Auteur overzicht: annemargreet

Dolma’s met munt, tomaat en pijnboompitten – ZELF MAKEN

Je kent ze wel: rolletjes van wijnbladeren gevuld met gekruide rijst. Vaak bestel je ze of koop je ze kant-en-klaar, maar je kunt ze natuurlijk ook gewoon zelf maken! Ze moeten wel even op staan, maar vervolgens kun je ze best even bewaren voordat je ze serveert.

dolmas-binnenkant-chickslovefood

Het woord ‘dolma‘ betekent letterlijk gevuld en in de Griekse en Turkse keuken kom je dan ook allerlei varianten van gevulde groenten tegen die ‘dolma’ heten. Vandaag gingen we voor een smaakvolle klassieker met wijnbladeren en rijst. De wijnbladeren koop je gewoon bij een Turkse winkel en het rollen heb je zo onder de knie.

Meer lezen

6x gezonde ontbijtrecepten

In het weekend ontbijten we het liefst uitgebreid met allerlei lekkers. Dan maken we breakfast burrito’s, amandelcroissants gevuld met jam of een heerlijke breakfast pizza. Daar is het weekend toch ook voor? Maar ook als je niet alle tijd hebt kun je een echt weekendwaardig ontbijtje voor jezelf maken dat óók nog eens gezond is.

gezonde-mugbrownie-738x524

Daarom hebben we 6 gezonde ontbijtjes op een rijtje gezet die je zo op tafel tovert of makkelijk van tevoren klaargemaakt kunnen worden. Ideaal voor drukke dagen waarop je eigenlijk geen tijd hebt om te ontbijten, maar je de dag tóch met een vliegende start wilt beginnen.

Meer lezen

Samosa’s met Griekse yoghurtdip – ZELF MAKEN

Als je deze samosa’s proeft, dan weet je meteen waarom we zo dol zijn op dit Indiase borrelhapje. Als we de krokant gebakken driehoekjes op een menukaart tegenkomen, reken er dan maar op dat we ze bestellen! Samosa’s zijn gemaakt van filodeeg en vaak gevuld met een mengsel van aardappel, groenten en kruiden.

samosas-met-dipsaus-chickslovefood

Wij zijn voor een klassieke variant gegaan, namelijk met aardappel, doperwten, koriander en gele currypasta. Je maakt ze in een handomdraai zelf en je hoeft er ook niet je hele kruidenrekje voor te plunderen. Ideaal als snelle borrelhap dus! De currypasta geeft ze een pittige bite, waardoor de frisse Griekse yoghurtdip een perfecte tegenhanger is. Maar maak ze gerust iets minder pittig als je dat lekkerder vindt!

Meer lezen

Healthy kipvingers met ketchup – KIDS

Kip is het meest veelzijdige stukje vlees, toch? 😉 Wij vinden het in ieder geval leuk om er steeds weer iets nieuws mee te verzinnen, voor een beetje variatie op tafel. En als we er dan ook onze little ones blij mee maken, dan is dat natuurlijk helemáál mooi meegenomen.

gezonde-kipvingers-chickslovefood-738x492

Soms verstoppen we groenten, of laten we onze gerechten er grappig uit zien om te zorgen dat onze kids ze makkelijker opeten. Vandaag bedachten we een gezonde variant van een door onze kids geliefd fingerfood: healthy kipvingers! Ze zijn zondig lekker, maar door de cornflakes en de zelfgemaakte ketchup wel een stuk verantwoorder. Let’s get started!

Meer lezen

CLF’s top 10 beste recepten ooit

Ieder jaar luisteren we trouw naar de Top 2000 en toen dachten we: hé, dat kunnen wij ook! Niet met muziek natuurlijk, maar met recepten! We zijn namelijk wel benieuwd welke post jullie tot het beste recept aller tijden (of in ieder geval, van Chickslovefood 😉 ) zouden benoemen.

bestereceptenclf

Daarom vroegen we jullie eerder al jullie favoriet aan ons bekend te maken. We kregen ontzettend veel inzendingen binnen en moeten eerlijk toegeven dat we enorm geraakt waren door jullie enthousiaste reacties. Eten is toch vaak een intieme aangelegenheid, een moment waarop je de dag met elkaar bespreekt. Dat we jullie dagelijks mogen inspireren om makkelijke, lekkere en (meestal) gezonde recepten op tafel te zetten, vinden we heel bijzonder.

Meer lezen

Champagne jello cups

Bij jello denken we meteen aan die kleurrijke alcoholische puddinkjes die je in Amerikaanse tienerfilms vaak ziet. Toch kun je met gelatine ook prachtige desserts maken, zo blijkt uit dit ultieme oud en nieuw recept. Weer eens wat anders dan plain old champagne en makkelijk van tevoren te bereiden.

champagne-jello-cups

Het ziet er misschien heel ingewikkeld uit, maar eigenlijk heb je alleen een flinke hoeveelheid gelatine, wat champagne en gecondenseerde melk nodig (oké, en geduld om te wachten). Om de champagne jello cups wat feestelijker aan te kleden, plaats je ze schuin in een muffin bakvorm en versier je de randen met feestelijke sprinkles. En voilà, je hebt een toetje om de show mee te stelen.

Meer lezen

IJsbeer chocolademelk – KIDS

Is jouw little one ook zo gek op warme chocolademelk met slagroom? Dan is vandaag zijn lucky day; vandaag maken we warme choco namelijk nog leuker door er een waar winterlandschap compleet met ijsbeer van te maken!

ijsbeer-chocomelk-738x492

In plaats van “gewone” chocomel maken we dus ijsbeer chocolademelk met kokossneeuw én een marshmallowbeer die over het randje kijkt ;-). Komt -ie!

Meer lezen

Rode linzensoep met wortel – SKINNY SIX

Straks na de feestdagen gaan we weer op de gezonde tour met een lekkere maaltijdsoep met linzen, wortel, komijn en Griekse yoghurt. Dit linzensoepje is een echte topper voor koudere dagen als je toch in een mum van tijd een warme maaltijd op tafel wilt hebben staan.

linzensoep-bord-chickslovefood

Het recept is voor twee personen, maar je kunt gemakkelijk meer maken zodat je er op een later tijdstip nog een keer van kunt genieten. Deze soep is namelijk prima in te vriezen. Wij hebben genoeg aan een flinke kom als avondeten, maar mocht je grote trek hebben serveer er dan een lekker zelfgebakken broodje bij!

Meer lezen

Leftover kerstdessert in een glaasje – SINNER SUNDAY

Heb je nog niet genoeg van alle kerstlekkernijen of zit je simpelweg nog met dozen kerstkransjes en- chocolaatjes opgescheept? Geen paniek! Wij hebben een kerstdessert bedacht waarin je al je overgebleven kerstsnoepgoed kunt verwerken. Oók handig als je last-minute nog een kerstdessert op tafel moet toveren.

leftover-kerstdessert

Wij kozen in onze variant voor drie verschillende soorten kerstkransjes, stoofpeertjes  en slagroom, maar je kunt er werkelijk alles in stoppen wat je nog in huis hebt. Ook eetbare kerstdecoraties uit de boom zoals candy canes geef je een tweede leven als finishing touch op dit feestelijke toetje.

Meer lezen

Zoete aardappelsterren met bietenhummus – SKINNY SIX

Met zoete aardappelen zijn de variaties eindeloos: tortilla’s, pizza, moussaka, frietjes, scones, hummus… Het zal je vast niet ontgaan zijn dat we verzot zijn op deze oranje jongens. En vandaag hebben we weer een nieuw zoete aardappel recept bedacht, dit keer met een kersttintje. Met het oog op kerst maken we zoete aardappelsterren met bietenhummus en geroosterde pijnboompitten.

zoete-aardappelsterren-amuse-chickslovefood

Deze amuse ziet er niet alleen heel feestelijk uit, zo smaakt hij ook!  En dat terwijl hij toch gewoon skinny is. Met al die zware gangen, is zo’n lekker licht gerechtje vaak een hele welkome afwisseling. En met maar zes ingrediënten tover je deze zoete aardappelsterren zó op tafel. Laten we beginnen!

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube