maar er is meer! Vanaf vandaag vind je iedere donderdag een 5 or less op onze site die samen een kerstmenu vormen.

kerstster-met-gekarameliseerde-uien-5-or-less-kerstmenu-clf - CHICKSLOVEFOOD

Het CLF 5 or less kerstmenu dus! Onderaan dit artikel vind je de boodschappenlijst voor het hele menu. We trappen vandaag af met een heerlijk voorgerechtje: een kerstster met gekarameliseerde ui, van hartige taartdeeg met alfalfa, camembert, en maanzaad. En simpel dat -ie is! Smullen!

Meer lezen

Nina’s Fotodagboek herfst 2016

Zo, ik heb eindelijk weer eens wat plezante kiekjes op een rij gezet. Allemaal foto’s van mooie herinneringen aan de afgelopen maanden. Sommige heb je misschien al gezien op Instagram, maar ach, ook leuk om ze hier nog even te plaatsen :). Ik heb heerlijke dingen gedaan én gegeten. Kijk je mee?

img_8804

Meer lezen

Pita’s met pompoenpuree en halloumi – 5 OR LESS

I love pompoen. En halloumi. En brood. Dus I love deze broodjes, haha. Ze zijn supersnel klaar, hebben een romige touch door de puree én een goede bite door m’n favo zoute kaasje, halloumi dus.

pitaspompoenpuree

Ik zou deze broodjes als lunch op kantoor eten met Elise, maar helaas kon Elise toch niet komen. Met als gevolg dat ik hier alleen zat, en vervolgens óók nog de helft van haar portie op at. Zegt genoeg, toch?

Meer lezen

10x makkelijke Sinterklaas recepten

Wiehoe, het onbeperkt zoet bakken met pepernoten, speculaaskruiden en mandarijntjes mag écht beginnen, jongens! Of hartige recepten Sint style, mag ook :). Heb jij al wat gemaakt?

hartigebanketletter33-738x492

Of je nou zin hebt om komend weekend lekkere Sintdingen te maken voor jezelf en je kids, of dat je je nu vast wilt voorbereiden voor pakjesavond door de meest makkelijke Sinterklaas recepten te verzamelen… Dit lijstje is sowieso handig! …Graag gedaan!

Meer lezen

Chocolade duimkoekjes – SINNER SUNDAY

Gesponsord – Als ik aan het bakken sla, is het altijd übersimpel. Omdat ik zo snel mogelijk m’n lekkers naar binnen wil proppen, haha. Nou, deze Sinner is er weer zo eentje: klaar in mum van een tijd en da’s dus maar goed ook: het resultaat is HEERLIJK!

duimkoekjes1

Ik heb chocolade duimkoekjes gemaakt. Wat eigenlijk gewoon lekkere koekjes zijn met een ‘duimafdruk’ erin, en in dat deukje kun je wat lekkers leggen. Ditmaal zijn dat de nieuwe Mentos Choco & Caramel.

Meer lezen

Gezonde eierkoeken Sint style

Welkom Sinterklaasje en àl z’n Pieten in welke kleur dan ook! Altijd toch wel weer een fijne tijd hè, december, met al die leuke feestdagen :). Om te vieren dat de Sint weer gezellig onder ons is, vandaag een recept in Sinterklaas style: gezonde eierkoeken zonder toegevoegde suiker, mét een Sint twist dus.

gezondeeierkoeken1

Normaal maak je eierkoeken met citroenrasp, wij gaan ditmaal voor manadrijntjesrasp. Want mandarijntjes horen bij Sint toch? Was jij vroeger ook altijd teleurgesteld als je een mandarijntje in je schoen kreeg in plaats van snoep, trouwens :)? O, en we voegen ook nog een flinke theelepel speculaaskruiden toe. Oké, komen ze!

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube