Gevuld stokbrood
Dit is echt een ‘recept’ uit de oude doos. Brings back memories! Als we vroeger thuis een drukke avond hadden (denk: iedereen naar een sportclubje, vergadering, muziekles…), of gewoon even geen zin hadden om te koken, zoals op vrijdag na een lange school- of werkweek, kwam dit op tafel. We noemen het thuis gevuld stokbrood, maar eigenlijk is het belegd stokbrood, haha!
Toch blijf ik het lekker gevuld stokbrood noemen, dat hoort zo in mijn beleving. Ik maak het soms nog wel eens als snel dineetje, af en toe nog met wat soep of salade erbij. Vraag me eigenlijk af of mijn broers, die ook allang allebei op zichzelf wonen, dit ook nog wel eens maken. Binnenkort eens vragen! Nou ja, na het lezen van dit artikeltje maak jij het ook eens binnenkort (als je dat nog niet deed;-)). En ja, het is een 5 or less, dus maar vijf ingrediënten!
Men neme (voor 2 personen):
– een afbakstokbrood, liefst volkoren
– een stuk of acht cherrytomaatjes, in plakjes (3 stukjes per tomaatje)
– een halve witte ui, in dunne ringen gesneden
– een aantal plakjes kaas, gewoon jongbelegen bijvoorbeeld
– een theelepel gedroogde Italiaanse kruiden
En zo doe je het:
– Verwarm je oven voor op de temperatuur die op de verpakking van het stokbrood staat. Meestal is dit 180 of 200 graden.
– Snijd het stokbrood in de lengte doormidden.
– Beleg beide helften met tomaatjes, uienringen en daarna met kaas. Maak af met de Italiaanse kruiden.
– Een minuut of zes in de oven en klaar is Kees!
Enjoy je snelle en simpele dineetje! En je kunt natuurlijk eindeloos variëren, door paprika of courgette toe te voegen bijvoorbeeld.
Duur: 15 minuten
Ingewikkeld (1 t/m 5): *
PRAAT MEE MET ONS EN ANDERE FOODLOVERS, DEEL JE FOODMENING OF RECEPT HIER!
VOLG CHICKSLOVEFOOD OP TWITTER! @chickslovefood
